[制法]黄豆、花生、麦芽洗净，炒熟研末，温开水冲服
[用法]每次30克，每日2次。
[主治]营养不良性水肿。
17。赤小豆方
[原料]赤小豆90克，冬瓜肉150克。
[制法]赤小豆、冬瓜肉洗净，加水煎服。
[用法]当日分2次服完。
[主治]肾炎水肿。
18。大枣方
[原料]大枣10枚，花生仁20克，赤小豆30克。
[制法]大枣、花生仁、赤小豆洗净，加水煎服。
[用法]每日1次。
[主治]肾炎水肿。
19。紫菜方
[原料]紫菜30克，车前子9克。
[制法]紫菜、车前子洗净，加水煎服
[用法]每日1次，连服3～5天。
[主治]肾炎水肿。
21.紫菜车前子方
【原料】紫菜20克，车前子20克。
【制法】紫菜车前子入锅，加水800毫升，水沸后文火煎煮40分钟，去渣取药液300毫升备用。
【用法】一日一剂，分两次服，一次150毫升。
【主治】水肿。
22.歪头菜车前草方
【原料】歪头菜全草30克，车前草30克，大戟（醋制）1.5克。
【制法】上三味药人锅加水800毫升煎煮30分钟，取药液备用。
【用法】一日一剂，分早、晚服，一次150毫升。
【主治】水肿。
23.马铃薯胡萝卜冬瓜方
【原料】马铃薯200克，胡萝卜150克，冬瓜200克。
【制法】上三味洗净，切成条状人锅加水1000毫升，煮30分钟，加精盐0，5克，味精0.3克，姜末15克，人味起锅，备用。
【用法】饮汤，吃马铃薯、胡萝卜、冬瓜。
【主治】水肿、肥胖症、肌肤无光润。
24．发菜豆芽方
【原料】水发发菜100克，黄豆芽250克，骨头汤100克，姜丝10克，葱花15克。
【制法】将发菜洗净，黄豆芽去根洗净沥水；食油约50毫升入锅烧至起烟，即倒人黄豆芽，加精盐、姜丝、骨头汤少许，焖熟再人发菜、葱花，待上味即可起锅装盘。
【用法】食用。
【主治】水肿。
25.柑子通草饮
【原料】鲜柑子300克，通草20克。
【制法】将鲜柑子洗净切碎，通草人锅，加水800克，煎煮30分钟，再加人鲜柑子，煎10分钟，去渣，取药液。
【用法】饮之。
【主治】原因不明性水肿。
26．鸭肉川朴方
【原料】老鸭1只，川朴30克。
【制法】将鸭去毛，剖腹去肠杂，洗净，入锅加水2000毫升，水沸时再将川朴用白纱布包扎人内，煎煮鸭熟时去川朴。
【用法】食肉，饮汤。
【主治】原因不明性水肿、病后体弱时水肿。
27．鲢鱼冬瓜汤
【原料】鲢鱼1条（1000克左右），冬瓜750克，米酒10克，精盐2克，白糖3克，葱10克，姜10克，胡椒粉0．5克，味精1克，植物油25克。
【制法】将鲢鱼去鳞及内脏洗净。冬瓜去皮切长条块，葱切末，姜切末，锅烧热入油，油熟八成时入鲢龟稍煎，再加米酒、精盐、白糖、葱、姜、水1000毫升，煮至鱼肉熟八成时入冬瓜，再煎煮至冬瓜熟透后加入胡椒粉、味精即成。
【用法】食鱼、冬瓜，饮汤。
【主冶】水肿、小便不利。
28．鲫鱼砂仁生姜
【原料】鲫鱼1条（重约350克），砂仁3克，生姜15克，精盐1克，胡椒0，5克，植物油20克。
【制法】将鲫鱼洗净去鳃、鳞、内脏，生姜切片，砂仁用洗净白纱布包扎，锅烧热人植物油，油八成热寸人生姜、精盐，煸炒几次，加水1000毫升，水沸时入砂仁、胡椒、鲫鱼，煎煮30分钟后入胡椒粉，再煎煮5分钟即成。
