【厨室机密】 全麦葡萄干司康
分量 9块
【材料】
全麦面粉100克，糖粉45克，黄油30克，葡萄干30克，朗姆酒30毫升，泡打粉1小勺，牛奶2大勺，偏小的鸡蛋1个，盐1/4小勺
【做法】
1.在葡萄干里倒入朗姆酒，浸泡半小时。
2.将黄油软化，与全麦面粉混合。用手将软化的黄油与面粉揉搓至完全混合均匀，搓好的面粉呈粗玉米粉的状态。
3.用手动打蛋器将鸡蛋打散，和牛奶一起加入面粉之中。蛋液不要加完，留一点在第6步刷蛋液用。将面粉揉成面团。
4.倒入浸泡后滤干的葡萄干，再轻揉30秒，使葡萄干均匀分布在面团里。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感。
5.将面团擀成1.5厘米厚的长方形面片，再切成小三角形。
6.将小三角形面片排列在烤盘上，表面刷一层蛋液。
7.放入预热好的烤箱，20 0℃烤15分钟左右，至表面金黄即可。
【美味关系】：地狱厨房
【短评】：一档英国选秀节目，后由美国福克斯电视台（FOX）改编播出。虽然有时候过于渲染选手之间的不和，但里面的食物还是很诱人，西餐的摆盘总是那么简单精致。
【摘录】：勇士们展现着对烹饪的热情和执着的梦想。
