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第5章 无敌餐厅美腹计 (1)

吃对餐,攻克你的“水桶腰”

“早餐吃得像皇帝,午餐吃得像绅士,晚餐吃得像贫民”,这是流传民间的饮食潜规则,这个规律很适合正在减肥的MM。

“睁开眼睛,伸个懒腰……喔……新的一天又开始了。一边洗脸刷牙,小脑筋一边规划今天的三餐,当然最重要的是这顿美味的早餐、幸福的早餐。”这就是现在身材一级棒的猫猫每天醒来的第一项人生大事。嘻嘻……猫猫能取得瘦身成功,就是因为每天有这么个幸福的早晨,给她在减肥路上坚持下去的勇气。所以正在减肥的MM也要学习猫猫,不能剥夺自己享用早餐的权利,因为早餐是完全可以让你越吃越窈窕的。我们赶紧来分享一下令猫猫美女瘦身成功的早餐黄金搭档吧。

1.特别的早餐,特别的瘦

在克服“水桶腰”期间,早餐应该均衡而丰富,所需热量在400~500卡之间。正确的早餐菜单可以平衡一天所需的热量,并降低晚餐热量摄入。减肥早餐包括复合碳水化合物(面包、面包干、粗粮等),奶制品(奶酪、奶或酸奶),一杯饮料或一个水果。少吃糖或果酱,因为这些食物所含卡路里高,而营养成分低。另外,早餐要吃饱,以免中午之前饿了吃零食。

菜单:麸皮面包两片,一客淡奶酪,两个猕猴桃,一杯茶。

营养:猕猴桃富含维生素C,可满足人体一天所需,低卡路里,含维生素E(抗衰老)、矿物质(钙、镁、钾)和纤维素。减肥期间,我们在减少热量摄入的同时,也减少了其他营养素的摄入,这样就破坏了营养平衡,而猕猴桃丰富的营养成分正是我们选它的原因,它还有利尿、防便秘等功效。如果觉得老吃猕猴桃单调的话,也可以吃橙子、菠萝、葡萄柚等富含维生素的水果。

2.营养午餐,健康的瘦

对于OL来说,去哪里解决午餐是很关键的问题,可是大多数人午饭都在外面打游击,只求填饱肚子,长期下来,就给腰部长赘肉埋下了隐患。

1)商务套餐

商务套餐无论从卫生角度还是营养角度,都是白领们解决午餐的最佳方式,不足之处是价格贵了些,不是所有人都能承受得起。另外,由于商务套餐中使用猪肉和鸡肉原料较多,可能提供的蛋白质会偏高,再加上酒店炒菜油水较多,脂肪和能量的摄入也偏高,所以,有发胖趋势以及血脂偏高的女性朋友应挑清淡些的菜式。

2)盒饭族须知

盒饭的优势在于便宜和菜色多样,但盒饭从制作完毕到送来,中间时间比较长,有些还要经过再次加热,营养的损耗是显而易见的。因此,盒饭一族餐后应该饮一杯果汁或是吃些新鲜水果(饭后一小时再吃,不要在餐间吃,否则会影响消化)。

3.美味瘦身晚餐DIY

很多美女为了减掉腹部赘肉,都选择少吃甚至不吃晚餐,其实,减“腹”的同时也可以享受丰富美味的晚餐。

选择以蛋白质为主、低脂肪的菜色。晚餐的主菜最好是鱼和豆类等含蛋白质多的食物,这类食物不易囤积成体内脂肪。

在晚上8点前结束晚餐。吃完晚餐到就寝前,至少要留有3~4小时的时间。

【瘦身,美容我兼得】

三白面膜

白芷、白芨、白茯苓三味中药按照1∶1∶1的比例研磨成粉,用蜂蜜、牛奶调和成面膜,可改变皮肤粗糙、暗淡状况。

越温暖的食物,越能摆平肚肚

女人是最怕冷的,一旦身体过冷,它就会选择更多的脂肪来保温,肚脐下就会长肥肉。如果身体温暖、气血充足,这些肥肉就没有存在的必要,自然就会跑光光。

冷,是一切麻烦的根源;冷,让女人血行不畅,腹部就容易堆积脂肪。造成女人体寒的原因很多,温暖的食物是提高体温的法宝。

1.冷女孩儿要多吃红肉

很多姐妹们节食,只吃青菜水果(而青菜水果性寒凉的居多),怕腹部长脂肪而不敢吃红肉。其实,红肉是女性最理想的食物,尤其是牛肉和羊肉,含有大量的铁质,可以有效避免贫血,阻止赘肉疯长。

