【具体说明】牛肉味甘，性平，可以滋补脾胃、养益气血、强健筋骨，牛肉中蛋白质含量比较高，且富含钙、磷、铁等微量元素，还有人体所需的烟酸、硫胺素、核黄素等营养成分，适用于因脾胃虚弱、气血不足而引起的腹泻、水肿、浑身无力、四肢发软、食欲不振、身体消瘦等症状。气血不足引发失眠者，宜用此方治疗。
【备注事项】经常上火，痰黄且稠者不宜食用。
3鳝鱼炒枸杞
【材料】枸杞子15克，黄精30克，鳝鱼肉150克，精盐2克，生姜片5克，葱10克，黄酒10毫升，食用油30毫升。
【制作步骤】把鳝鱼收拾干净切成片状；黄精洗净煎取汁液；枸杞也洗净；等油锅热时，把葱、生姜煸香，放入鳝鱼片煸炒，再加入枸杞子、黄精汁、黄酒、精盐，翻炒后即可。
【食用方法】佐餐食用。
【具体说明】鳝鱼含有丰富的蛋白质，此外还含有非常多的铁和维生素A，能够促进人体的新陈代谢，补肾壮阳，而且鳝鱼的味道比较鲜美；枸杞性平，味甘，可以滋补肝肾，明目健身，延年益寿；鳝鱼炒枸杞能起到滋补肝肾、补益气血的作用，可改善气血不足者的睡眠障碍。
【备注事项】外感热病或阴虚者不可食用，并且动风发疥者也不可多食。
4茡荠炒猪心
【材料】韭黄10克，丹参15克，茡荠50克，猪心200克，精盐2克，白糖10克，湿淀粉10克，酱油5毫升，黄酒10毫升，鸡汤40毫升，生姜末1克，葱花2克，蒜末2克，食醋5毫升，香油5毫升，食用油30毫升。
【制作步骤】把丹参洗净后煎取汁液20毫升，洗净切成片状的猪心加入精盐、湿淀粉拌匀，韭黄、茡荠弄净切好；把精盐、湿淀粉、黄酒、酱油、白糖、鸡汤和丹参浓缩汁放入碗中兑成芡汁；油锅烧至七成热时，放入猪心滑熟后捞出沥干油；把生姜末、葱花、蒜末放入烧热的油锅中煸香，放入茡荠片煸透，倒入猪心，加入芡汁，撒上韭黄段，翻炒匀后，用香油和食醋调味即成。
【食用方法】佐餐食用。
【具体说明】猪心的蛋白质含量比较高，脂肪含量比较少，而且含有钙、磷、铁、维生素等成分，能够安神，加强心肌营养，增强心肌收缩力；茡荠可以清解润燥，生津止渴；丹参可以活血养血。本方集合上述几味的功效，能够起到很好的宁神益智、改善睡眠状况的作用。
【备注事项】阴虚火旺者可以不加韭黄。
5百合炒芹菜
【材料】鲜百合200克，芹菜500克，精盐、味精各2克，白糖10克，黄酒5毫升，食用油30毫升，生姜末1克，葱花2克。
【制作步骤】把芹菜择净去叶洗净后，放入沸水中氽透捞出沥干水分，然后切成段状；百合洗净后切成片状。油锅烧热后下葱花、生姜末炝锅，倒入百合、芹菜煸炒透后，加入白糖、精盐、味精、黄酒和少量清水，翻炒后出锅即可。
【食用方法】佐餐食用。
【具体说明】百合性平，味甘微苦，能够滋阴清热，润肺止渴，宁神安心，经常食用能凝神静心改善睡眠。
【备注事项】风寒咳嗽、中气虚寒、两便滑泄、溃疡、结肠病患者不可食用。
6海蜇皮拌芹菜
【材料】干虾仁10克，水发海蜇皮150克，芹菜300克，精盐2克，味精2克，白糖10克，食醋10毫升。
【制作步骤】将芹菜去叶除筋后切成段状，放入沸水中氽一下，沥干水分；把虾仁泡好；海蜇皮洗净切成丝状；把海蜇皮、芹菜、虾仁拌匀，加入味精、食盐、白糖和食醋即可食用。
