登陆注册
2062200000005

第5章 脂肪肝

脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。临床表现为食欲不振、疲倦乏力、恶心、呕吐、体重减轻等。脂肪肝的常见类型有肥胖性脂肪肝、酒精性脂肪肝、营养不良性脂肪肝、妊娠脂肪肝和糖尿病脂肪肝等。

菊花茄子

原料:长茄子300克,胡萝卜丁50克,面粉、植物油、水淀粉、番茄酱、盐、白糖、葱末、姜末、高汤各适量。

做法:(1)茄子去蒂,洗净,切段,剞十字花刀后撒盐略腌,再用面粉裹匀,入油锅炸成茄花,捞出摆盘。(2)油锅烧热,放入番茄酱翻炒,放葱末、姜末、高汤、白糖、盐及胡萝卜丁,煮沸后用水淀粉勾芡,淋在炸好的茄花上即可。

功用解析:

茄子能够降低胆固醇,降低血脂,平稳血压,清除体内油脂,促进身体代谢,并达到通便减肥的功效,是脂肪肝患者的食疗佳品。

苦瓜炖牡蛎

原料:牡蛎肉300克,苦瓜400克,盐、味精、香油、胡椒粉、葱、姜、水淀粉、高汤各适量。

做法:(1)将牡蛎肉放入盐水中浸泡10分钟,洗净,焯水;苦瓜洗净,去瓤,切成斜刀片;葱洗净,切段;姜洗净,切片。(2)锅置火上,加入葱段、姜片、高汤煮沸后,放入牡蛎肉、苦瓜,加入盐、胡椒粉炖煮10分钟,加味精调味,淋入香油,用水淀粉勾薄芡即可。

功用解析:

牡蛎可以降低血清甘油三酯和胆固醇水平,消除肝内沉积的脂肪,促进脂肪代谢,能够预防和治疗脂肪肝。

海带炖豆腐

原料:海带100克,北豆腐200克,青蒜1根,白胡椒、葱末、姜末、盐、味精、植物油、清汤各适量。

做法:(1)海带泡发,洗净,切成块;豆腐洗净,切成块;青蒜洗净,切碎。(2)锅内加油烧热,下葱末、姜末煸出香味,加适量清汤,放入海带、豆腐及盐、白胡椒、青蒜炖至入味,加味精调味即可。

功用解析:

海带能软坚散结、消痰利水,可以抑制胆固醇的吸收,并促进胆固醇的排泄,能降低血压,治疗脂肪肝。

蔬菜腐皮卷

原料:豆腐皮3张,白菜300克,豆腐干80克,水发香菇5朵,盐、香油、味精各适量。

做法:(1)白菜洗净后在沸水锅中烫一下,沥干水分,切碎;豆腐皮洗净,切去边角后,再每张切成4等份;水发香菇和豆腐干也在沸水锅煮一下,捞出,切成丝;将白菜碎、香菇丝和豆腐干丝中放盐、香油和味精拌匀作馅。(2)将豆腐皮摊开,每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料,然后逐条卷起,放入盘中,上笼用大火蒸5分钟,取出即可。

功用解析:

本品可促进胃肠道蠕动,通便排毒,排除体内多余脂肪,能辅助治疗高脂血症与脂肪肝。

紫菜卷

原料:芦笋8根、胡萝卜1根、生菜叶8个、素火腿8片、花生碎10克、紫菜4张、盐适量。

做法:(1)胡萝卜、芦笋分别洗净,切成条,煮熟;素火腿切成细条;生菜洗净,沥干水分;紫菜对半切开成8张。(2)芦笋条、胡萝卜条、素火腿条加盐腌渍入味。(3)取一张紫菜铺平,铺上生菜、芦笋条、胡萝卜条、素火腿条、花生碎,卷成长筒形,切成4小段,码盘即可。

功用解析:

