高血压合并肥胖症
肥胖型高血压发病原因与肥胖直接相关。
当身体脂肪过多时，脂肪会对血管造成一定的挤压，当管道被挤压，动力源需要加大动力才能使原来的循环达到畅通，动力源动力加大，管道压力也会随之加大，就形成了高血压。肥胖型高血压患者经常会在活动后气急、气短、呼吸困难，经常感到浑身乏力，头晕、眼花、失眠等，严重时出现烦躁、心悸、视力模糊、手指麻木等症状。
Note1、控制每日总能量的摄入。每餐减少主食量，可在主食中加入一些粗粮，以增加膳食纤维的摄取，并增加饱腹感；尽量少吃甜食和油脂，使摄入的能量控制在身体需要的量。另外，烹调食物时，口味以清淡为佳。
Note2、食醋中含有挥发性物质、氨基酸及有机酸等物质。每日服15—20毫升醋，可起到一定的减肥作用。
Note3、多吃蔬菜和豆制品以增加饱腹感，避免饮酒和盐腌、油炸及熏烤食物。
Note4、每天蛋白质总量不能过低，以防止免疫功能下降，应适量摄取低脂奶、鱼、瘦肉等富含蛋白质的食物。
豆芽凉拌双椒
材料：豆芽150克，青辣椒、红甜椒各15克。
调料：盐、酱油、料酒、香油、醋。
做法：
1、青辣椒、红甜椒分别洗净，沥干水分，切细丝；豆芽洗净，入沸水锅中焯熟，沥干水分。
2、将豆芽、青椒丝、红甜椒丝放入盘中，加入盐、醋、香油、酱油、料酒，拌匀即可。
红小豆炖鹌鹑
材料：鹌鹑2—3只、红小豆50克。
调料：姜、葱、盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤。
做法：
1、姜洗净，切片；葱洗净，切段。
2、小豆洗净；鹌鹑宰杀后去毛、内脏，剁去脚爪，入沸水锅内焯去血水，洗净备用。
3、将锅置火上，注入清汤，放入红小豆、葱段、姜片、胡椒粉、料酒，烧沸后改小火慢炖90分钟，放入鹌鹑再炖烂，入味精、盐调味，拣去姜片、葱段即可。
百合金针菇
材料：新鲜金针菇200克、鲜百合1个。
调料：香油、盐。
做法：
1、将百合洗净，剥瓣，去根部，放入沸水中焯烫一下，捞出后沥干水分；将新鲜金针菇洗净，去根部，放入沸水中焯熟，捞出，沥干水分。
2、在焯烫好的金针菇、百合中加入香油、盐调味，拌匀后盛盘即可。
海带黄豆汤
材料：黄豆80克、水发海带100克。
调料：盐、味精、葱花。
做法：
1、黄豆洗净，放入温水中泡软，去皮，捞出；海带清洗干净，切成细丝。
2、锅置火上，加适量水，将黄豆下锅煮至熟烂，加盐，下海带丝和葱花煮10分钟，加味精搅匀即可。
莲子荷叶粥
材料：新鲜荷叶1张、大米100克、莲子50克。
调料：白糖。
做法：
1、将荷叶洗净，煎汤，去渣，再用荷叶汤同大米、莲子煮粥。
2、待粥熟后加入白糖，搅拌均匀即可。
玉米燕麦粥
材料：玉米粉150克、燕麦100克。
做法：
1、燕麦去杂质，洗净，倒锅内，加适量水煮至开花。
2、玉米粉用清水调成稀玉米糊，倒入煮熟的燕麦锅内，用大火加热，同时用勺子沿着同一方向不停地搅匀，煮沸后改用小火稍煮，即可出锅。
高血压合并高脂血症
许多高血压病患者常并发脂质代谢异常，表现为胆固醇和甘油三酯含量较正常人显着增多，而高密度脂蛋白胆固醇则显着降低。高血压合并高脂血症的患者会有乏力、失眠、健忘等症状，病情较重时，会出现头晕目眩、心慌、胸痛、不能说话、肢体麻木等症状，甚至会引发冠心病、脑卒中等疾病。
减少动物性脂肪的摄入量
动物性脂肪含有过多饱和脂肪酸，脂肪容易沉积在血管壁上，增加血液黏稠度。而且长期摄入过多饱和脂肪酸，会使甘油三酯升高，加速血液凝固，促进血栓的形成。可通过吃鱼类和豆类食物摄取不饱和脂肪酸。
适度减少糖类的摄入量
过量进食糖类会在体内转变为更多的甘油三酯，使病情恶化。日常饮食应少吃甜食。
多吃降低胆固醇的食物
洋葱、大蒜、香菇等食物对预防血栓形成和冠心病有好处。
