登陆注册
302100000021

第21章 苗条身材是这样打造的

马铃薯

物题解

马铃薯又名土豆,是茄科茄属植物,是一种粮食兼用型的蔬菜,与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物,原产地是海拔3000多米的南美高地。在法国,土豆被称为“地下苹果”。土豆营养成分齐全,而且易为人体消化吸收,在欧美享有“第二面包”的称号。

二、营养价值

马铃薯所含淀粉、蛋白质、维生素C极为丰富,而其所含的营养成分中淀粉含量居第一位。另外,它还含有脂肪、粗纤维、钾、钙等。马铃薯含有的营养比谷类食物、苹果等都优,而且含有的蛋白质为完全蛋白,营养易被人体吸收。

三、食物功效

中医认为,马铃薯性味平甘,具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效。

现代医学认为,马铃薯富含粗纤维,可促进胃肠蠕动,加速胆固醇在肠道内的代谢,具有通便和降低胆固醇的作用,可以治疗习惯性便秘和预防血胆固醇增高。

马铃薯淀粉在人体内被缓慢吸收,不会导致血糖过高,可用作糖尿病的食疗。

马铃薯热能低,并含有多种维生素和微量元素,是理想的减肥食品。

马铃薯含钾量高,适量食用可使中风机会下降。

马铃薯对消化不良也有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健食品。

四、适用人群

宜食者:一般人都可以食用,尤其适合减肥者。

忌食者:无。

五、医用指南

罗宋汤

原料:马铃薯200克,牛肉250克,胡萝卜、番茄、洋葱各100克,蛋2个。

制作方法:先将马铃薯、胡萝卜、番茄、洋葱分别去皮洗净,并切成小块。牛肉也洗净切块,然后全部放入锅中加水煮,待汤熬浓时,放入蛋煮好即可。

功效:消食开胃、补气补血、强筋壮体,对慢性胃炎、疲劳、痛风等疗效明显。

六、温馨提示

食用马铃薯要特别注意,不要食用发了芽的马铃薯,它会使人出现呕吐、恶心、腹痛、头晕等中毒症状,严重者甚至会死亡。如果发现马铃薯有芽眼,则应将它除掉,否则也会危害健康。

橄榄

一、食物题解

橄榄又名青果、忠果、谏果等,为橄榄科乔木植物。它是一种硬质肉果,初尝橄榄味道酸涩,久嚼后方觉得满口清香,回味无穷。土耳其人将橄榄、石榴和无花果并称为“天堂之果”。

二、营养价值

橄榄是含钙质最多的果品。它含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁以及胡萝卜素、尼克酸、核黄素等。

三、食物功效

橄榄不但营养丰富,而且具有很高的药用价值,有去脂减肥、健胃开脾、消酒毒、治骨硬、助消化等功效。

橄榄性味甘涩酸平,有清热解毒、生津止渴、清肺利咽之功效。

《本草经疏》中曰:“橄榄,味酸甘,今尝之先涩而后甘。肺胃家之果也。能生津液,酒后嚼之不渴,故主消酒;甘煮饮并酒毒,解鲐鱼毒。人误食此鱼肝迷者,可煮汁服之,必解。”

沿海渔民,至今食河豚时,还常放几枚橄榄与之同煮,而《本草衍义》中记载:“嚼汁咽之治鱼鲠。”

橄榄与肉类炖汤食用,还有舒筋活络的功效。

橄榄壳可制活性炭。

四、适用人群

宜食者:橄榄适宜肺热咳嗽、咯血、咽喉肿痛、烦热口渴、流感、痢疾、坏血病、高脂血症、动脉硬化症等患者食用;适宜食河豚、鱼蟹、野蕈等发生中毒者食用;适宜醉酒者食用。妇女怀孕或哺乳期常食橄榄能促进胎儿或婴儿的大脑发育,并能使之提高智力。