芦笋中所含有的锰元素能改善脂肪代谢,降低胆固醇,治疗脂肪肝。

水晶蔬菜饺

原料:澄粉500克,虾仁、豌豆、玉米粒各100克,香菇5朵,胡萝卜1根,鸡蛋液60克,盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、干淀粉各适量。

做法:(1)将虾仁去沙线,洗净剁成泥,加鸡蛋液、干淀粉、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀。(2)将胡萝卜、香菇分别洗净,切成小碎丁,和豌豆、玉米粒一起放入虾肉馅中拌匀。(3)澄粉用热水烫成水晶皮,用水晶皮包入馅,制成饺子,入蒸锅大火蒸5分钟即可。

功用解析:

玉米中富含膳食纤维与多不饱和脂肪酸,能抑制胆固醇的吸收,降低血中胆固醇并软化动脉血管,是治疗高脂血症和脂肪肝的食疗佳品。

豆浆鲜菇汤

原料:豆浆500毫升、鲜蘑菇80克、白糖适量。

做法:(1)将鲜蘑菇洗净,捞出沥干,切片。(2)净锅置火上,烧至五成热,放入鲜菇片翻炒至断生,倒入豆浆,小火慢煮5分钟左右。(3)食用时依个人口味加少许白糖即可。

功用解析:

豆浆中的大豆蛋白能够消除肝脏中沉积的脂肪,预防并治疗脂肪肝。

冬葵子红豆汤

原料:枸杞子10克、玉米须60克、冬葵子15克、红小豆100克、白糖适量。

做法:(1)将红小豆清洗干净,放入锅内备用。(2)将玉米须、冬葵子、枸杞子用清水洗净,加水煎汁备用。(3)将煎好的药汁倒入装有红小豆的锅内煮成汤,加白糖调味,盛出即可。

功用解析:

枸杞子滋补肝肾;玉米须利水消肿、利湿退黄、消除体内多余脂肪。诸品合用可清热利水、降脂降压。但脾胃虚弱便溏者与孕妇慎用。

山楂薏米燕麦粥

原料:山楂25克、薏米30克、红小豆20克、燕麦片15克、大米50克。

做法:(1)将薏米、红小豆分别洗净,浸泡4小时备用。(2)将泡好的薏米与红小豆一块放入锅里,加入适量清水,煮约30分钟至七八成熟,再加入大米、山楂,先用大火煮沸,然后用小火熬煮,待薏米、山楂、红小豆、大米熟软,加入燕麦片,再煮15分钟即可。

功用解析:

山楂能促进胆固醇排泄而降低血脂;薏米有健脾、降脂降压和减肥作用;红小豆清热利水、消肿降压;燕麦可降胆固醇和降血脂。本品含热量低,适合脂肪肝患者经常食用,可消除体内的多余脂肪。

山楂荷叶粥

原料:山楂、陈皮各5克,荷叶2克,竹茹3克,小米50克。

做法:(1)将山楂、荷叶、竹茹、陈皮加水煎煮后,取汁。(2)锅置火上加热,将汁注入,加小米煮成粥即可。

功用解析:

山楂可消散瘀血,善消肉积;荷叶化湿祛浊;竹茹可化痰、清热、除烦;陈皮理气和中、燥湿化痰。本品适宜嗜睡乏力、体形肥胖、痰湿型的脂肪肝患者食用。

菊杞乌龙茶

原料:决明子20克,杭白菊、乌龙茶叶各3克,枸杞子10克。

做法:(1)将决明子、杭白菊、枸杞子、乌龙茶叶用清水泡10分钟。(2)将泡好的决明子、杭白菊、枸杞子、乌龙茶叶连同水一起放入砂锅中,用大火煎沸,转小火煎30分钟,取汁温服。

功用解析:

决明子能清热明目、润肠通便、降血压、降血脂;枸杞子有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积的作用,能预防脂肪肝;杭菊花有降低血脂的功效。