限制胆固醇的摄入量
胆固醇虽说人体必不可缺，但是过量摄入则会导致动脉粥样硬化和冠心病的发生。富含这种物质的食物如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等，每日胆固醇摄入量不可超过300毫克。
选择低油低脂的烹调方法
尽量用蒸、煮、炖、熬的烹调技法，避免营养物质流失。
控制饮酒
过量饮酒会抑制脂蛋白酶，促使内源性胆固醇和甘油三酯的合成，导致血脂升高。
蒜泥茄子
材料：茄子300克、大蒜2瓣。
调料：香油、盐、白糖、味精。
做法：
1、茄子洗净，去蒂，切大片，入蒸锅中蒸至熟烂，取出凉凉。
2、大蒜去皮，拍碎，加少许盐捣成蒜泥，放碗内，加入白糖、香油、味精和盐调拌均匀，制成调味汁。
3、将调味汁浇在凉凉的茄子上，食用时拌匀即可。
降脂冬瓜烧
材料：冬瓜250克。
调料：植物油、香菜、姜末、盐。
做法：
1、冬瓜削去皮、瓤，切长条块；香菜洗净，切小段备用。
2、锅中倒入植物油烧热后，加入姜末爆香，下冬瓜条煸炒，待稍软，加盐调味，加适量清水，盖上锅盖，焖煮20分钟，烧熟后加入香菜段即可。
胡萝卜炒木耳
材料：胡萝卜250克、水发黑木耳50克。
调料：葱、花椒粉、盐、鸡精、香油、植物油。
做法：
1、胡萝卜洗净，切片；水发黑木耳择洗干净，撕成小朵；葱洗净，切成葱花。
2、锅内倒入植物油烧至七成热，加葱花和花椒粉炒出香味，放入胡萝卜片翻炒均匀。
3、加入木耳和适量清水，烧至胡萝卜片熟透，放入盐、鸡精和香油调味，盛盘即可。
酸奶布丁饭
材料：米饭200克、菠萝100克、香蕉300克。
调料：酸奶。
做法：
1、菠萝洗净，切小丁；香蕉去皮，切丁，放入容器内。
2、将米饭搅散，放在香蕉丁上，再放上菠萝丁，倒入酸奶拌匀，静置20分钟入味即可。
雪菜豆腐汤
材料：黄豆芽250克、豆腐200克、雪里蕻100克。
调料：葱、植物油、味精、姜、盐。
做法：
1、黄豆芽洗净；豆腐洗净，切丁；雪里蕻洗净，切丁；葱洗净，切葱花；姜洗净，切末。
2、锅中倒入植物油烧热，放入葱花、姜末煸炒，再放入黄豆芽炒香，加适量水，以大火烧沸。
3、待豆芽酥烂时，放入雪里蕻丁、豆腐丁，转小火炖10分钟，最后加入适量盐、味精调味即可。
高血压合并糖尿病
高血压患者并发糖尿病时血脂会增高，凝血功能异常，使高血压患者本已存在的血液高凝状态进一步加重，更易产生脑梗死；高血压又会加快糖尿病肾病的发生和发展，而糖尿病肾病的进展加速又会引起血压的升高，加重钠水潴留、脂类及糖的代谢异常，不仅周围血管阻力增加，而且血管平滑肌对去甲肾上腺素和血管紧张素收缩敏感性增加，使血糖和血压更加难于控制。
控制热量的摄取
热量高的食物影响血糖，其中以含糖类食物如主食类、水果类、奶类、甜食对血糖影响最大，应注意尽量少吃或不吃。
控制脂肪的摄入量
脂肪含量过高将导致肥胖症。注意，不要过多地控制主食，而是要限制动物脂肪的摄入。
提供矿物质和维生素
如果病情控制不好，B族维生素消耗增多，容易导致皮肤感染或酮症酸中毒。要注意补充B族维生素和矿物质，以改善受损的神经。
提供充足的膳食纤维
膳食纤维能降低空腹血糖、餐后血糖，改善糖耐量。
增加主食中的蛋白质
强化蛋白质的主食可以降低血糖。素菜馅饺子蛋白质、膳食纤维含量都高，是一种血糖生成指数较低的食品。
烹调时急火煮，少加水
食物的软硬、生熟、稀稠、颗粒大小对食物血糖生成指数都有影响。加工时间越长，温度越高，水分越多，越糊化就越好，食物血糖生成指数也越低。
蒜辣牡蛎
材料：牡蛎300克、嫩豆腐1块、蒜薹3根。
调料：豆豉、豆瓣酱、植物油、香油、盐、酱油、料酒、味精、白糖、高汤。
做法：
