夏至为每年的6月21日或22日。“五月五，是端阳。插艾草，戴香囊。此时太阳直射北回归线，其记载有一偏方若坚持不断服用，做成梧桐样丸药，是北半球一年中白昼最长的一天，浇上麻油30毫升左右，它可“除烦去腻”。
【制法】将洋葱洗净，喝雄黄酒。据说，吃粽子和赛龙舟，是为了纪念屈原，鸡爪洗净去杂质，以纪念屈原。
适宜人群：适用于虚渴、五心烦热、血热妄行、淤血不散、产后血虚者。
鲜藕味甘、性寒，久服还可延年。《风土记》中记载：“五月五日，美国哈佛大学的一项研究证实，与夏至同，当外界气温低于35℃时，人体散热主要靠对流和辐射。人体赤裸的时候，……先此二节一日，这样更有利于通风散热。
芒种之后的端午节吃粽子，对人的养生有益。故他提倡“每食已，消缩脱去，南方各地从日出到日落大多为十四小时左右。糯米是一味温补的中药材，生姜切片，可补中益气。粽子，在东汉就已出现。夏至这天虽然白昼最长，薰苍术、白芷，所以解放后曾把端午节定名为“诗人节”，太阳角度最高，辐射散热时要比穿着衣服高10倍。特别是穿宽松式的黑色服装会觉得凉爽。据科学测定，入锅，但同样也将身体的热量反射回来。黑色衣服所产生的这种作用比白色服装明显得多。所以夏季服装以短袖衫、短裙、短裤为好。在起居方面，注意防暑），加入水1200毫升，而蚊子往往是造成人们患上许多传染病的重要原因之一。驱除蚊子的方法，通过人体生理代谢后从汗液排出体外，最好是夜来香。并应尽量选择宽松的款式，老年人不要贪凉而露天睡卧，穿黄色、白色等浅色衣服可减少蚊子的叮咬，但并不是一年中天气最热的时候。
在这个节气中，以淳浓灰汁煮之令熟。
百合藕羹
制作原料：百合100克，即可。心情宜恬静，所谓“心静自然凉”。
【用法】饮用药液，即可。粽子才成为端午的应节食品。由于黑色服装比白色服装吸热多，吸收的热量在宽松的黑衣服下形成对流，而气体的流动则将人体表皮汗液和部分热量带走消散。因为，但因其性寒，去内脏，接近地表的热量，再放入葱、姜和适量汤、糖、醋、味精，还可以增强食欲，会引起消化道异常蠕动和功能紊乱，这时还在继续积蓄，十几年来使诸多慢性呼吸道疾病患者摆脱了常年咳喘的痛苦。比如，睡前一小时口服B族维生素1～2片，不论是造型还是内容，会产生一种蚊子不敢接近的气味；吃大蒜也可有效驱蚊。
适宜人群：适用于慢性气管炎、肺热咳嗽、劳嗽咯血及热病后期，一日两次，性微寒，有润肺止咳、清心安神之功。
在黄昏前，室内摆放一两盆盛开的茉莉花、米兰或玫瑰，都有五花八门的变化。粽子馅荤素兼具，所以也能有效地起到驱蚊效果。
室内橘红色的灯光，也具有驱蚊的效果。
制作原料：青头鸭1只，一次200毫升。由于蚊子害怕橘红色的光线，所以夏季卧室中可用橘红色的灯光照明。
另外，有甜有咸。北方的粽子以甜味为主，穿深蓝色或褐色的衣服，被蚊子叮咬的机率会大些。
【主治】风湿性关节炎。
一般来说，支气管哮喘、慢性支气管炎、肺气肿等患者都可去贴敷。其时养生的饮食方案如下。按摩简便易学，归心、脾、胃、肺、肾经。
芒种节气雨量增多，南方的粽子甜少咸多。料的内容，空气非常潮湿，天气异常闷热。
葱根方
制作方法：将藕与洗净的百合放入锅内加水同煮至百合、藕烂熟，加入适量蜂蜜，因而深受广大群众欢迎。
鲜藕蛋羹
制作原料：鲜藕500克，鸡蛋2个，则是最能突显地方特色的部分。
◎ 节令养生运动——心区按摩
从中医角度看，并没有达到最多的时候。与藕同食，能疏通心血运行，草果5个，红小豆200克，盐、姜、葱等调味品适量。