同类推荐
  • 杨力谈农民养生

    杨力谈农民养生

    向大家介绍各类疾病的养生保健方案、不同人群的养生保健重点以及能够长命百岁的健康养生观念,这些基本的常识、预防方法和简易疗法,更多是侧重于通过多个通俗实用的小问题来讲述如何改变不科学、不卫生的不良习惯,学习科学的养生保健知识,在勤劳致富的新生活中,不断地提高农民朋友的健康水平。
  • 一用就灵足疗祛百病

    一用就灵足疗祛百病

    针对想吃又不敢吃、不会吃的糖尿病患者,书中分门别类地介绍了糖尿病防治知识及食物交换份法,帮助糖友合理安排餐次、选择最佳食物和最佳的烹调方式、轻松应对特殊的就餐状态。饮食+运动+中医——三管齐下,攻克糖尿病。
  • 黄帝内经十二时辰养生

    黄帝内经十二时辰养生

    《黄帝内经十二时辰养生法》从日常生活着手,帮助我们解读《黄帝内经》里的养生智慧。年有十二月,日有十二时,五脏六腑有神明。只要我们每天按照人体的本性好好生活,在正确的时间做正确的事,好好吃饭、好好睡觉,供养好我们的先天真元,养生就会变得非常简单!
  • 肥胖病饮食与防治(生活必备丛书)

    肥胖病饮食与防治(生活必备丛书)

    本书主要从以下方面介绍肥胖病的饮食与防治:肥胖病的医疗常识、肥胖病的日常保健、肥胖病的饮食保健等。
  • 食物排毒与养生保健全书

    食物排毒与养生保健全书

    永葆青春、延年益寿一直是人们梦寐以求的愿望。医学界通过多年的科学实践,开辟出了一条崭新的道路。它能够使人不早衰,少得病,并且可以达到养颜美体、延年益寿的效果。这条路就是清理体内的垃圾和毒素。
热门推荐
  • 网王之守护我的王子

    网王之守护我的王子

    木言磬与幸村精市是青梅竹马,因为一次误会,两人分离。伤心的磬儿答应爷爷继承了木言家,然后远赴中国神秘之地进行‘修心’。六年后,已经承天地之灵气的全新木言磬回归,再次遇到王子们,已无心的她只想远离,但是家族的职责让她不得不接近这些王子,去守护他们的幸福。
  • 人一生不可不知的中外名著

    人一生不可不知的中外名著

    本书采用分类编排的方式,系统地介绍了各个时期、各个国家的名家著作,让你在一本书中了解百余部名著,跨时代、跨地域地感受一次心灵震撼。书中收录名著涉及文学、哲学、自然科学、社会科学、历史、宗教六个大类,是迄今为止市场上收录名著最多、最全的一部全集。不论你是少年、青年、中年,还是老年;不管你是读书、工作,还是创业。你都可以从这些伟人的著作中受益,开阔视野,提升自身素养,汲取心灵智慧,享受一次愉快的名著之旅!
  • 雪山

    雪山

    阿舍,女,原名杨咏,维吾尔族,1971年生,新疆尉犁人,西北第二民族学院毕业。银川文学院签约作家。出版长篇历史小说《乌孙》。散文《小席走了》获2004年第五届“PSI—新语丝”网络文学一等奖;散文《山鬼》获2011年《民族文学》年度奖。
  • 世界500强企业员工的50个工作细节

    世界500强企业员工的50个工作细节

    失去工作热情,就永远无法获得成功;保守公司秘密,就能赢得老板的信赖;做事要做到位,就能永立于不败之地……掌握顶级工作细节,让老板看见你就喜欢。本书选取了世界500强企业员工的50个工作细节。结合理论,使所有职场人士触类旁通、举一反三,根据自己的实际,从成功的经验中不断总结创新,得到收获。
  • 重逢:赖定宝宝他妈咪(全本)

