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第21章

第一篇第三章第7节 地黄有“生熟”,服用忌“三白”

地黄是中医常用之药,著名的六味地黄丸中就有它。它又分为熟地黄、生地黄,功用各有不同:熟地黄善于补血,生地黄偏重滋阴。

熟地黄,又名熟地,为生地黄的炮制加工品。《本草纲目》记载,熟地黄味甘,性微温,入肝、肾二经。有滋阴补血、益精生髓之功效,为临床补血要药。李时珍说它能“填骨髓,长肌肉,生精血,补五脏、内伤不足,通血脉,利耳目,黑须发,男子五劳七伤,女子伤中胞漏,经候不调,胎产百病。”《本草纲目》说生地黄味甘、苦,性寒,入心、肝、肾三经,具有清热、生津、滋阴、养血之功效。既可祛邪,又扶正气。用地黄熬粥,滋补作用更甚。

1.地黄生姜粥

材料:生地黄汁15克,生姜汁20滴,粳米50克,红糖适量。

制法:煮米做粥,快要熟的时候加入地黄汁、生姜汁搅匀即可,食时加红糖少许。

功效:生地黄汁可以养阴血而助血运。对于女性产后多虚、气血两亏有疗效,可用温中的姜汁、红糖以行血脉,用作早餐食用。但此粥不宜久食,只作辅助调治之用。

2.地黄枣仁粥

材料:生地黄30克,酸枣仁30克,白米50克。

制法:先煮地黄、枣仁取汁,用汁煮米做粥。食用的时候可加糖少许。

功效:生地黄能滋阴养心,配上能养血安神的枣仁,对失眠者很有效。不过大便溏软者不宜食。这个粥可作夜宵,可以促进睡眠。

需要注意的是,地黄性质黏腻,有碍消化,凡食少便溏、脘腹痞满及痰湿素盛者不宜选用。另外,使用地黄要忌“三白”,也就是服用地黄时不宜选用葱白、韭白、薤白,以及萝卜。

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