登陆注册
302100000030

第30章 为癌症设置关卡 (1)

玉米

一、食物题解

玉米,也叫玉蜀黍,又叫包谷或包米。在我国,有些地区以它当主食。它是粗粮中的保健佳品,常食玉米对人体的健康颇为有利。

二、营养价值

玉米含有钙、镁、锌、铜、锰、钴、硒等矿物质和微量元素,其中有的是人体极其需要的微量元素;又含有维生素B1、维生素B2、烟酸等,所含亚油酸及维生素E更是比大米高10倍。由此可见玉米营养成分之丰富。

三、食物功效

玉米可预防高血压、动脉硬化、泌尿结石等病,而且具有良好的抗癌作用。美国医学界的人士指出,粗磨玉米面中含有的大量氨基酸,对抑制癌症有显著效果。玉米中的谷胱甘肽,在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶,能使化学致癌物质失去活性。玉米中含硒蛋白质的抗过氧化作用比维生素E要高出500倍。目前,硒元素已被国际公认是一种抗癌的微量元素,玉米中镁的含量也很可观,镁元素同样是一种保护人体免受癌症侵袭的重要物质。

玉米有长寿、美容的作用。玉米胚尖所含的营养物质能增强人体新陈代谢、调整神经系统功能,能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生的作用。

玉米有调中开胃及降血脂的功效。玉米须有利尿降压、止血止泻、助消化的作用。

四、适用人群

宜食者:一般人皆可食,比较适宜动脉硬化、原发性高血压、高脂血症、冠心病等患者以及慢性便秘、记忆力减退等人食用;很适宜癌症患者及中老年人食用。

忌食者:凡干燥综合征、糖尿病及阴虚火旺等患者不宜。

五、医用指南

芋头玉米粥

适量芋头去皮,洗净,切块,备用;适量玉米渣洗净,加水,把芋头块一起放进去,煮20分钟,依据个人喜好加入砂糖。

功效:补中益脾,止渴消肿,对肾炎水肿、高血压、糖尿病、胆囊炎、急性肝炎均有良好的食疗作用。

六、温馨提示

玉米中的尼克酸不是单独存在的,而是和其他物质结合在一起,它很难被人体吸收利用。在做玉米的时候有个小窍门——加点小苏打就能使尼克酸释放出来,被人体充分利用。

薏米

一、食物题解

薏米,又名薏苡、薏仁、六谷米等。它的营养价值极高,被誉为“世界禾本科植物之王”。它不仅作为饭食为佳馔,并被视为名贵中药,在药膳中应用广泛,被列为宫廷膳食之一。

二、营养价值

薏米含有蛋白质、脂肪、糖类,维生素B1比大米含量高,另含钙、磷、铁、多种有机酸以及薏苡仁油、薏苡酯、甾醇类及薏苡素等,营养较为丰富。

三、食物功效

薏米含有药用价值很高的薏醇、β及γ两种谷甾醇,这些特殊成分也就是薏米具有防癌作用的奥秘所在。因此,它被誉为“世界禾本科植物之王”,在欧洲,它又被称为“生命健康之禾”,在日本则被列为防癌食品。薏米还是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,能消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效;经常食用薏米对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。

四、适用人群

宜食者:一般都可食用,尤其适合消化不良和身体虚弱者。

忌食者:便秘,尿滴留及孕早期的妇女忌食;消化功能较弱的孩子和老弱病者更应忌食。

五、医用指南

1肺炎后期,百日咳等咳喘日久:百合50克,米仁50克,大米100克,食盐少许,煮粥加冰糖适量食之。

2消渴饮水:薏苡仁煮粥食之。

3高血压、慢性肝炎等:薏米50克,黄精50克,枸杞25克,红枣100枚,大米100克,同煮粥,加冰糖适量调服。

六、温馨提示

除治腹泻用炒薏米外,其他均用生薏米入药。

薏米既可用米煮饭也可熬粥,煮汤。夏、秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。

荞麦

一、食物题解

荞麦又名三角麦、乌麦、花荞,我国栽培的主要有普通荞麦和鞑靼荞麦两种,前者称甜荞,后者称苦荞,由于苦荞的种实含芦丁,所以也被称为芦丁苦荞。除我国外,苏联、尼泊尔、朝鲜、日本及美洲和欧洲的部分地区的人们也喜欢食用荞麦,尤其是日本,至今仍把荞麦食品列为保健食品。

