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第14章 楚腰纤细掌中轻—御医推荐给皇后的瘦身美体食谱 (2)

【原料】黑鱼1条(约1斤),带皮冬瓜6两。

【做法】将黑鱼去内脏洗净切块,和冬瓜块一同放入锅内,加水适量煮汤,至鱼熟烂即可。

【功效】益气养阴,排毒养颜。

【用法】每日1剂,分2次,吃鱼,喝汤。

香菇鱿鱼汤

【原料】水发鱿鱼2两,水发香菇1两,虾仁4钱,肉末4钱,冬笋片6钱,黄酒、精盐、白糖、葱末、水淀粉、胡椒粉、熟猪油、麻油各适量。

【做法】先将水发鱿鱼切成一寸左右的斜方块,放在开水中焯一下,捞起沥干;再将香菇去蒂洗净切成片。最后在锅内加入猪油烧热,将葱末、肉末、冬笋片、香菇片加入煸炒,注入清水,然后加入浸泡的虾仁及黄酒、精盐、白糖煮开后,放入鱿鱼片,片刻后用水淀粉勾稀芡,加入胡椒粉,淋上麻油即成。

【功效】滋阴养血,润燥生津,排毒减肥。

【用法】佐餐食用。

茼蒿鹌鹑汤

【原料】金针菇2两,茼蒿2两,葱1根,鹌鹑蛋8个,盐1小匙。

【做法】将金针菇去根洗净;茼蒿洗净;葱切成葱花备用。在锅中加入4碗水煮沸后,加入金针菇与盐同煮片刻。

将茼蒿加入锅中用大火煮滚后,将蛋打入锅中,马上熄火,撒上葱花即可。

【功效】本品能达到排毒清肠的效果,能有效改善便秘的情况,易便秘者可利用这道汤来达到清肠、清除宿便的目的,使体内不易囤积毒素,体形更匀称,肤质更加温润、健康。

【用法】佐餐,可常食。

香菱排骨汤

【原料】猪小排1斤,新鲜菱角半斤,薏米1两,香菜适量,盐,酒各适量。

【做法】猪小排氽烫去血水后,洗净,用小火滚煮一刻钟。加入薏米与菱角,再煮二刻钟,加调味料,起锅时可加入香菜末即成。

【功效】本品具有强肾功能,可美肤去斑,排毒减肥,使皮肤柔细有光泽,且不必担心会发胖。

【用法】佐餐,可常食。

黄花木耳鸡肉汤

【原料】黄花菜6钱,黑木耳2钱,鸡肉半斤,淀粉、盐等调味料少许。

【做法】先将黄花菜洗净;黑木耳浸泡择洗干净;鸡肉洗净,切成丝,用淀粉、盐等调料拌匀。将黄花菜和木耳放入锅内煮一刻钟,再加入鸡肉煮至熟烂,调味即可。

【功效】补益气血,祛湿,抗癌,排毒祛脂。

【用法】饮汤,食料。

松子鸭羹汤

【原料】熟鸭脯肉4两,冬瓜、松子仁、水发冬菇、精盐、清汤、火腿、猪油各适量。

【做法】先将熟鸭脯肉切成方丁;冬菇去蒂洗净后与火腿同切成方丁;冬瓜去皮、瓤,洗净后切成丁;松子仁用小火炒熟,与熟鸭丁同放入碗中;锅内加入清汤、冬瓜、冬菇、火腿、精盐,烧开,撇净浮沫,加入猪油、汤,再次沸后,倒入盛放松子、鸭脯肉丁的汤碗内即成。

【功效】益寿延年,清火利水,排毒轻身。

【用法】佐餐食用。

木瓜鸡丁

【原料】青木瓜小半个,半熟木瓜半个,玉米与青豆仁各6钱,鸡脯肉半副,洋葱半个,油适量,盐与酒各少许,蛋半个,生粉少许。

【做法】将青木瓜去皮,切丁;半熟木瓜对半切开,先取出籽,再取出果肉切成丁;洋葱切成细丁;鸡脯肉切丁,加入调味料、蛋白与生粉腌拌。起油锅,将洋葱及鸡丁炒熟;加入青木瓜丁略为拌炒,再加水半碗煮片刻;最后将青豆仁、半熟木瓜丁、玉米粒等加入拌炒,再加盐调味即可。

