登陆注册
302100000030

第30章 为癌症设置关卡 (1)

玉米

一、食物题解

玉米,也叫玉蜀黍,又叫包谷或包米。在我国,有些地区以它当主食。它是粗粮中的保健佳品,常食玉米对人体的健康颇为有利。

二、营养价值

玉米含有钙、镁、锌、铜、锰、钴、硒等矿物质和微量元素,其中有的是人体极其需要的微量元素;又含有维生素B1、维生素B2、烟酸等,所含亚油酸及维生素E更是比大米高10倍。由此可见玉米营养成分之丰富。

三、食物功效

玉米可预防高血压、动脉硬化、泌尿结石等病,而且具有良好的抗癌作用。美国医学界的人士指出,粗磨玉米面中含有的大量氨基酸,对抑制癌症有显著效果。玉米中的谷胱甘肽,在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶,能使化学致癌物质失去活性。玉米中含硒蛋白质的抗过氧化作用比维生素E要高出500倍。目前,硒元素已被国际公认是一种抗癌的微量元素,玉米中镁的含量也很可观,镁元素同样是一种保护人体免受癌症侵袭的重要物质。

玉米有长寿、美容的作用。玉米胚尖所含的营养物质能增强人体新陈代谢、调整神经系统功能,能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生的作用。

玉米有调中开胃及降血脂的功效。玉米须有利尿降压、止血止泻、助消化的作用。

四、适用人群

宜食者:一般人皆可食,比较适宜动脉硬化、原发性高血压、高脂血症、冠心病等患者以及慢性便秘、记忆力减退等人食用;很适宜癌症患者及中老年人食用。

忌食者:凡干燥综合征、糖尿病及阴虚火旺等患者不宜。

五、医用指南

芋头玉米粥

适量芋头去皮,洗净,切块,备用;适量玉米渣洗净,加水,把芋头块一起放进去,煮20分钟,依据个人喜好加入砂糖。

功效:补中益脾,止渴消肿,对肾炎水肿、高血压、糖尿病、胆囊炎、急性肝炎均有良好的食疗作用。

六、温馨提示

玉米中的尼克酸不是单独存在的,而是和其他物质结合在一起,它很难被人体吸收利用。在做玉米的时候有个小窍门——加点小苏打就能使尼克酸释放出来,被人体充分利用。

薏米

一、食物题解

薏米,又名薏苡、薏仁、六谷米等。它的营养价值极高,被誉为“世界禾本科植物之王”。它不仅作为饭食为佳馔,并被视为名贵中药,在药膳中应用广泛,被列为宫廷膳食之一。

二、营养价值

薏米含有蛋白质、脂肪、糖类,维生素B1比大米含量高,另含钙、磷、铁、多种有机酸以及薏苡仁油、薏苡酯、甾醇类及薏苡素等,营养较为丰富。

三、食物功效

薏米含有药用价值很高的薏醇、β及γ两种谷甾醇,这些特殊成分也就是薏米具有防癌作用的奥秘所在。因此,它被誉为“世界禾本科植物之王”,在欧洲,它又被称为“生命健康之禾”,在日本则被列为防癌食品。薏米还是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,能消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效;经常食用薏米对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。

四、适用人群

宜食者:一般都可食用,尤其适合消化不良和身体虚弱者。

忌食者:便秘,尿滴留及孕早期的妇女忌食;消化功能较弱的孩子和老弱病者更应忌食。

五、医用指南

1肺炎后期,百日咳等咳喘日久:百合50克,米仁50克,大米100克,食盐少许,煮粥加冰糖适量食之。

2消渴饮水:薏苡仁煮粥食之。

3高血压、慢性肝炎等:薏米50克,黄精50克,枸杞25克,红枣100枚,大米100克,同煮粥,加冰糖适量调服。

六、温馨提示

除治腹泻用炒薏米外,其他均用生薏米入药。

薏米既可用米煮饭也可熬粥,煮汤。夏、秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。

荞麦

一、食物题解

荞麦又名三角麦、乌麦、花荞,我国栽培的主要有普通荞麦和鞑靼荞麦两种,前者称甜荞,后者称苦荞,由于苦荞的种实含芦丁,所以也被称为芦丁苦荞。除我国外,苏联、尼泊尔、朝鲜、日本及美洲和欧洲的部分地区的人们也喜欢食用荞麦,尤其是日本,至今仍把荞麦食品列为保健食品。

