◎ 妙方巧治本季常见病——咽喉肿痛
秋季是寒热交替的季节，经过了酷暑之后，人体会因长时间的暑气耗气伤津，肌体容易阴阳失调。同时，秋季气候干燥、凉爽，加上体内水分不足，人体易患秋躁症，咽喉肿痛就是其一种表现。
以下偏方可以缓解咽喉肿痛，有助于缓解疼痛。
鲜梨方
【原料】鲜梨适量。
【制法】鲜梨不去皮用米醋浸渍，捣烂，榨汁取液，慢慢咽服。
【用法】每日早晚各一次。
【主治】咽喉肿痛、吞咽困难。
新鲜薄荷方
【原料】新鲜薄荷15克，大米60克，冰糖20克。
【制法】先将薄荷煎汤，待其冷却。再用大米加水煮粥，快熟时加入冰糖、薄荷汤，再煮一二沸，即可。
【用法】每日一次，连服3～5天。
【主治】咽喉肿痛。
牛蒡子方
【原料】牛蒡子15克，大米50克，冰糖15克。
【制法】先将牛蒡子煎汁，去渣，再加入大米，兑水一起熬粥，快熟时加入冰糖，稍煮即成。
【用法】每日一次，连服3～5天。
【主治】咽喉肿痛。
魔芋豆腐鲫鱼方
【原料】魔芋豆腐300克，活鲫鱼300克，生姜丝15克，料酒5克，植物油20克，精盐5克，味精5克，葱花5克，花椒粉5克。
【制法】将鲫鱼去鳞和内脏，洗干净，入锅，加清水1000毫升，煮沸后加生姜、料酒、油、盐等调味品，煮至乳白色，加入魔芋豆腐，至豆腐入味后即可起锅。
【用法】饮汤。
【主治】咽喉肿痛。
秋分
◎ 节令特点
秋分为阳历9月22日，23日或24日，处于黄经180度。此时，太阳又直射赤道上，即在黄赤道相交点上，昼夜平分，故称秋分。因北半球天气转凉，候鸟大雁、燕子、杜鹃等都开始成群结队地从逐渐寒冷的北方飞往南方。
秋分是农作物成熟、收获的节气。秋分以后，日降水量也不是很大，暴雨和大雨的机会非常小，但降水的次数却增多起来。
秋分三候为：“一候雷始收声；二候蛰虫坯户；三候水始涸。”古人认为雷声是因为阳气盛而发，秋分后阴气开始旺盛，所以不再打雷了。“坯”字是细土的意思，就是说由于天气变冷，蛰居的小虫开始藏入穴中，并且用土将洞口封起来以防寒气侵入。此时降雨量开始减少，由于天气干燥，水气蒸发快，所以湖泊与河流中的水量变少，一些沼泽及水洼处便干涸了。
◎ 养生要领
秋季，自然界的阳气由疏泄趋向收敛、闭藏，起居作息要相应调整。早卧以顺应阴精的收藏，以养“收”气；早起以顺应阳气的舒长，使肺气得以舒展。按照《素问·至真要大论》所说：“谨察阴阳之所在而调之，以平为期。”祖国医学认为，人体的生理活动要适应自然界阴阳的变化。因为秋分节气已经真正进入到秋季，作为昼夜时间相等的节气，人们在养生中也应本着阴阳平衡的规律，使肌体保持“阴平阳秘”。因此，秋季要特别重视保养内守之阴气，阴阳所在不可出现偏颇。凡起居、饮食、精神、运动等方面调摄皆不能离开“养收”这一原则。
精在精神调养上，要培养乐观情绪，保持神志安宁，收敛神气，避肃杀之气，适应秋天平容之气。金秋季节时，天高气爽，是开展各种运动锻炼的好时机，如登山、慢跑等。可选择登高观景等方式来使自己心旷神怡，远离不良心理因素。在饮食调养上，中医也是以阴阳平衡作为出发点，将饮食分为宜与忌。因秋属肺金，酸味收敛补肺，辛味发散泻肺，所以秋日宜收不宜散，要尽量少食葱、姜等辛味之品，适当多食酸味甘润的果蔬。同时秋燥津液易伤，引起咽、鼻、唇干燥及干咳、声嘶、皮肤干裂、大便燥结等燥症，宜多选用甘寒滋润之品。
◎ 节令衣着