忌食者:无。

五、医用指南

1腹胀:盐橄榄30枚,煅炭,研纸末,每次服5克,每日3次。饭后生姜汤冲服,2~3天为1疗程。

2麻疹:鲜橄榄、甘草各3克,橄榄打破与甘草同煎服,每日1次,连服7日。

3妊娠呕吐:青橄榄不拘量,捣烂,水煎服。

六、温馨提示

不新鲜色泽变黄且有黑点的橄榄,食用前要用水洗净。

市售色泽特别青绿的橄榄果如果没有一点黄色,说明已经用矾水浸泡过,最好不要食用,吃时务必要漂洗干净。

杨梅

一、食物题解

杨梅又名龙睛、朱红,因其形似水杨子,味道似梅子,因而取名杨梅,属杨梅科植物。杨梅是我国特产水果之一,素有“初疑一颗值千金”之美誉。在吴越一带,又有“杨梅赛荔枝”之说。杨梅果实色泽鲜艳,汁液多,甜酸适口,营养价值高。

二、营养价值

杨梅含有丰富的B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪及铁、钙、磷等矿物质、纤维素、葡萄糖、果糖、柠檬酸等。

三、食物功效

杨梅性平,味甘、酸,无毒。具有生津止渴、和胃止呕、涩肠止泻之功效。本品含果酸较多,既能开胃生津、消食解暑,又可阻止糖转化为脂肪,有助于减肥。

杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,而且还有降血脂、阻止癌细胞在体内生成的功效。

杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效。

四、适用人群

宜食者:杨梅适宜急性胃肠炎、烦渴、咽喉炎、大便秘结、肥胖症及癌症等患者食用。

忌食者:凡阴虚火旺、牙齿疼痛及糖尿病等患者忌食;胃酸过多的人不宜吃。

五、医用指南

1食物中毒,心腹绞痛,四肢厥冷:杨梅树皮90~150克,水2~3碗,煎汤灌服之。

2刀伤出血、跌打伤及肿病:鲜杨梅树皮或根皮,洗净捣烂外敷。

3骨折:鲜杨梅树皮和糯米饭一同捣烂,敷于患部。另用鲜根皮30~60克,水煎去渣,冲黄酒,一日3次温服。

六、温馨提示

杨梅不宜多吃,多吃对牙齿、筋骨都不宜,并且容易上火。吃杨梅时可用冲淡的灰锰氧水浸泡,或者用盐水浸泡,可消毒和除酸味。

兔肉

一、食物题解

兔分为野兔、家兔两种。味美香浓,久食不腻,食后极易被消化吸收,其吸收率可达85%,这是其他肉类所不及的。

它属于高蛋白、低脂肪、少胆固醇的肉类。兔肉所含的蛋白质高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故它有“荤中之素”的说法。

二、营养价值

兔肉含有蛋白质、脂肪、水分、维生素A、维生素B1、维生素B2以及尼克酸、钙、磷、铁、锌等,它还含有防止血栓形成的卵磷脂等。

三、食物功效

常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食,女人食之,可保持身材苗条。

兔肉还具有抑制血小板黏聚的作用,能保护血管壁,阻止血栓形成,防止动脉粥样硬化,因此,有人将兔肉称为“保健肉”。

常食兔肉还可增加细胞营养,防止有害物质沉积,促进儿童健康成长和老人延年益寿。兔肉、兔肝、兔脑、兔骨、兔血皆可药用。

兔肉有补中益气、凉血解毒的作用,可治热气湿痹,能止渴健脾,凉血,解热毒,利大肠。

兔肝可泻肝热,能明目;兔脑可涂冻疮,催生滑胎;兔骨,主治热中、消渴。

兔血可凉血活血,解胎中热毒,催生易产。

四、适用人群

宜食者:兔肉适宜贫血、糖尿病、营养不良症、高血压、冠心病、动脉硬化及肥胖症等患者食用。

忌食者:脾胃虚寒及便溏、腹泻者忌食兔肉,有四肢冷等明显阳虚症状的女子,也忌食。

五、医用指南

1气管炎:野兔1只,新鲜大鲤鱼1条。鱼去鳞,兔去皮,均除去内脏洗净,各切成小块,同放入锅中加水炖熟,放入调料即可食用,吃完为止。有条件者,同法多吃几次。

2哮喘:野母兔肉、新鲜大鲢鱼各适量,洗净切块,一起入锅加火煮熟,不加作料,连吃带喝,数日可愈。

3糖尿病:兔1只,洗净切块,与适量的淮山药加水共煮煎浓汁,放冷,渴时即饮。

六、温馨提示

相克食物:

