调料：植物油、料酒、老抽、水淀粉、蚝油、香油、鸡精、盐。
做法：
1、将鲜香菇去蒂，洗净；芦笋去根，去老皮，洗净；香菇和芦笋分别焯烫后，捞出沥水备用。
2、锅内倒油烧热，放入芦笋清炒，炒熟后，捞出沥油，装盘。
3、锅留底油烧热，放入香菇翻炒，加高汤、料酒、蚝油、老抽、盐煮沸，放入鸡精，用水淀粉勾芡后淋香油，盛入芦笋盘中即可。
奶香玉米饼
材料：玉米面500克，自发面粉、奶粉各200克，鸡蛋2个。
调料：植物油、白糖。
做法：
1、将玉米面、自发面粉、奶粉搅拌均匀，再加入鸡蛋、白糖、清水和成面糊。
2、平底锅内倒油烧热，放适量面糊，在锅中制成圆饼形，底部煎至上色后，翻面煎至金黄即可。
山楂黑米粥
材料：干山楂30克、黑米100克。
做法：
1、干山楂用温水泡发后洗净备用。
2、山楂置锅内，加水煮20分钟，去渣，留汁，再将黑米洗净，放入山楂汁中煮成粥即可。
猕猴桃果蔬汁
材料：猕猴桃2个、橙子1个、油菜100克、凉开水100毫升。
做法：
1、将猕猴桃去皮，清洗干净，切成小块；橙子洗净后去皮，横切成两半，用榨汁机榨出果汁；油菜清洗干净，切成小段备用。
2、将切好的猕猴桃、油菜放入榨汁机中榨出果汁，然后加入橙子汁和凉开水后，以较慢的速度搅打均匀即可。
高血压合并动脉硬化
血压长期偏高就意味着持续的小动脉收缩，在这种情况下，血管壁本身的营养发生障碍，肌细胞萎缩变性，纤维组织增生，内膜也增厚，易发生小动脉粥样硬化。而在主动脉、脑动脉、冠状动脉内层，由于高动脉压对动脉壁的应力作用及脂肪代谢失常，使胆固醇在动脉内膜沉积，形成很多高低不平的斑块，称为动脉粥样硬化。
控制脂肪的摄入量
严格控制肉类食物的进食。
即使是瘦肉也含有10%—20%的动物脂肪。
适当摄取蛋白质
摄取过多的蛋白质会导致动脉硬化，但缺乏蛋白质也同样会发生血管硬化。蛋白质的摄取最好以植物蛋白为主、动物蛋白为辅。
减少胆固醇的摄取
胆固醇是导致血脂升高、血压升高、动脉硬化的主要元凶，要避免食用胆固醇含量高的食物，如动物内脏、蛋黄等，多吃豆类、木耳、葱等能降低胆固醇的食物。
多吃富含维生素C的食物
维生素C可促使胆固醇羟基化，减少胆固醇在血液和组织中的蓄积，有利于症状的缓解。
多吃富含维生素P的食物
维生素P能增强细胞之间的黏附力，可保护血管，增强血管壁弹性，可防止脑血管破裂引起的脑出血。富含维生素P的食物有红枣、山楂、杏、杨梅、紫茄等。
多吃水产品
水产品含有优良蛋白质和不饱和脂肪酸，能阻碍胆固醇在肠道内的吸收，软化血管。
山楂蜜汁黄瓜
材料：山楂干50克、嫩黄瓜5根。
调料：蜂蜜、白糖。
做法：
1、山楂干洗净，用纱布包好，加200毫升清水熬取浓汁80毫升；嫩黄瓜削去两头，洗净，切条，入沸水中焯烫。
2、山楂液与白糖熬化，加蜂蜜收汁，倒在黄瓜条上拌匀即可。
竹荪柳菇煲丝瓜
材料：竹荪6条、丝瓜1根、柳松菇100克、枸杞子10克。
调料：葱丝、鸡汤、盐。
做法：
1、将竹荪洗净，去除沙子和杂质，然后泡水使其软化，切成小块。
2、将丝瓜削皮，切成块。
3、将预先准备好的鸡汤倒入汤锅里，放进竹荪块、丝瓜块、枸杞子、柳松菇，待再次滚沸后，调小火炖煮半小时。
4、熄火前，加入适量盐和葱丝调味，拌匀即可。
海参黄芪煲
材料：海参2个、玉米笋8根、小黄瓜1根、黄芪20克、红枣5颗。
调料：酱油、盐。
做法：
1、海参剖开肚，取出沙肠，洗净，沥干。
2、小黄瓜洗净，切成两段，每段上划几刀，但不切断；玉米笋、黄芪、红枣洗净。
3、将所有材料和调料放入砂锅，加水盖过材料，煮沸，转小火炖至海参烂熟，拣去小黄瓜即可。
大蒜粥
材料：紫皮大蒜30克、大米100克。
做法：
1、大蒜去皮，切成粒；大米洗净。