二、营养价值

荞麦含有淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素P、总黄酮及镁、铬等,营养成分非常丰富。

三、食物功效

中医认为,荞麦性凉、味甘,能健胃、消积、止汗。《食疗本草》言其“实肠胃,益气力,续精神”;《随息居饮食谱》说它“开胃宽肠,益气力,御寒风”;《中国药植图鉴》则认为荞麦“可收敛冷汗”。

现代医学证明,荞麦具有抗癌的作用,近年来,它被认为是预防癌症的保健食品。

荞麦含有丰富的维生素E、可溶性膳食纤维、烟酸和芦丁(芸香苷)。芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用;烟酸能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。

荞麦含有丰富的镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗血栓的作用,也有利于降低血清胆固醇。

荞麦含有某些黄酮成分,具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰和降血糖的作用。

四、适用人群

宜食者:一般人都可以,尤其适宜心血管疾病及糖尿病患者食用。

忌食者:皮肤过敏者忌食,脾胃虚寒者不宜多食,正服绿矾者忌服。

五、医用指南

1男子白浊,女子赤白带下:荞麦炒焦为末,鸡子白和,丸梧子大。每服50丸,盐汤下,日3服。

2汤火烧:荞麦面炒黄色,以井华水调敷。

3脚鸡眼:以荸荠汁同荞麦调敷脚鸡眼。3日,脚鸡眼即可拔出。

六、温馨提示

荞麦粉煮开的时间宜短,要做得松软易食用。汤汁里因为溶有芦丁和蛋白质,所以最好把汤也喝掉。

黄豆

一、食物题解

黄豆,与青豆、黑豆统称为大豆,它的营养价值极高,被称为“豆中之王”、“豆中之肉”、“绿色的牛乳”等,是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。

二、营养价值

黄豆中含蛋白质35%~40%,每500克黄豆的蛋白质含量约相当于1000克瘦肉、1500克鸡肉或6000毫升牛奶中的蛋白质含量。

黄豆中含脂肪15%~20%,是重要的植物性油脂来源。

黄豆还含有糖类与钙、磷、铁、锌等矿物质,而维生素B1、维生素B2及烟酸的含量也明显高于大米、面粉和玉米等谷物。

此外,黄豆中尚含有较多的异黄酮,它被称为植物雌激素,更是具有独特的营养价值。

三、食物功效

大豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能显著地改善和降低血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似;大豆中还富含钙质,对更年期骨质疏松也有疗效;吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处,可以提高肌肤的新陈代谢,促使机体排毒,令肌肤常葆青春。黄豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢;大豆纤维还可加快食物通过肠道的时间,从而达到轻身减肥的目的。

四、适用人群

宜食者:一般人都可食用。是更年期妇女、糖尿病和心血管患者的理想食品,也很适合脑力工作者和减肥的朋友食用。

忌食者:患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者不宜食用,消化功能不强、有慢性消化道疾病的人也应尽量少吃。

五、医用指南

1贫血:黄豆、猪肝各100克,先煮黄豆到八成熟,再入猪肝共煮熟,每天3次分食,连服3周。

2消化不良:大豆炒黄,同一半量的鸡内金再炒,研末,每天饭后用温水送服1匙。

3习惯性便秘:黄豆皮200克,浓煎,分3次服。

4腹泻:黄豆皮烧炭研末,每服15克,每日2次,开水送服。

六、温馨提示

凡豆类均忌生食,生大豆含消化酶抑制剂及过敏因子等,食后最易引起恶心、呕吐、腹泻等症,故必须彻底煮熟以后才能吃。

魔芋

一、食物题解

魔芋又名鬼头、鬼芋,它的原料是一种芋头,这种芋头是多年生的草本植物。它含有大量甘露糖苷、维生素、植物纤维及黏蛋白,具有奇特的保健作用和医疗效果,被人们誉为“魔力食品”。同时,它又具有神奇的药用价值,被称为“胃肠清道夫”、“天赐神药”。

二、营养价值

每100克魔芋精品含葡萄甘露聚糖7937克,蛋白质164克,灰分385克,钙48毫克,磷57毫克,铁406毫克;并含锌、铜、锰等矿物质和各种必需微量元素11种、生物碱、桦木酸、β-谷甾醇、豆甾醇、羽扇醇、蜂花烷、β-谷甾醇棕榈酸酯、葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、木糖以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等。