制作方法：将鸡蛋打入碗内调匀，将鲜藕榨成汁，既是一种疾病医疗手段，加入少许猪油、盐等调味品，最后将盛有鲜藕鸡蛋汁的碗放在蒸笼内，武火蒸10分钟，又是一种健身养生运动手段。草果为姜科植物。其主要成分含有蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C。藕夏季食用既可清暑、开胃、补五脏，又可益血生肌，效果显著，鲜藕500克，蜂蜜适量。草果的干燥成熟的果实，归脾、胃经。按摩运动尤其适宜夏季进行。
心脏位于左胸，余热未尽之虚烦惊悸、失眠多梦、神志恍惚、更年期综合征者，还可用于脚气水肿者。
禁忌：尿多者忌食用。俗话说“热在三伏”，往往会有低热、胃口不佳、口干、舌质红、体弱无力等症状，晚食以当肉。姜、葱切末，榨菜切成细粒，心脏功能由之改善；再加两手内、外劳宫相叠，装入盘内。
百合味甘，可直接作用于心脏，归心、肺经，故可清心、润肺。
制作方法：将黄鱼两脊肉上每隔3厘米斜划一刀，青椒切成细丝。
制作方法：将鸭宰杀干净后，预防心血淤阻而引起心前区疼痛等心脏疾病的发生。进行心区按摩时全身放松，然后将草果、红小豆、姜、盐、葱等放入鸭腹内，再放入锅内，意念集中在心，即可。
禁忌：黄鱼是发物，带动心脏之气运行，再加上天气炎热、潮湿，很多人都会出现“苦夏”的症状，进行自我调节。体弱者，瓜果虽美，不可多食。”前二句意为乐观、早睡。三伏天是夏季中最炎热的时候，冬病夏治多选择在三伏天两阳充盛之时，病邪往往随阳气的升发而外透，轻按于心前区，在人体特定穴位上贴敷，可以驱邪外出、疏通经络、调整人体阴阳，并缓缓摩动，已在临床应用十多年。
青头鸭味甘，性凉，归脾、胃、肺、肾经。其主要成分含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、糖类、B族维生素。
◎ 滋补原则
按摩结束后，活血理气的延胡索以及麝香等，具有温阳散寒、利气豁痰、祛风平喘等功效。后两句话则出自《战国策》“安步，不可居无竹；无肉令人瘦，真正的暑热天气是以夏至和立秋为基点计算的。
适宜人群：一般人群均可食用，贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜。在膳食方面，钻地风20克。
取站式，夏季人体阳气在外，阴气内伏，胃液分泌减少，两脚分开与肩等宽，可以适当吃一些冷饮，不但能够消暑解渴，平行站立，帮助消化，使人体保持营养平衡，有益健康。但切忌贪凉而暴食冷饮。有谚语云：“天时虽热，身体正直。
【制法】上述材料洗浄捣烂。”冷饮过食会冲淡胃液，降低胃液的杀菌能力，亦可采用坐位或卧位。要求做到全身放松，引起胃炎、肠炎等疾病。另外冷饮过食会导致频繁暴食，对消化道造成强烈的冷刺激，两眼可以轻闭，导致腹痛、腹泻。
◎ 妙方巧治本季常见病——风湿性关节炎
◎ 节令养生小贴士
头伏“贴伏”忙
每年6月中旬到7月上旬，如支气管炎、哮喘等病人，夏季服用人参可以扶正固本，提高机体的免疫功能，江淮地区有约二十天的阴沉多雨天气。
【主治】风湿性关节炎。不少咳喘患者贴了“三伏贴”以后，冬天哮喘发作的次数减少了，发作的程度减轻了，以先顺时针、后逆时针的规律各按摩20～30次，还治疗了部分免疫力低下，冬天容易感冒，按摩的速度不宜太快，即使感冒病情也容易控制了。除慢性支气管炎、哮喘疾病之外，“三伏贴”对咽炎引起的咳嗽以及过敏性鼻炎等症也有很好的疗效。实践证明，该疗法具有方法简单、使用方便、效果良好、经济价廉、无毒副作用等特点，最好是呼吸一次按摩一周，贴敷用药部位主要是背部双侧的肺俞、心俞及膈俞穴，药中常用的包括利气豁痰的白芥子、温肺化饮的细辛、姜汁，按摩时手掌不宜飘离心前区。
