1、芹菜择洗干净，去叶，剖开，切段；豆腐干切成细丝。
2、将豆腐干丝和芹菜段分别入沸水烫熟，捞出，控干水分，放入盘内，加入盐、白糖、香油，拌匀即可食用。
虾皮韭菜炒彩椒
材料：虾皮15克，韭菜50克，青尖椒、红尖椒、黄色彩椒各1个。
调料：葱末、姜末、蒜末、盐、味精、胡椒粉、香油、料酒、植物油。
做法：
1、韭菜择洗干净后切段；青尖椒、红尖椒、黄色彩椒洗净后去籽，切成粒。
2、锅内放油烧热，用葱末、姜末、蒜末爆锅，然后放入韭菜、虾皮和青椒粒、红椒粒、黄椒粒，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，炒熟之前滴一点香油即可。
干煸茭白
材料：嫩茭白300克、芽菜末30克。
调料：酱油、料酒、盐、香油、植物油。
做法：
1、将茭白去皮，切去老根，洗净，切成片。
2、炒锅放油烧至六成热，放入茭白片炸至棱角微呈黄色、皱皮时，加入酱油、盐翻炒入味，放入芽菜末，烹入料酒，淋上香油即可。
什锦腐竹
材料：腐竹50克，胡萝卜、西蓝花、黄瓜各60克。
调料：盐、鸡精、植物油。
做法：
1、腐竹用温水泡软，切斜段；胡萝卜、黄瓜洗净，切片；西蓝花洗净，掰成小朵。
2、锅中放入油烧热，放入腐竹段、胡萝卜、西蓝花煸炒片刻，放入盐和鸡精，快出锅时放入黄瓜片即可。
海米土豆瘦肉汤
材料：猪瘦肉150克、土豆100克、海米30克。
调料：姜片、葱段、盐、味精、料酒、胡椒粉。
做法：
1、猪瘦肉洗净，切块；土豆去皮洗净，切块；海米用水三色软。
2、将瘦肉块放入锅中，注入适量清水，用中火煮约6分钟后捞出沥干。
3、锅中倒入适量清水、料酒，放入所有材料及葱段、姜片，大火煮开后，改小火煲约30分钟至熟，弃去葱段、姜片，加入盐、味精、胡椒粉调味，再煲约20分钟即可。
最佳搭配
蚂蚁上树、热窝鱼、海带三丝、酱烧茄条、牛肉薏米汤、香炒土豆片、木樨豆腐。
此套餐虽是口味偏清淡的组合，但是各个菜品有各有特点，蚂蚁上树粉丝油亮，柔软滑嫩，面筋酥香，风味别致，为素菜的上品；热窝鱼鱼肉细嫩，且鱼刺极少；酱爆茄条味道醇厚；香炒土豆片香辣可口；海带三丝清爽可口；这些菜品搭配使得营养多元化，其中蛋白质、维生素、脂肪等多种人体必需的营养素均已囊括。
蚂蚁上树
材料：粉丝100克、猪肉馅70克。
调料：姜末、蒜末、葱花、辣豆瓣酱、料酒、酱油、味精、植物油。
做法：
1、粉丝泡软，切短。
2、炒锅倒油烧热，倒入猪肉馅末翻炒，放入辣豆瓣酱、姜末、蒜末，随即倒入料酒、酱油和少许清水，再下入粉丝翻炒，待收干汁，加味精，出锅后撒上葱花即可。
热窝鱼
材料：鲳鱼2条。
调料：姜丝、蒜末、葱丝、料酒、生抽、老抽、醋、辣椒油、香油、白糖、胡椒粉、豆豉汁。
做法：
1、鲳鱼杀洗干净，控干水分，两面各剞几刀，放入盘中用料酒涂抹鱼身，肚内塞姜丝、花椒粉少许，包好保鲜膜，入微波炉大火加热7分钟。
2、将生抽、老抽、醋、香油、辣椒油、白糖、胡椒粉、豆豉汁、蒜末、葱丝，调好备用。
3、取出鱼，趁热将调好的汁浇上。
4、将油加热至冒烟时关火，将热油淋在鲳鱼身上即可。
海带三丝