二、营养价值

荞麦含有淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素P、总黄酮及镁、铬等,营养成分非常丰富。

三、食物功效

中医认为,荞麦性凉、味甘,能健胃、消积、止汗。《食疗本草》言其“实肠胃,益气力,续精神”;《随息居饮食谱》说它“开胃宽肠,益气力,御寒风”;《中国药植图鉴》则认为荞麦“可收敛冷汗”。

现代医学证明,荞麦具有抗癌的作用,近年来,它被认为是预防癌症的保健食品。

荞麦含有丰富的维生素E、可溶性膳食纤维、烟酸和芦丁(芸香苷)。芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用;烟酸能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。

荞麦含有丰富的镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗血栓的作用,也有利于降低血清胆固醇。

荞麦含有某些黄酮成分,具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰和降血糖的作用。

四、适用人群

宜食者:一般人都可以,尤其适宜心血管疾病及糖尿病患者食用。

忌食者:皮肤过敏者忌食,脾胃虚寒者不宜多食,正服绿矾者忌服。

五、医用指南

1男子白浊,女子赤白带下:荞麦炒焦为末,鸡子白和,丸梧子大。每服50丸,盐汤下,日3服。

2汤火烧:荞麦面炒黄色,以井华水调敷。

3脚鸡眼:以荸荠汁同荞麦调敷脚鸡眼。3日,脚鸡眼即可拔出。

六、温馨提示

荞麦粉煮开的时间宜短,要做得松软易食用。汤汁里因为溶有芦丁和蛋白质,所以最好把汤也喝掉。

黄豆

一、食物题解

黄豆,与青豆、黑豆统称为大豆,它的营养价值极高,被称为“豆中之王”、“豆中之肉”、“绿色的牛乳”等,是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。

二、营养价值

黄豆中含蛋白质35%~40%,每500克黄豆的蛋白质含量约相当于1000克瘦肉、1500克鸡肉或6000毫升牛奶中的蛋白质含量。

黄豆中含脂肪15%~20%,是重要的植物性油脂来源。

黄豆还含有糖类与钙、磷、铁、锌等矿物质,而维生素B1、维生素B2及烟酸的含量也明显高于大米、面粉和玉米等谷物。

此外,黄豆中尚含有较多的异黄酮,它被称为植物雌激素,更是具有独特的营养价值。

三、食物功效

大豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能显著地改善和降低血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似;大豆中还富含钙质,对更年期骨质疏松也有疗效;吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处,可以提高肌肤的新陈代谢,促使机体排毒,令肌肤常葆青春。黄豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢;大豆纤维还可加快食物通过肠道的时间,从而达到轻身减肥的目的。

四、适用人群

宜食者:一般人都可食用。是更年期妇女、糖尿病和心血管患者的理想食品,也很适合脑力工作者和减肥的朋友食用。

忌食者:患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者不宜食用,消化功能不强、有慢性消化道疾病的人也应尽量少吃。

五、医用指南

1贫血:黄豆、猪肝各100克,先煮黄豆到八成熟,再入猪肝共煮熟,每天3次分食,连服3周。

2消化不良:大豆炒黄,同一半量的鸡内金再炒,研末,每天饭后用温水送服1匙。

3习惯性便秘:黄豆皮200克,浓煎,分3次服。

4腹泻:黄豆皮烧炭研末,每服15克,每日2次,开水送服。

六、温馨提示

凡豆类均忌生食,生大豆含消化酶抑制剂及过敏因子等,食后最易引起恶心、呕吐、腹泻等症,故必须彻底煮熟以后才能吃。

魔芋

一、食物题解

魔芋又名鬼头、鬼芋,它的原料是一种芋头,这种芋头是多年生的草本植物。它含有大量甘露糖苷、维生素、植物纤维及黏蛋白,具有奇特的保健作用和医疗效果,被人们誉为“魔力食品”。同时,它又具有神奇的药用价值,被称为“胃肠清道夫”、“天赐神药”。

二、营养价值

每100克魔芋精品含葡萄甘露聚糖7937克,蛋白质164克,灰分385克,钙48毫克,磷57毫克,铁406毫克;并含锌、铜、锰等矿物质和各种必需微量元素11种、生物碱、桦木酸、β-谷甾醇、豆甾醇、羽扇醇、蜂花烷、β-谷甾醇棕榈酸酯、葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、木糖以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等。

