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第21章 全豆豆浆 + 玉米虾仁蒸饺 + 凉拌花生米

【厨室机密】 玉米虾仁蒸饺

【材料】

1.馅料:鲜玉米粒10 0克,虾仁20 0克,淀粉10克,盐5克,胡椒粉2克2.饺皮:普通面粉250克,鸡蛋1个,盐2克,凉水30毫升

【做法】

1.将所有馅料混合拌匀待用,其中鲜玉米粒需稍切,小虾仁可直接使用,大虾仁也需稍稍切碎。

2.鸡蛋打散,加入面粉中,再加入盐和水揉成面团,盖上笼布静置 3~5分钟。

3.将面团分成大小相等的剂子,擀成面皮。

4.在擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,上锅蒸熟即可。

【美味关系】:金玉满堂

【短评】:跟食物有关的港片中最喜欢的一部,过年的时候电视上经常重播,就会跟着重看一次。食物很诱人,剧情很欢乐,节奏很紧凑。 【摘录】 “头发剪了?真的还是假的?”“之前像咕噜肉。”“那现在呢?”“像冬菇!”

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