2.小心凉性食物给我们的体重增磅

很多人长肉是因为阴虚,阴不能涵阳,与其损其阳气,不如滋阴更合适。我国南方喝凉茶多的省份如两广,女人生育之后面部长斑的情形更为严重。再想想古代的妓女,为了有效避孕,也会服用寒凉的中药,可见这些药对生殖系统的伤害。

3.去掉赘肉的中药

女人要注意服用一些活血化淤的中药和食品。这一点要很小心,因为不是每个人都有淤血,化淤过甚就会损伤身体,比如造成月经量过多。所以,姐妹们要根据月经量和经血的黏稠度、脸上有没有斑点来判断是否需服用。

去掉赘肉先要活血化淤。活血化淤的中药有:益母草、桃花、桃仁、红花(每样3克),这是按照药性从温和到厉害排的,建议吃前两种就可以了。可泡茶服用,取3克益母草泡茶服用,用桃花泡酒更管理。这些茶和酒也都可以用来按摩小肚子,能去掉赘肉。

【瘦身,美容我兼得】

豆腐牛奶面膜

材料:嫩豆腐1/4块,牛奶适量,面粉1大匙。

做法:将豆腐捣成泥状备用,将面粉、牛奶、豆腐依次放入碗中搅拌均匀,呈黏稠状即可。

用法:洗净脸后,将调好的面膜均匀地敷在脸上,避开眼、唇部肌肤,约15分钟后用清水洗净即可。每周可使用2~3次。

功效:豆腐含有丰富的大豆异黄酮,它具有与雌激素相似的功效,能抵抗肌肤氧化,延缓肌肤衰老。

火锅巧吃,“涮涮女”要多美就多美

“秋瑟瑟,寒流急”,转眼霜降到了,大片大片的树叶落了一地,微风轻轻吹起,飒飒的乐声响起,抬头望着纯净、明朗的天空,猫猫心里打着小九九,这么诗意的天气怎么可以没有火锅呢?于是,她掏出手机,预约喜爱火锅的闺密们。有一个好姐们无奈地说:“猫猫别来诱惑我,我可正在减肥期间呢,绝对要忍住美味的诱惑!”猫猫笑着说:“你已经out了,很多减肥的美女们没像你这么自残的,因为她们都有巧吃火锅不长肉肉的妙方。”话音刚落,闺密脱口而出:“老地方见!等我!”

爱吃火锅的美女们,大概都知道“火锅热量很高”,于是,遇到瘦腰期间,是不是就要牺牲掉向往许久的火锅聚会?下面告诉大家,如果你以为减掉腹部赘肉就要完全忌口,那就大错特错了!

其实,秘诀就是在控制热量的原则之下,聪明地挑选低热量的食物,特别是天然的蔬果类,可以彻底地贯彻“吃”到“饱”的精神!另外,遇到高热量的“地雷”食物,则采取过水去油、浅尝辄止、食物替代和避开“地雷”等小技巧来减轻负担。这些小技巧同样也可以套用在吃火锅上,减肥期间的美女们也可以快快乐乐地吃火锅。接下来就来看看减肥时吃火锅的小技巧吧!

1.清汤锅底

吃火锅要吃得健康,首先由选择锅底开始。汤中的“肥霸”是麻辣汤、沙拉汤等,油分和热量均高,其他如骨汤亦不宜多喝。胡萝卜马蹄汤、皮蛋香菜汤、清汤和冬菇汤有健康锅底之称,可以选择。

2.先菜后肉

肉类中含有不少脂肪,涮煮时会不停地渗出。传统吃法是先涮肉后涮菜,蔬菜会像海绵般吸掉汤中的油分,令本来低脂健康的蔬菜变得肥腻、高脂。想吃得健康,要先涮菜后涮肉。

3.选肉秘诀

选择肉类应以瘦肉为主,不妨以去皮鸡肉、兔肉和各类海鲜等代替高脂的肥牛肉。牛丸、鱼丸的热量较墨鱼丸、猪肉丸低,但由于都是加工食品,还是多选新鲜的牛、鸡、猪、鱼肉为佳。

