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第13章 对付冠心病,《本草纲目》食疗最有效

健康自测:冠心病在你身上发生的几率

冠心病是由于心脏的冠状动脉发生粥样硬化,造成动脉管腔狭窄或阻塞,导致心肌缺血缺氧而引起的心脏病。

冠心病一般比较青睐中老年人,因此,处于这个年龄段的人要特别小心,如果日常生活中出现下列症状,那么就应该及时就医,以免耽误病情。

1.劳累或精神紧张时出现胸骨后或心前区闷痛,或紧缩样疼痛,并向左肩、左上臂放射,持续3~5分钟,休息后自行缓解。

2.体力活动时出现胸闷、心悸、气短,休息时自行缓解。

3.出现与运动有关的头痛、牙痛、肩痛等。

4.饱餐、寒冷或看惊险影片时出现胸痛、心悸。

5.夜晚睡眠枕头低时,感到胸闷憋气,需要高枕卧位方感舒适;熟睡或白天平卧时突然胸痛、心悸、呼吸困难,需立即坐起或站立方能缓解。

6.性生活或用力排便时出现心慌、胸闷、气急或胸痛不适。

7.听到周围的锣鼓声或其他噪声便出现心慌、胸闷。

8.反复出现脉搏不齐、不明原因心跳过速或过缓。

冠心病患者的饮食妙方

在冠心病患者中,我们常常发现许多人过于肥胖,这些人在饮食上要注意减少热能的摄入,或者通过运动等增加能量的消耗,注意控制体重。

冠心病患者还应该少吃含脂肪高的食物,通常每天的脂肪摄入量应占总热能的30%以下。于胆固醇也要少吃,河鱼或海鱼含胆固醇都较低,如青鱼、草鱼、鲤鱼、黄鱼、鲳鱼等。牛奶和鸡蛋中所含胆固醇量较多,但少量食用,对冠心病患者影响不大,因此不必禁用牛奶和鸡蛋。

肥胖或高脂血症的患者应选用多糖类,如食物纤维、谷固醇、果胶等可降低胆固醇。肥胖者应限制主食,可多吃些粗粮、蔬菜、水果等含食物纤维高的食物对防治高脂血症、冠心病等均有益。

黄豆及其制品是冠心病患者的“朋友”。豆类含植物固醇较多,有利于胆酸排出;大豆蛋白有降低胆固醇和预防动脉粥样硬化的作用,因此冠心病患者要多和这个“朋友”保持密切联系。

矿物质和维生素也是冠心病患者必不可少的。多食用新鲜绿叶蔬菜,特别是深色蔬菜富含胡萝卜素和维生素C,水果含维生素C丰富,并含有大量果胶。山楂富含维生素C和胡萝卜素,具有显著扩张冠状动脉和镇静作用。海带、紫菜、发菜、黑木耳等富含蛋氨酸、钾、镁、钙、碘,均有利于冠心病的治疗。另外,蔬菜含大量纤维素,可减少胆固醇的吸收。

做患冠心病父母的保健大厨

有一位患者,身高160厘米,体重80公斤。进入夏季,气温升高,他因为冠心病住进了医院,医生告诉他,在炎热的夏季应注意保护好心脏,当天气闷热、空气中湿度较大时,应减少户外活动。

这位患者出院后,他的女儿回来照顾他,并从医生那取了“经”,那么,他女儿是怎样照顾他,让他的身体一天比一天好起来,而且体重也有所减轻的呢?下面我们来看看她的秘诀吧。