【用法】食鱼，饮汤。
【主治】反胃、吐食、妊娠呕吐、水肿。
29．五皮方
【原料】生姜皮10克，大腹皮10克，茯苓皮10克，五加皮10克，陈橘皮10克。
【制法】将上几味药人锅内加水1000毫升，煮40分钟，去药渣取液备用。
【用法】一日一剂，早晚服。
【主治】水肿。
30．葫芦干贝
【原料】葫芦250克，水发干贝50克，葱花10克，料酒10克，精盐1克，味精0.5克。
【制法】葫芦洗净去皮，切成长条片，于贝撕成丝，待用；锅中下猪油烧至四成热时，放入葫芦泡油，倒人漏勺沥去油；锅内留少量余油，放人葱花，烹人料酒，加入清汤，再放干贝、葫芦，烧沸后加精盐、味精，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油，起锅装盘即成。
【用法】食用。
【主治】水肿、腹胀、烦热口渴。
便血
消化道出血，由肛门排出即为便血。便血颜色可为鲜红色、暗红色、柏油样大便。症状为大便前或大便后下血，或单纯下血，或与粪便混杂而下。其病因多见于消化道溃疡出血、胃肠息肉、小肠出血、肿瘤、肛周疾病下血，以及某些血液病、急性传染病、寄生虫病等。本处所指的便血是由于痔疮破损、肛裂、肛窦炎、直肠结肠粘膜损伤所致。
[药膳方剂]
1．黄花菜方
[原料]黄花菜30克，生地榆30克，鲜藕节30克。
[制法]将生黄花菜、生地榆、鲜藕节洗净入锅，加水煎服。
[用法]一日1次。
[主治]便血。
2．马齿苋方
[原料]新鲜马齿苋、藕节、小蓟各100克。
[制法]将马齿苋、藕节、小蓟分别绞取汁液混匀服用。
[用法]日服3次，每次2汤匙。
[主治]便血。
3．桂花根方
[原料]桂花根100克、白茅根30克、鸡冠花20克，水500毫升，鸡蛋2个，白糖适量。
[制法]将桂花根、白茅根、鸡冠花洗净入锅，加水煎至300毫升时去渣，将鸡蛋打入煮成荷包蛋，加白糖适量服用。
[用法]每日1次。
[主治]便血。
4．荠菜方
[原料]新鲜荠菜250克，大米100克。
[制法]将荠菜、大米洗净入锅，加水煮粥，用味精、精盐等调服。
[用法]每日2次。
[主治]便血。
5．红糖方
[原料]红糖60克，鲜蚕豆叶或蚕豆荚60克。
[制法]将鲜蚕豆叶或蚕豆荚洗净，与红糖同入锅，加水煎服。
[用法]每日1次。
[主治]便血。
6．马齿苋大米方
[原料]新鲜马齿苋60克，大米60克
[制法]将马齿菜洗净切碎，加水适量，同大米一起煮粥服食。
[用法]每日2次，连服3～5天。
[主治]大便赤白脓血。
7．金橘饼方
[原料]金橘饼5个，山楂15克，白糖9克。
[制法]将金橘用糖腌作脯，名橘饼；将上3味水煎15分钟，饮汁食渣。
[用法]每日1次。
[主治]大便下血久治不愈。
8．丝瓜蔓方
[原料]丝瓜蔓适量。
[制法]将丝瓜蔓烧存性，研成细末，成人每服25克，小儿减半，热黄酒送服，每晚睡前1剂。
[用法]每日1次。
[主治]便血。
9．高梁花方
[原料]高梁花、黄酒各9克。
[制法]将高梁花焙干，研成细末，用黄酒送服。
[用法]每日2次。
[主治]便后下血。
10．蜂蜜方
[原料]蜂蜜、木瓜粉各6克。