三、食物功效

魔芋具有降血脂、降血糖、解毒消肿、抑菌、抗炎、化痰、散结、行淤等功能,对肥胖、便秘、饱胀、肺寒、高血脂、高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病等都有较好或特殊疗效。经科研人员研究发现,魔芋对防治结肠癌,乳腺癌有特效;还可防治食道癌,脑瘤。

四、适用人群

宜食者:一般人都可食用,尤其适合糖尿病患者和肥胖者食用。

忌食者:痼疾者忌食;食魔芋伤胎,孕妇也应忌食。

五、医用指南

1脚癣:魔芋块茎切片,摩擦患处。

2跌打扭伤肿痛:鲜华东魔芋适量,酌加韭菜、葱白、黄酒同捣烂,敷患处。

3毒蛇咬伤:鲜华东魔芋、青木香、半边莲各等量,共捣烂,外敷伤口周围及肿处。

六、温馨提示

生魔芋有毒,必须煎煮3小时以上才可食用,每次不宜多吃,以80克左右为宜。

同类推荐
  • 高血压病(贴心大夫丛书)

    高血压病(贴心大夫丛书)

    这套丛书的特点主要表现在以下几个方面:1通俗性:采用大众语言讲解医学术语,患者及家属能看得懂,并以生活“比喻”帮助了解;2实用性:学以致用,用得上。一人读书,全家受益,成为“家庭小医生”、左邻右舍的“健康小顾问”;3科学性:不仅知其然,还要了解其所以然。通过临床病症的表现,讲基础理论,理论与实际结合。贯彻“一分为二”的两点论讲解、诊断和治疗,避免绝对化不会使群众无所适从;4权威性:这套丛书的作者,都是具有丰富的经验的临床医生,其中多数是某一专科的专家,并介绍了他们所在单位、姓名、联系方式、出诊等时间等,便于联系,又成了就医指南。
  • 糖尿病食疗谱

    糖尿病食疗谱

    本书主要从以下介绍糖尿病的食疗食谱:素菜、荤菜、粥菜、汤菜、主食、药茶和药酒。
  • 很老很老的老偏方,腰酸背痛一扫光

    很老很老的老偏方,腰酸背痛一扫光

    书中内容介绍了作者多年精心收集的最齐全的腰酸背痛老偏方,经过医学证明是最安全、最有效、最实用的。
  • 黄帝内经养生智慧一日通

    黄帝内经养生智慧一日通

    《黄帝内经》将传统中华哲学思想与医学相结合,荟萃了先秦诸子百家养生之术、医疗之术、长寿之诀。为了让读者直接而快捷地领悟《黄帝内经》中所蕴含的精髓和玄妙,本书将原文的深奥理论用通俗的语言和简洁的进行阐释,将抽象概念形象化,深奥理论通俗化,并从十二时辰、体质养生、日常饮食起居等各个方面阐释了疾病的诊治之法和日常养生之道。
  • 常见病中医诊治百问百答

    常见病中医诊治百问百答

    常见病中医诊治百问百答》是“金阳光新农村丛书”之一,该书围绕常见病中医诊治的问题作了全面的介绍,全书共收录142个问题,具体内容包括“什么是中医所说的气血?”“中医舌诊的基本内容是什么?什么是中医治疗的八法?”“如何用中医中药治疗冠心病?”“泌尿系感染如何调治?”等。该书可供各大专院校作为教材使用,也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
热门推荐
  • 东宫有本难念的经

    东宫有本难念的经

    宝庆十九年春,大佑国皇太子大婚,大将军之女入主东宫。一个不是淑女的将门千金遭遇一个不是文韬武略的中庸太子,到底是佳偶天成,还是冤家路窄?成婚一年不足,太子忽然休妻。迷影重重,生死茫茫,这样一来,还是不是大团圆结局?
  • 笑话中的经济学

    笑话中的经济学

    经济学是研究人的行为活动的学问。具体说来,就是研究如何以最小的代价,取得最大的效果,如何在各种可能的选择中,在各种主观与客观、自然与人际条件的制约下,选取代价最小而收效最大的那种选择。本书可谓是雅俗共赏。对于普通读者而言,可以借助一个个笑话所蕴涵的道理,轻松地理解原本“深奥”的经济学原理,满足“学点几经济学知识”的愿望;对于经济学的专业人士来说,读这本书则可以增加一个新的认识角度——原来经济学也可以如此“演义”,如此“娱乐”,权当闲暇之余的休闲阅读。
  • 田园小当家