橘子:引起肠胃功能紊乱,导致腹泻。

芥末:性味相反,不宜同食。

鸡蛋:易产生刺激肠胃的物质而引起腹泻。

姜:寒热同食,易致腹泻。

小白菜:容易引起腹泻和呕吐。

冬瓜

一、食物题解

冬瓜,又叫东冬、白瓜、枕瓜,为葫芦科一年生蔓生草本植物。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。

二、营养价值

冬瓜中含有丰富的水分、蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁、少量的钠等营养成分,尤其含有丰富的维生素C、丙醇二酸、尿酶、胡萝卜素和组氨酸等。它最大的特点是不含脂肪,因此常作为减肥上品,深得爱美之士的青睐。

三、食物功效

冬瓜性微寒,味甘淡。能清热化痰,除烦止渴,利尿,消肿,减肥。

冬瓜几乎不含脂肪,而含有葫芦巴碱和丙醇二酸,能有效地阻止体内脂肪堆积,并可阻止糖类转化为脂肪,故有良好的减肥作用。

冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。

冬瓜含钠量低而含钾量较高,对动脉粥样硬化、高血压、冠心病、肾脏病及水肿等有良好的防治作用。

冬瓜有良好的消热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

四、适用人群

宜食者:冬瓜适宜肾脏病水肿、妊娠浮肿、肝硬化水肿、糖尿病、高血压、冠心病、动脉硬化、肥胖症等患者食用。

忌食者:素体虚寒,胃弱易泻者慎用,阳虚者忌食。

五、医用指南

冬瓜汤

原料:冬瓜500克,盐、香油各少许。

制作方法:冬瓜去皮和瓤,洗净后切成小片,然后放入水中煮,待煮到快熟时,加入适量的盐、香油即可。

功效:消暑利尿、降脂美容,对糖尿病、便秘、慢性肾炎等患者尤为适宜。

六、温馨提示

冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显。

同类推荐
  • 中老年常见病调理食谱

    中老年常见病调理食谱

    药补不如食补。《美食天下(第2辑):中老年常见病调理食谱》选用最常见易得的食材药材,用最简单易做的烹饪方法,教您制作近200道经典药膳食谱,帮您轻松对症食疗。
  • 黄帝内经十二时辰养生

    黄帝内经十二时辰养生

    《黄帝内经十二时辰养生法》从日常生活着手,帮助我们解读《黄帝内经》里的养生智慧。年有十二月,日有十二时,五脏六腑有神明。只要我们每天按照人体的本性好好生活,在正确的时间做正确的事,好好吃饭、好好睡觉,供养好我们的先天真元,养生就会变得非常简单!
  • 足疗足浴治病大全

    足疗足浴治病大全

    足与人体健康息息相关,人体的五脏六腑都与脚上相应的部位有内在的联系,一旦有病就能从脚上反映出来。我们便可以通过足部按摩、足浴、敷贴等疗法使人体气血运行,颐养五脏六腑,达到祛病健身的功能。
  • 自然养生法

    自然养生法

    治病不如防病。对于中老年人自身来说,在晚年患上的疾病基本上都是会留下后遗症的,它会使原本美好的夕阳蒙上一层阴影。所以预防疾病的发生,是对中老年人十分重要的事情。
  • 最新职工职业健康指导丛书:女职工疾病预防手册

    最新职工职业健康指导丛书:女职工疾病预防手册

    这些知识内容包括了职业健康的各个方面,具有很强的系统性、科学性和实用性,简明扼要,易学好懂,十分便于操作和实践,是广大企事业单位用以指导现代职业健康的良好读物。
热门推荐
  • 身份心理学