[制法]先用开水将蜂蜜溶解，再用木瓜粉调服。
[用法]每日早晚各1次，连续服用有效。
[主治]便血。
11．豆腐渣方
[原料]豆腐渣、红糖、食油各适量。
[制法]锅中放人食油，油热后投入豆腐渣翻炒至焦脆，晾干，研末，每服15克，用红糖送服。
[用法]每日2次。
[主治]长期便血，久治不愈者。
12．黑芝麻方
[原料]黑芝麻500克。
[制法]黑芝麻淘洗干净后隔水蒸熟，每服50克，早晚空腹各1次。
[用法]每日2次。
[主治]大便下血，久治不愈。
13．绿豆芽方
[原料]绿豆芽、红糖、椿根白皮各120克。
[制法]绿豆芽、椿根白皮洗净入锅与红糖煎服。
[用法]每日1剂，早晚分服。
[主治]便时滴血，小腹下坠冷痛。
胃痛
胃痛又称胃脘痛，是以胃脘部疼痛为主的病症。此病的发生多与过度劳累，外受风寒，情志刺激，饮食失调及脾胃不和等因素有关，现代医学中急、慢性胃炎及消化道溃疡、胃痉挛、胃神经官能症、胃粘膜脱垂症等均可出现胃痛的症状。
[药膳方剂]
1．樱桃叶方
[原料]樱桃叶、黄酒适量。
[制法]将樱桃叶洗净，阴干，烧灰为末，温黄酒冲服，每次3克，每日3次。
[用法]每日1次。
[主治]胃寒积虚、胃脘冷痛。
2．大蒜方
[原料]大蒜适量，香醋、白酒、白糖适量。
[制法]大蒜去皮，洗净，晾干，装瓶，加入适量香醋、白酒、白糖，加盖封闭，1～2日后开盖食用。
[用法]每日2头，每日1～2次。
[主治]胃脘冷痛。
3．生姜猪肚方
[原料]生姜15克，猪肚1个，精盐、味精、料酒各适量。
[制法]将生姜放人洗净的猪肚内，加盐、料酒，隔水清蒸，熟后加味精服食。
[用法]每日1剂，分2次吃完，连服10～12天。
[主治]胃痛日久且伴有体虚、消瘦、食少等症。
4．粳米辣椒方
[原料]辣椒2只，粳米100克。
[制法]粳米洗净入锅，辣椒洗净切成两半，一同加水煮粥，趁热服食，以食后微出汗为佳。
[用法]每日1次。
[主治]胃脘冷痛。
5．糯米葱白方
[原料]糯米30克，葱白3根，大枣2枚，胡椒粉3克。
[制法]先将糯米、葱白、大枣加水煮粥，快熟时加入胡椒粉，文火焖熟即可。
[用法]每日2次。
[主治]胃痛腹痛、呕吐清水。
6．大米高良姜方
[原料]大米50克，高良姜5克，大枣2枚，葱白2根，砂糖30克。
[制法]将高良姜洗净切片。加水适量，放入大米、大枣同煮粥，将熟时加人葱白、良姜片，再煮片刻，加入砂糖调服．
[用法]每日2次。
[主治]脘腹冷痛。
7．鸡蛋胡椒方
[原料]7粒。
[制法]将胡椒洗净研末，放入鸡蛋，加水煎食。
[用法]每日1次。
[主治]虚寒胃痛。
8．红糖鲜姜方
[原料]红糖100克，鲜生姜10克。
[制法]生姜洗净切丝入锅，加水煮至七成，放入红糖，水煎服。
[用法]每日1剂。
[主治]胃寒痛、风寒感冒、产后腹痛等症。
9．佛手方
[原料]鲜佛手30克，或佛手、玄胡索各10克。
[制法]将鲜佛手洗净切片，开水冲泡，代茶饮用；或佛手、玄胡索同入锅，加水煎服。
[用法]每日1剂．
[主治]肝、胃气痛。
10．石榴果皮方
[原料]石榴果皮50克。
[制法]将石榴果皮焙干研细末，每次15克，饭后半小时服。
[用法]每日3次。
[主治]胃酸过多之胃痛。