秋分后太阳直射的位置移至南半球，北半球得到的太阳辐射越来越少，而地面散失的热量却较多，气温降低的速度明显加快。进入“秋分”节气，此后冷空气会逐渐活跃，“秋老虎”出现的几率也越来越小。农谚说：“一场秋雨一场寒”，“白露秋分夜，一夜冷一夜”。正是“一场秋雨一场寒，十场秋雨好穿棉”。随着秋分节气的到来，气温降低的速度将明显加快，应准备好换季的秋装。特别是老年人，代谢功能下降，血液循环减慢，既怕冷，又怕热，对天气变化非常敏感，可适时加厚衣服。秋天早晚凉，千万要注意别让“背”和“心”凉着，必要时，可先穿上夹背心或毛背心。
◎ 起居须知
秋分以后，气候渐凉，胃肠道对寒冷的刺激非常敏感，如果防护不当，不注意饮食和起居，就会引发胃肠道疾病而出现反酸、腹胀、腹泻、腹痛等症，或使原来的胃病加重。所以患有慢性胃炎的人，此时要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被子。
中医认为：侧身屈膝而卧，可使精气不散。长寿老人一般睡眠时都呈侧卧，而以右侧弓形卧位最多。正符合古人所言的：“卧如弓。”正确的睡眠姿势为一手曲肘放在枕前，一手自然放在大腿上，右侧卧，微曲双腿，全身放松。这样脊柱自然形成弓形，四肢容易自由变动，且全身肌肉可得到充分放松，胸部受压最小，不容易出鼾声。
需要指出的是，秋季睡眠姿势的选择也须因人而异。如有些疾病患者却不宜采用右侧卧的方式。如心衰患者，则宜采用半卧位。脑血栓患者，侧卧会加大血流障碍，易导致血栓再发，而宜仰卧。胃溃疡患者，右侧卧，会大大增加胃部流向食管的酸性液体的回流量，引起胃部灼痛，而宜左侧卧。高血压患者，宜加枕平卧，枕头一般高15厘米左右。肺气肿患者宜仰卧，头部略高，双手向上微伸，以保持呼吸通畅。
另外，孙思邈曾说：“夜卧常习闭口。”目的也在于使精气内存不散。因此，秋季睡眠尽量不要张口呼吸，以助秋季养收之道。
◎ 节令养生食谱
顺应秋分时节气候特点养生的饮食方案如下。
枣龙粟子羹
制作原料：大枣20～30枚，龙眼肉30克，栗子肉100克，蜂蜜适量。
制作方法：先将栗子肉研成粉末待用，然后将大枣与龙眼同熬，加入栗子粉，慢火熬成羹，加入蜂蜜，即可。
适宜人群：适用于脾胃气虚之体倦乏力、食少便溏及血虚面黄肌瘦，或妇女脏燥、带下及肾虚遗精、小便频数者。犹适用于血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良者。
禁忌：大枣能助湿生热，令人中满，故湿热脘腹胀满者忌用。栗子一次不宜多食，多食易致食滞。消化不良、湿热内蕴、风湿痛者忌食。
栗子味甘、咸，性温，归脾、胃、肾经。可健脾补肾气。大枣味甘，性温，归脾、胃经。二者同食，可健脾益气、养血安神，尤适于心血虚、脾肾气虚者。
柏子仁粥
制作原料：粳米100克，柏子仁15～20克，蜂蜜适量。
制作方法：先将柏子仁去皮，稍捣烂，然后与粳米同煮成粥，加入适量蜂蜜。
适宜人群：适用于心悸、虚烦失眠、阴虚盗汗、肠燥便秘者。
禁忌：腹泻者忌用。
柏子仁又名侧柏仁、柏子霜。柏子仁味甘而有油腻感，性平，入心经可养心血而安神、止汗；入大肠经可润肠通便；入肾经可益阴敛汗。《神农本草经》说其“主惊悸，安五脏，益气，除湿痹”。《名医别录》说其“益血，止汗”。《本草纲目》提到其“养心气，润肾燥……益智宁神”。本粥加入蜂蜜，更增润燥之功。本粥最适合秋燥津液枯少、肠燥便秘又体虚者。
六神粥
制作原料：莲肉30克，芡实10克，茯苓10克，薏米20克，山药30克，糯米50克，白糖适量。
制作方法：将上述六味加水同煮成粥，加入适量白糖，即可。
适宜人群：适于脾虚之纳呆、食滞、四肢困重、慢性腹泻、带下、遗精、遗尿及各种虚损者。
