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第16章 中药补肾法(5)

食疗效果:对于老年肾不纳气所致的气管炎疗效显着,也可用于糖尿病、哮喘、低血压病等。

小贴士:痰热实喘、阴虚有热、痰中有血者禁服。

药膳31人参鹿尾汤

准备材料:加工鹿尾200克,人参3克,清汤1000克,精盐3克,料酒5克,味精适量。

做法步骤:①人参切成精致薄片,用白酒浸泡法提取人参酒液,泡后人参留用;鹿尾去骨,切成0.6厘米厚的金钱片。②锅里加入清汤、料酒、精盐和味精,再放入鹿尾片及人参酒液,烧开后撇去浮沫,倒入大汤碗中,把泡后人参片置汤上即成。

食疗效果:可治疗肾阳虚所致腰痛、阳痿遗精、头昏耳鸣、倦怠乏力等。

小贴士:此汤性属热,一般宜冬季服用。

药膳32海马小米粥

准备材料:海马粉3克,小米、红糖各适量。

做法步骤:小米煮粥,粥成后加入红糖,食用时以粥送服海马粉。

食疗效果:可治疗肾精亏虚所致的阳痿、早泄;妇女胎产不下、血崩等也可食用。

药膳33海马童子鸡

准备材料:仔公鸡1只(约重1000克),海马10克,清汤500克,料酒20克,精盐6克,葱段、姜片各15克,味精适量。

做法步骤:①海马用温水洗净;鸡在开水中约煮5分钟,取出,剔除鸡骨取肉,连皮切成长方条。②把鸡条整齐地排放在一个蒸碗里,上面分别放上海马、准备材料及调料,上屉蒸约1~1.5个小时,熟后拣去葱、姜,加入少许味精,调味即成。

食疗效果:可治疗肾阳虚所致的阳痿早泄、小便频数,妇女白带清稀不断、腰酸如折、小腹冷感,以及老年体衰、神倦肢冷等。

药膳34鹿茸虫草酒

准备材料:鹿茸20克,冬虫夏草90克,高梁酒2000克。

做法步骤:①酒坛用清水冲洗干净,控尽水分,待用;鹿茸、冬虫夏草分别洗净,把鹿茸切成片,冬虫夏草切成碎末,待用。②茸片和冬虫夏草放入酒坛内,加入高梁酒2000克,密封浸泡10~15天,过滤后即可饮用。

食疗效果:可治疗肾阳虚弱、精血亏损所致的形寒怕冷、四肢冰凉、腰膝酸冷,男子阳痿不举、性功能低下,妇女小腹不温、宫寒不孕、经少闭经等。

药膳35鹿茸羊肾汤

准备材料:鹿茸5克,羊肾1对,菟丝子15克,小茴香9克,食盐少许。

做法步骤:①剖开羊肾,去臊腺、筋膜,洗净;鹿茸、菟丝子、小茴香择洗干净。②上述原料一同入锅,加适量水,炖至羊肾熟烂即可。

食疗效果:可治疗肾阳虚所致的腰痛、体乏无力等。

药膳36乌龟玉米须汤

准备材料:乌龟700克,玉米须100克。

做法步骤:①先用开水烫乌龟使其排干净尿液,然后去肠脏、头、爪,洗净。②把龟甲、龟肉与玉米须一起放入瓦锅内,加清水适量,慢火熬煮至熟即可。

食疗效果:可治疗肾阴不足、气化不利所致的浮肿或秋燥阴虚、消渴口干、虚痨骨蒸等。

小贴士:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。

药膳37茴香麻雀粥

准备材料:大米100克,麻雀2只,小茴香5克,肉桂3克,姜、盐、葱各适量。

做法步骤:①小茴香、肉桂煎汁,去渣;麻雀去毛及内脏,洗净切碎,炒熟。②小茴香、肉桂、麻雀一并与淘净的大米煮成粥,加入盐、葱、姜等调味品即可。

食疗效果:可治疗肾阳亏虚所致的虚寒性痛经、腰痛、尿频、阳痿等。

小贴士:宜空腹服食。

药膳38杜仲爆羊腰

准备材料:羊腰500克,杜仲15克,五味子6克,葱、姜、料酒、酱油、芡粉汁、素油各适量。

做法步骤:①杜仲、五味子加适量水煎煮40分钟,去渣,加热浓缩成稠液,备用。②羊腰洗净,去筋膜臊腺,切成腰花,以芡粉汁裹匀,再以素油加热爆炒,至嫩熟,调以杜仲等浓缩稠液、酱油、姜葱、料酒等出锅。

食疗效果:可治疗肾阳虚所致的腰痛、肢软、阳痿、体弱等。

药膳39黑豆菟丝子糯米粥

准备材料:糯米100克,黑豆50克,菟丝子30克。

做法步骤:①糯米、黑豆洗净备用;把菟丝子用纱布包好。②三种材料一齐下锅,加水适量共煮为粥,拣去纱布包,即可食用。

食疗效果:可治疗肾精亏损所致的脱发、发干枯黄、腰痛腿软等。

小贴士:可用于妇女安胎。

药膳40山药茯苓包子

准备材料:山药粉100克,茯苓粉100克,面粉200克,白糖300克,猪油、青丝、红丝适量。

做法步骤:①把山药粉、茯苓粉置大碗中,加适量冷水浸成糊状,隔水蒸30分钟,调入面粉和好,发酵调碱制成软面。②用白糖、猪油、青丝、红丝做成馅。③包成包子,蒸熟即可食用。