材料：水发海带丝300克、胡萝卜100克、大葱50克、香菜少许。
调料：蒜末、醋、盐、香油。
做法：
1、海带丝洗净；胡萝卜洗净切丝；大葱去外皮切丝；香菜切段。
2、将海带丝、胡萝卜丝、葱丝放入盘中，加入香菜段及所有调料，拌匀即可。
酱爆茄条
材料：茄子500克、肉末50克。
调料：蒜末、盐、甜面酱、料酒、酱油、白糖、水淀粉、味精、植物油。
做法：
1、茄子洗净，去掉柄，切成长约8厘米、宽1厘米的条。
2、炒锅倒油烧至七成热，倒入茄子炸制，变焦黄后，捞出控油。
3、锅中留少许油，放入肉末煸炒，加入蒜末炒香，放入甜面酱、盐、白糖炒至松散，再倒入料酒、酱油翻炒，倒入沥干油的茄子条，迅速翻炒至熟，加味精，用水淀粉勾芡即可。
牛肉薏米汤
材料：牛肉250克、薏米40克。
调料：盐。
做法：
1、牛肉洗净后切成小块，入沸水汆烫后捞出，沥干水分；薏米淘洗干净，浸泡3小时。
2、将牛肉块、薏米同放入汤煲，加适量清水，用大火烧开后转用小火慢炖至牛肉熟烂，加入盐调味即可。
香炒土豆片
材料：洋葱150克、土豆300克、芹菜35克、香菜少许。
调料：盐、胡椒粉、植物油。
做法：
1、洋葱剥去老皮，洗净，切碎末；香菜、芹菜择洗干净，切成碎末待用；土豆去皮洗净，切成薄片待用。
2、炒锅倒油烧热，下入洋葱末炒香，放入土豆片翻炒至八成熟，再放入芹菜末炒熟，加盐、胡椒粉调味，出锅前撒上香菜即可。
木樨豆腐
材料：豆腐150克，鸡蛋1个，水发黄花菜、水发黑木耳各30克。
调料：葱花、盐、花椒粉、植物油。
做法：
1、将豆腐洗净，切成丁；鸡蛋打散；水发黄花菜掐去硬头，洗净，切成短段；黑木耳洗净，撕成小朵。
2、炒锅放油烧至六七成热，倒入鸡蛋液，炒散。
3、炒锅重置火上，倒油烧至七八成热，用葱花炝锅，炒出香味后，放入黄花菜、木耳、豆腐丁、鸡蛋，翻炒片刻，再下入盐、花椒粉炒拌均匀即可。
最佳搭配
蜜汁鸡翅、葱姜虾、脆炒南瓜丝、九转大肠、蚝油生菜、凉拌苦瓜。
此套餐以黄金的比例搭配，荤素搭配合理，其营养全面而不油腻。
这组套餐中最有特点的便是“九转大肠”，口味甜、酸、苦、辣、咸兼有，红润透亮，肥而不腻。
蜜汁鸡翅
材料：鸡翅8个。
调料：红酒、蜂蜜、老抽、白糖、盐、味精、蒜末、植物油。
做法：
1、鸡翅洗净，用红酒、老抽、白糖、盐腌约20分钟，取出在表面涂抹少许蜂蜜。
2、炒锅倒油烧热，放入蒜末炒香，倒入鸡翅翻炒，再加入红酒和适量热水，加盖煮约10分钟，掀盖将鸡翅搅匀，加味精调味，再煮约10分钟至熟即可。
葱姜虾
材料：虾300克，葱、姜各适量。
调料：盐、味精、酱油、料酒、白糖、植物油。
做法：
1、将虾剪去须、脚、沙线，冲洗干净，沥干水分备用；葱洗净，大部分切段，小部分切成葱花；姜洗净，切丝。
2、炒锅倒入油烧至八成热，放入虾快炒至虾变红后，加入葱段、姜丝、料酒、酱油、盐、味精、白糖再翻炒片刻，装盘后撒上葱花即可。
脆炒南瓜丝
材料：南瓜400克。
调料：葱花、盐、白糖、植物油。
做法：
1、将南瓜洗净，去皮，切开去瓤及籽，瓜肉切长丝。
2、炒锅倒入油烧热，下入南瓜丝，快速翻炒2分钟。