    身份心理学

    以心理学、营销学的观点解析身份和影响力的内在逻辑。吸引高层次人群的人际关系法则。越是好的越多人抢,越多人抢就越是好的,你明白这种不成逻辑的逻辑背后的心理秘密吗?场面大了,会吓跑人群中的绝大部分;场面小了,有实力的人又看不上。你明白这个“面子”问题背后的心理秘密吗?形象代表人的本质,影响力就是一种生产力,你了解这种名与实之间互相转化背后的心理秘密吗?外表漂亮者比不漂亮者更为成功,你知道这种视觉效应背后的心理秘密吗?
  • 安娜·卡列宁娜(下)

    安娜·卡列宁娜(下)

    安娜是一个上流社会的贵妇人,年轻漂亮,追求个性解放和爱情自由,而她的丈夫却是一个性情冷漠的“官僚机器 ”。一次在车站上,安娜和年轻军官伏伦斯基邂逅,后者为她的美貌所吸引,拼命追求。然而安娜并不能走向自己向往的生活……
  • 嫡女棣王妃

    嫡女棣王妃

    “姨娘,夫人似乎断气了~”“哼!这么一碗药都下去了,难道她还能活着不成?”“那这······”一个年纪稍长的人朝着这位称作姨娘的人示意了一下自己手中的婴儿,似乎有些犹豫,“这好歹是个男孩,现在夫人已经死了,如果姨娘把他占为己有,然后得了这府中的中馈······”“嬷嬷?!”女子也不等她的话说完,就打断了她,“你记住了,我恨死了这个女人,她的儿子,只能随着她去,我就是以后自己生不出儿子,抱养别人的,也不会要她的。把他给我扔马桶里面溺了,对外就说一出生就死了!”猩红的嘴唇,吐出来的话却是格外的渗人。嬷嬷还想说什么,动了动嘴,却是一句话也没有说,转身朝着后面放着马桶的地方走去。却是没有发现旁边地上一个穿着有些破旧的衣服的小女孩此刻正瞪大了眼睛看着她们两。这是什么情况?自己不是被炸死了吗?怎么会······于此同时,脑中不断有记忆闪现出来,她们是自己的母亲和刚出生的弟弟啊?!不行,先救人。转头看见旁边谁绣花留下的针线跟剪刀,想到自己前世的身手,拿起一根绣花针就朝着那个嬷嬷飞了过去,却在半路上掉落下来,暗骂一声,这人是什么破身体。却引得那两个人听见动静看了过来。女人阴狠的盯着她,“你居然没有死?”微微眯起眼睛,自己的前身也是被她们弄死的了,看样子她们谁也不会放过,抓起旁边的剪刀就冲了过去。随着几声惨叫声,从此以后,府中府外都传遍了她的“美名”——凤家大小姐心肠歹毒,刺伤了府中无数的人,宛如一个疯子。
  • 我是手扶拖拉机驾驶与维修能手

    我是手扶拖拉机驾驶与维修能手

    是“金阳光”新农村丛书之一,《我是手扶拖拉机驾驶与维修能手》是以广大农村干部群众为主要读者对象,以让读者看得懂、用得上、买得起、买得到为基本宗旨,简明扼要地讲解了手扶拖拉机驾驶与维修技术。
  • 无敌大小姐