山药其味甘，性平，归肺、脾、肾经，功能益气养血、补肺脾肾。莲肉，不但可治疗心、脾、肾虚引起的多种证候，还可补五脏及十二经脉气血，为体弱之人常食之佳品。茯苓，利小便又可以行湿。芡实，《本草纲目》说其“止渴益肾，治小便不禁、遗精、白浊、带下”。薏米微寒能清热，味甘淡能利湿，又可健脾，为清补之品，补而不腻。以上几味同煮成粥，在补益的同时，又可化湿。
补虚正气粥
制作原料：炙黄芪30～50克，党参30克（或人参3～6克），粳米100～150克，白糖适量。
制作方法：先将炙黄芪与党参（或人参）加水煎，先用武火，煮开后改用文火煎一小时左右，去渣留汁，加入粳米煮成粥，再入适量白糖，即可食用。
适宜人群：适用于脾气虚之倦怠乏力、食少便溏、小便不利、水肿，中气下陷之胃下垂、子宫脱垂、脱肛等，气虚不足之疮疡内陷、久溃不敛或脓成不溃，气不摄血引起的便血、崩漏等，以及肺气虚之呼吸短促、咳喘、言语无力、声音低弱者。
禁忌：阴虚火旺、表实邪盛及疮疡初起者忌用。胃热、湿热者慎食用。
党参为桔梗科植物党参的根，味甘，性平，归脾、肺经。具补中益气、养血生津之功。若用人参，其补气之力更强，正所谓“大补元气”。黄芪为豆科多年生草本植物膜荚黄芪和蒙古黄芪的根。其味甘，性微温，归脾、肺经。既能升阳举陷、固表止汗，又能利水消肿、托毒生肌，为补气升阳之要药，表虚证者尤宜。本粥中芪、参同用，长于补脾气、肺气，适合秋季脾肺气虚者。
◎ 滋补原则
肺的主要生理功能为主气、司呼吸、通调水道、参与水液代谢、皮毛弹性光泽等。肺脏在人体脏腑之中位置最高，被称为华盖。肺通过宣发和输布水液，使水液下行到肾，后经脾、肾过滤送往全身。肺易被寒热邪气侵袭，出现鼻塞、流涕等，皮毛依赖肺所传输的营养来濡养，所以肺总是首先遭遇外邪。
中医对肺的养护颇有研究，如宣肺、肃肺、清肺、泻肺、温肺、润肺、补肺、敛肺八法等。肺喜润恶燥，六邪中的燥邪最易灼伤肺津。另外，饮食不当、悲伤过多、痰饮淤血也都会影响肺脏功能的正常发挥。所以，务必顺应季节来食养。
中医学认为，苦燥之品易伤津耗气。《金匮要略·禽兽鱼虫禁忌并治第二十四》中以五脏之病，五味和四时之间的生克制化关系，提出“肺病禁苦……秋不食肺”的观点。《素问·五藏生成》中言：“多食苦，则皮槁而毛拔。”秋季燥邪当今，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以，秋令饮食养生应忌苦燥。
◎ 节令养生小贴士
秋分睡前八忌
俗话说：“春困秋乏”，秋季必须保证足够的睡眠，人才能恢复体力，增强机体免疫力。秋季气候凉爽，睡眠的气象条件有了很大改善，但如果不适当加以注意，睡眠质量也会受到影响。秋季睡眠应该注意以下几个方面。
一忌睡前进食。因为睡觉前吃东西，会增加肠胃负担，造成消化不良，还会影响入睡。睡前如果实在太饿，可以少量进食，休息一会儿再睡。
二忌饮茶。茶中的咖啡碱能刺激中枢神经系统，引起兴奋，睡前喝浓茶会让人难以入睡，同时饮用过多的茶会使夜间尿频，影响睡眠质量。
三忌睡前情绪激动。睡前情感起伏会引起气血紊乱，导致失眠，还会对身体造成损害。所以睡前力戒忧愁焦虑或情绪激动，特别是不宜大动肝火。
四忌睡前过度娱乐。睡前如果进行过度娱乐活动，尤其是长时间紧张刺激的活动，会使人的神经持续兴奋，使人难以入睡。
五忌睡时过多言谈。卧躺时过多说话易伤肺气，也会使人精神兴奋，影响入睡。
六忌睡时掩面。睡时用被捂住面部会使人呼吸困难，身体会因之而缺氧，对身体健康极为不利。
七忌睡时张口。睡觉闭口是保养元气的最好方法。如果张大嘴巴呼吸，吸入的冷空气和灰尘会伤及肺脏，胃也会因之着凉。
八忌睡时吹风。人体在睡眠状态下对环境变化适应能力降低，易受风邪侵袭。因此睡觉时要注意保暖，切不可让风直吹。
◎ 节令中药养生
秋季干燥，中药调理
