零食伴随着女人的生活，几乎是无处不在。爱吃零食是女人的天性，但是身边好像很多例子告诉我们，经常吃零食容易增肥。或许你只看到了其中的一点。事实上，正确地吃零食还有助于瘦身。
“有证据证明少食多餐可以消耗更多热量。”耶鲁预防研究中心主管医学博士大卫凯兹说。“吃零食帮助你避免吃正餐时毫无节制。”但是要想得到这样的效果，是有一定的前提条件的。为什么那些经常吃零食的人反而胖了？那是因为这些人都选择了对他们的健康毫无益处而且热量很高的零食。比如，随手在同事的桌上捞一把糖果，咖啡店里的曲奇，或者一袋自动售卖机里的薯片。这些零食让你每天摄入的热量超过了你身体的需要，所以最后就转化为脂肪。如果每天摄入比你身体所需多100卡的热量，一年内你就会重10斤。所以，那些肆无忌惮地乱吃零食的人变得肥胖就不足为奇了。
然而，如果能够明智地选择健康的零食适时适量地来食用，就会帮助你实现你的瘦身目标。这里我们推荐一些绿色零食。所谓绿色零食，就是营养高，脂肪低，含盐低的零食。如低脂乳酪、粗纤维饼干或低糖巧克力饼干、不太甜的面包和三明治等。如果不是很饥饿，提子、杏脯、无花果等干果也是很好的选择，另外还有各类果蔬片。这些食物吃起来又香又脆，但并非油炸而成，而是经过高温烘焙，将水果的水分抽干，不仅营养损失小，含脂肪、热量也较低，多吃不会导致发胖。
另外，明智地选择吃零食的时机同样也很重要。北佛罗里达大学营养计划的主要负责人凯瑟琳？克里斯基博士认为，如果在正餐之间的时间过长，你很可能会缺乏能量和过度饥饿。在你因饥饿变得贪吃之前吃点零食，很可能在吃正餐时你会吃得更少。这样就会使你减少正餐的摄入量，有利于瘦身。而且，在你肚子发出饥饿信号的时候，吃点零食可以缓解饥饿感，这样跟着肚子的感觉走，就会少食多餐。研究表明，每天进食三餐以上能够减少血液中的胆固醇。同时每次进食的时候消化食物需要消耗一些能量，生理学上讲为食物的特殊动力作用，消化过程会把其中大约10％的热量消耗掉。相反，少餐而又每餐多吃，胃肠一次所获得的热量就会超乎所需，人体新陈代谢和运动无法把多余的能量消耗掉。多余的能量在身体的各个部位储存起来，就成为脂肪。研究表明：下午3点到4点之间是吃零食的最佳时间，下午机体各种生理机能代谢旺盛，下午吃点零食还可增进脑力。
最后，零食的分量要适中。纽约爱因斯坦医学院的营养学家基恩亚犹建议如果你真喜欢零食的话，把你一天所需热量的10％以零食的方式摄入。可以选择小袋包装的零食，而且每次不要吃太多，否则很容易就会变胖。
