登陆注册
447800000015

第15章 神奇食物让你“肾”气凌人

肾脏出了问题,泌尿系感染、肾炎、肾病综合征、糖尿病等疾病就会进驻我们的身体,蚕食我们的健康。肾脏疾病的滋生和发展,与饮食有着密切关系。因此,医生们不仅给予肾脏疾病患者药物治疗,也建议其利用身边的食物积极预防肾脏病、缓解症状、促进康复。

“黑五类”食物保你肾旺人也旺

“肾气”,是指肾精所化之气,对人体的生命活动尤为重要。若肾气不足,不仅易早衰损寿,而且还会发生各种病症,对健康极为不利,主要表现为尿频、尿不尽、尿失禁、尿少、尿闭,男性易发生遗精、早泄、滑精,老年女性则会出现带下清稀而多、清冷;喘息气短、气不连续、呼多吸少,以呼气为快,动则喘甚,四肢发冷,甚而危及生命;耳鸣,甚至耳聋。肾气不足,五脏六腑功能减退,则会出现诸如性功能减退、精神委靡、腰膝酸痛、须发早白、齿摇脱落等衰老现象。

检测你的肾是否健康,可以通过人们每天自身的排尿量来判断。一般正常人每天的排尿量应该在1500~2000毫升左右,正常饮水的情况下多于2500毫升或少于400毫升则有可能是肾出现问题,应及时到医院就诊。

吃的食物越黑越健康,对于补肾尤其重要。中医理论也认为黑色食物滋养肾脏。黑色食物一般含有丰富的微量元素和维生素,如我们平时说的“黑五类”,包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑荞麦,就是最典型的代表。

“黑五类”个个都是养肾的“好手”,这五种食物一起熬粥,更是难得的养肾佳品。

1黑米

也被称为“黑珍珠”,含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素,有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效,其维生素B1和铁的含量是普通大米的7倍。冬季食用对补充人体微量元素大有帮助,用它煮八宝粥时不要放糖。

2黑荞麦

可药用,具有消食、化积滞、止汗之功效。除富含油酸、亚油酸外,还含叶绿素、卢丁以及烟酸,有降低体内胆固醇、降血脂和血压、保护血管功能的作用。它在人体内形成血糖的峰值比较延后,适宜糖尿病人、代谢综合征病人食用。

3黑枣

有“营养仓库”之称的黑枣性温味甘,有补中益气、补肾养胃、补血的功效;含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素和磷、钙、铁等营养成分。

4黑豆

黑豆被古人誉为“肾之谷”,黑豆味甘性平,不仅形状像肾,还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效,特别适合肾虚患者。黑豆还含有核黄素、黑色素,对防老抗衰、增强活力、美容养颜有帮助。

5黑芝麻

黑芝麻性平味甘,有补肝肾、润五脏的作用,对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。它富含对人体有益的不饱和脂肪酸,其维生素E含量为植物食品之冠,可清除体内自由基,抗氧化效果显著。对延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用。

此外,李子、乌鸡、乌梅、紫菜、板栗、海参、香菇、海带、黑葡萄等,都是营养十分丰富的食物。肾不好的人,可以每周吃一次葱烧海参,将黑木耳和香菇配合在一起炒,或炖肉时放点板栗,都是补肾的好方法。

以食利尿消肿,肾炎患者的出路

肾炎主要分为急性肾炎和慢性肾炎两大类,都有其独特的特点。

1急性肾炎

急性肾小球肾炎简称急性肾炎,是儿童及青少年人群的常见病,感染甲型B组溶血性链球菌是主要病因,是机体对链球菌感染后的变态反应性疾病。轻度患者出现咽炎、扁桃体炎、中耳炎、丹毒、脓疱疮、浮肿等症状;重者短期内可有心力衰竭或高血压脑病,危及生命。此外,还可有恶心、呕吐、厌食、鼻出血、头痛、疲乏、抽搐等症状。急性肾炎的病程长短不一,短者仅数日就可痊愈,长者可达1年以上。

