【操作】 将猪肚洗净，切成小块，与白术、红枣煎取汤汁，再与粳米一起煮粥，粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，煮至粥稠即可，食用时调入红糖。每日1～2次。
【功效】
健脾温中，养血止血。适宜于虚寒型上消化道出血者食用。
冬瓜薏米粥
【材料】
冬瓜200克，薏米30克，绿豆30克，鲜荷叶适量，藿香少许。
【操作】
藿香煎煮取汁适量；冬瓜切小块，与薏仁、绿豆煮成稀粥，粥将成时入荷叶、藿香得汁稍煮。
【功效】
清热解毒，健脾开胃。适宜于肠燥便秘患者食用。
茅根鲜藕粥
【材料】
白茅根30克，鲜藕片60克，栀子仁末6克，粳米100克。
【操作】
将白茅根水煎，滤汁去渣，加入鲜藕片、粳米一起煮粥，待粥成时，调入栀子仁细末，再稍煮片刻即可。每日2剂。
【功效】
泻肝清胃，凉血止血。适宜于肝火犯胃型上消化道出血者食用。
茉莉佛手粥
【材料】
茉莉花6克，鲜佛手10克，大米60克，白糖适量。
【操作】
将茉莉花、鲜佛手用水煮开捞出，然后将大米放入锅中煮粥，煮至米开花粥稍稠即加白糖适量食用。
【功效】
清热化湿，行气止痛。适宜于消化性溃疡病患者食用。
首乌粥
【材料】
首乌30克，大米60克。
【操作】
首乌水煎取汁，加大米煮成稀粥，早晚服食。
【功效】
可滋补肝肾，补血润肠。适用于血虚便秘。
苁蓉羊肉粥
【材料】
肉苁蓉20克，精羊肉、大米各60克。
【操作】
取肉苁蓉20克水煎取汁，加精羊肉、大米各60克煮为稀粥，调味服食。
【功效】
可益肝肾，补精血，润肠通便，适用于因虚致便秘者。
芝麻粥
【材料】
黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少许。
【操作】
烧热锅，放入芝麻，用中火炒熟，并有香味时，取出，粳米洗净。粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，至米八成熟时，放芝麻、蜂蜜，拌匀，继续煮至米烂成粥。每日2次，作早、晚餐服用。
【功效】
润肠通便。
红薯粥
【材料】
红薯50克，小米50克。
【操作】
红薯洗净去皮，切成一寸长，五分厚的小块。小米淘净。小米、红薯放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2次，早、晚餐服用。
【功效】
养阴润燥。
大麦豇豆粥
【材料】
大麦米300克，豇豆100克，红糖50克，碱面2克。
【操作】
将大麦米与红豆分别洗净，一起放入开水锅内，加碱面，用文火煎煮并不断搅动，待米粒熟、豇豆开花时，拌入红糖，再稍煮片刻即可。
【功效】
健脾益肾，消积宽肠，清热利水。适宜于消化不良或食滞泄泻者食用。
山药苡仁粥
【材料】
山药30克，薏仁米20克，大枣10枚，干姜3片，糯米30克，红糖15克。
【操作】
将上6味一起放入锅内，加水按常法共熬煮成粥。每日分3次服用，连续服用半个月。
【功效】
健脾益胃、止泻。适宜于脾胃虚弱之久泻不愈、食欲不振患者食用。
苹果西米粥
【材料】
苹果500克，西米100克，白糖适量。
【操作】
将西米洗净泡透，捞起沥干；苹果去皮核切成小丁，两者与白糖一起放入水锅里，用大火烧沸，改用文火熬成粥即可。
【功效】
生津止渴，调肠止泻。适宜于慢性腹泻者食用。
豆蔻生姜粥
【材料】
白豆蔻3克，生姜3片，大米50克。
【操作】
将白豆蔻、生姜择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥，或将豆蔻、生姜研细，待粥熟时调入粥中，再煮一二沸即成，每日1剂，连续5～7天。
【功效】
温中散寒，健脾止泻。适宜于溃疡病湿阻中焦，脘腹疼痛、纳食不香、肠鸣泻泄、恶心欲呕、肢体重困等症患者食用。
人参大枣粥
【材料】
人参粉3克，大枣10枚，大米100克，冰糖适量。
【操作】
将大枣、大米洗净放入砂锅，加水4000毫升，以慢火煮至米开粥稠，再放入人参粉和冰糖即可。
【功效】
健脾胃，养气血，止泻。适宜于气血不足的慢性泄泻患者。
银花莲子粥
【材料】
银花15克，莲子10克，粳米50～100克。
【操作】
将银花放入砂锅，水煎取汁，再加入清水适量，与莲子、粳米共煮成稠粥即可。
【功效】
健脾益气，清热止泻。适宜于湿热型腹泻者食用。
乌梅红枣粥
【材料】
乌梅15个，红枣3枚，粳米100克，冰糖50克。
【操作】