三、食物功效

魔芋具有降血脂、降血糖、解毒消肿、抑菌、抗炎、化痰、散结、行淤等功能,对肥胖、便秘、饱胀、肺寒、高血脂、高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病等都有较好或特殊疗效。经科研人员研究发现,魔芋对防治结肠癌,乳腺癌有特效;还可防治食道癌,脑瘤。

四、适用人群

宜食者:一般人都可食用,尤其适合糖尿病患者和肥胖者食用。

忌食者:痼疾者忌食;食魔芋伤胎,孕妇也应忌食。

五、医用指南

1脚癣:魔芋块茎切片,摩擦患处。

2跌打扭伤肿痛:鲜华东魔芋适量,酌加韭菜、葱白、黄酒同捣烂,敷患处。

3毒蛇咬伤:鲜华东魔芋、青木香、半边莲各等量,共捣烂,外敷伤口周围及肿处。

六、温馨提示

生魔芋有毒,必须煎煮3小时以上才可食用,每次不宜多吃,以80克左右为宜。

同类推荐
热门推荐
  • 花心女王纳夫记

    花心女王纳夫记

    新书求支持:《帝王囚爱:错嫁弃妃》用不用那么狗血,去个实验室,它停电,让她在黑漆漆的实验室里摸黑找到门口,她忍了。可是为什么再次出来,却到了学校的后山?到学校的后山也就罢了,为什么明明是晚上,而这里却是白天,最主要的是,她猛然发现,此处并不是学校的后山,她到底是到了哪里?当她正无措之时,突然被告知,这里是景王府,而她就是苍渊国有名的景王!当现代人莫名穿越,来到古代成为当朝赫赫有名的王爷,当家财万贯,并且一夜坐拥一人之下万人之上的地位,并附带美男数枚时,她该怎么办?且看本文女主如何翻手为云覆手为雨,如何在这一堆美男怀中让其雨露均沾。人物交代:王君(正夫)—玄忆,女主正夫,本朝宰相玄凌花之子,十三岁嫁给女主景王为正夫,为人谦逊和蔼,常年温柔浅笑,却十足的腹黑男一枚。也因其过人的才智,这些年,王府中的各大小事情,皆由他一人掌管。修长的身形,俊逸的五官,墨黑的长发高高挽起,只用一根白玉发簪固定住,其余悉数垂落而下。二夫—轩辕律,女主二夫,此人声音随意,长相更是妖孽至极,来自京城有名花楼—醉玉楼,销魂轩,乃是其楼中的头牌花魁,魅人功夫,自然是无人能及。他鼻梁高挺且挺直,一张红唇微微张启,时刻散发着性感的讯息。而他的五官拼凑在一起之后,一张极富妖媚气息的脸,便就此产生。他斜靠在门框上,一件金色绣着大朵红色牡丹花的长袍,穿上在身上,不但不显的艳俗,相反还与他很是合寸。一头青丝直泻而下,只在发尾用一根发带稍微绑住,他手指轻轻往额头上一挑,似在拂开额前的碎发,却更像是一个挑逗的动作。他,实在是太过妖孽,太过魅惑,太过让人心神荡漾了一些。三夫—白子画,女主三夫,此人性格寡淡,常年研究花草,同时有着别具一格的神奇医术,能治百病,各种疑难杂症,到了他这里,亦是能够迎刃而解,不过此人脾性怪异,并不会见人就医。一头银色长发随意披散在后,眉色如望远山,脸际常若芙蓉。一双剪水双瞳似星般耀眼,紫色凝眸恍若柔风甘雨,白玉般的鼻梁高高拱起,划出了一道完美的弧线,一张粉红薄唇泛着晶莹,清瘦高挑的身段,有些飘渺,有些梦幻似那误落凡尘的谪仙。四夫—墨泠,女主四夫,此人擅长武艺,有一手好得功夫,不过脾气火爆,小则出口大吼,大则出手,不过他亦是见人而为,可以说是女主夫侍的同时,亦是她的贴身侍卫加保镖。五官硬挺,为首的那人面目刚强,有着一双浅褐色眸子,看着他便能感受到一股杀气。
  • 人血雪糕