3、放入白糖、葱花，翻炒均匀后即可出锅。
九转大肠
材料：熟猪大肠700克。
调料：葱末、蒜末、姜末、香菜末、盐、酱油、醋、白糖、料酒、花椒油、胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉、植物油、清汤。
做法：
1、将熟大肠切成段，炒锅入植物油，下入大肠炸至呈红色捞出。
2、锅中留少许油，放入葱末、姜末、蒜末炒香，倒入醋、盐、酱油、白糖、清汤、料酒、大肠段，转小火烧至汤剩1/4时，加胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉，淋上花椒油，炒匀撒上香菜末即可。
蚝油生菜
材料：生菜300克。
调料：姜末、蚝油、盐、植物油。
做法：
1、生菜洗净，一片片剥开。
2、炒锅倒油烧热，煸香姜末，下入生菜，翻炒一下马上放入盐、蚝油，翻匀出锅即可。
凉拌苦瓜
材料：苦瓜250克。
调料：干红辣椒、蒜末、花椒、盐、白糖、植物油。
做法：
1、将苦瓜用清水洗净，切开，去掉中间的瓤，切成薄片；干红辣椒切成段。
2、将切好的苦瓜片浸在凉水中，最好放在冰箱冷藏室里冰镇一下，等到苦瓜片变成透明状时取出，控干水分用盐腌5分钟，再控干水分，拌入白糖，把蒜末均匀撒在苦瓜片上。
3、锅中倒入适量植物油烧至五成热，放入花椒、干红辣椒，小火炸出香味后，直接倒入苦瓜盘中拌匀即可。
菌菇豆腐汤
材料：豆腐200克，蟹味菇、平菇各50克。
调料：葱花、香油、盐、植物油、味精。
做法：
1、将豆腐洗净，用沸水烫过后，切成小薄片；蟹味菇、平菇分别洗净，撕小片。
2、炒锅倒油烧至六成热，下入葱花，爆出香味后，加入蟹味菇、平菇翻炒几下，然后倒入适量的水，烧开后，下入豆腐片和盐，再烧开，放入味精，调好口味，撒上余下的葱花，淋上香油即可食用。
银耳莲子羹
材料：银耳20克、莲子50克。
调料：冰糖、蜂蜜。
做法：
1、银耳水发后去蒂，煮30分钟，捞出，撕成小朵待用；莲子去心，洗净，煮30分钟捞出待用。
2、砂锅倒入适量清水烧开，把加工好的银耳、莲子一并下锅煮沸，加入冰糖，转小火，盖上锅盖煮至银耳软糯即可，盛入碗中稍凉凉加入蜂蜜即可。
最佳搭配
清蒸牛肉、酸菜鱼、木瓜鸡柳、白汁鲜蘑、杏仁豆腐、鱼香茄子、腌西蓝花、草菇鸡蛋汤。
参加生日party是最容易放纵胃口的时候，胡吃海塞一番，最受伤的还是自己的胃。本套餐在搭配上遵循了“好吃不伤胃”的原则，腌西兰花口味微酸微甜，是很好的开胃菜，酸菜鱼肉质细嫩，味道鲜美；牛肉采用了蒸的烹饪方式，脂肪含量低；杏仁豆腐是最好的饭后甜点，可以减少肠胃对脂肪的吸收，有利于身体健康。
清蒸牛肉
材料：熟牛肉400克。
调料：葱段、葱丝、姜片、姜丝、红辣椒丝、大料、鸡汤、料酒、酱油、鸡精、盐、香油。
做法：
1、熟牛肉切厚片，排在碗中。
2、将料酒、酱油、鸡精、盐、香油、鸡汤调成味汁，均匀地浇在牛肉碗中，放上大料、葱段、姜片，上笼用大火蒸至牛肉酥烂，取出后拣去大料、葱段、姜片，放上葱丝、姜丝、辣椒丝即可。
酸菜鱼
材料：净草鱼500克、酸菜100克。