将乌梅洗净入锅，加水1碗，用文为煎至半碗，去渣取汁；粳米、红枣洗净，加水适量和乌梅汁一起煮粥，粥将成时加入冰糖，继续熬煮至粥稠为度。
【功效】
养胃益气，生津止血，涩肠止泻。适宜于胃阴不足型慢性萎缩性胃炎者服用，也可用于慢性肠炎病人。胃酸过多、感冒咳嗽者习用。
山药扁豆粥
【材料】
山药、莲子、薏苡仁、扁豆各30克，粳米300克。
【操作】
将煎4味洗净切碎，莲子去皮、芯后煮烂，再与粳米一起入锅煮饭。随量食用。
【功效】
健脾止泻、和胃化湿。适宜于脾虚腹泻、食欲不振者食用。
扁豆粥
【材料】
鲜白扁豆120克（干品60克），粳米150克，红糖适量。
【操作】
白扁豆若是干品先用温水浸泡一夜，然后与淘洗干净的粳米一起熬煮为粥，食用时调入红糖即可。
【功效】
健脾止泻，消暑化湿。适宜于脾胃虚弱之慢性腹泻者食用，也可用于赤白带下、暑湿吐泻者。外感寒邪或疟疾病人忌服。
莼菜粥
【材料】
莼菜200克，粳米100克，冰糖100克。
【操作】
将莼菜洗净，用沸水烫一下沥干；粳米淘洗净，放入锅中，加入清水，按常法熬成粥，加入冰糖、莼菜，再稍煮片刻即成。日服1剂，分数次食用。
【功效】
厚肠胃、清热毒、消水肿。适宜于胃溃疡、慢性胃炎者食用，也可用于返胃呕吐、胃癌、热痢者。
陈茶粥
【材料】
陈茶叶10克，大米100克。
【操作】
先将茶叶择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁而后中大米煮为稀粥，每日1剂。
【功效】
消食化痰，清热止痢，除烦止渴，兴奋提神。适宜于溃疡病食积不消、过食油腻、饮酒过量、口干烦渴、赤白痢疾等症患者食用。
苡仁芡实粥
【材料】
薏苡仁30克，芡实30克，粳米50克，红糖适量。
【操作】
将前3味分别淘洗净，用水浸泡发胀；锅中放入薏苡仁、芡实，加水适量，用大米烧沸后，改用文火熬煮至八成熟时，放入粳米煮至粥成，调入红糖即可。
【功效】
补脾胃，固精气，清湿热。适宜于胃及十二指肠溃疡者食用。
竹叶粥
【材料】
竹叶6克，粳米50克，白糖适量。
【操作】
先将竹叶洗净，放入锅中，加水煎取汁，弃竹叶不用。将淘净的粳米倒入竹叶汁中，用文火熬成粥。粥成时加入白糖调味，分次温服。
【功效】
清热利湿，健脾补中。适宜于小儿夏季脾胃虚弱、暑热不除者。
川楝子粥
【材料】
川楝子5克，大米100克，白糖适量。
【操作】
将川楝子择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时下白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂。
【功效】
可杀虫止痛。适用于肠道蛔虫症。
使君子粥
【材料】
使君子10克，大米100克，白糖适量。
【操作】
将使君子择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时下白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂。
【功效】
可杀虫消积。适用于肠道蛔虫症及小儿疳积。
南瓜子粥
【材料】
南瓜子30克，大米100克，白糖适量。
【操作】
将南瓜子择净，捣碎，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟，水煎沸后，加大米煮粥，待粥熟时下白糖，再煮一、二沸即成。
【功效】
每日1剂。可杀虫消积。适用于肠道寄生虫病。
槟榔粥
【材料】
槟榔10克，大米100克。
【操作】
将槟榔择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥即成，每日1剂，连续2～3天。
【功效】
适用于食积气滞，脘腹胀满，大便不爽，泻痢后重，以及多种肠道寄生虫病等。
椒醋粥
【材料】
花椒3克，食醋适量，大米100克。
【操作】
将花椒研为细末备用。大米淘净，加清水适量煮粥，待熟时调入花椒粉、食醋服食，每日1剂，连续3～5天。
【功效】
可杀虫止痛。适用于虫积腹痛等。
百部粥
【材料】
百部10克，大米100克。
【操作】
将百部择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥即成，每日1剂，连续2～3天。
【功效】
可杀虫止痛。
金樱子粥
【材料】
金樱子30克，粳米50克，盐2克。