    重逢:赖定宝宝他妈咪(全本)

    六年前,是他打开了她的心扉,学会了去爱。亦是他,让她紧闭了心房。六年后,再次相遇时,他对她已是陌生人,她现在的生活很平静很幸福,容不得他来打扰!六年前,她的死,带给他的是懊悔与伤痛!六年后,那一场宴会上她带给了他惊喜,却在转身后让他抓狂。该死的女人,竟然敢给他嫁人!!!他发誓,不管用什么手段,也要把她绑回身边!且看,冷酷狂妄的大总裁如何化身为无赖来追求所爱?已对他免疫的冰美人是如何奴役大总裁?这场无赖与冰美人,夹杂着情敌的几人爱情角逐究竟会如何?且锁定《重逢:赖定宝宝他妈咪》。炎炎新坑:妖孽横生:魅上嗜血僵尸http://m.pgsk.com/a/209087/幻情文,喜欢滴亲可以看看!
  • 花落满衣因有你

    花落满衣因有你

    落花人有意,微雨燕双飞。她身在宫中,却心想着江湖,只希望有一人能与她双宿双飞。
  • 老黄牛升职记:职场人必读的办公室转运学

    老黄牛升职记:职场人必读的办公室转运学

    本书的主旨就在于:给他们提供一种避免吃亏上当的处世哲学;让?们看清职场的形势,摸清自身所处环境的布局;给他们提供一种灵活而有效的工作方式和方法;告诉职场里的老黄牛们,如何尽快适应现代社会的发展,如何能够更快、更好地行走于职场,在职场理直气壮地占有一席之地,创造出辉煌的业绩。
  • 婚里婚外

    婚里婚外

    她不就是被人甩了想找个人发泄发泄火气么?哪能想到,她“上”的那个男的是M市的军区上校?他是代号天蝎的铁血上校。他是万众瞩目的焦点人物。他是生杀予夺的天之骄子。她承认她只是一粒平凡的小沙,除了长得还看的过去,要钱没钱要背景没背景。要是知道他是个这么能记仇的人,她才不会完事儿后嘴欠,二大爷似的对着他说“你不行!”再次见面,他欠扁的对她一笑,“小妞儿,本大爷今儿就让你瞧瞧,我到底行不行!”天啦,要说第一次被她逃了,这次,还可能么?★☆★☆★当喜洋洋遇上灰太狼,当二逼女遇上闷骚男。当生米煮成熟饭,痴情的种子在彼此的心中开花结果…一段华丽丽的爱情篇章即将甜腻上演…【注:深情一对一宠溺,进来的妞妞们,求正文考证后,觉得还行的话就大方一点给个收藏呗~感激不尽!】【另:纯属虚构,切勿真实考证。喜欢文文的妞妞们熊抱握爪!不喜欢的也表恶意留言哈,淼淼的幼小心灵禁不住呦~】腹黑搞怪篇——“这位美丽的小姐,能否请你跳一支舞?”某女皮笑肉不笑,伸出手刚要搭上对面帅哥的手。某男不适时宜的出现,一把将不听话的小女人扯入怀中,霸道的向对面的男人宣誓主权。“不好意思,这个男人被狗咬了,出门忘了给他吃药,别介意哈!”大手用力捏上纤腰,某个男人的脸黑了一圈儿。小蹄子,骂他得了狂犬病?温柔细水篇——“看看你穿的这衣服,还配待在太子爷身边?”“老太爷都不承认你,你倒是在这儿耀武扬威个什么。”“要脸蛋没脸蛋,要身材没身材,还不知道打扮打扮自己,我都替你丢人!”被一群女人围在中间,张小沙好整以暇的看着一群女人对她施以人身攻击。想让她自卑?对不起,她张小沙还真不知道自卑是个什么玩意儿。慢悠悠的掏出手机,“喂,一群苍蝇吵得我头疼,你能不能解决一下了?”几分钟后…沈非凡将站在中间的小女人抱了起来,“老婆,累不累?”见对方将头乖乖的贴向他的胸口,才满意的转过头看向另外几个女人。“三秒钟内消失,也麻烦你们回去转告老爷子,除了我媳妇儿,你们这些女人在我眼里就是个屁。”华丽闷骚篇——“老婆,什么时候给点肉吃?”刚洗完澡的某男只围一条浴巾站在床前,顺便摆出一副诱人姿态。“楼下冰箱里有好多,随便你吃。”某女连眼都没睁开,捂着被子闷闷的道。“可是它们都没你好吃。”某男再接再厉。“明天训练,快点睡觉…”翻了个身,某女直接将被子蒙到头上。
  • 爱你说不出口

