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第11章 酸奶 + 巧克力软曲奇 + 西瓜

【厨室机密】 巧克力软曲奇

【材料】

低筋面粉10 0克,黄油60克,鸡蛋1个,糖粉50克,可可粉10克,盐1克

【做法】

1.将黄油软化,加入糖粉和盐,用手动或电动打蛋器打发至颜色变浅,体积蓬松。

2.加入蛋液,用手动或电动打蛋器搅拌均匀。

3.加入低筋面粉,用手动或电动打蛋器搅拌均匀。

4.加入可可粉,用手动或电动打蛋器搅拌均匀,成为最终的面糊。5.将面糊放入裱花袋,在烤盘上挤出你喜欢的形状,或直接舀入硅胶模等小型模具中,放入预热好的烤箱,180℃烤12分钟左右即可。 【Tips】 可可粉换成抹茶粉、香草粉会有不一样的味道,还可以根据手上【材料】加入巧克力豆、水果干、坚果以丰富口感。

【美味关系】:西瓜

【短评】:有些奇怪的笑点,最适合夏天抱着西瓜边吃边看,看完会有淡淡的暖意留在心头。

【摘录】:可能世界要比我们想象的,更充满着爱。

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