【功效】木瓜具有帮助消化与通乳作用,是营养价值很高的健康水果,尤其是生木瓜,所含的酵素更多,所以更能帮助消化,减少肠胃的负担,改善便秘的现象。一旦肠道畅通,体内的毒素便不易囤积,肌肤粗糙及肥胖等现象也会相应改善。

【用法】佐餐,可以常期服用。

玉米发糕

【原料】玉米面1斤,红糖2两,红小枣3两,面粉2两,碱面1钱。

【做法】先将小枣洗净,放入碗内,加水适量,蒸熟,取出晾凉;用面粉将玉米面发好,加碱和红糖搅匀。将纱布洗净,平铺于蒸笼上,把发面倒入纱布上,用手沾水抹平,将小枣均匀地摆在上面,轻按一下,上笼用旺火蒸二刻钟即熟,端起扣在案板上,切成菱形小块即可。

【功效】健胃,通便,排毒瘦身。

【用法】可当主食食用。

玉米蒸饺

【原料】细玉米面1斤,韭菜6两,虾皮8钱,熟猪油、麻油各1两,面粉、面酱、精盐、花椒粉各适量,水发粉条4两。

【做法】将韭菜择洗干净,切末,虾皮洗净沥水,水发粉条剁碎,将三者放入盆内,加面酱、盐、花椒粉拌匀,再加入熟猪油和麻油拌匀成馅;将玉米面用温水调匀,擀成饺子皮,包馅,捏成饺子,上笼蒸一刻钟即成。

【功效】和胃,通便,排毒轻身。

【用法】可作主食,且可常食。

第四节 慈禧太后的丰胸美臀食谱

慈禧太后是中国末代皇朝的一位统治者,她不仅热衷于权力,更注重养生养颜。御医们为了她的养生养颜也是煞费苦心,他们不单给太后配制了各式的偏方、药方,更注重对太后进行饮食上的调养。虽说慈禧太后是位统治者,但她首先也是一位女性,也把美颜、美体作为一生的追求,因此流传至今的关于她养颜美体的秘方、食谱等都非常多。下面就是御医们推荐给她的一份丰胸美臀食谱。

此食谱主要包括:枣菇凤爪汤、玉女补奶酥、猪尾凤爪香菇汤、花生卤猪蹄、归耆鸡汤、木瓜炖鱼、黄芪排骨汤、山药蛤仔排骨汤、豆浆炖羊肉、人参莲子汤、干烧人参鸡。枣菇凤爪汤

【原料】鸡爪4对,核桃仁4钱,香菇6朵,红枣6粒,盐适量。

【做法】香菇用水泡软去蒂;鸡爪斩去指甲后用热水氽烫后备用。锅内倒入水,把洗过的核桃仁、红枣放入锅中,再放入香菇和鸡爪。大火烧开后,改用小火煮约三刻钟,加入盐调味即可。

【功效】本品解通气血,丰胸、臀。

【用法】佐餐,可经常食用。

玉女补奶酥

【原料】花生半斤,红枣半斤去籽,黄豆半斤。

【做法】将花生及黄豆连皮烘干后,磨成粉,红枣切碎,充分拌匀,加少许水使其成形。将其揉成小球后,再压成一个个小圆饼(大小可自行决定)。将压好的饼放在炉中烘烤至金黄色即可出炉了。

