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第3章 汉方慢养新主张:谁说良药要苦口(2)

如果您不知道自己属于哪种病症、应该服用哪种膏方,我建议您不妨先总结自己的症状,从本书中找出与自己症状相似的章节,再判定自己可能有哪种疾病的发病征兆。同时,我还要提醒您在找出相应的症候时,一定要找有经验的医师验证一下,以免贻误治疗。如果您服用膏方期间患了"急性病",如流行感冒、急性胃绞痛、发烧、呕吐、急性腹泻等,我建议暂停服用膏方,痊愈再服。这就是中医强调的急则治其标、缓则治其本的原则。

女性在经期、孕期、哺乳期忌服用膏方,以免造成气血失调。膏方中如果有活血、通络等具有强烈"行走"特性的药物,孕妇忌用。

我在书中开的方子,一次制作的剂量至少能吃上3周,而且服用简单方便,服用时,每次只需取2匙药膏兑温水化开,就能像口服液一样服用,十分简便。

随时可以开始服膏的人,必须具备以下条件,缺一不可:

1.现阶段没有急性起病,如感冒、发烧、急性炎症等。

2.没有确实的依据表明已患有高血压、糖尿病等慢性疾病,或虽患有这类疾病但已长期良好控制住。

3.虽为过敏体质,但熟知自身过敏源。

4.未孕女性,非素食者。如果不符合以上条件,应先请专业中医师问诊、经辨证之后开具处方,按处方先喝2周至1个月的汤药把内环境调理一番,再服膏方。

调理好身体的内环境之后,制作和食用膏方前,我们要先掌握以下要点:膏方的三种构成

膏方有三种构成,选用什么样的水煎药、成膏药和调味药,是根据你制作的目的决定的。

1.水煎药

水煎药是膏方发挥药效的主体部分,它是根据季节的特性辨证得出的。

但西洋参、鹿茸、生晒参、冬虫夏草、灵芝等水煎药,最好不要和众多药物一起煎煮,否则就浪费了如此昂贵的药材。一般可以将它们单煮成药汁,在即将成膏之时兑入,或直接研成细粉,在成膏时加入,和制作好的膏药一起存放即可。

2.成膏药

成膏药是让汤药成膏的中药材,能提供胶质、补给蛋白,还能补虚疗疾,最常见的有阿胶(补血润燥、养血止血)、鹿角胶(温补肾阳、填精补髓)、鳖甲胶(补肾、滋阴、退热、散瘀、散结)、龟板胶(滋阴潜阳、益肾壮骨、止血)和黄明胶(止血、清虚热、排脓)。另外,市面上出售的类似于中成药的膏剂,如夏枯草膏、益母草膏、金樱子膏、桑葚膏、秋梨膏、鸡血藤膏、川贝枇杷膏等,也是很好的成膏药。若原料不易凑齐,也可将所需的相应药物,如夏枯草、益母草、梨汁等加入水煎药或调味药中,按照此法制成的汤药,也能起到同样的药效。

需要提醒的一点是,由于阿胶较为滋腻,故不适合有胃食管反流、消化道溃疡病史的患者使用,所以,有消化道疾病史的患者在用膏方时应去掉阿胶。如去掉阿胶后再无其他成膏药,须将水煎药的煎煮时间延长到2至3小时(故一开始煮药须多放水,以免将药锅煎煳)。

3.调味药

调味药分为三种,一是糖类,用以保证膏药的黏稠度,增加可口度,本书主要采用荆花蜜,因为荆花蜜的质量上乘,常被称为"一等蜜",且有清热去燥的功效,可以避免有些膏方滋腻之性,改用其他种蜂蜜也是可以的。另外,需要强调的是,糖尿病患者最好将调味糖类统一改换为木糖醇。二是食材,如桂圆、枸杞、芝麻、核桃、红枣、薏仁、百合等,不仅本身具有一定的药效,而且也让膏药成为了食品。三是珍贵药材,一般可以单煮或研成细粉兑入成膏。比如羚羊角粉、珍珠粉、琥珀末、肉桂、西洋参、虫草等。虽然它们也是膏方中发挥药效的主体之一,但由于珍贵,若用水煎就等于浪费药材,所以放入了调味药一组。

药物剂量没有小事药物剂量通常是根据药物的质地以及在方子里所起的作用来决定的。比如矿物类中药牡蛎、龙骨,或者根茎类植物药生地、熟地等,这些药材的质地较重,所以剂量虽大,但实际体积看起来很小。根据药物在方子里所起作用不同,药量也会有相应的不同,比如一个方子是以温中健脾为主,兼补养肝肾的,那么温中健脾药物的剂量自然比兼治药物的剂量多一些。