山楂益母茶

材料:山楂30克,益母草10克,茶叶5克。

做法:将材料放入杯内,用沸水冲泡,代茶饮用。每日1剂。

功效:清热化痰、活血通脉、降脂。适用于气滞血淤、心络受阻型冠心病。

银杏叶茶

材料:银杏叶5克(鲜品15克)。

做法:将银杏叶放入杯内,用沸水冲泡,代茶饮用。每日2剂。

功效:益心敛肺、化湿止泻。适用于冠心病。

山楂柿叶茶

材料:山楂12克,柿叶10克,茶叶3克。

做法:将材料放入杯内,用沸水冲泡,代茶饮用。每日1~2剂。

功效:活血化淤、降压降脂。适用于冠心病、高脂血症。

酸枣仁粥

材料:酸枣仁60克,粳米200克。

做法:先将酸枣仁炒熟,加水煎沸30分钟,去渣,再加入洗净的粳米煮粥食用。每日1剂。

功效:补肝益胆、宁心安神。适用于冠心病之惊悸、盗汗、虚烦不眠、多梦等。

洋葱炒肉片

材料:洋葱150克,猪瘦肉50克。

做法:猪瘦肉洗净切薄片,洋葱洗净切片,将油锅烧热,先放瘦肉翻炒,再放洋葱与肉同炒,加调料,再炒片刻即成。

功效:滋肝益肾,化浊去淤,利湿解毒,主治冠心病、高脂血症、高血压。

米粉粥

材料:玉米粉50克,粳米100克。

做法:粳米洗净,玉米粉放入大碗内,加冷水调稀。粳米放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮至米九成熟,将玉米粉糊倒入,边倒边搅,继续用文火煮至玉米烂成粥。每日2次,早晚餐食用。

功效:滋阴补血、活血化淤,对治疗肝肾阴虚有助益。

饮食帮你拒绝冠心病

现在冠心病的队伍每年都在壮大。这种看似凶猛的疾病,其实只要平时在饮食上多加注意就能起到一定的预防作用。可是有些人,非得等到得了病才想起来要注意饮食,这就是现在大多数人健康观念的误区。

那么,应该怎样从饮食上保养自己呢?下面是一些防治冠心病的食疗方:

1.红山楂5个,去核切碎,用蜂蜜1匙调匀,加在玉米面粥中服食。每日服1~2次。

2.鲜鱼腥草根茎,每次用3~6厘米长的根茎放口中生嚼,一日2~3次,对缓解心绞痛、治疗冠心病很有帮助。

3.黑芝麻60克,桑葚60克、白糖10克、大米30克。将黑芝麻、桑葚、大米洗净,同放入罐中捣烂。沙锅内放清水3碗,煮沸后加入白糖,待糖溶、水再沸后,徐徐加入捣烂的三味,煮成糊状食用。

4.芹菜根5个,红枣10个,水煎服,食枣饮汤。每日2次。

5.水发海带25克,与粳米同煮粥,加盐、味精、麻油适量,调味服食。每日早晚服食。

6.将鲜葛根切片磨碎,加水搅拌,沉淀取粉。以葛根粉30克、粳米100克煮粥,每日早晚服食。

7.玉米粉50克用冷水调和,煮成玉米粥,粥成后加入蜂蜜1匙服食。每日2次。

8.荷叶、山楂叶各适量,水煎或开水冲泡,代茶随饮或每日3次。

9.菊花、生山楂各15~20克,水煎或开水冲浸,每日1剂,代茶饮用。

10.柠檬1个,切成片,用蜂蜜3匙浸透,每次5片,加入玉米面粥内服食。每日服2次。

冠心病患者的饮食禁忌

前面说了冠心病应该吃什么,那么,本节说说冠心病患者的饮食禁忌。

1.吃水果和蔬菜虽好,但要维持营养平衡。

2.减少盐的摄食量。摄食盐量低可以降低血压,并且减少患冠状动脉病的危险。

3.忌食含脂肪高的食物,如肥猪肉、肥羊肉等;忌食含高胆固醇的食物,如猪皮、猪肝、脑髓、鱼子、蟹黄、全脂奶油、腊肠等;忌食含高热能及高碳水化合物食物,如冰淇淋、巧克力、蔗糖、油酥甜点心、蜂蜜、各种水果糖等。

4.忌辛辣刺激之物,如辣椒、芥末、胡椒、咖喱、咖啡等。

5.不要吃不易消化的食物。

6.不宜食用菜子油。

7.不宜饮酒。

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