食疗效果:可治疗肾气虚所致的遗精早泄、腰痛腿软、四肢无力、食少纳呆、消渴、遗尿等。

小贴士:宜当早点吃。

补肾茶饮种

补肾,除了药膳是一种不错的选择外,合适的茶饮也能帮助我们达到目的。下面介绍一些补肾茶饮,希望对大家有所帮助。

茶饮1菟丝子茶

准备食材:菟丝子5克,红茶3克。

做法:用200毫升的开水冲泡或将菟丝子煮开的汁液泡茶饮用。

食疗效果:此方有补肝肾,益精髓,明目,降压的功效。适宜肾阳虚弱所致的腰膝酸痛、遗精、遗尿、目视差等。

茶饮2菟丝麦冬茶

准备食材:菟丝子5克,麦冬3克,花茶3克。

做法:用250毫升开水冲泡后饮用,冲饮至味淡。

食疗效果:此方有补肾养心的功效。适用于肾气不足引起的阳痿早泄、遗精滑精、小便赤灼、口干烦热、失眠多梦等。

茶饮3菟丝杜仲茶

准备食材:菟丝子5克,杜仲3克,红茶3克。

做法:用前二味药的煎煮液300毫升泡茶饮用,冲饮至味淡。

食疗效果:此方有补肾强筋的功效。适宜肾阳虚所致的腰痛等。

茶饮4菟丝牛膝茶

准备食材:菟丝子5克,牛膝3克,红茶3克。

做法:用前二味药的煎煮液300毫升泡茶饮用,冲饮至味淡。

食疗效果:此方有补肝肾,祛风湿,活血的功效。

适宜肾阳虚所致的男子腰膝软痛、阳痿,以及四肢顽麻无力等。

茶饮5菟丝五味茶

准备食材:菟丝子5克,五味子3克,红茶3克。

做法:用前二味药的煎煮液300毫升泡茶饮用,冲饮至味淡。

食疗效果:此方有滋肝补肾的功效。适宜肾阳不足所致腰膝酸痛、头晕眼花、遗精、遗尿、失眠健忘等症。

茶饮6仙茅茶

准备食材:仙茅5克,红茶3克。

做法:用200毫升开水冲泡后饮用,冲饮至味淡。

食疗效果:此方有温肾阳,壮筋骨的功效。适用于肾阳虚所致的男子阳痿精冷、小便失禁、腰腿疼痛与女子阴冷、性欲低下等。

茶饮7仙茅加皮茶

准备食材:仙茅5克、五加皮3克、红茶3克。

做法:用250毫升开水冲泡后饮用,冲饮至味淡。

食疗效果:此方有补肾强筋的功效。适宜肾阳虚所致的腰膝酸软、关节不利、阳痿,以及妇女宫寒不孕等。

茶饮8枸杞茶

准备食材:枸杞10克,花茶3克,冰糖10克。

做法:用250毫升开水冲泡后饮用,冲饮至味淡。

食疗效果:此方有滋肾润肺,补肝明目的功效。

适宜肾阳亏所致的腰膝酸软、头晕目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精等。

茶饮9枸杞生地茶

准备食材:枸杞5克,生地3克,绿茶3克,冰糖10克。

做法:用250毫升开水冲泡后饮用,冲饮至味淡。

食疗效果:此方有滋肝补肾,养阴清热的功效。

适宜肾阴不足所致腰酸痛、口渴烦热、盗汗、潮热等。

茶饮10枸杞八宝茶

准备食材:贡菊2朵,金银花8朵,红枣1颗,胖大海1颗,莲子心8粒,枸杞子5颗,西洋参1片,陈皮2片,冰糖适量。

做法:用250毫升沸水冲泡,当茶饮用。

食疗效果:此方有滋肾益气,生津润肺的功效。

适用于肾阴虚的人饮用。

茶饮11红枣桂圆枸杞茶

准备食材:去核红枣6颗,桂圆肉6粒,枸杞6粒,红糖少许。

做法:锅内放1000毫升水,放入红枣、桂圆、枸杞,大火煮滚之后,转小火慢慢煨,加入适量的红糖,待红枣软烂,煮出香甜味即可。

食疗效果:此方有补血补气,滋补肝肾,健脾暖胃,活血化瘀的功效。适宜肾阴虚、肾气虚的人饮用。

小贴士:红糖可视个人口味自行增减。

茶饮12枸杞龙眼茶

准备食材:枸杞5克,龙眼肉3克,绿茶3克,冰糖10克。

做法:用前二味药的煎煮液300毫升泡茶,加糖饮用。

食疗效果:此方有滋肾补心,安神的功效。适宜肾阴不足所致的心悸、失眠、多梦等。

茶饮13山楂枸杞茶

准备食材:山楂30克,枸杞子15克。

做法:山楂洗净、切片,与洗净的枸杞子一同用沸水冲泡30分钟即成。

食疗效果:此方有滋补肝肾,消食化积,益智明目的功效。适用肾阴虚的人饮用。

茶饮14枸杞芍茶

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