【食用方法】佐餐食用。
【具体说明】芹菜性凉，味甘，可以平肝清热，祛风利湿，醒脑健神，含有丰富的钙、磷等微量元素，还含有比较多的维生素C，以及芹菜素、挥发油、甘露酸等营养成分，能够起到很好的降低血压的作用。因为维生素和微量元素的作用，对睡眠状况改善相当有帮助。
【备注事项】脾胃虚弱者不宜食用。
7天麻炒鱼片
【材料】鸡蛋1个，天麻10克，水发黑木耳30克，青鱼肉200克，精盐3克，黄酒10毫升，鸡汤50毫升，生姜末1克，葱花5克，淀粉10克，香油5毫升，食用油50毫升。
【制作步骤】把天麻放在米泔水中浸泡4小时，捞出后洗净，上笼蒸半个小时左右，然后切成薄片；把青鱼肉切成薄片，用黄酒、精盐拌匀，再加入蛋清调匀，用淀粉调浆，放入三成热的油锅中滑熟。油锅五成热时，放入葱花、生姜末煸出香味，再放入黑木耳煸一下，加入鲜鸡汤、黄酒和精盐，炒匀煮开后，再放入鱼片、天麻稍煮，勾芡后加入香油即可食用。
【食用方法】佐餐食用。
【具体说明】天麻味咸，性平，可以清肝明目，镇静安神；而青鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素等营养成分，还有锌、硒和核酸等物质，锌、硒有助于抗癌，而核酸有助于长寿，再加上黑木耳和鸡蛋的养血滋阴之效。本方对肝阳上亢所致的神经衰弱、失眠多梦有较好的食疗效果。
【备注事项】皮肤过敏者和孕妇要注意慎食。
8清蒸天麻鲤鱼
【材料】鲤鱼1条，天麻5克，川芎5克，茯苓10克，精盐2克，味精2克，白糖10克，黄酒10毫升，生姜片2克，葱5克，香油5毫升，鲜汤250毫升。
【制作步骤】鲤鱼宰杀干净后，从背部切成两半，每段再切成三四段，每段划几刀，放入蒸碗内；茯苓、川芎切成大片，和天麻一起放入米泔水中浸泡约4小时后捞出洗净，天麻蒸透后切成片；天麻片、川芎片、茯苓片夹在鱼块中，放入调料和鲜汤，蒸半个小时后取出，拣出葱、生姜，把鱼和天麻扣入碗中，原汤倒入勺内，调味，烧沸后撇去浮沫，浇在鱼碗中即可食用。
【食用方法】佐餐食用。
【具体说明】鲤鱼富含蛋白质和各种游离氨基酸，含有多种维生素、钙、磷、铁等，还有挥发性含氮物质、挥发性还原性物质及各种组织蛋白酶，有利尿消肿、清热解毒、开胃健脾、止咳平喘等功效。而天麻味咸，性平，可以镇静安神，清肝明目；茯苓味甘、淡，性平，有利水渗湿、健脾安神的作用；川芎味辛，性温，可以活血行气，祛风止痛。本方集合上述原料的功效，能够起到很好的滋补气血、宁心安神的作用，故而适合睡眠状况不佳者食用。
【备注事项】肾功能不好者和孕妇不宜食用。
9天麻蒸鱼头
【材料】川芎6克，天麻、茯苓各10克，鲤鱼头500克，生姜末3克，葱花6克，精盐3克，胡椒粉3克，湿淀粉10克，白糖20克，酱油、香油各10毫升，黄酒15毫升，鲜汤100毫升。
【制作步骤】鲤鱼头弄净后，装入盘内，川芎、茯苓切成大片，用水浸泡；再把天麻放入泡过川芎、茯苓的水中浸泡4小时，捞出放在米饭上蒸透后，切成薄片，把天麻片放入鱼头内，放盆中，加入葱花、生姜末、适量的水，然后蒸30分钟，用湿淀粉、鲜汤等调料在锅内烧开勾芡，浇在鱼头上即可。