2、将蒜粒用纱布包好，用绳子绑好，放沸水中煮1分钟后捞出。
3、将淘过的大米放入煮蒜水中熬制40分钟，煮成稀粥，再将蒜倒入粥中，稍煮即可。
玉米粉粥
材料：玉米粉、大米各50克。
做法：
1、玉米粉加适量凉水调和；大米洗净备用。
2、锅置火上，放入大米和适量清水，用大火煮沸，加入玉米粉，改用小火煮成粥即可。
核桃仁木耳粥
材料：核桃仁、水发黑木耳各20克，大米100克。
调料：冰糖。
做法：
1、水发黑木耳去蒂，洗净，撕成瓣状；大米淘洗干净；核桃仁洗净备用。
2、将黑木耳、大米、核桃仁同放锅内，加适量水，置大火上煮沸，改用小火炖煮至黑木耳熟烂、大米成粥，加入冰糖搅匀即可。
高血压合并肾病
血压升高会对肾脏产生一定的损害，尤其是当血压长期得不到控制时，会引起肾小球动脉硬化，导致肾小球动脉管腔变窄甚至闭塞，肾实质得不到血液供应，就会出现缺血坏死、肾小球纤维化、肾小管萎缩等。
适量摄入优质蛋白质
慢性肾衰竭病人摄入蛋白质过多，会加重病情。但若摄入过少，又会引起营养不良。
适当补充热量
适当补充低氮淀粉，如米粉、藕粉等，这些淀粉类食物低蛋白，既可减少蛋白质的摄取量，又能满足身体总热量的需求。
适当补充维生素
适当摄取维生素，尤其是B族维生素，有助于调节体内代谢，减轻肾脏负担；但要尽量避免摄取维生素A，因为它对肾脏有毒副作用，且在慢性肾衰竭病人的血中浓度升高，摄取过多会加重病情。
慎食高钾食物
慢性肾衰竭患者很容易出现血钾升高，使心脏功能受到影响，严重者还会导致心脏骤停。
应限制食用高钾食物，如口蘑、山药、土豆、紫菜等。
慎食高磷食物
减少磷的摄取，尽量少吃高磷食物，如蛋黄、内脏等。食物烹调前先烫过，也可以去除部分磷。
减少饮水量
慢性肾衰竭患者水分摄入太多，会加重水肿，需要注意水分摄入与排出的平衡，应以前一日排出尿量再加500—700毫升为每日水分摄取量。
排骨炖藕片
材料：猪排骨100克、莲藕80克。
调料：葱、花椒粉、干红辣椒段、酱油、白糖、盐、鸡精、植物油。
做法：
1、猪排骨剁段，洗净，入沸水中焯去血水，放入另一沸水锅中煮熟，捞出；藕去皮，洗净，切片；葱洗净，切葱段。
2、锅内倒油烧至七成热，加葱段、花椒粉和干红辣椒段炒香，放入煮熟的排骨和藕片翻炒均匀。
3、加酱油、白糖和适量清水炖至藕熟透、汤汁渐少时，用盐和鸡精调味即可。
芡实兔糕
材料：芡实30克，浮小麦、糯米粉各50克，红枣10颗。
调料：面粉、白糖、蜂蜜、黄油、椰蓉。
做法：
1、芡实、浮小麦用水煎，取适量药汁；红枣蒸熟，做成枣泥。
2、用糯米粉、面粉、白糖、蜂蜜、黄油、枣泥、适量药汁和成面团，做成小兔形状，外面覆上椰蓉，放入烤箱内烤熟即可。
核桃仁炒韭菜
材料：韭菜150克、核桃仁60克。
调料：植物油、盐、姜、鸡精。
做法：
1、韭菜择洗干净，切成段；姜洗净，切成末备用。
2、炒锅中倒植物油烧热，炒香姜末，放入核桃仁炸黄，再放入韭菜段翻炒，加盐、鸡精调味，熟后盛出即可。
双皮红小豆汤
材料：冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克，玉米须15克，红小豆10克。
做法：
1、把红小豆放入砂锅内，加入适量温水，浸泡2小时。
2、冬瓜皮、西瓜皮、白茅根、玉米须一同放入泡红小豆的砂锅内，加适量清水，用大火煮沸后，转小火继续煎半小时即可。
八宝藕粉
材料：藕粉、白茯苓、白扁豆（炒熟）、莲子肉（留心）、川贝母（去心）、怀山药（炒黄）、奶粉各125克。
调料：蜂蜜。
做法：
1、将七味材料共研细末，每次20克，用沸水冲调。
2、加蜂蜜调匀即可。
清汁芦笋
材料：鲜芦笋500克。
调料：香油、盐、味精。
做法：
1、将芦笋洗净，切段。
2、芦笋段放入沸水内煮熟。