2 慢性肾炎

慢性肾小球肾炎简称慢性肾炎,青壮年是主要感染人群,是机体感染溶血性链球菌后发生的变态反应性疾病,常常是双侧肾脏弥漫性病变。病情发展较慢,病程在一年以上,初起病人可毫无症状,但随病情的发展逐渐出现蛋白尿及血尿,病人疲乏无力、浮肿、贫血、抵抗力降低以及血压高等。晚期病人可出现肾衰竭而致死亡。中医认为本病属“水肿”、“头风”、“虚劳”等范畴。

营养方案

1预防

预防肾炎,人们在平时的饮食要多样化,吸收全面的营养,适当补充含优质蛋白的鸡蛋、瘦肉、鱼类等,脂肪类以植物油为佳。多吃芝麻、木耳等黑色食物滋养肾脏,注意每天进食适量的蔬菜水果。

2食疗

肾炎饮食要视患者有无高血压及浮肿,分别给予少盐、无盐饮食。选用生物价值高的蛋白质,如蛋类、乳类、肉类等,以补偿排泄损失,避免和治疗浮肿及贫血。宜选用富含维生素A、维生素B2及维生素C的食物。可饮用橘汁、西瓜汁、橙汁、果子水和菜汁等,以利尿消肿。若伴有高血压或高脂蛋白血症者,须限制膳食中的饱和脂肪酸与胆固醇的含量。对有贫血的病例,应选用富含蛋白质和铁的食物,如肝、牛肉、蛋黄及绿叶蔬菜等。

急性肾炎病人多采用高碳水化合物来补充机体热量,尽量采用多品种的主食,如玉米面和富强粉做发糕或窝头配大米稀饭,选用富含维生素、低钾、低钠的蔬菜水果,蔬菜如油菜、葱头、西红柿等,水果可吃苹果、草莓、葡萄、橙子等。蛋白质的选用一般以牛奶、鸡蛋、带鱼、牛肉等优质动物蛋白为主,不过要限量进食。

忌吃食物

忌吃虾、蟹等易致过敏的水产品。

忌吃辣椒、蒜、生葱、香菜等辛辣食物。

忌吃狗肉、马肉、驴肉等燥热食物。

推荐食谱

1 冬瓜羊肺汤

材料:羊肺250克,冬瓜250克,葱、姜适量,盐少许。

做法:羊肺洗净切成条状,放在油锅中炒熟,再将冬瓜切片,加水适量,文火炖煮,可放葱、姜调味,不加盐。以上为1日量,随餐食用,1周为1个疗程,间隔3日,继续下一个疗程。

功效:能消肿补虚,主治水肌。

2 番茄烧牛肉

材料:牛肉150克,番茄150克,酱油50毫升,白糖10克,精盐5克,蚝油、料酒各25克,姜丝、葱丝、植物油各少许。

做法:把牛肉洗净,切成方块;番茄洗净,去皮去子,切成块;锅置火上,放油烧热,放姜、葱丝煸炒,下入牛肉煸炒几下,烹入料酒、蚝油,加入水(浸没牛肉),放精盐、白糖,烧至熟,再加入番茄烧至入味,出锅即成。

功效:西红柿性凉味酸、甘,有清热解毒、凉血平肝、生津止渴、健胃消食等功效;牛肉营养丰富,其性温味甘、咸,有补脾和胃、益气增血、强筋健骨等功效。将二者合烹食,可平肝清热、滋养强壮,对慢性肾炎有疗效。

肾病综合征,降“三高”升“一低”

“三高一低”是肾病综合征的主要症状,即高蛋白尿、水肿、高脂血症和低蛋白血症。尤其是严重蛋白尿者,每天从尿中排出的蛋白质在10g以上的任何肾疾病,都可能引起肾病综合征。每天尿蛋白排出量>35g,血清血蛋白<30g/L,可确诊为肾病综合征。

