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第22章 空腹养生从现在开始 (2)

胡萝卜汁取两根胡萝卜榨汁就行,可以加一个苹果。

生姜红茶的做法:温的红茶里面放入去皮切碎的生姜或者姜汁,再加入适量的红糖或者蜂蜜。

不只是早、中餐,只要感到饥饿都可以喝生姜红茶,1天可以喝2~6杯!肠胃功能弱的人,要减少生姜的量,如果胃有灼热感,也要减少姜的量。这天晚餐一定要清淡,如果不喝粥,可以喝一小碗豆腐紫菜汤。

第三天

早餐:生姜红茶2杯

中餐:清淡的食物

晚餐:清淡的食物

胡萝卜和红糖都属温性,因此这种排毒法特别适合经常手脚冰凉的人,以及寒性体质的人。但姜有刺激性,不宜太多,肠胃功能弱的人,最好不要采用这种方法。

(2)温和的三日断食法

这种方法属于净食排毒,比较温和,适用于大部分人群。尤其适合于那些经常忙碌,没时间好好休息、经常吃大餐的人。原则上是星期六“减食”,星期日“半辟谷”,星期一“复食”。具体方法是这样的:

第一天

早餐:与平常一样,正常餐,但量减半,吃五分饱。

午餐:绿色蔬菜+水果,也吃到五分饱。

晚餐:豆浆或奶品+燕麦片,吃到五分饱。

注意事项:

①午餐最好选择绿叶蔬菜或水果,米饭、面食都不可以吃。

②晚餐可选牛奶、豆浆等,以豆浆最好。

③可以配合做些刮舌苔、发汗运动等,以促进新陈代谢,强化排毒效果,但不要剧烈运动。

第二天

早餐:不甜的果汁或菜汁,150毫升就可以,小口地喝,可以帮助抵制饥饿感。

午餐:温开水,小口地喝,150毫升就可以。

晚餐:温开水。

注意事项:

①早餐可选择葡萄汁、柠檬汁、杨桃汁等,如果怕酸,也可改喝胡萝卜、芹菜等菜汁,但只要其中一种就好。

②不管是水或果菜汁,一定要慢慢吞,含在口中约3分钟,等温热后再吞咽。

③可以加少量蜂蜜。

第三天

早餐:奶品+燕麦片,吃到五分饱。

午餐:绿色蔬菜+水果,吃到五分饱。

晚餐:糙米粥,吃到五分饱。

注意事项:

这天要注意控制食量,餐餐都吃五分饱,不要过量,而且一定要细嚼慢咽,最好每口都能嚼20次,再吞下肚。

此外,每天最好喝1200毫升的利尿冬瓜汤,来帮助排泄。做法如下:

取冬瓜300g、老姜2片、老玉米须15g、水1000毫升(或再多一些)。将冬瓜皮、肉、籽分开,冬瓜籽加水用果汁机搅碎。然后,将搅碎的冬瓜籽、皮与肉加老姜、老玉米须、水,用大火煮滚,转小火煮20分钟,然后过滤掉渣子,只饮汤。

(3)蔬菜汁三日断食法

蔬菜汁断食法是一般人都喜欢采用的排毒法,它含有促进脂肪燃烧必要的维生素,矿物质等丰富的营养素,可以保证断食期间营养的供给。方法如下:

第一天

早餐:和平时一样饮食

中餐:清淡饮食,七分饱

晚餐:清淡饮食,五分饱

从没断食过的人,不要突然断食,要慢慢减少饮食量,使身心有个准备的过程。中午和晚上减少饭量比较好。

第二天

早餐、中餐、晚餐各喝一杯蔬菜汁,此外还要喝1.5L左右的温水和矿泉水。最好不要喝茶,尤其要避免含有咖啡因的饮料,避免剧烈的运动和烟酒。

第三天

早餐:蔬菜汁

中餐:糙米粥1小碗

晚餐:清淡饮食,五分饱。

第四天起,可以像平时一样饮食,但要避免油腻。另外注意做蔬菜汁时不要放牛奶,可以放豆浆。蔬菜可以是几种混合的,但要注意洗干净。另外,最好根据自己的身体来选择蔬菜。恢复饮食时,千万不要大吃大喝,要慢慢恢复。

(4)伊达式周末两日净食法

这是一种曾在日本流行一时的净食排毒法,因为是日本颇复盛名的营养师伊达修美设计的,因此被称之为“伊达式燃脂法”。主要在周末两日进行,冬天也可以采用,也可在持续饮食过量,造成肠胃负担时进行。她提供了三款菜单,可以任选其一,这几种方法,都不会造成身体太大负担。