【功效】益气养血,促进乳房发育。现代科学研究证明:黄豆—有丰富的卵磷脂及蛋白质,花生—含有丰富蛋白质及油脂;红枣—能生津调节内分泌,促进女性乳房发育。

【用法】可作为小点心食用。

猪尾凤爪香菇汤

【原料】猪尾2只,凤爪3只,香菇3朵,水6碗,盐少许。

【做法】香菇泡软、切半,凤爪对切,备用。猪尾切块并氽烫。将以上备妥之材料一起放入水中,并用大火煮滚再转小火,约熬半个时辰,再加入少许盐即可。

【功效】本品能滋阴生津,促进女性身体发育。现代科学研究证明:猪尾和凤爪皆含丰富的胶质,对丰胸很有助益。

【用法】可佐餐,经常食用。

花生卤猪蹄

【原料】花生4两,猪蹄1只,水5碗,盐适量。

【做法】将花生洗净,备用。猪蹄切半并入水氽烫,再捞起洗净,备用。将以上备妥之材料一起放入水中,以大火煮开,再转小火炖半个时辰。最后加入适量的盐即可。

【功效】本品滋阴补血,且花生脂肪含量高,猪蹄富含胶质,皆有促进胸部发育的效果。

【用法】可常佐餐食用。

归耆鸡汤

【原料】当归1钱,黄耆2钱,鸡腿1只,水4碗。

【做法】先将鸡腿洗净并切块。将鸡腿放入水中,以大火煮开。接着放入黄耆,和鸡腿一起炖至7分熟,再放入当归,煮一小会儿,并加少许盐即可。

【功效】当归补血,黄耆补气,女性气血通顺后,乳房才能正常发育。

【用法】佐餐,经常食用。

木瓜炖鱼

【原料】青木瓜半颗,鲜鱼l尾(可随个人喜好选择,最好是适合熬汤的鱼),水4碗,盐少许。

【做法】先将木瓜洗净并切块,再放入水中熬汤,先以大火煮滚,再转小火炖约二刻钟。再将鱼切块,放入一起煮至熟,并加少许盐即可。

【功效】本品能丰胸健乳。研究发现:青木瓜含有丰富的木瓜酶,对胸部发育有很大的帮助。

【用法】佐餐,可经常食用。另也可依自己的喜好,搭配肉类等。

黄芪排骨汤

【原料】猪排骨1斤,黄豆1两,大枣10枚,黄芪5钱,通草5钱,生姜片、盐各适量。

【做法】将猪排骨洗净,剁成块;黄豆、大枣、生姜洗净;黄芪、通草洗净,用纱布包好,成药包。锅内加水,用中火烧开,放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包,用文火煮1个时辰,拣去药包,加盐调味即成。

【功效】此菜益气养血通络,适用于气血虚弱所致乳房干瘪之女性。

【用法】佐餐,可常食。

山药蛤仔排骨汤

【原料】排骨1斤,蛤仔3两,山药、枸杞子、姜丝、盐各少量。

【做法】将排骨洗净后用开水氽烫过,加入水、山药以及枸杞子煮滚烫后慢火熬炖约一刻钟,再加入蛤仔、姜丝以及盐调味。

【功效】养血通络,促进乳房发育。研究证明:山药的天然荷尔蒙能刺激乳房发育。

【用法】佐餐,可经常食用。

豆浆炖羊肉

【原料】淮山药3两,羊肉1斤,豆浆1斤,油、盐、姜各少许

【做法】将羊肉洗净后,放入锅中,加淮山药、豆浆、油、盐、姜等合炖1个时辰即可。

【功效】滋补养阴,促进乳房发育。

【用法】隔三天吃一次。

人参莲子汤

【原料】人参2钱,莲子10钱,冰糖3钱

【做法】将上述材料放入锅中,加适量清水,炖半个时辰或一个时辰

【功效】本品能补气养血,促进乳房发育。

【用法】隔日1次。适于35岁以上的女性。

干烧人参鸡

【原料】鸡腿3个,西洋参2钱,人参2钱。蒜末、盐、花生油各少量。

【做法】鸡腿洗净,在腿肉的部分横切数刀,均匀地抹上盐。锅内倒水,放入西洋参和人参,煮开后改用小火再煮一刻钟。锅内倒花生油烧热,放入鸡腿肉,煎至上色后加入蒜末炒香,倒入煮好的参汤,用小火焖约一刻钟即可。

【功效】此菜能改善内脏功能,促进胸部和臀部的发育,增强体质。

【用法】佐餐,可经常食用。

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