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第19章 夏季饮水保健法

经典说法

夏季人体阳气旺盛勃发,出汗多,需要及时合理地补充水份。有的人喜食冷饮、过量饮水,这样非常容易伤及脾胃。夏季饮食需注意合理饮水、健脾益胃。

养生秘诀

未渴先饮:要养成经常饮水的习惯,不要等口渴了再饮水。口渴表明体内水分已经失去平衡,细胞开始脱水,此时喝水为时已晚。

大渴勿过饮:人在大渴时,最喜欢图个痛苦,一次喝个够,殊不知,这会使胃难以适应,造成不良后果。正确的方法应是缓缓饮水,避免伤害脾胃。

吃饭时不宜饮水:吃饭时饮水会冲淡胃液,影响人体对食物的消化吸收,长此下去不利养生。

睡前不宜多饮水:睡眠时人体只维持基础代谢,代谢活动非常缓慢,无需摄入过多的水分,睡前饮水过多,不利于夜间休息。

清晨饮水:早晨起来后空腹适量饮水可补充一夜消耗的水分,降低血液浓度,促进血液循环,维持体液平衡。

适量饮用冷饮:夏季天气炎热,人体出汗很多,时常觉得口渴,适量喝些冷饮,有助于人体散发热量,补充水分、盐类、维生素,起到生津止渴、清热解暑的作用。但夏季人体胃液分泌相对减少,消化功能低下,饮用冷饮一定要适量,切忌因贪凉而暴吃冷饮;否则,大量饮用冷饮会冲淡胃液,降低胃液的杀菌力,容易引起胃炎、肠炎、痢疾等疾病。

饮粥养生:夏季在早、晚餐时喝消暑的稀粥,既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体。如赤豆粥有补肾消水肿、治脚气的功能;荷叶粥能解暑热,清胃润肠,止渴解毒;莲子粥能健脾和胃,益气强志,对腹泻、失眠、遗精、白带多等均有一定的疗效;百合粥能润肺止咳、养心安神,最适合肺阴不足的老年人食用;冬瓜粥有利水消肿,止渴生津的功能,并有降低血压的作用;豆浆粥和皮蛋淡菜粥则可治疗血管硬化、高血压和冠心病。

箴言:人以水谷为生,故脾胃为养生之本。

(清·徐文弼《寿世传真》)

语译:人是主要靠五谷和水液维持生命的,故保健养生端有赖于脾胃这个后天之本。

延伸阅读

夏季湿热的气候使各种微生物迅速繁殖,极易侵害人体;因此,要谨防“病从口入”。要注意食品保鲜,防止因细菌感染而变质。要经常消毒、刷洗家庭案板,谨防细菌污染,生熟案板分开使用。要多吃大蒜,大蒜含有的挥发性蒜辣素具有很强的杀菌作用,可以杀灭很多病菌。大蒜还能促进消化、增进食欲,是夏季调味解暑的佳品。

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