    无敌大小姐

    当现代阴狠毒辣,手段极多的火家大小姐火无情,穿越到一个好色如命,花痴草包大小姐身上,会发生怎样的化学反应?火无情一醒过来就发现,自己竟然在众目睽睽之下上演脱衣秀。周围还有一群围观者。这一发现,让她极为不爽。刚刚穿好衣服,便看到一个声称是自家老头的老不死气势汹汹的跑来问罪。刚上来,就要打她。这还得了?她火无情从生自死,都是王者。敢动她的人,都在和阎王喝茶。于是,她一怒之下,打了老爹。众人皆道:火家小姐阴狠毒辣,竟然连老爹都不放在眼里。就这样,她的罪名又多了一条。蛇蝎美人。穿越后,火无情的麻烦不断。第一天,打了爹。第二天,毁了姐姐的容。第三天,骂了二娘。第四天,当众轻薄了天下第一公子。第五天,火家贴出招亲启事:但凡愿意娶火家大小姐者,皆可去火府报名。来者不限。不怕死,不想活的,欢迎前来。警示:但凡来此,生死皆与火家无关。若有残病者火家一律不负法律责任。本以为无人敢到,岂料是桃花朵朵。美男个个很妖娆一号美人:火无炎。火家大少爷。为人不清楚,手段不清楚。容貌不清楚。唯一清楚的是,他有钱。有多多的钱。火无情语录:钱是好东西。娶了。(此美男,由美瞳掩饰不了你眼神的空洞领养。)火老爷一气之下,昏了过去。家门不幸,家门不幸啊。二号美人:竹清月。江湖人称天上神仙,地上无月。大国师一枚。美得惊天动地。火无情语录:美人好,尤其是自带嫁妆又会预测未来的美人,娶了。(此美男,由东de琳琳领养)三号美人:轩辕子玉。当朝七皇子,游历四国。一张可爱无敌的脸。单纯至极。火无情语录:可爱的孩子好,可爱又乖巧的孩子更好。可爱乖巧又不用给钱的孩子,娶了。(此美男,由刘千绮领养)皇帝听闻,两眼一抹黑。他的儿啊。怎么就这么不争气呢。四号美人:天下第一美男。性格不详,籍贯不详。火无情语录:谜一样的美人,她喜欢。每天都有新鲜感。娶了。(此美男,由告别的爱情li领养。)五号美人:天下第一名伶。火无情语录:解风情的美男,如果没钱花把他卖了都不用调教。娶了。(此美男由伊眸领养。)六号美男:解忧楼楼主。相貌不详,身世不详。爱好杀人。火无情语录:凶恶的美人,她喜欢。娶了。(此美男由陈铭铭领养)七号美男:琴圣。貌如谪仙,琴音杀人。冷清眸子中,百转千回,说尽风流。(此美男由伊眸领养)夜杀:天下第一杀手。(此美男由静寂之夜领养)
  • 重生之嫡庶不分

    重生之嫡庶不分

    随身空间系列(一)一句话简介:讲的是一个从嫡女变为庶女的女主,如何保护自己和自己在意的人,同时打倒所有欺负她的人的故事。详细版简介:她有一个秘密,不,或者说她有两个秘密。一.她是穿越的,在这个身体十岁的时候穿越过来的。二.她有一个神奇的空间,里面有山有水还有许多的吃的,她很喜欢。无论前世还是今生,她都是一个淡定的人,别人欺负到她头上了她都能平静的看着。这样的她原本在那样的豪门大族里应该是没有存在感的,但是奈何她的身份过于尴尬。身为嫡女的她因为母亲身为主母,无错却被休弃不忿而死,而亦她成了庶女。她淡定,她从容,可是就是有人看她不顺眼!主母欺她,姐妹欺她,父亲亦欺她!唯有兄长处处护着她。可是现在,兄长的前程要被耽误了,于是某女奋起了!“老虎不发威你当咱是病猫吗?”——————————————————————————推荐好友文文:火小炎《轻薄帝师》薄荷清凉糖《嫡女不得宠》西子姐姐《妾本惊华》
  • 我们三个都是穿越来的