【操作】
先煮金樱子约30分钟，去渣留汁入粳米煮粥，熟时加盐即可食用。
【功效】
益肾固精，健脾止泻。适宜于肾阳虚阳型慢性结肠炎者食用。
山药蛋黄粥
【材料】
生淮山药250克，熟鸡蛋黄两个。
【操作】取淮山药末，以凉水调匀，用文火熬粥，待粥将成时，将准备好的鸡蛋黄捏碎，搅拌于粥中即可。
【功效】健脾消食，补虚健体。适宜于脾胃虚弱、消化不良者。
茱萸粥
【材料】
吴茱萸2克，大米50克，生姜3片，葱白2茎。
【操作】将吴茱萸择净，研为细末；姜、葱洗净，切细；大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入吴茱萸粉、葱、姜等，再煮一二沸即成，每日1剂，连续3～5天。
【功效】健脾暖胃，和中止呕。适宜于溃疡病脘腹冷痛、恶心呕吐、肠鸣泻泄等患者食用。
荔枝粥
【材料】
荔枝肉10克，大米100克，白糖少许。
【操作】将荔枝去壳取肉，与大米同放锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成，每日1剂。
【功效】健脾益气，养肝补血，理气止痛，养心安神。适宜于溃疡病脾胃亏虚所致的饮食减少、久泻不止、头目昏花、血虚崩漏、心悸、失眠健忘等症患者食用。
茯苓栗子粥
【材料】
茯苓30克，栗子肉50克，大枣10枚，粳米100克，白糖少许。
【操作】将前8味洗净，一起放入锅内，加水适量，煎煮40分钟，去渣取汁，加入淘洗净的粳米，用文火熬煮成稠粥，调味即成。日服1剂，分数次食用。
【功效】开胃健脾，养心益智。适宜于消化不良者食用，也可用于心悸、记忆力减退者。
陈皮粥
【材料】
陈皮10克（鲜者加倍），大米100克。
【操作】将陈皮择净，切丝，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，或将陈皮研末，每次取3～5克，调入已沸的稀粥中，同煮为粥服食，每日1剂，连续3～5天。
【功效】和胃理气，化痰止咳。适宜于溃疡病脾胃亏虚、脘腹胀满、肋胁疼痛、嗳气频作、食欲不振、恶心呕吐、咳嗽痰多等患者食用。
白梅粥
【材料】
白梅花5朵，大米100克。
【操作】先将大米淘净，放入锅内，加清水适量煮粥，待熟时，放入白梅花，再煮一二沸即成，每日1剂。
【功效】舒肝理气，健脾开胃。适宜于溃疡病肝胃气滞、胸闷腹胀、嗳气食少、食欲减退，消化不良等患者食用。
双芽牛肚粥
【材料】
牛肚100克，谷芽30克，麦芽30克，鸡内金10克，粳米50克，食盐、味精各少许。
【操作】
将牛肚洗净，切成小丁；粳米淘洗干净；把谷芽、麦芽、鸡内金放入纱布袋内，与牛肚、粳米一起放入锅内，加水，用文火煮至粥稠，调入食盐、味精即可。每日1剂。
【功效】健脾开胃，除疳积。适宜于消化不良、疳积者食用。
麻仁苏子粥
【材料】
火麻仁、紫苏子各40克，大米50克。
【操作】将两药淘洗干净，烘干打成细粉，加入热水适量，用力搅匀，倾取上清药汁备用；大米淘净入锅内，加入药汁，用文火徐徐煮熬成粥即成。每日1次。
【功效】润肠通便，养胃阴，益胃气。适宜于产后便秘、习惯性便秘及老年津亏便秘等症。
甘松粥
【材料】
甘松5克，大米100克。
【操作】将甘松择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，每日1剂，连续5～7天。
【功效】行气健脾，补脾健胃。适宜于溃疡病气闷胸痛、脘腹胀满、食欲不振、胃寒呕吐、肢软乏力等症患者食用。
桃仁粥
【材料】
桃仁、生地各10克，桂心粉2克，红糖50克。
【操作】桃仁浸泡后，去皮弃尖，加入适量冷水，武火煮沸，改文火慢煎。30分钟后，除去药渣，将洗净的粳米洗净加入药汁中煮粥。粥熟加入桂心粉、红糖调匀即可。
【功效】健脾胃，益气血。适宜于消化性溃疡大量出血者恢复期。
黄鱼莼菜粥
【材料】
黄鱼肉150克，莼菜50克，火腿末10克，糯米100克，葱末、生姜末、精盐、味精、胡椒粉、猪油各适量。
【操作】将黄鱼肉切成小丁块；莼菜用开水烫透，捞出放入碗中；糯米淘洗净放入锅中，加入清水，置火上烧沸，改用文火煮至米粒开花时，放入黄鱼肉丁、葱姜末、火腿末、猪油、精盐煮成粥，调入味精、胡椒粉拌匀，盛入莼菜碗内即成。
【功效】开胃益气，明日安神。适宜于胃及十二指肠溃疡者食用，也可用于肺结核者。
香菇牛肉粥
【材料】
香菇100克，牛肉100克，粳米100克，葱末10克，生姜末5克，精盐、味精各适量。