营养方案

1预防

高血脂、高胆固醇饮食的摄入是肾病综合征发病的重要原因。要预防肾病综合征,人们平时的饮食要控制脂肪和胆固醇的摄入量,多吃玉米、黄豆、大枣、海带、山楂、牛奶、花生、芹菜、黄瓜等食物,可有效降低体内血脂,预防肾病综合征。

2食疗

纠正“三高一低”,是肾病综合征患者食疗的主要目的,这主要通过采用高能量、高生物价、高蛋白质饮食,限制钠摄入量,控制脂肪和胆固醇的饮食方式来实现。肾病综合征患者饮食宜清淡,适当饮水,多食含维生素多的蔬菜和水果,维生素及矿物质的补充也利于缓解肾病综合征患者的病情,宜选择富含铁及B族维生素、维生素A和维生素C的食物。长期大量蛋白尿,易使钙、磷缺乏,导致骨质疏松,发生低钙血症,故必须注意钙的补充,多喝牛奶。明显水肿者还应限制进水量,也要增加膳食纤维,以辅助降低血氮,减轻酸中毒。

忌吃食物

忌食酱豆腐、咸菜、咸蛋、松花蛋等含钠食物。

禁食含碱的主食及含钠多的蔬菜,如白萝卜、菠菜、小白菜、油菜等。

推荐食谱

1茯苓赤小豆粥

材料:茯苓25克,赤小豆30克,大枣10枚,粳米100克。

做法:先将赤小豆冷水浸泡半日后,同茯苓、大枣、粳米煮为粥。早晚餐温服食。

功效:利水消肿,防湿健胃。

2玉米豆枣粥

材料:玉米50克,白扁豆25克,大枣50克。

做法:将上3味共煮成粥,每日食用1次。

功效:利水消肿,适用于水肿症。

以食养肾调虚,走出尿毒症这片险滩

尿毒症是由于各种疾病造成肾脏严重损害,肾脏功能减退,应排泄的代谢物在体内潴留而引发的各种症状。引起尿毒症的原因有:慢性肾小球肾炎、慢性肾盂肾炎、肾结核、肾小动脉硬化症、泌尿道结石、前列腺肥大、膀胱癌、红斑狼疮、糖尿病等。

尿毒症最初表现为胃肠道症状,带有纳差、恶心、呕吐和腹泻,口中有氨味,齿龈也常发炎,口腔黏膜溃烂出血等。失眠、烦躁、四肢麻木灼痛,晚期可出现嗜睡甚至抽搐、昏迷。心血管系统可出现高血压、心包炎及心力衰竭引起的心前区疼痛、心悸、上腹胀痛、浮肿、不能平卧等。血液系统可出现贫血及黏膜出血现象。呼吸系统可有肺炎及胸膜炎引起的咳嗽、胸痛。

营养方案

1预防

尿毒症的病因繁多,故应注意饮食营养的均衡搭配,养成良好的饮食习惯,才能有效预防尿毒症。

2食疗

对尿毒症患者应给予低蛋白饮食,以减少体内氮质代谢产物的生成和潴留。由于进食蛋白量少,因此应尽量选用营养价值较高的鸡蛋、牛奶等动物蛋白质食物,而少用豆制品等植物蛋白。根据病情供给适量的水分。选择含锌、铁、硒等的食品以补充维生素及微量元素。

忌吃食物

限制摄入含镉量高的食物,如由动物肝和肾制成的食物、比目鱼、蚌类、扇贝、牡蚝以及在污泥中长成的蔬菜。

忌食含磷高的食物,如动物的内脏、脑等。

避免高尿酸食物,如海鲜、小鱼干及豆类。

忌吸烟,烟对肾脏有害无益。

推荐食谱

1 黄芪粳米粥

材料:黄芪60克,粳米100克,红糖少许。

做法:黄芪切成薄片,粳米淘洗干净。黄芪放入锅内,加清水适量,用中火煮沸后,去渣取药汁。粳米放锅内,加药汁、清水适量,用武火烧滚后,转用文火煮至米烂成粥。每日2次,早晚各1次。