    我们三个都是穿越来的

    我是因为看了很多的穿越小说,也很想穿越。谁想我想想就能穿越,穿越就穿越吧,居然穿成怀孕九月的待产产妇,开玩笑嘛!人家在二十一世纪还是黄花一枚呢。这也可以接受,可是明明是丞相之女,堂堂四皇子的正牌王妃怎么会居住在这么一个几十平米得破落小院子里,她怎么混的,亏她还一身绝世武功,再是医毒双绝。哎。没关系,既然让我继承了这么多优越条件,一个王爷算得了什么?生下一对龙凤胎,居然都是穿过来的,神啊,你对我太好了吧?且看我们母子三人在古代风生水起笑料百出的古代生活吧。片段一在我走出大门时,突然转身对着轩辕心安说道:“王爷,若是哪天不幸你爱上了我,我定会让你生不如死的。”然后魅惑地一笑,潇洒地走了出去。片段二当我对着铜镜里的美人自恋地哼出不着调地歌时。“别哼了,难听死了。”一个清脆的声音响起。~~~接着一声尖叫紧跟着另一声尖叫。我用上轻功躲进了被子里.~~~"我和你一样是二十一世纪来的。”“你好,娘亲,哥哥,以后要多多指教。”来自两个婴儿的嘴里,我摸摸额头,没高烧啊。片段三“小鱼儿,我可是你孩子的爹,况且我没有写休书,你还是我的王妃。我会对你好的。”安王爷霸道地说道。“你们认识他吗?他说是你们的爹?”我问着脚边的两个孩子。“不认识,”女孩说道。“我们的爹不是埋在土里了吗?怎么他一点也不脏?”男孩问道。那个男人满头黑线。“对不起,我们不认识你。”说完拉着孩子转身就走。片段四“爹爹,这是我娘,你看漂亮吧?”南宫心乐拉着一个白衣帅哥进来问道。我无语中。“爹爹,你看我娘亲厉害吧?“南宫心馨拉着另外一个妖精似地男人走了进来。我想晕。“这才是我们的爹。”“才不是呢,这个才是”两人开始吵起来了。“我才是你们的爹。”安王爷气急地吼道。“滚一边去。”两个小孩同时说道。屋里顿时混乱之中。转头,回屋睡觉去了。推荐完结文《别哭黛玉》完结文《穿越之无泪潇湘》新文,《极品花痴》
  • 秘密

    秘密

    《秘密》中,我们看到的是青年打工者良子偷窥城市女人的“秘密”,以及他横死的命运。在小说中我们可以看到,在打工者与城市女性之间,横亘着难以跨越的距离,只能以“偷窥”的方式建立联系,这是两个不同的世界。
  • 悍夫猎妻

    悍夫猎妻

    前世,她是男人贪念的绝色尤物;今生,她是丑颜傻姑,嘻笑间,混恶时,勾了谁的心,点了谁的火……以至上天入地,天罗地网为她而设。只要心动,丑颜渐破,如深谷幽兰,傲世凝香:如蝶舞天下,艳姿绝色。猎妻如此,非悍夫莫属于。“滚!再不滚出去,别怪本王对你不客气……”“王爷千万别客气,奴家随便王爷祸祸……”当啷……“你,退……退后,本盟主要吐,吐了……”“人家就喜欢盟主喝醉的样子,嗯……”哗啦……“你?服侍本宫主沐浴?滚!!!!”“宫主,您可得接住喽,人家可滚了啊!”扑通……“你,后后后帐烧火做饭去……”“后后后帐那不到了悬崖啦?噢……”某女故作娇媚态,欲倒将军怀,不想将军横起一脚,天外飞仙……她的聪慧、刁钻、腹黑…谁能看的清,谁才是她的锁心人。前世神女无心,今生注定精彩…推荐好友懒离婚玄幻力作《凤御万兽》推荐遥好友远月火文《血嫁》推荐遥对子风兮兮好文《一个警花三个黑老大》推荐遥好友懒离婚火文《重生一豪门妖女》
  • 冷情男:答应不爱你

    冷情男:答应不爱你

    我唯一的阳光就是那个瘦小的小女孩,那个只出现过一次就给我温暖的小女孩。她——一个成绩优异但性格去极其内向的女生,我从没有留意过她。没想到她却是一个贪慕虚荣的女孩子,别人赢她一次她就眼红,还想将别人的东西毁掉。我想拦住她,却不小心误伤了她,鲜红的血留在我的手上,一度成为折磨我八年的恶梦。