调料：泡椒、蒜瓣、葱段、姜片、盐、胡椒粉、味精、料酒、香油、植物油。
做法：
1、将草鱼肉片成片，用葱段、姜片、料酒、盐腌渍待用；将泡椒切成粒状；酸菜切成小片待用。
2、锅中倒油烧热，放入泡椒粒、蒜瓣一起放入，再放酸菜片炒出香味，加入清水，并放入鱼头、脊骨一起熬15分钟以上。
3、锅中入盐、料酒、胡椒粉、味精调味，下入鱼片烧煮3—5分钟，至鱼肉刚熟，淋入香油即可。
杏仁豆腐
材料：杏仁露1罐、牛奶1/2袋、琼脂10克。
调料：冰糖。
做法：
1、琼脂剪碎，放入少量开水中煮化。
2、杏仁露、牛奶倒入锅中，加煮化的琼脂，搅匀煮开，放入冰糖煮化关火，凉凉后放冰箱冷藏，吃时切块即可。
木瓜鸡柳
材料：鸡脯肉200克、木瓜1/2个。
调料：葱花、蒜末、盐、生抽、白糖、胡椒粉、香油。
做法：
1、鸡脯肉洗净，切条，加生抽、白糖、胡椒粉、香油拌匀备用；木瓜洗净，去皮、籽，切条。
2、炒锅倒油烧热，爆香蒜末，放下鸡脯肉炒熟后再加入木瓜、盐炒匀，最后放入葱花快速翻炒几下即可。
草菇鸡蛋汤
材料：草菇150克、鸡蛋2个、油菜叶30克。
调料：盐、鸡精、清汤。
做法：
1、将草菇的根蒂择去，用水洗净，放入沸水锅中略汆捞出；将鸡蛋磕入碗中，打散搅匀；油菜叶洗净。
2、锅中倒入适量清汤，放入草菇烧沸，下油菜叶、鸡蛋液，加盐、鸡精，烧沸即可。
鱼香茄子
材料：茄子500克、香菜少许。
调料：葱段、姜丝、蒜末、红辣椒、白糖、味精、醋、酱油、淀粉、胡椒粉、盐、料酒、植物油。
做法：
1、将茄子去蒂，洗净，切滚刀块，放清水中浸泡5分钟；红辣椒去籽，切丝；香菜洗净，切段。
2、将红辣椒丝、蒜末、葱段、姜丝、白糖、醋、料酒、味精、胡椒粉、淀粉调成味汁待用。
3、炒锅倒油烧热，下茄子块，煎至一面稍黄时，翻面，待煎好后煎放入葱段、姜丝、蒜末同煎，待出煎香味后，放入酱油、盐和热水，锅开汁浓时倒入味汁，汁快收干时撒上香菜段即可。
白汁鲜蘑
材料：鲜蘑菇300克。
调料：牛奶、盐、料酒、味精、淀粉、植物油。
做法：1、鲜蘑菇洗净，去蒂；牛奶、盐、味精、淀粉调成芡汁。
2、炒锅倒油烧热后，投入鲜蘑菇翻炒片刻，加入料酒，再加入适量的水烧入味后，倒入芡汁，翻炒至收汁即可。
腌西蓝花
材料：西蓝花300克、芹菜50克。
调料：蒜片、柠檬汁、白葡萄酒、盐、白糖、香叶。
做法：
1、将西蓝花去茎，掰成小朵，洗净，放沸水中焯烫约2分钟捞出，过凉；芹菜择洗干净，切末备用。
2、锅中加适量清水烧开，下入芹菜末、蒜片、香叶、盐、白糖、白葡萄酒、柠檬汁煮约10分钟，制成腌菜汁，倒入容器中放凉。
3、将西蓝花放入腌菜汁中，腌渍24小时以上。食用时，捞出西蓝花，滗去腌汁，盛入盘中即可。
周末滋补套餐
最佳搭配
鲜茄牛肉、香菇烧菜花、凉拌双耳、番茄排骨汤。
此两荤两素的搭配，营养全面而丰富，是饮食中比较常见的搭配，适合于不同家庭的日常饮食，鲜茄牛肉有很好的滋补和养生功效，并且可以提高人体免疫力。
凉拌双耳
材料：黑木耳20克、银耳15克。
调料：盐、味精、香油。
做法：
1、黑木耳、银耳分别泡发，洗净，用开水焯熟，撕成小朵。