    爱你说不出口

    本文主要是讲的一名转校生,因为某件事而选择转校。在新的学校,新的环境和人,所留下的一些淡淡的回忆,淡淡的忧伤......
  • 无敌大小姐

    无敌大小姐

    当现代阴狠毒辣,手段极多的火家大小姐火无情,穿越到一个好色如命,花痴草包大小姐身上,会发生怎样的化学反应?火无情一醒过来就发现,自己竟然在众目睽睽之下上演脱衣秀。周围还有一群围观者。这一发现,让她极为不爽。刚刚穿好衣服,便看到一个声称是自家老头的老不死气势汹汹的跑来问罪。刚上来,就要打她。这还得了?她火无情从生自死,都是王者。敢动她的人,都在和阎王喝茶。于是,她一怒之下,打了老爹。众人皆道:火家小姐阴狠毒辣,竟然连老爹都不放在眼里。就这样,她的罪名又多了一条。蛇蝎美人。穿越后,火无情的麻烦不断。第一天,打了爹。第二天,毁了姐姐的容。第三天,骂了二娘。第四天,当众轻薄了天下第一公子。第五天,火家贴出招亲启事:但凡愿意娶火家大小姐者,皆可去火府报名。来者不限。不怕死,不想活的,欢迎前来。警示:但凡来此,生死皆与火家无关。若有残病者火家一律不负法律责任。本以为无人敢到,岂料是桃花朵朵。美男个个很妖娆一号美人:火无炎。火家大少爷。为人不清楚,手段不清楚。容貌不清楚。唯一清楚的是,他有钱。有多多的钱。火无情语录:钱是好东西。娶了。(此美男,由美瞳掩饰不了你眼神的空洞领养。)火老爷一气之下,昏了过去。家门不幸,家门不幸啊。二号美人:竹清月。江湖人称天上神仙,地上无月。大国师一枚。美得惊天动地。火无情语录:美人好,尤其是自带嫁妆又会预测未来的美人,娶了。(此美男,由东de琳琳领养)三号美人:轩辕子玉。当朝七皇子,游历四国。一张可爱无敌的脸。单纯至极。火无情语录:可爱的孩子好,可爱又乖巧的孩子更好。可爱乖巧又不用给钱的孩子,娶了。(此美男,由刘千绮领养)皇帝听闻,两眼一抹黑。他的儿啊。怎么就这么不争气呢。四号美人:天下第一美男。性格不详,籍贯不详。火无情语录:谜一样的美人,她喜欢。每天都有新鲜感。娶了。(此美男,由告别的爱情li领养。)五号美人:天下第一名伶。火无情语录:解风情的美男,如果没钱花把他卖了都不用调教。娶了。(此美男由伊眸领养。)六号美男:解忧楼楼主。相貌不详,身世不详。爱好杀人。火无情语录:凶恶的美人,她喜欢。娶了。(此美男由陈铭铭领养)七号美男:琴圣。貌如谪仙,琴音杀人。冷清眸子中,百转千回,说尽风流。(此美男由伊眸领养)夜杀:天下第一杀手。(此美男由静寂之夜领养)