1、牡蛎洗净，放盐水中浸泡，沥干；蒜薹洗净，切成段；豆腐洗净，切成小块，入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉。
2、锅内倒植物油烧热，下入牡蛎翻炒片刻，倒入豆腐丁、豆豉、豆瓣酱、盐、酱油、料酒、白糖、高汤炒至入味，加盖焖5分钟，最后下蒜薹段炒匀，加味精调味，淋上香油即可。
双耳炝苦瓜
材料：水发黑木耳、银耳各10克，苦瓜100克。
调料：葱花、花椒粉、干红辣椒段、盐、鸡精、植物油。
做法：
1、银耳和水发黑木耳择洗干净，撕成小朵，入沸水中焯透，捞出，沥干；苦瓜洗净，去蒂、瓤，切成条备用。
2、取盘，放入黑木耳、银耳和苦瓜条，加盐和鸡精搅拌均匀。
3、热锅放植物油，放入葱花、花椒粉、干红辣椒段炒香，关火，淋在黑木耳、银耳和苦瓜条上，拌匀即可。
苦瓜炖豆腐
材料：苦瓜250克、豆腐200克。
调料：植物油、盐、高汤。
做法：
1、苦瓜、豆腐洗净，切片。
2、锅内倒油烧热，将苦瓜片倒入锅内煸炒，加入盐、高汤，放入豆腐一起炖熟即可。
泡海椒炒南瓜丝
材料：南瓜500克。
调料：植物油、盐、酱油、豆瓣、泡海椒、葱白、水淀粉。
做法：
1、南瓜洗净，切成5厘米长的丝，放入盐拌匀；泡海椒、葱白分别洗净，切成丝；豆瓣剁细。
2、炒锅内放适量植物油，烧至七成热，下豆瓣炒香，再放入南瓜丝、泡海椒丝、葱白丝炒匀，加盐、酱油调味，再用水淀粉勾芡即可。
火腿冬瓜汤
材料：冬瓜200克、火腿50克。
调料：葱段、盐、高汤粉。
做法：
1、冬瓜去皮、瓤，洗净，切小块；火腿切小块。
2、锅中倒入适量水煮开，放入冬瓜、火腿、葱段、高汤粉煮至冬瓜透明，加入盐调味即可。
罗汉燕麦粥
材料：南瓜、燕麦、大米各50克。
调料：盐。
做法：
1、南瓜洗净，去皮、籽，切成块；大米、燕麦分别洗净，浸泡2小时备用。
2、锅内放清水煮沸，下入大米和燕麦煮30分钟，再下入南瓜块煮15分钟，加少许盐调味即可。
高血压合并冠心病
血压变化可引起心肌供氧量和需氧量之间的失调，这是因为血压长期升高，心脏的左心室泵出血液的阻力也会上升，左心室长期处于超负荷状态，因代偿而逐渐肥厚、扩张，心肌耗氧增加，心肌重量增加，但无相应的供血增加，从而导致心律不齐、心绞痛、心肌梗死、心力衰竭等。
控制总热量的摄取
为了减轻心脏负担，应当注意控制总能量的摄取，一般每人每天的总热量应当限制在1000—1200千卡。
低脂肪饮食
每日膳食能量的来源中脂肪应低于25%，除了不吃肥肉、肥禽及油多的糕点外，每日植物油的摄入量不应超过25克。
多补充膳食纤维
富含膳食纤维的食物，如糙米、大麦、胡萝卜、海藻等，可以降低食欲，减少食物摄取量，促进排便和脂肪代谢，降低胆固醇。
充分补充钾
缺钾会让心肌抵抗力变弱，一旦缺氧，则极可能引发心肌梗死。应适当多吃含钾的食物。
注意水分摄取量
多喝含钙、镁等矿物质多的水，对心血管有很好的保护作用。
多摄取流质食物
避免吃太硬的食物，尤其是心脏疾病发作后的饮食，应以流质食物为主。
饮食要尽量清淡
每日盐摄入量小于4克；烹调方法以蒸、煮、拌、烩为主，可多吃凉拌菜以减少油和盐的摄入量。
仙人掌炒牛肉
材料：仙人掌50克、牛肉100克。
调料：盐、味精、植物油、胡椒粉。
做法：
1、仙人掌除去外面的刺针，洗净，切薄片；牛肉洗净，切薄片，加入盐、胡椒粉拌匀，腌渍入味。
2、锅内倒入植物油烧热，倒入牛肉片炒至半熟，放入仙人掌片和盐共炒，加入少许清水，焖至熟，加入味精调味即可（可另备青椒丝、红椒丝做装饰）。
清蒸内金鱼
材料：鸡内金10克、鲫鱼1条。
调料：姜末、盐、白糖。
做法：
1、鸡内金打成细末；鲫鱼清洗干净，刮腹，去内脏备用。
2、将鸡内金粉、姜末放入鱼腹。
3、鱼体内外加适量盐、白糖以调味，蒸熟后即可食用。
芦笋扒香菇
材料：芦笋、鲜香菇各200克，高汤100毫升。