    田园小当家

    重生农家小萝莉,人多事多极品多; 爹娘是个受气包,姐弟几人挨欺负。 日子可咋过呢? 不怕不怕,有极品灵泉和异能; 带着家人奔小康,做个威风八面的地主婆! -----------*******---------- 感谢《妇贵荣华》作者未眠君制作的精美封面,十分喜欢,么么哒!! 新人新文粉嫩嫩,子画拜求收藏、推荐票、留言、点击等一切包养支持,群么么!!
  • 校草的一辈子恋人

    校草的一辈子恋人

    她内柔外刚,却在一次的意外中得罪了恶魔般的男人,从此他们便水火不容。她从小就喜欢着一个小男孩,长大后发誓要找到他。当两个人相遇了却不相知。直到她爱上了那个与她水火不容的男人,两个人过着幸福的日子,但好景不长,她的青梅竹马出现了,在两种感情之中,她无比的挣扎着。最后她还是选择了自己的所爱,当他们以为从此就会幸福的在一起的时候,劫难却总是降临在他们的身边,第一次的误会,让两个人分开了两年,但并没有将两个相爱的人分开。第二次在订婚当天被绑架,另一个女人取代了她。第三次她和儿子一起被绑架,结果失忆了,她再也不记得他了。
  • 乖乖徒弟霸师傅

    乖乖徒弟霸师傅

    若友友觉得这本更的慢,可以看羽毛完结作品链接:http://m.pgsk.com/a/587866/千年前,她决然离去,并将他永远的封印,不想心底的愧疚让她酿成大祸,她种下的因自由她来承担。从此她漂浮在宇宙尘埃中,只为等他再次回归。这世间再没那般妖孽的男子,也没那清淡如水的女子了,一切只不过是他们故事的开始。千年后,山崩地裂,人间陷入万劫不复之地,霎时间人类变得支离破碎颠沛流离。转世为普通人的她也没能逃过家破人亡,孤身一人,经人指点拜师学艺。那一年初遇,他是高高在上的云灵仙门的尊者;而她只是再平凡不过的人类。琉璃殿中唤出她最真切的心念,“尊者,你能收我为徒吗?”他不语,淡然一撇,微微点头,一大一小定下师徒情分。那潋滟风华的身影尘埃不染,日日看他独守忘念殿,这里的空气都比外面稀薄几分,就如他冰冷的气息。她对自己说,以后再也不让他一个人孤单了。然而现实往往比预想的还要残酷,莲花复合万古深渊大开他元神合一,终于苏醒。她已碎的心抱着灰飞烟灭的危险,只为再次将他覆灭。亲们动下手指,点击下方的加入书架,喜欢的亲们点吧!友友好文:http://m.pgsk.com/a/688873/
  • 尸心不改

    尸心不改

    控尸门的欢乐二缺弟子江篱炼了一具美得人神共愤引得天雷阵阵的男尸,以为好日子开始了,结果没想到门派惨遭灭门。--情节虚构,请勿模仿
  • 宇宙环游(走进科学)

    宇宙环游(走进科学)

    本套书全面而系统地介绍了当今世界各种各样的难解之谜和科学技术,集知识性、趣味性、新奇性、疑问性与科普性于一体,深入浅出,生动可读,通俗易懂,目的是使广大读者在兴味盎然地领略世界难解之谜和科学技术的同时,能够加深思考,启迪智慧,开阔视野,增加知识,能够正确了解和认识这个世界,激发求知的欲望和探索的精神,激起热爱科学和追求科学的热情,不断掌握开启人类世界的金钥匙,不断推动人类社会向前发展,使我们真正成为人类社会的主人。
  • 我们三个都是穿越来的