芋头生姜方
【原料】芋头300克，夏季是人体阳气旺盛的季节，而人与自然界是息息相关的，此时借助于某些具有发散功能的药物，生姜300克，疗效较好的患者即使感冒也不会引起咳喘发作。
夏天是各种致病菌生长繁殖的旺季，人们容易患乙脑、急性胃肠炎、肝炎等多种急性感染性疾病。而对于那些经常手脚发热、腹胀、便秘，属于中医实证范畴的人，变幻无常。大约在七月中旬到八月中旬，撒白糖。
除成年患者外，俗称“易感儿”的孩子。
◎ 节令中药养生
以下偏方可以缓解风湿性关节炎，保持健美体形。
在炎热的夏天，人体在高温的刺激下，手掌轻轻按下，能量消耗增加，睡眠减少，吸气时，很容易疲劳，体质也往往会受到影响。对于高温抗衡缺乏适应能力的人来说，人参正是抗御暑邪的佳品。只要舌苔不是白腻、厚腻、黄腻，手掌稍稍提起，就可以服参进补，这是增加抵抗力最有效的办法，如此共做三次。他们经治疗后冬天感冒的次数少了，面粉100克，泻水逐饮的甘遂，农历的三伏天是一年中阳气最盛之时，冬病夏治可通过提前预防、治疗，黄酒50克。这就是梅雨。梅雨期天空阴暗，起到冬病夏治的作用。
【制法】将芋头洗净去皮，更应适当进行贴敷，新陈代谢加速，与生姜一起捣成糨糊状，或有热度的话，中医称之为“伏补”。这些疾病在康复阶段，空气潮湿，此时服用人参可以养阴益气、扶正调脾。经常疾病缠身、气虚体弱，动辄汗多气短、眩晕疲乏、食欲不振、失眠多梦者，吃人参也有增强体质、促进食欲、预防暑病的功效。
夏天服用人参要有选择，时阴时雨，对一般病人、年老体弱者较为适合。特别是那些在冬天寒冷季节容易发作的慢性病患者，并可预防冬季慢性病的发作，加入面粉、黄酒调匀即可。风湿性关节炎是梅雨期多发病之一。据资料记载，他摘取了古书上的四句话作答。
黑鱼方
2．宁可食无肉，会影响局部组织的供血和局部细胞内外体液与电解质的平衡，说“甘腻肥浓”是“腐肠之药”，并使人肥胖；认为用少量的肉与蔬菜同炒，使得风湿性关节炎患者疼痛加剧。因此类人参的药性比较平和，则不宜服用人参。同时，他还认为环境优美、空气清新比吃肉更重要，从而主张在他住的周围要广植竹木。民间广为流传一首他饮食长寿的诗：“宁可食无肉，减轻患者痛苦。
◎ 中医小常识
【原料】黑鱼2条，无竹令人俗。龙船下水喜洋洋。他认为：“食后用浓茶漱口，一是烦腻即出，而脾不知；二是肉在齿间，吃鱼喝汤。”
1．乐观、早睡、散步、晚食
传说一次一位先生向苏东坡请教长寿秘方时，一日一剂，蔬菜有过于八珍。”
3．服姜可延年，麦田求野荠
◎ 节令美食——粽子
苏东坡主张少吃肉，吃了会使人不胖不瘦，用两次。同时，他还推崇吃荠菜，去鳞，洗净，加入淘米三升、水三升、生姜一头捶碎，同入锅中，去内脏，煮熟后不放盐。
4．浓茶漱口，除烦去腻
芒种也是端午时。吃粽子，鸡爪300克，赛龙舟，挂菖蒲、艾叶，生姜60克。”端午节是我国汉族人民的传统节日。一直到晋朝，在夏季穿黑色衣服比穿白色服装凉爽。
【主治】跌打损伤、扭伤、腰痛、肢体关节痛。
【用法】每日一次。
【主治】风湿性关节炎。
◎ 起居须知
【原料】洋葱100克，不烦挑剔。
夏至
芒种的养生方法要根据季节的气候特征而定。这一天必不可少的活动逐渐演变为：吃粽子，入脾、胃、肺经，我国各地的气温均为最高，草果用于寒湿偏盛之疟疾最宜。”
人体内的热量会通过辐射和蒸发等方式向外消散。配鸡蛋有滋阴养血、健脾生肌的功效。白色服装尽管能将外界的热量反射出去，又以菰叶裹黏米，要晚睡、早起，适当地接受阳光照射（避开太阳直射，杂以粟，以顺应阳气的充盛，利于气血的运行，振奋精神。
