不过因为红薯粥含糖分较多，糖尿病人不宜。
红薯粥
材料：新鲜红薯，大米。
制法：将红薯洗净净，连皮切为薄片，加水与大米同煮为稀粥，待熟时，调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂。
山药薏米芡实粥，补血益气最合适（此标题不宜再出现粥了，可只写山药、薏米、芡实这些食物）
朋友老王前段时间生了一场大病，在医院住了一个多月。出院后身体一直很虚弱，老王的老伴儿一直变着法儿给他补身子，顿顿都是山珍海味、大鱼大肉。结果老王不仅没能恢复生病以前的精神头儿，反而还经常没胃口、吃不下东西，一天比一天虚弱。后来另一个中医朋友给了他们一个方子——山药薏米芡实。老伴儿给他做了一段时间后，老王气色明显好了。他老伴儿笑呵呵地对我说：“反而是这些不值钱的东西最周到。”
其实，这可不是“不值钱”的东西啊，相反，山药、薏米、芡实的真正价值相当高。《本草纲目》中记载，薏米的主要功效在于健脾祛湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰。因此，薏米可解决与体内浊水有关的问题。而芡实止腰膝疼痛，令耳聪目明，长期食用可延年益寿。芡实不但止精，还能生精，祛脾胃中的湿痰，生肾中的真水。
山药、薏米、芡实都有健脾益胃的神效。但用时也各有侧重，山药可补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴，又兼具涩敛之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以祛湿浊见长。芡实，健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能。将三药打粉熬粥再加入大枣，对治疗贫血疗效显著。
有些人吃一点东西就饱胀不适，难以消化；还有人吃下东西，或腹泻，或便秘，或不生精微而生痰涎，或不长气血而长赘肉。这些问题，都是因为脾不健运造成的。中医认为，脾胃为后天之本、气血生化之源。所以要想气血充沛，必须先把脾胃调养好才行。所以，不管是先天不足的孩子，还是高龄体弱的老人，或者身染重病的患者，山药薏米芡实粥都是补养气血的最佳选择。山药性甘平，气阴两补，补气而不壅滞上火，补阴而不助湿滋腻，为补中气最平和之品。老王大病初愈，身体正虚弱，多吃吃山药薏米芡实再好不过了。
就像要在引来清泉之前排净污水一样，服用此粥之前，也要清查身体。体内浊气太多的人，喝完此粥必饱胀难消；肝火太旺的人，必胸闷不适；淤血阻滞的人，必疼痛加剧；还有津枯血燥、风寒实喘、小便赤短、热结便秘者都不适宜。
此粥的制法十分简单，若用于平日保健，山药、薏米、芡实三种材料以1∶1∶1的比例搭配，打粉熬粥即可。粥里还可以放芝麻、核桃、松子、红枣或肉丸等来调味。对于平日有水肿、尿又少的人，可以用山药薏米粥；平日肾虚、尿频、口干舌燥、喜饮水的人，可偏用山药芡实。对于老人，偏重补脾肺的，山药可以2份，薏米或芡实1份；偏重补肾阴的，芡实可为2份，山药1份；偏重祛湿热的，还可以单用薏米，里面可加绿豆。最起码的量是山药、薏米、芡实，每个人一次各吃30克，比如山药芡实粥，那就是共60克打粉熬粥。为了保证效果，一般不主张在粥里加米，尤其是不要加大米。
不过需要提醒大家的是，薏米性微凉，脾胃过于虚寒，四肢怕冷较重的人不宜食用，而孕妇要忌用。
多吃鸡肉培育正气、提升自身免疫力
鸡肉是老百姓餐桌上常见的食物，它不仅味美，还非常具有食疗作用。《本草纲目》禽部，就记载了鸡肉的众多疗效。其中提到这样一个方子：“脾胃弱乏，人痿黄瘦。同黄雌鸡肉五两、白面七两，作民馄饨，下五味煮熟，空腹吃。每天一次。”也就是说鸡肉可以温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损。中医认为鸡肉可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。对于男性来说，由肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状，也可以通过吃鸡肉得到一定的缓解。
按现在的说法，吃鸡肉能够提高人的免疫力。科学研究表明，鸡及其萃取物具有显著提高免疫机能的效果，这一观点与营养学以及传统的中医理论不谋而合。
营养学上一直有“红肉”和“白肉”之分，我们可以简单的从颜色上来区别，所谓“红肉”就是指猪、牛、羊等带血色的肉类；而“白肉”则指的是禽类和海鲜等。鸡肉就是白肉中的代表，具有很好的滋补作用，又比红肉更健康。这种可以培育正气的食物，一些常处于亚健康状态下的人更应该多吃。比如工作强度大、精神长期紧张的都市白领们，多吃鸡肉，可以增强免疫力，减少患病率。