    人血雪糕

    相隔不到一个月,西京师范大学一个又一个女生失踪。每一个女生都有着雪白的肌肤,尖尖的下巴,笑起来像一汪泉水。有人看见她们都是在傍晚时分穿着件火红的羽绒服满脸不高兴地走出了校门,然后,就像一团火熄灭在黑暗里,没有人知道她们去了哪里…(内容纯属虚构,请勿模仿)
  • 放生

    放生

    龙仁青,当代著名作家。1967年3月生于青海湖畔铁卜加草原1986年7月毕业于青海海南民族师范学校藏语言文学专业。先后从事广播、电视、报纸等媒体的新闻翻译(汉藏文)、记者、编辑、导演、制片等职,现供职于青海电视台影视部。
  • 只要儿子不要相公

    只要儿子不要相公

    穿越变成大肚子少妇!还有个英俊少年,自称是我丈夫?连番轰乍令人无法接受,受刺激过度引发腹痛,折腾半天终于顺利早产,该死的古董生完孩子就拆桥,只要孩子不要人,一脚将我踢出房当作下人使唤,还不许我见那刚出生的娃。好小子,咱走着瞧!
  • 腹黑老公太危险

    腹黑老公太危险

    爱过方知情深,伤过方知情痛!————题记他是玖城第一豪门慕容家二少爷,路晗恨之入骨的男人,可一组轰动全城的暧.昧照,绑住了他们的婚姻。新婚夜,他将她圈住,缓缓凑近,欲施兽行——“慢着。”她拦住他,“我无、意、间听到你和准大嫂的对话……”“听到什么?”“咳咳,你和准大嫂貌似打算开展一场轰轰烈烈的“地下叔嫂乱.伦情”……”他眸子眯起。“放心,我不捉奸,只要你和我相敬如冰!你们的地下情我绝对视而不见,听而不闻!”“你可真……大度!”他松开她,“可是晗晗,你不知道没有男人滋润的女人会老的很快么?”“……滚!”————她是“克父克母克爷爷连未婚夫也不放过”的路家三小姐,为了妹妹,他染上了她。“晗晗,我不喜欢你叫着其他男人的名字……”“要求我时,先管好你自己总往大嫂身上瞄的眼睛!”————当一场被策划了十六年的惊天骗局浮出水面后,一个永远不可能出现的人竟出现了时……一切又都变了。“带着这个野种滚出慕容家!”大雨中,她带着孩子无处可去……
  • 邪帝缠爱,盛宠妖后

    邪帝缠爱,盛宠妖后

    推荐七月承欢新书《娘亲,你的守宫砂呢?》http://m.pgsk.com/a/766050/非常好看哦。前世,她被好姐妹出卖,喝下参有毒药的堕胎药,生生的在流产之后大血崩而死。穿越,小三夺走了她的男人,抢走了她的位置,让她死于难产。醒来之后,她眸含冷光,发誓会让对不起她的人付出代价。☆☆☆他是银眸妖孽的皇帝,惊鸿一瞥注定两人生生纠缠。那一夜,他魅惑的笑成了她蚀骨的毒,那眼中淬出的毒光几乎要将她的骨头都淹没。他冷漠决绝的说:“姚初夏,你废了那么大的力气打杀了傲雪肚中的孩儿不就是要保你的位置么?好,朕今日便让你求生不得求死不能!”他狠狠的刺入她的身体,她还没来得及反应。疼痛几乎撕裂了她,她一如既往的倔强,迎头吻上他的唇,下一秒,血腥味占满了她的唇。那一刻,他不知道她有多痛,他不知道她只是爱上了他。她说:夜天煞,即使我负了全世界,即使要我杀光天下所有人,只要能换你留在身边,即便是下地狱,我也愿意一辈子沉沦。☆☆☆他是冷情太子,曾经给她万千恩宠,却在她难产的时候抱着别的女人欢愉。当她身穿凤袍站在他和她的面前,满眼轻蔑,眼中满是决绝,“你说,是她死还是你死?”“不要动她,她已经有了身孕。如果我死可以灭了你的怒,那便让我死。”他护着她,而高台上的她笑颜如花。冰冷的声音像是从牙缝中钻出来。“夜天寒,我的孩子死的时候你怎么没有那么说?你要保她,那我偏叫她生不得死不能。”☆☆☆他是头戴玄铁面具的神秘人,那一天,他给了她重生的勇气,他说:“想报仇吗,跟我合作。”他将她送入宫中,让她在欲|望和权利之中挣扎,然她变得心若蛇蝎,他却对她说:“初夏,我们一起离开这欲|望的沟壑,我们就这样闲云野鹤的过一辈子好不好?”他忘了从她入宫的那天开始她已经注定没有退路。☆☆☆他是温润如玉的云国神医。在她最脆弱的时候他总是守在她的身边,他说:“臣只愿能永远的守在皇后娘娘身边。”——————————————————————————四个美男在这里求包养,打滚打滚。本文虐心、虐肝、虐肺、虐肾、各种虐,自备纸巾。
  • 嫡女棣王妃