另外,药物的味道也能影响该药物的剂量比重,比如,黄连性寒,味苦,在其药性可充分发挥的情况下,可适当减少剂量。

两个技巧使你的制作事半功倍每道膏方的做法我在文中都有详细说明,需要总体提示的两点是:1.我们在煮水煎药之前,最好能将水煎药先浸泡30到45分钟,这样可以让药中的有效成分更容易被煮出来;2.成膏药的胶剂,即阿胶、鹿角胶、龟板胶、鳖甲胶等,使用前最好都先用黄酒浸泡,这样做不仅因为酒水能溶化胶剂,重要的是还可以去除异味。如果小儿不能接受黄酒的味道,还可以改成米酒或料酒,并且用量应比成人少一些,刺激性也会小一些。

融膏的技巧

用来融化膏药的,一定要是温热的水。用温水,一是容易化开膏药,二是有助于肠道吸收,使药效充分发挥。

治慢性病的药物,本来就不该有冰凉口感,一定要温温的,最好和人体温度差不多,缓缓地进入您的肠胃。

服用膏方,找准时间才有效

膏方的服用时间因季节而定,一般春夏秋冬四季是在第一周和第二周的早、晚饭后一个半小时左右各服1次,第三周到第四周,中饭后服用1次,之后隔一日的中饭后服用1次,连续服用4?6周。而每个长夏只有18天,为2?3周,在此期间第一周和第二周早、晚饭后各1次,第三周隔一日的中饭后服用1次。如果不够的话,您可以根据缺少的量,再制作出半个月的膏方。千万不要时刻被自己的疾病阴影所困扰,只要记得有个像零食一样好吃的膏方,定量、定时吃即可。

其中必须说明的,是长夏的定义及时间段。长夏是每个季节的后18天,所以一年里有4个长夏,即春三月(5月)、夏三月(8月)、秋三月(11月)、冬三月(2月)的最后18天。

对应各个季节,春季轻补,夏季清补,秋季平补,冬季温补,一年中的四个长夏都该调补。

正因为各个季节有其不同特色,所以我们在服用膏方时,对应不同季节稍微变换一下膏方,就能实现天人合一、天人相应。

膏方的服用剂量

本书基本没有硬性规定小儿与成人,以及青中年与中老年的服用量有所不同。这是因为膏方本身比较温和,不是用来治疗急性病的,加上我主张药食相合,不要给患者的身体造成负担,也不给患者带来治疗疾病的心理压力,所以我对不同年龄阶段的服用量并没有过多的要求。

另外,只要服用的剂量足够,服用的次数可灵活变化。

服用膏方的禁忌

1.不要吃萝卜、绿豆等,以免影响药效。

2.不喝浓茶、黑咖啡等会让神经兴奋的饮料,若由于特殊原因需要提神,不妨试试"白咖啡",其味道好,对人体产生的负担也小。

3.服药期间少吃辛辣、油腻、煎炸的甜腻食物。

4.膏方中若含有何首乌,则应忌吃鸭血、猪血、羊血,以免影响药效。

5.膏方不宜与牛奶同服。

膏方的保存是大学问

膏方在刚制作完成的时候,千万不能沾上水,否则容易发霉坏掉。膏方放凉后,应迅速把它装在洁净、干燥的罐子(搪瓷罐、玻璃瓶、保鲜盒)里,密封,放置冰箱中,以达到保鲜效果。每次从罐子里舀膏方的时候,千万要使用洁净且干燥的汤匙,或者就在膏方里放一个专用的勺子,以防止膏方沾染杂质而变质、发霉。

若是膏方存放的时间太久,表面长出一些霉点,我们可以将发霉的部分挖掉,再把剩下的膏滋倒出来,重新上锅里煎熬,待冷却后,装入一个新的罐子,或将原先的罐子洗净晾干消毒好,再装罐,这样就又可以食用了。但为了避免出现这样的情况,我在文中给出的膏滋最多只有1个月的量。

服膏后出现不良反应怎么办

一旦选错了膏方,或者勉强服用,有可能引起不良反应,比如拉肚子、头晕目眩、手脚麻木、发烧等,这时候应立即停止食用,若不良反应在5分钟内消除,可以配点绿豆汤、蜂蜜水、姜汁等,解药毒、排毒素。若是病情严重,如出现腹泻、脱水、头晕目眩到昏厥等,都需尽快就医。

总之,请读者朋友们以严谨的态度对待自己的身体,并严谨地对待通过中医中药来养生防病。如有任何的疑问,都应请教专业的中医大夫。

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