功效:适用于老年浮肿、慢性肾炎、体质虚弱者,但舌质红者忌服。

2 生姜大枣粥

材料:鲜生姜12克,大枣6枚,粳米90克。

做法:生姜洗净后切碎,用大枣、粳米煮粥。每日2次,做早晚餐服用,可常年服用。

功效:适用于轻度浮肿、面色萎黄的尿毒病患者。

同类推荐
  • 高血压病自然疗法

    高血压病自然疗法

    书中简要介绍了主血压病的基础知识,详细阐述了按摩、运动、饮食、拔罐、药枕、敷贴、沐浴、情志、起居等自然疗法。为了使读者对高血压病防治知识有更多的了解,书末还附有高血压病的预防。内容通俗易懂,方法简便实用,取材便利,疗效确切,无副作用,适合于高血压病患者及基层医务人员阅读。
  • 身体健康枕边书(全集)

    身体健康枕边书(全集)

    本书让您了解到真正的健康是怎样的状态,您的生活方式、生活环境、心态、运动以及饮食与健康有怎样的关系。本书重点讲述了家中的少儿、男人、女人和中老年人最常见的健康问题并提供最简单的治疗方法和一些常见癌症的预防和治疗方法。此外,本书还讲述了一些常见疾病的自我诊断和儿童及成人的急救知识以及身体发出的一些健康警讯。拿起这本书,您会发现,它内容涵盖广,信息量大,而且条目详细又切实可行。那么现在您还犹豫什么呢?请拿起这本《身体健康枕边书全集》吧,试着翻翻它,觉着可以读·读的话,再试着把它置于床头案牍,时常翻阅。您或许会发现,原来,健康是与它结伴而来的!
  • 女人健康密码

    女人健康密码

    呵护女人身体的健康密码,让女人不生病的实用健康手册。向身体做投资,向健康要幸福。健康的身心、红润的容颜以及优雅的气质离你不远。中医、国学等名家教给你最实用的养生经验,一生健康,爱护自己。
  • 肝癌(贴心大夫丛书)

    肝癌(贴心大夫丛书)

    这套丛书的特点主要表现在以下几个方面:1通俗性:采用大众语言讲解医学术语,患者及家属能看得懂,并以生活“比喻”帮助了解;2实用性:学以致用,用得上。一人读书,全家受益,成为“家庭小医生”、左邻右舍的“健康小顾问”;3科学性:不仅知其然,还要了解其所以然。通过临床病症的表现,讲基础理论,理论与实际结合。贯彻“一分为二”的两点论讲解、诊断和治疗,避免绝对化不会使群众无所适从;4权威性:这套丛书的作者,都是具有丰富的经验的临床医生,其中多数是某一专科的专家,并介绍了他们所在单位、姓名、联系方式、出诊等时间等,便于联系,又成了就医指南。
  • 风湿自我康复全书

    风湿自我康复全书

    人们常认为“风湿病”就是关节炎,这种说法其实是不正确的,风湿病是多种疾病的总称,范围涉及骨关节、韧带经络、骨滑囊等。风湿病的危害性不仅是病症本身对身体的损伤,还有其并发症给人体带来的危害,对这些疾病和并发症地预防和治疗就成为备受人们关注的问题。目前,大部分健康人群和风湿病患者在防治过程中都主要依赖于药物,其实,合理的膳食习惯、科学的饮食方法等,同样会对风湿病的改善、控制具有良好的效果。本书献给渴求健康的风湿患者朋友,教您从病理入手,根据不同症状,正确用药,合理膳食,注重调养,让您一步一步走向健康的彼岸!
热门推荐
  • 擒拿反擒拿(奥林匹克百科知识丛书)