11．小米锅巴方
[原料]小米锅巴适量．
[制法]将小米锅巴炒焦研末，温开水冲服．
[用法]每次6克，每日3次。
[主治]食积胃痛。
12．玫瑰佛手方
[原料]玫瑰花6克，佛手10克．
[制法]将玫瑰花、佛手洗净，用沸水冲泡，代茶饮用。
[用法]每日1剂。
[主治]肝胃不和，胁肋胀痛，胃脘疼痛，嗳气少食。
13。猪肚生姜方
[原料]猪肚150克，生姜15克，3克，食盐适量。
[制法]将猪肚、生姜、肉桂洗净，隔水炖服。
[用法]每日1剂。
[主治]胃脘隐痛、呕吐清水等症。
14。鸡蛋壳方
[原料]鸡蛋壳适量。
[制法]将鸡蛋壳洗净，炒黄研末，每服3克。
[用法]每日2～3次，饭前用开水冲服。
[主治]饥饱胃痛，嗳气吐酸水。
15。青蒜方
[原料]青蒜连叶7根，盐、醋、清水适量。
[制法]将青蒜洗净切碎，加盐、醋、清水煮熟，胃痛时热饮。
[用法]每日2剂。
[主治]胃气痛。
16。荔枝陈皮方
[原料]荔枝核100克，陈皮10克。
[制法]将荔枝核、陈皮晒干，捣研成末，每次饭前用开水冲服10克
[用法]每日3次。
[主治]胃脘胀痛，嗳气吞酸症。
胃下垂
胃下垂是指胃器官下降至生理最低线以下位置的一种慢性病症，是由于长期饮食失节，或劳累过度，致使中气下降、升降失常所引发。
患此病者，多有腹胀，食后加重，平卧减轻、恶心、嗳气、胃痛无周期性及节律性，疼痛性质与程度变化很大等症状，亦可偶有便秘、腹泻，或交替性腹泻及便秘，同时还可伴有眩晕、心悸、乏力、直立性低血压、昏厥、食欲减退等症状。
[药膳方剂]
1．猪肚黄芪方
[原料]猪肚1只，黄芪30克，龙眼肉30克，砂仁5克，调料适量。
[制法]将猪肚、黄芪、龙眼肉、砂仁洗净入锅，加水加调料煮熟后分次食用。
[用法]每日1次。
[主治]胃下垂。
2．鲫鱼黄芪方
[原料]鲫鱼500克，黄芪50克，枳壳30克，调料适量。
[制法]将鲫鱼、黄芪、枳壳洗净入锅，加水加调料食用。
[用法]每日1次。
[主治]胃下垂。
3．榛子方
[原料]榛子60克，淮山药60克，党参30克，砂仁15克，陈皮15克，白糖适量。
[制法]将榛子、淮山药、党参、砂仁、陈皮洗净捣烂，研成粉末，拌人适量白糖，每次取适量用开水冲服。
[用法]每日3次。
[主治]胃下垂。
4．鸡蛋方
[原料]鸡蛋1只，桂圆肉10余片。
[制法]将鸡蛋打人碗内，不要搅散，隔水蒸至蛋白凝固、蛋黄未熟时一般2—3分钟，放人桂圆肉，再蒸10分钟，食之。
[用法]每日1次，连续服至病愈。
[主治]胃下垂。
5．山楂苏枳壳方
[原料]山楂、苏枳壳各15克。
[制法]将山楂、苏枳壳洗净入锅，水煎去渣，服用。
[用法]当日分2次服下，连续服用。
[主治]胃下垂。
6．猪肚白胡椒方
[原料]猪肚250克，白胡椒15克。
[制法]将猪肚洗净切片，加水与白胡椒同煮熟，当日分2次食用。
[用法]每日1次。
[主治]胃下垂及胃寒疼痛。
7．乌龟肉方
[原料]乌龟肉250克，炒枳壳20克，盐适量。
[制法]将乌龟肉、炒枳壳洗净入锅，加水煮熟，去药渣，加盐等调味，吃龟肉饮汤。
[用法]每日1次。
[主治]胃下垂，子宫脱垂。
胆囊炎