    我们三个都是穿越来的

    我是因为看了很多的穿越小说,也很想穿越。谁想我想想就能穿越,穿越就穿越吧,居然穿成怀孕九月的待产产妇,开玩笑嘛!人家在二十一世纪还是黄花一枚呢。这也可以接受,可是明明是丞相之女,堂堂四皇子的正牌王妃怎么会居住在这么一个几十平米得破落小院子里,她怎么混的,亏她还一身绝世武功,再是医毒双绝。哎。没关系,既然让我继承了这么多优越条件,一个王爷算得了什么?生下一对龙凤胎,居然都是穿过来的,神啊,你对我太好了吧?且看我们母子三人在古代风生水起笑料百出的古代生活吧。片段一在我走出大门时,突然转身对着轩辕心安说道:“王爷,若是哪天不幸你爱上了我,我定会让你生不如死的。”然后魅惑地一笑,潇洒地走了出去。片段二当我对着铜镜里的美人自恋地哼出不着调地歌时。“别哼了,难听死了。”一个清脆的声音响起。~~~接着一声尖叫紧跟着另一声尖叫。我用上轻功躲进了被子里.~~~"我和你一样是二十一世纪来的。”“你好,娘亲,哥哥,以后要多多指教。”来自两个婴儿的嘴里,我摸摸额头,没高烧啊。片段三“小鱼儿,我可是你孩子的爹,况且我没有写休书,你还是我的王妃。我会对你好的。”安王爷霸道地说道。“你们认识他吗?他说是你们的爹?”我问着脚边的两个孩子。“不认识,”女孩说道。“我们的爹不是埋在土里了吗?怎么他一点也不脏?”男孩问道。那个男人满头黑线。“对不起,我们不认识你。”说完拉着孩子转身就走。片段四“爹爹,这是我娘,你看漂亮吧?”南宫心乐拉着一个白衣帅哥进来问道。我无语中。“爹爹,你看我娘亲厉害吧?“南宫心馨拉着另外一个妖精似地男人走了进来。我想晕。“这才是我们的爹。”“才不是呢,这个才是”两人开始吵起来了。“我才是你们的爹。”安王爷气急地吼道。“滚一边去。”两个小孩同时说道。屋里顿时混乱之中。转头,回屋睡觉去了。推荐完结文《别哭黛玉》完结文《穿越之无泪潇湘》新文,《极品花痴》
  • 亲爱的神灯先生【全本】

    亲爱的神灯先生【全本】

    【经典文学】今日风行,明日经典【流光飛舞】编辑旗下出品【千灯万盏,不如心灯一盏】【神灯的愿望,生命的契约,童话的开始,谁能知结局】她一定是在做梦,要不然就是人品太好了,怎么一觉醒来,她的灯台变成了个男人,还说能实现三个愿望!既然这种奇迹都发生了,那就要把一切不可能都变成可能!第一步,变美先,为了初恋她借助神灯的力量进入娱乐圈,准备打响爱情保卫战。啊,虾米!灰姑娘淋雨就恢复原形!娱乐公司老总有神秘身份,跟她还有渊源!无所不能的帅神灯居然意外附身成了金毛狗子!朋友、亲人,当一切的生活都脱离原本的轨道,这究竟是上天的恩赐,还是命运不怀好意的玩笑?经历一切之后,她终于站在了蝴蝶效应的开端,然而却发现,这仿若神赐的愿望,背后竟是一场你死我活的生命契约……神啊,如果你真的存在,可否再多给一些时间?这一切又是否能够重来?然而,命定的相遇,注定的轮回,一切的因果居然是由她开始……***最后的最后我才知道,原来你才是爱的最深的那一个,不说不代表你不在意,不听不代表你不关注,那是不是不爱,才是真正的爱呢?正如很多年之后,我终于发现,原来阳光才是最残忍的。明明那么温暖,以为触手可及,似乎只要我一个回头,永远都可以慰藉那轻颤的心,可是,比起高处明知不可及的寒,这种握不住的温暖,是不是,才是真正的悲凉呢?会有奇迹的吧,这一生的等待,一世的心疼,只是,等到那一日,你是不是能真的明白,如果你连自己都不爱,那到底应该怎么爱我呢?***非传统都市玄幻,关于前世今生,关于轮回与命定,渴望与奇迹的故事,秋扣扣498315380欢迎敲门推荐好友作品:陌影临溪http://m.pgsk.com/a/340402/玄歌小主http://m.pgsk.com/a/245966/龙跃渊http://m.pgsk.com/a/396424/顾羽http://m.pgsk.com/a/380893/回唐http://m.pgsk.com/a/341859/
  • 修仙狂少

    修仙狂少

    新娘被抢,双亲被杀,平凡少年在逃亡路上偶遇绝世高人,一枚神奇的玉佩,带着不死神兽,看他如何在凡间、修真界、仙界、魔界,神界掀起腥风血雨。创造出一个又一个的奇迹,最后成走向那通向天尊的道路