中医有“燥主秋令”的说法，进入深秋季节后，很多人出现了“秋燥”症状，表现为不同程度的皮肤干燥、咽干唇燥、鼻子出血、干咳少痰、心烦、便秘等。轻者吃点梨、蜂蜜、芝麻等润肺生津、养阴润燥的食物即可缓解，若上述症状较重，则需中药调理。常用的解除秋燥的药物有百合、玉竹等。
百合：秋燥合并失眠、多梦
中医认为百合味甘，微寒，能润肺止咳、清心安神。
百合煮粥是最常用的“抗燥”方法：取百合30克，洗净切碎，糯米50克，加水400毫升，同煮至米烂汤稠，加冰糖适量，早晚温热服食。此粥不仅具有润肺止咳的作用，还可宁心安神，适合秋燥所致的皮肤干燥、干咳、便秘者食用，失眠、多梦者尤为适宜。对于舌质红、心烦、鼻子出血者，煮粥时可加莲子30克。
石斛：秋燥且视力不佳
石斛味甘，微寒，具有养胃生津、滋阴除热的功效，对秋燥伤津所致的口干口渴、咽干唇燥有较好的防治作用。另外，石斛是大家熟知的治疗目疾的中成药石斛夜光丸的主药，具有明目作用，可治疗视力减退。因此，近视、远视、轻度白内障患者若出现秋燥时可取石斛与菊花同煎代茶饮。因石斛中的有效成分只有久煎才能发挥作用，因此在煎的过程中应先煎石斛30分钟，再放入菊花煎5—10分钟。
石斛常用量为6—12克，大剂量可抑制心脏和呼吸、降低血压，因此切勿擅自加剂量。因本品有敛邪的作用，所以感冒初起者忌服。
玉竹：糖尿病合并秋燥
玉竹又名葳蕤，味甘微寒，具有滋阴润肺，养胃生津的作用。对秋燥所致的肺阴受损、肺燥咳嗽、干咳少痰以及胃热津伤、咽干、口渴等症均有较好的防治作用，且本品具有补而不腻，养阴而不敛邪的优点，因此，秋燥患者合并感冒时，可以用玉竹。现代药理研究表明，玉竹还可通过提高胰岛素的敏感性起到辅助降低血糖的作用，特别适合糖尿病合并秋燥者食用。常用量为10—15克，水煎代茶饮，也可与大米一起煮粥食用。
二冬：秋燥且便秘
二冬即天门冬和麦门冬的简称。在抗燥药膳中，常并肩作战，对付口干口渴、咽干鼻燥、便秘等，通便润肠的效果显著，脾胃虚弱腹泻者不宜服用。
可取等比例的天门冬、麦门冬，放入砂锅中，加水适量浸泡30—60分钟后，再加热煎煮，每20分钟取煎液一次，加温水再煎，共取煎液3次，合并煎液，并以小火将煎液加热、煎熬、浓缩，至黏稠如膏时，加蜂蜜1杯，至沸停火，冷却后装瓶密封，置于冰箱冷藏室内保存。每日早晚各取1汤匙，以沸水冲化饮服。
此外，沙参、黄精也是“抗燥”中药中的重要成员，对秋燥所致的干咳、少痰、声音嘶哑、咽干口燥等均有较好的防治作用，可在医生的指导下辨证服用。
需要说明的是，上述药物均为滋阴润燥之品，易助湿邪，凡脾虚有湿、阴寒内盛、咳嗽痰多或咳痰清稀者均不宜服用。
◎ 中医小常识
中医五行
五行，是指金、木、水、火、土五类物质的运动。它是用来阐释事物之间相互关系的抽象概念，具有广泛的涵义，并非仅指五种具体物质本身。五行学说是以五种物质的功能属性来归纳事物或现象的属性，并以五者之间的相互滋生、相互制约来论述和推演事物或现象之间的相互关系及运动变化规律
凡具有生长、升发、条达舒畅等作用或性质的事物，均归属于木；
具有温热、升腾作用或性质的事物，均归属于火；
具有承载、生化、受纳作用的事物，均归属于土；
具有清洁、肃降、收敛等作用的事物，均归属于金；
具有寒凉、滋润、向下运行的事物，均归属于水。
五行学说用五行之间的生、克关系来阐释事物之间的相互关系，认为任何事物都不是孤立、静止的，而是在不断的相生、相克的运动中维持协调平衡的。
这一学说在中医学的应用，主要是以五行的特性来分析研究机体的脏腑、经络、生理功能的五行属性和相互关系，以及阐释它们在病理情况下的相互影响。