【食用方法】佐餐食用。
【具体说明】鲤鱼性平，味甘，可以开胃健脾、利尿消肿、清热解毒、止咳平喘、下乳安胎等，治疗水肿胀满、黄疽、脚气、咳嗽和乳水少等症，而且含有比较多的蛋白质、氨基酸、维生素及各种微量元素，营养物质比较丰富。而天麻味咸，性平，可以镇静安神，改善睡眠。茯苓味甘、淡，性平，有利水渗湿、健脾安神的作用；川芎味辛，性温，可以活血行气，祛风止痛。
几味合用可以起到滋补肝肾、补益中气的功效，各种睡眠障碍者可以服用。
【备注事项】肾功能不好者和孕妇不宜食用。
10天麻乳鸽氽丸子
【材料】天麻15克，乳鸽2只，鸡脯肉50克，猪肉100克，鸡蛋清3个，豌豆苗50克，鸡汤750毫升，胡椒粉2克，精盐3克，湿淀粉10克，葱5克，生姜5克，葱姜汁20毫升。
【制作步骤】鸽子宰杀去脏清洗干净后，入沸水中氽去血水，捞出来冲洗干净；天麻在米泔水中浸泡，捞出洗净后放入碗中，加入少许水，上笼蒸熟后切成末状；把鸡肉、猪肉洗净后捶肉蓉，用葱姜汁、蒸天麻的水解散，加入蛋清、精盐、胡椒粉、湿淀粉、天麻末拌匀。把鸽子加入鸡汤和包含各种调料的纱布包，在蒸笼里蒸3小时后取出，把布包拣去，另换汤钵1个，加入豌豆苗、汤汁，把乳鸽也放进去；等锅开后用小火炖，把肉蓉挤成丸子氽熟后，捞出来放在鸽子的周围即可。
【食用方法】佐餐食用。
【具体说明】鸽肉性平，味甘、咸，可以滋补肝肾，补益气血，祛风解毒，含有比较丰富的蛋白质，脂肪含量比较低，比鸡肉的营养价值高。天麻味咸，性平，可以镇静安神，清肝明目。两者一起食用，能够达到很好的养心宁神的作用，对于失眠症有食疗的功效。
【备注事项】白鸽肉的滋补作用更好；孕妇忌食天麻。
饮食是最安全的方法，妥善运用有安神、镇静功效的中药调理，即可自然又健康的吃出睡意。以下推介七道汤饮，不妨试试。
1酸枣仁汤
酸枣仁3钱捣碎，水煎，每晚睡前1小时服用。
酸枣仁能抑制中枢神经系统，有较恒定的镇静作用。
对于血虚所引起的心烦不眠或心悸不安有良效。
2静心汤
龙眼肉、川丹参各3钱，以两碗水煎成半碗，睡前30分钟服用。可达镇静的效果，尤其对心血虚衰的失眠者，功效较佳。
3安神汤
将生百合5钱蒸熟，加入一个蛋黄，以200毫升水搅匀，加入少许冰糖，煮沸后再以50毫升的水搅匀，于睡前1小时饮用。百合有清心、安神、镇静的作用，经常饮用，可收立竿见影之效。
4三味安眠汤
酸枣仁3钱，麦冬、远志各1钱，以水500毫升煎成50毫升，于睡前服用。以上三种药材均有宁心安神镇静的作用，混合有催眠的效果。
5桂圆莲子汤
取桂圆、莲子各2两煮成汤，具有养心、宁神、健脾、补肾的功效，最适合于中老年人、长期失眠者服用。
6养心粥
取党参35克，去子红枣10枚，麦冬、茯神各10克，以2000毫升的水煎成500毫升，去渣后，与洗净的米和水共煮，米熟后加入红糖服用。可达养气血安神的功效，对于心悸（心跳加快）、健忘、失眠、多梦者有明显改善作用。
7百合绿豆乳
取百合、绿豆各25克，冰糖少量，煮熟烂后，服用时加些牛奶，对于夏天睡不着的人，有清心除烦镇静之效，牛奶中含色氨酸能于脑部转成血清素促进睡眠。