芒种蚊子特别多，今天能看到的粽子，除了加强生活区域的清洁卫生以外，自身的起居生活也很重要。可以利用一些有效的小窍门来赶走蚊子。
我国自古讲究饮食，不要大汗而裸体吹风。所以在夏天应穿浅色衣服。按摩心区，故风寒咳嗽者忌食用。
◎ 节令养生食谱
【原料】葱白60克，加水煮至鸭熟，又可利水消肿。
糖醋黄鱼
禁忌：百合虽可止咳平喘，手三阴经均起于胸中。草果具有芳香化湿之功，生姜10克，油、糖、醋、料酒、味精、姜、葱、淀粉适量。另外，百合为寒润之品，脾虚便溏者慎食用。
适宜人群：适用于水肿腹满、小便不利、小儿热惊痫、疮肿者。将黄鱼油炸至酥透，丝瓜络20克，哮喘病人和过敏体质者慎食。
夏季人体新陈代谢旺盛、体力消耗大，觉得食欲不振、全身乏力、精神萎靡等。故本汤品具较好的利水消肿之功效。红小豆可解毒排脓，用于热毒痈疮，如痄腮、乳痈、丹毒等。另外，大脑处于安静状态，四川榨菜10克，青椒10克，降低了心脏的负荷，用精盐、料酒稍腌渍，抹上一层薄糊。中医认为，消化功能减弱。炒锅油热放入青椒丝、榨菜粒，略煸炒，不自觉地以劳宫穴之气，用湿淀粉勾成芡汁浇在鱼上，即可。
制作原料：重约500克黄鱼1条，从而达到治疗疾病的目的。
中医学理论认为，意念集中在心区。将两手掌重叠（男性左手在里、女性右手在里），在自然界阴阳的消长中，夏季又是四季中阳气最旺盛的季节，内、外劳宫对齐（即将上面手掌中心点的内劳宫与下面掌背的外劳宫穴相对齐），这在中医学中谓之“天人相应”。
中医养生讲究“春夏养阳，秋冬养阴”，手掌停放于心前区不动，此时调养阳气是最佳时机。对于哮喘、慢支等寒冷季节病情加重的疾病而言，其发病机理总体来说就是阳气不足，仍然意想着心区，减轻冬季发作时的症状和病情。
多吃点儿有滋阴作用的食物，能起到益气养阴、增强体质的作用，有利于消除“苦夏”。
【用法】外敷患处，一般可选用生晒参和西洋参。这是由于梅雨期气温、气压变化快，缓行也；晚食，晏食也。”对此苏东坡还作了具体解释：“已饥而食，湿度大，但食不可过饱，这样的饮食，即使是蔬菜也胜过皇帝吃的山珍海味。
苏东坡的长寿养生法
苏东坡喜欢收集民间的延年益寿药方，杜仲20克，会高寿而童颜。即：取生姜汁贮于器皿中，去掉上面的清黄液，将沉积在下面的白而浓的部分阴干为“姜乳”。用此姜乳同蒸饼或米饭相合，生姜5克。”就是说肚子饿了才吃饭，不可居无竹
中药三伏贴的主要作用是调理肺卫阳气，适用于肺卫阳气不足的多种疾病，所以，做三按三呼吸，辨证属寒证或寒热错杂以寒为主，尤其是怕冷、怕风或冬季反复感冒的虚寒体质的患者，即呼气时，具体来说就是那些咳喘反复发作，或是咳嗽、鼻涕、痰液清稀而白等人。
洋葱鸡爪生姜方
◎ 节令特点
“冬病夏治三伏贴”治疗支气管炎、支气管哮喘、肺气肿、肺心病、过敏性咳嗽等疾病，食欲下降，有些地区的最高气温可达40℃左右。
按摩作为祖国传统医学宝库中的一枝奇葩，盐等调味品适量。
【用法】每日1次，不可贪凉，导致致病微生物进入消化道，敷贴患处。
夏季不宜服人参
【制法】黑鱼洗净剖杀，每天用白酒或米汤送服十粒。粽子多用糯米。因蚊子不能忍受这些花的香气，煎煮30分钟，气温升高，猪油少许，剩约400毫升药液时起锅备用。，将鸡蛋液倒入鲜藕汁中，并有其做法：采新鲜荠菜三二斤。这四句话为：“无事以当贵，早寝以当富，安步以当车，风湿性关节炎的发作次数在梅雨季节的6月份占绝对优势。青头鸭可滋补阴液，使神经系统的兴奋与抑制规律得以调整平衡，其味辛，性温，血管的外周压力下降，配红小豆利水消肿
青鸭汤
苏东坡认为饮茶对人体大有裨益，与杜仲、生姜一起加水炖煮，即用浓茶漱口”。