    擒拿反擒拿(奥林匹克百科知识丛书)

    擒拿中国拳术之一。是使用刁、拿、锁、扣,扳、点、缠,切、拧,挫。旋、卷、封。闭等招法,进行擒伏与解脱,控制与反控制的专门技术。擒拿不但技术非常复杂、规格十分严谨,而且在使用时必须精细准确。其动有方,其用有法。使法必准,否则后果不堪设想。擒拿术力求反侧关节要超过其生理限度,点穴时要集中全身之力于一点击其要害,法到力到,充分体现“手到擒拿”的功用
  • 水嫩如初:一万种补水方法

    水嫩如初:一万种补水方法

    适合不同肤质、不同习惯、不同环境的科学美容补水大全!皮肤博士权威验证,最科学、最安全、最有效!翻开本书,发现最适合您的补水方法,让皮肤从此水嫩如初!每一种方法都经过医学验证,安全有效;每一种方法都选自天然食材,便宜好用;每一种方法都为你量身定制,温和舒适。是你日常生活、工作、出行的补水必备,可将本书放在梳妆台、床头、沙发、办公室,也可放在包包里,随身携带,提醒自己及时补水。
  • 家有匪婆

    家有匪婆

    女特警金熙一朝变身成匪,免费的异世旅行并不美。 都说做土匪没有前途?那就认祖归宗做良民吧。 就算大宅门里很多是非,勾心斗角谁不会? ** 玩腻了宅斗,再添点儿消遣、只当休闲。 美玉空间种草提香,一手经商一手玩枪,自有银子滚滚入账。 只要不惹到我头上,一切好商量; 若是非得招惹我,不怕吃枪子儿的你就顶风上! ************花儿的新书也都过来了,《嫡女攻略》、《杠上花开》都是完本,《贵女有毒》火热连载,欢迎跳坑~
  • 尸心不改

    尸心不改

    控尸门的欢乐二缺弟子江篱炼了一具美得人神共愤引得天雷阵阵的男尸,以为好日子开始了,结果没想到门派惨遭灭门。--情节虚构,请勿模仿
  • 妖惑异世

    妖惑异世

    莅临异世,御兽降妖,她风生水起;危机四伏,杀仙斩魔,她素手遮天;且看顶级异能者如何玩转异世,逆转乾坤!
  • 尸心不改

    尸心不改

    控尸门的欢乐二缺弟子江篱炼了一具美得人神共愤引得天雷阵阵的男尸,以为好日子开始了,结果没想到门派惨遭灭门。--情节虚构,请勿模仿
  • 成功靠自己

    成功靠自己

    成功靠自己,自己的事必须自己做。不可否认,人生中有很多艰难困苦,这往往是成功路上最大的障碍,很多人为此在等待老天开眼,希望能得到他人的援助,可是,更多人在这种等待中垂垂老矣,一事无成。世界上没有什么救世主。命运掌握在自己的手中,只要有“凡事靠自己”的坚强和自信,那么你就...
  • 青瞳

    青瞳

    青瞳,这个名字很多时候都被我记起,连着记忆,带着疼痛,汹涌澎湃的把我包围。第一次见到青瞳,他在阳台上弹吉他,眼神寂寞苍凉,像那个喝了醉生梦死的东邪。他轻唱,歌音如一片响雷,声声的响在我的世界。一开始,我就知道这是一次畸形的倾慕,可是却像陷入泥潭般越陷越深。
  • 无敌大小姐