菜单1

周末两日,早餐、中餐、晚餐皆为苹果或苹果汁。一般说来,只吃苹果的方法是危险的,但只持续两天的话,就可有效排出毒素,让肠胃得到休息。但这种方法,肠胃功能弱的人,要慎用。

菜单2

周末两日,早餐、中餐皆为蔬果汁,晚餐吃大豆制品+清汤+饭+烫青菜。果汁可选用苹果、橘子等,蔬菜汁种类很多都可以选择。

菜单3

早餐、中餐、晚餐皆为蔬菜汤。可用洋葱、胡萝卜、马铃薯等蔬菜熬一锅汤,吃上整天,食用前撒上少许盐。不要在生理期或快感冒、抵抗力较低时进行。

注意事项:

(1)净食后,不要大吃大喝,最好以粥和清汤度过“回复期”,要设定一个饮食回复期,在期间要吃助消化的食物。理想菜单是稀饭和杂菜粥、蔬菜汤。

(2)牛蒡、韭菜都具有很好的排毒效果,也可以选择。

4.周际断食法

周际断食养生法是每周一次的断食法,通常是一周一次连续空腹断食36小时(四顿饭),它的操作要点主要包括:

(1)从每周任何一天的晚餐起计算,直到第二天的晚上,连续四顿禁食任何食物。第三天早上开始进食,共计36小时。

(2)在断食期间大量饮用白开水以促进排尿,冲洗胃肠等内脏器官。

(3) 在第二天下午用1~1.5小时洗桑拿,大量排汗。

(4)排汗后继续补充水分,第三天早上开始正常用餐。

(5)要有规律地进行,最好每周一次。

这种断食法有以下几大好处:

(1)及时、彻底排出体内毒素:由于消化系统一次完全工作的时间为18个小时,这种排毒法的时间为两次消化时间。进入断食状态后,身体就做好了排毒准备,排泄能力明显增强。神经、消化、循环、内分泌等各个系统都进入了新的生命周期,从而可以形成一种定期、及时的、彻底的排毒周期。

与一次性断食很长时间相比,这种方法比较容易实现,危险性小,也很有规律。

(2)由于断食时大量水分的补充,肠管得到滋润,在水的不断“清洗”下,肠管折叠处的“宿便”容易脱落排出。

由于是每周进行的,所以宿便随时可以得到及时排除。

(3)锻炼器官组织,激活生命细胞。

有规律地断食,就和体育锻炼一样,让身体各器官得到了有规律的锻炼,激活了循环功能,也激活了呼吸功能。断食期间,要有意识地摄取氧气,进行深呼吸,因此可以增强肺容量、肺活量和通气功能。

还可以激活神经功能,人在进行了一周疲劳的工作后,通常脑细胞会很疲惫。断食期间血液极为纯净,给大脑提供精微的营养物质,大脑显得十分清晰,并有效地防止了神经及思维系统的老化。

周际断食法所配合的洗桑拿,可以使全身汗腺大开,周复一周,如此往复地排汗,使汗腺开合有节,时时通畅,形成规律。

周际断食法必须饮用大量的白开水,对泌尿系统是一次大清洗,进一步排出了膀胱及输尿管的毒素,扫除了各种“障碍物”。每周一次,可以使泌尿系统受到锻炼。

(4)由于是每周一次,所以对人体生物钟的破坏较小,可以使生物节律与自然界的周期变化更为平衡,人与自然的生命节奏更为一致。

(5)磨炼意志、修养性情。每周一次的锻炼,可以让自己意志力增强。

不过,这种方法特别适合于在周末进行,简单易行。不过,方法虽好,也要因人而异。比如说,有些人工作非常累,周一到周五经常吃快餐,饮食营养跟不上。那么周末时就应该补充营养,而不适合于断食。

严格的周际断食法是禁吃任何食物的,不过,如果身体状况欠佳,可以采取净食或半断食的方法,例如:

(1)如果空腹难熬,中午晚上可以喝点清汤(清汤做法:水540ml, 海带10克,干香菇10克,砂糖30克,酱油10克),只喝汤,不要吃里面的海带和香菇。

(2)头痛、腹泻或情绪欠佳时,不要勉强,可以终止,并喝些粥和清汤。

(3)断食的第二天早餐,由于肠胃刚恢复工作,不能一下子恢复原来的饮食,要清淡,午餐时也最好吃八分饱。

5.维生素C排毒

维生素C断食法,即是在断食时,以补充维生素C为主的一种断食法。维生素C又称抗坏血酸,是一种的水溶性维生素,参与人体的数百种新陈代谢。维生素C作用非常广泛,最知名的就是,它是一种最重要的抗氧化剂,在消除自由基方面功能显著。

维生素C与β胡萝卜素、维生素E、辅酶Q10以及硫辛酸一起,被称为抗氧化组合,它们之间协同作用,相互复原,其中又以维生素C对维生素E的复原最为重要。维生素C还可以加强细胞膜的功能,修复细胞,提高人体免疫力。

维生素C在美国等发达国家被运用得非常广泛,甚至被放到一般的食品店去售卖,并以磅为计量单位。尽管现代许多营养专家都提出“过食维生素C”的危害。但实际上,静脉注射维生素C达到10万毫克,经常被用于某些疾病的紧急救治。有些医生甚至直接用粉末状态的维生素C,在一天内服用,进行血液的排毒。

在断食排毒时,可以什么都不吃,只补充复合维生素C片(当然也不要太多)。如果觉得维生素C片不好,也可以补充富含维生素C的蔬果汁。例如:猕猴桃、樱桃、柑橘类水果、番石榴、青椒或红辣椒、西红柿、芥菜、菠菜、草莓、卷心菜、土豆、葡萄等。

6.果菜净食排毒

采取蔬菜水果断食是最天然、也最受人推崇的,下面为你介绍几种常见的果蔬断食法,及其注意事项。

(1)苹果泥断食法 

苹果泥断食法是苹果汁断食法的一种改良法,它不是饮用苹果汁,而是食用苹果泥。实行苹果泥断食法,人体每天可获取300千卡路里左右的热量,还能摄取一定的食物纤维。因此,它除了具有苹果汁断食法的优点外,还有很好的润肠通便作用。

具体的实施方法如下:

①用绞馅器将苹果绞为泥状,每次食用中等大小的苹果1.5个(约300克)。

②每天吃两次。也就是说,每天吃三个苹果制成的苹果泥。

③绞碎前,最好放在冰箱内冷藏,使果糖的甜度增加。这样会更好吃。

④吃苹果泥时,也可以加入少量食盐。

注意事项:

①苹果汁断食法与苹果泥断食法的作用大同小异,可根据个人喜好选择运用。但胃肠功能虚弱的人,还是选择苹果汁为妥,可在苹果汁中加少量食盐。

②制作苹果泥时,本应连皮一起绞碎,但苹果皮往往有农药残留,所以还是去皮较为安全。

(2)加酶果汁断食法

加酶果汁,就是在普通果汁中加入一定量的食用酶(市场上有食用酶液体出售)。加酶果汁断食法也是果汁断食法的变种。加酶果汁具有果汁的营养成分,还含有大量的酵母菌、多种维生素B和多种酶类,它能促进体内各种物质的新陈代谢。特别是能有效增强胃肠的消化功能,抑制肠管腐败菌的繁殖。因此,它特别适合于消化不良、腹泻、维生素B缺乏症的人群。

与单纯的果汁断食法相比,它具有显著的优越性,缺点是需要的费用要高一些。

它的实施方法如下

①果汁的用量和饮用的次数,与果汁断食法相同(每次饮用果汁180~270毫升,一日饮用二三次)

②饮用果汁时,要加入30~40毫升的食用酶液体。

③市场上出售的食用酶液体,一般含糖分较多,不利于酵母菌繁殖。因此最好先倒出一次用量(30~40毫升),用7倍的水加以稀释,放置数小时至半天,使酵母菌大量繁殖后,再加入果汁中饮用。

(3)生菜汁断食法 

就是在断食过程中饮用一定量生菜汁。生菜汁虽然不像果汁味道那么好,但其营养价值更高。而且,它的排毒功效比果汁更强,也更利于增强组织细胞活力。

它的具体实施方法如下:

①准备新鲜蔬菜5种(5种以上更好),尽量选择自然栽培的,即无农药和化肥的。每种蔬菜原则上要求相等,但也不必过于认真,差一点儿没关系。

②将这些蔬菜洗干净,制取生菜汁。

③可以先用绞馅器将生菜搅成泥状,再用纱布包住菜泥,将菜汁挤出,渣滓扔掉。有条件的,也可以用榨汁机直接榨出菜汁。

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