3、取出芦笋段，调入香油、盐、味精即可食用。
妊娠期高血压
妊娠期高血压综合征，又称妊高征，临床表现为：血压高、水肿、蛋白尿、恶心、呕吐、头痛、视力模糊、昏迷、心肾衰竭等，妊娠期高血压还会引起血小板减少、凝血功能障碍，严重者会导致胎儿生长迟滞或胎死腹中。容易患妊高征的人群有：年轻初产妇及高龄初产妇，体形矮胖者，营养不良伴严重贫血者，患有原发性高血压、慢性肾炎、糖尿病合并高血压者，有家族病史者，双胎、羊水过多及葡萄胎的孕妇。另外，冬季与初春寒冷季节和气压升高条件下，也容易导致妊高征的发生。
清淡饮食，均衡营养
应少盐、清淡饮食。根据孕妇在不同孕期对营养的需要，合理安排好营养搭配，保证胎儿的正常发育。
保证蛋白质和热量的摄取
适量增加总热量和蛋白质摄入量，保证胎儿快速生长发育。
注意控制体重
整个孕期总体重增加不宜超过12千克，如果体重增长过快，要减少主食和高脂肪食物，保证蛋白质、维生素和矿物质的摄入。
“三高一低”饮食
坚持高蛋白、高钙、高钾及低钠饮食。孕妇应多吃鱼、肉、蛋、奶及新鲜蔬菜。每日蛋白质摄入量为100克，盐摄入量在5克以下，有助于预防妊高征。
注意补锌和补硒
适当补锌可以降低妊高征的发病率，保证胎儿健康成长。富含锌的食物有海产品、动物肉、谷物等。硒元素可降低动脉压，改善尿蛋白、水肿等状况。富含硒的食物有海产品、动物肝肾、谷麦等。
蜜汁花生
材料：红枣、花生仁各100克，核桃仁30克，蜂蜜200毫升。
做法：
1、将红枣、花生仁、核桃仁用温水泡后，放入锅中。
2、在锅中加入适量水，用小火煮到熟软，加蜂蜜，至汁液黏稠停火（也可以用高压锅煮半小时左右，蜂蜜可待花生仁、红枣熟后入锅）。
枣菇蒸鸡
材料：净鸡肉150克，红枣、香菇各20克。
调料：水淀粉、酱油、盐、味精、料酒、白糖、葱段、姜片、香油、鸡清汤。
做法：
1、将鸡肉洗干净，切成3厘米长、0.5厘米厚的肉条；红枣、香菇洗净，泡软后备用。
2、将鸡肉条、香菇、红枣放入碗内，加入酱油、盐、白糖、味精、葱段、姜片、料酒、鸡清汤和水淀粉搅匀。
3、上笼蒸熟后取出，用筷子拨开，摊开装盘，淋上香油即可。
黄豆焖鸡翅
材料：鸡翅中250克，黄豆、水发海带、胡萝卜各50克。
调料：植物油、葱段、姜片、花椒水、姜汁、盐。
做法：
1、鸡翅中洗净，用花椒水、姜汁、盐、葱段腌渍入味；黄豆泡发，洗净，海带洗净后切丝，将黄豆、海带丝加葱段、姜片煮熟；胡萝卜洗净，切片。
2、炒锅倒植物油烧至八成热，下入鸡翅中，翻炒至变色；加入其他材料及适量清水、盐，转小火焖至汁浓即可。
番茄炒虾仁
材料：虾仁200克、番茄100克、鸡蛋1个、豌豆30克。
调料：植物油、盐、白糖、料酒、淀粉、香油、鸡精、高汤。
做法：
1、鸡蛋打散成蛋液；虾仁洗净，放入碗内，加鸡蛋液、盐和淀粉拌匀上浆；番茄洗净，去蒂、皮，切成小丁；豌豆洗净。
2、炒锅倒油烧热，下虾仁炸成金黄色，捞出。
3、锅内留余油，将番茄丁和豌豆倒入锅中，煸炒片刻，加料酒、盐、白糖、高汤烧沸，放虾仁，用水淀粉勾芡，加鸡精调味，淋上香油即可。
山楂荸荠糕
材料：黑芝麻10克、怀山药50克、荸荠24个、鸭蛋清100克、山楂球8个、绿果冻1个。
调料：白糖、蜂蜜、水淀粉、薄荷叶。
做法：
1、将怀山药蒸熟去皮，碾制成山药泥；黑芝麻炒香，制成粉状；将山药泥、黑芝麻粉及适量蜂蜜调和均匀，制成馅料。
2、荸荠去皮，掏空，填入馅料。
3、将鸭蛋清放在碗内，加入相当于鸭蛋清分量一半的水，用筷子搅匀，倒入盘中，放入蒸笼，用猛火蒸5分钟，制成3厘米厚的蛋羹，然后将荸荠、山楂球、绿果冻摆在蛋羹上造型。
4、锅中放入适量清水，再加白糖，用大火煮沸后，加水淀粉勾兑成白色甜汁，浇在荸荠蛋羹上，加薄荷叶点缀即可。