    无敌大小姐

    当现代阴狠毒辣,手段极多的火家大小姐火无情,穿越到一个好色如命,花痴草包大小姐身上,会发生怎样的化学反应?火无情一醒过来就发现,自己竟然在众目睽睽之下上演脱衣秀。周围还有一群围观者。这一发现,让她极为不爽。刚刚穿好衣服,便看到一个声称是自家老头的老不死气势汹汹的跑来问罪。刚上来,就要打她。这还得了?她火无情从生自死,都是王者。敢动她的人,都在和阎王喝茶。于是,她一怒之下,打了老爹。众人皆道:火家小姐阴狠毒辣,竟然连老爹都不放在眼里。就这样,她的罪名又多了一条。蛇蝎美人。穿越后,火无情的麻烦不断。第一天,打了爹。第二天,毁了姐姐的容。第三天,骂了二娘。第四天,当众轻薄了天下第一公子。第五天,火家贴出招亲启事:但凡愿意娶火家大小姐者,皆可去火府报名。来者不限。不怕死,不想活的,欢迎前来。警示:但凡来此,生死皆与火家无关。若有残病者火家一律不负法律责任。本以为无人敢到,岂料是桃花朵朵。美男个个很妖娆一号美人:火无炎。火家大少爷。为人不清楚,手段不清楚。容貌不清楚。唯一清楚的是,他有钱。有多多的钱。火无情语录:钱是好东西。娶了。(此美男,由美瞳掩饰不了你眼神的空洞领养。)火老爷一气之下,昏了过去。家门不幸,家门不幸啊。二号美人:竹清月。江湖人称天上神仙,地上无月。大国师一枚。美得惊天动地。火无情语录:美人好,尤其是自带嫁妆又会预测未来的美人,娶了。(此美男,由东de琳琳领养)三号美人:轩辕子玉。当朝七皇子,游历四国。一张可爱无敌的脸。单纯至极。火无情语录:可爱的孩子好,可爱又乖巧的孩子更好。可爱乖巧又不用给钱的孩子,娶了。(此美男,由刘千绮领养)皇帝听闻,两眼一抹黑。他的儿啊。怎么就这么不争气呢。四号美人:天下第一美男。性格不详,籍贯不详。火无情语录:谜一样的美人,她喜欢。每天都有新鲜感。娶了。(此美男,由告别的爱情li领养。)五号美人:天下第一名伶。火无情语录:解风情的美男,如果没钱花把他卖了都不用调教。娶了。(此美男由伊眸领养。)六号美男:解忧楼楼主。相貌不详,身世不详。爱好杀人。火无情语录:凶恶的美人,她喜欢。娶了。(此美男由陈铭铭领养)七号美男:琴圣。貌如谪仙,琴音杀人。冷清眸子中,百转千回,说尽风流。(此美男由伊眸领养)夜杀:天下第一杀手。(此美男由静寂之夜领养)
  • 女配闯仙缘

    女配闯仙缘

    赵子雅身背巨剑,怀里揣着小狐狸,眼睛看向面色不善的黄之雨。“你究竟想怎样?”黄之雨手扶飞云发髻,面露一声娇笑。“呵呵。我想怎么样?你拿了我的机缘,还问我想怎么样?”黄之雨发狂似的大笑,接着手中的剑就刺向赵子雅的胸口。在这危急关头,只见赵子雅怀中的狐狸,金光一闪幻化成人,挡住黄之雨的剑。妖皇璞玉,抬起此时此刻怒气阴霾的双眼,说出让黄之雨惧怕的字眼。“黄之雨,你伤了子雅一毫,我要你还一百。”黄之雨眼中终于露出害怕的神色,发狂地说道。“不可能,为什么人人都帮着你。你,明明是你赵子雅你抢了我的机缘,抢走了我的一切。为什么你们都要不帮我,要帮她。哈哈哈……”赵子雅看着发狂的黄之雨,面露不忍,如果不是黄之雨一而再对赵家和她出手。她也不会被逼到忍无可忍。于是赵子雅对妖皇璞玉说道。“现在还不能杀了她,我们走吧。”黄之雨眼里露出一抹厉色,赵子雅,你今天不杀我,日后可别后悔。