这里介绍一款鸡肉药膳，特别适合合气虚、失眠的人群。
人参鸡汤
材料：人参、水发香菇各15克，母鸡1只，火腿、水发玉兰片各10克，精盐、料酒、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。
制法：将母鸡宰杀后，退净毛，取出内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净。将火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜均切成片。将人参用开水泡开，上蒸笼蒸30分钟，取出。将母鸡洗净，放在盆内，加入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤淹没过鸡），上笼，在武火上蒸烂熟。将蒸烂熟的鸡放在大碗内。将人参切碎）、火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上除去葱、生姜不用），将蒸鸡的汤倒在勺里，置火上烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。
功效：补气安神
不过，需要注意的是，鸡肉虽然是一种营养佳品，但不是所有人都适合吃鸡肉进补。因为它有丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。
冬吃萝卜夏吃姜，应季食物最健康
以前养生学并没有特别强调吃应季食物，那是因为过去科学水平还没有发展到随意控制温度，让各种蔬菜瓜果随时都可以生长、结果。但是现在，青菜水果一年四季都有卖，本应夏天才有的东西冬天也能吃到，从一定意义上讲这给我们的生活带来了方便，但这也让很多人失去了季节感，断送了身体与自然之间的那种微妙的联系。中医理论认为，人以天地之气生四时之法成，养生要顺乎自然应时而变。俗语中的“冬吃萝卜夏吃姜”说的就是这个理。
应季的食物往往最能应对那个季节身体的变化。比如，夏天虽然热，但阳气在表而阴气在内，内脏反面是冷的，所以人很容易腹泻，所以要多吃暖胃的姜，而冬天就不同，冬天阳气内收，内脏反而容易燥热，所以要吃萝卜来清胃火。如果我们不分时节乱吃东西，夏天有的东西冬天吃，这很可能在需要清火时却吃下了热得要命的东西。另外，反季节的瓜果蔬菜中大部分都含有化学成分，吃了，化学品的残余就会积累在身体里，伤害我们的肝肾。
再次，要多吃小小的食物，像小豆子、小芝麻、小鱼、小虾之类的，因为它们的能量是最完整的。有时候那些被我们扔掉的东西比吃下去的更有用。比如吃玉米，玉米胚芽就是接近玉米芯那里一个小小的半圆形的东西，里面富含维生素E，和我们花大钱去买小麦胚芽油来吃是一个效果。
现在的东西不知道为什么都长得特别大，好像切一小块就能吃饱了。而且食物极大丰富，一个果子还要充分利用吃出几种花样来。有些人还专门就只吃食物的一小部分，比如只吃鱼唇、鸭舌。其实一个完整的食物的能量和效用是完整（最全面的）的，分割开来就不是那么回事了。比如一个鸡蛋，蛋白是凉性的，蛋黄是温热的，加起来吃，鸡蛋是性平的，这对身体最好了。桔子吃多了会上火，可是桔皮却可以清热化痰。
所以，我们一定要给多吃完整的食物，吃小小的食物，小豆子小芝麻小鱼小虾之类的，因为它们的能量是最完整的。
荤素巧搭配，合理才养身
有人爱吃荤菜，但又怕胖，有没有两全其美的法子？当然有，那就是荤菜素菜一起烧，荤菜吃得少，素菜营养也更好。从营养学上讲，荤素搭配有互补性，而从中医保健角度来看，合理的荤素搭配还能加强食疗功效。
比如，很多老年人都缺锌，为什么呢？调查表明，这些缺锌的老人平日饮食都是以谷物和蔬菜为主，动物蛋白摄入量不足，也就是吃荤菜比较少。可见，老年人不能多吃荤，但也不能吃得太少了。
那么荤素究竟怎样搭配才好呢？在食物的摄取中，蛋白质应占总热能的15%，动物蛋白质与植物蛋白质之比1：2，动物蛋白质食品以奶、蛋、鱼、瘦肉为好，植物蛋白质食品以豆类食品为好。脂肪，占总热能的25%，其中动物脂肪应占1/3。碳水化合物，即日常主食应占热能的60%—65%，还要注意增加钙磷铁等矿物质和维生素的摄入，多吃新鲜蔬菜水果。
我们前面提到的土豆烧牛肉、板栗烧鸡、鱼肉豆腐、鸭肉山药等都是很好的荤素搭配菜肴。除此之外，再为大家推荐几款荤素搭配非常好的美味佳肴。前面提到了吗？
胡萝卜炖羊肉
羊肉营养丰富，《本草纲目》说它有补阳生暖的功效，但有膻味。胡萝卜富含胡萝卜素，但属脂溶性食物。将两者合炖，胡萝卜能除羊肉的膻味，胡萝卜素则溶解在羊肉的油脂中，在小肠中转化为维生素A而被吸收。这道菜色美味佳，对人体有补益功效，是维吾尔、哈萨克、蒙古等民族的家常菜肴。