    嫡女棣王妃

    “姨娘,夫人似乎断气了~”“哼!这么一碗药都下去了,难道她还能活着不成?”“那这······”一个年纪稍长的人朝着这位称作姨娘的人示意了一下自己手中的婴儿,似乎有些犹豫,“这好歹是个男孩,现在夫人已经死了,如果姨娘把他占为己有,然后得了这府中的中馈······”“嬷嬷?!”女子也不等她的话说完,就打断了她,“你记住了,我恨死了这个女人,她的儿子,只能随着她去,我就是以后自己生不出儿子,抱养别人的,也不会要她的。把他给我扔马桶里面溺了,对外就说一出生就死了!”猩红的嘴唇,吐出来的话却是格外的渗人。嬷嬷还想说什么,动了动嘴,却是一句话也没有说,转身朝着后面放着马桶的地方走去。却是没有发现旁边地上一个穿着有些破旧的衣服的小女孩此刻正瞪大了眼睛看着她们两。这是什么情况?自己不是被炸死了吗?怎么会······于此同时,脑中不断有记忆闪现出来,她们是自己的母亲和刚出生的弟弟啊?!不行,先救人。转头看见旁边谁绣花留下的针线跟剪刀,想到自己前世的身手,拿起一根绣花针就朝着那个嬷嬷飞了过去,却在半路上掉落下来,暗骂一声,这人是什么破身体。却引得那两个人听见动静看了过来。女人阴狠的盯着她,“你居然没有死?”微微眯起眼睛,自己的前身也是被她们弄死的了,看样子她们谁也不会放过,抓起旁边的剪刀就冲了过去。随着几声惨叫声,从此以后,府中府外都传遍了她的“美名”——凤家大小姐心肠歹毒,刺伤了府中无数的人,宛如一个疯子。
  • 明治天皇:孝明帝驾崩卷(下册)

    明治天皇:孝明帝驾崩卷(下册)

    《明治天皇》再现了日本从幕末走向明治维新的历史变革,以优美的文笔,宏大的场景,详细描绘了日本近代决定国运的倒幕运动的整个过程。本书塑造了一个个鲜活的日本近代史人物形象,以及他们的坚定信念,对“安政大狱”、“樱田门之变”等重大历史事件的描述详实生动,是一部了解近代日本不可多得的佳作。
  • 毒案喋血

    毒案喋血

    故事情节扑朔迷离,毒品还不断从事丽市流向外地,两代缉毒英雄联手缉拿毒凫,吸毒人员直线上升,但是,悬念丛生,案情每每刚露端倪,很快又线继钩脱……作品意蕴深厚,美丽如画的春丽市突然被一片毒雾笼罩,发人深思,以广阔的社会现实生活为背景,是一部集思想性、艺术性与可读性高度统一的佳作。戒毒所人满为患,本部小说以缉毒为主题,而且,讲述了一个缉毒卫士们用鲜血和汗水与国际贩毒团伙作殊死战斗的动人故事
  • 优生优育的24个关键

    优生优育的24个关键

    古人认为“宁静致远”,意思是说,人如果能修炼成耐得住性子、耐得住宁静淡泊的生活,并能保持愉悦心情,他的智慧就会加深,他的思维就会达到原来没有的深度。静是人变得智慧的一大前提,整天汲汲而求、生活乱哄哄的人是很难达到智慧高度的。宁静和愉悦的心态是一种智慧心态,也是增长胎儿智慧,保持胎儿身体健康的一种最佳的气血环境。