胆囊炎有急性与慢性之分。急性胆囊炎可由细菌侵袭和胆管阻塞而引起，其症状主要表现为：腹痛，常发生于饱餐后的晚上，发作剧烈，呈持续性，有时呈阵发性的加剧，开始时主要在上腹部，逐渐转移至右上腹，部分病例疼痛可放射至右肩背部；发热，体温升高，在38～39℃之间，同时可伴有食欲不振、恶心、呕吐、腹胀及大量嗳气等胃肠道症状。
慢性胆囊炎一般缺少典型症状，或没有症状，若无急性发作，往往不易确诊，症状常表现为轻重不一的腹胀，上腹部或右上腹部不适，呈持续性钝痛或右肩胛区疼痛，胃部灼热，嗳气，泛酸等消化不良症状，在进食油脂类食物后，症状可加重。
[药膳方剂]
1．绿豆方
[原料]绿豆60克，白糖30克。
[制法]锅内加水适量，放人绿豆煮至烂熟，加白糖调服。
[用法]每日2次。
[主治]慢性胆囊炎。
2．粳米方
[原料]粳米50克，苡仁30克，茵陈15克。
[制法]煎茵陈，去渣后加人粳米、苡仁煮粥服食。
[用法]每日1次。
[主治]胆囊炎。
3．藕汁方
[原料]新鲜藕汁、甘蔗汁、荸荠汁各50毫升，白糖50克。
[制法]将藕汁、甘蔗汁、荸荠汁调匀，放入白糖，加入适量的小米粥混合食用。
[用法]每日1次。
[主治]慢性胆囊炎。
4．黑木耳方
[原料]黑木耳、地黄、荷叶、柿饼各10克。
[制法]黑木耳、地黄、荷叶、柿饼洗净入锅，水煎代茶饮。
[用法]每日2次。
[主治]慢性胆囊炎。
5．玉米须方
[原料]玉米须40克，茵陈30克，蒲公英30克。
[制法]玉米须、茵陈、蒲公英洗净入锅，水煎去渣取汁，每次服用100毫升。
[用法]每日2次。
[主治]慢性胆囊炎。
6.冬葵菜汤
【原料】冬葵菜70克。
【制法】冬葵菜加适量水煎20分钟，取浓汁备用。
【用法】一日两次，口服。
【主治】泌尿系统结石。
7．黑木耳茅根竹叶方
【原料】黑木耳15克，白茅根30克，竹叶5克。
【制法】将上几味药去杂质，同入锅中，加水1000毫升，煎煮40分钟，取药液备用。
【用法】一日一剂，早、晚各一次，每次150毫升。
【主治】胆囊炎。
8.牛肉萝卜方
【原料】牛肉500克，萝卜750克，料酒10克，精盐2克精2克，酱油10毫升，生姜15克，植物油25克。
【制法】牛肉洗净切小块，萝卜洗净切大块，生姜切小片，锅烧热，油热时加入植物油、生姜、料酒、酱油、精盐翻炒，出味时人牛肉，再翻炒几下，加水1500毫升，煎煮30分钟，牛肉八成熟时人萝卜，再煎煮20分钟时人味精，汤将尽时起锅装盘即成。
【用法】食用，用量随意。
【主治】慢性胆囊炎、慢性胃炎、胃肠神经官能症、食欲不振、消化不良、腹胀。
慢性胃炎
慢性胃炎是一种常见的病症，是指胃粘膜发生的炎症性或萎缩性病变，分为慢性浅表性胃炎、慢性萎缩性胃炎及胃萎缩、慢性糜烂性胃炎和慢性肥厚性胃炎四种。
急性胃炎迁延不愈、细菌感染、药物刺激、饮食不当、鼻咽口腔的慢性病灶、胃酸缺乏等都是引发慢性胃炎的重要因素。慢性胃炎病程较长，症状持续或有反复发作，且无典型症状，主要表现为食欲减退，上腹部不适或隐痛，嗳气、泛酸、恶心、呕吐等。慢性萎缩性胃炎除上述症状外，还可伴有疲乏、痞满、贫血、腹泻、舌炎、指甲脆弱等。
[药膳方剂]
1．白糖生姜方
[原料]白糖250克，生姜末30克，丁香5克。