不同部分的肉类也会影响食物的热量,可以用鱼片代替鱼腩;而豆腐泡、炸鱼等属油炸食物,少吃为妙。海鲜是较健康又美味的选择。

4.火锅酱料

虽然我们吃进的大部分食物没有蘸上火锅蘸料如沙拉酱、辣椒油等,但怕胖又患有高血压者,切忌食用。

也应避免将生鸡蛋作为酱料,以免其中所含的沙门氏菌引发呕吐、腹泻及腹痛等。

5.多喝水

很多人都有吃火锅后喉咙痛的经历,主要原因是进食时对着热烘烘的火炉,水分大量流失。要改善这种状况,应多喝开水,同时要待食物冷却后再进食。

选择饮品时应避免啤酒、酸梅汤、汽水、橙汁等高热量饮料,应选择清茶、白开水等。

【瘦身,美容我兼得】

绿茶保湿面膜

材料:绿茶粉1小匙,蛋黄1个,面粉一匙半。

做法:在面粉中加入蛋黄搅拌后,再加入绿茶粉混合即可。

用法:将做成的绿茶面膜涂在整个脸部,再铺上一层微湿的面纸,停留在脸上约5~10分钟后,用冷水或温水洗净。请勿立即上妆。

功效:使用富含维生素C的绿茶粉自制面膜,对肌肤有很好的美白效果。《本草纲目》中记载:“绿茶甘寒无毒,作枕明目。”与同样富含维生素C的柠檬比,绿茶不含酸性,不会刺激皮肤。

烧烤也能减肥,“馋胖妞”的减肥经

烧烤也能减肥!听到这个消息,先不要激动得跳起来,也不要有怀疑心态。吃烧烤会让人摄取很多脂肪和热量,但是如果在材料和做法上稍作调整,效果就不一样了。试试看吧!

时下很流行烧烤,吃烧烤似乎成了一种时尚。可是烧烤含有致癌和导致肥胖的危机,因此,烧烤要吃得健康才行。

1.五谷杂粮烧烤更健康

一日三餐要营养均衡,烧烤也不例外。一般烧烤都很着重肉类、蔬菜,其实可供烧烤的原料也有很多健康选择:五谷杂粮有玉米、红薯、全麦面包等,还可选择低脂的海鲜以及金针菇、茄子等蔬菜。

2.尽量选择海鲜类食物

一只烧烤的全鸡翅,热量有150千卡,相当于一大碗米粉,而香肠每根也有90千卡热量。要保证营养,就要多选择新鲜的肉类,如牛排、猪排;海鲜类,如鲜虾和海带等。肉丸中,鱼丸、牛丸里虽含味精,但属低脂食物,也可适量选吃。

3.吃点水果可抗氧化

吃完烧烤后,不妨吃一个含丰富抗氧化物的猕猴桃、橙子,可减少烧烤时致癌物质对人体的伤害。

3.勿食用刚烤熟的食物

避免将刚烤熟的食物立即放入口中,经常进食过热的食物容易诱发食道癌及咽喉癌。

5.自己腌食物

若与朋友一起郊游烧烤,应尽量自己腌制食物,以控制油分及调味料。尽量不要涂上蜜糖或酱汁,以免提高食物的热量。

【瘦身,美容我兼得】

秋季补水面膜

材料:西红柿1个,杏仁粉3茶匙。

做法:先将西红柿连皮揉成浆状,再加入杏仁粉搅拌。

用法:敷在脸上约15分钟,然后用温水洗净。

功效:西红柿含有丰富的维生素C,而且蕴涵丰富的果酸,能有效去除面部死皮及为肌肤补充水分,配合有美白滋润功效的杏仁粉,让肌肤时刻有足够的水分。

“肥美而不见肉,清瘦而不见骨”——减肥忌与肉类断交

中国古人形容美女“肥美而不见肉,清瘦而不见骨”,这是阴阳协调的好状态,不是一味减肥成为“排骨女人”能够达到的效果。

美眉们一听“肥肉”,恨不得有多远就躲多远,觉得它似乎比毒药还令人恐怖。其实,肥肉也有很多好处的,它并不是令你肥胖的罪魁祸首,而是可以促进生长发育和脑、体健康的营养素,它可以让你智慧和美貌兼得,是不可缺失的美味佳肴。

猫猫那万般风情的小蛮腰,不知道让多少女士羡慕又嫉妒。猫猫从来不拒绝吃肉,只是她这个达人吃肉是有原则的。

1.想吃肉又怕长胖,就吃兔肉

夏天是吃兔肉的最佳季节,想吃肉而怕长胖的姐妹有口福了。兔子肉含优质蛋白,几乎不含脂肪,还含丰富的维生素E和烟酸,可保持肌肉细胞弹性。

兔肉性凉、解热毒、利大肠、凉血、祛湿、益气润肤,正处于青春期、油性皮肤、长青春痘的姐妹可多吃,但经期、四肢怕冷、孕妇不宜吃。

2.牛肉不会让你发胖

牛肉的营养价值仅次于兔肉,也是适合怕胖者食用的肉类。每百克牛肉含蛋白质20克以上,牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多,脂肪和胆固醇含量较低,因此,特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。

3.适当摄取鱼肉

一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸,而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸,具有很好的降胆固醇作用。所以,选择鱼肉,既能避免肥胖,又能防止动脉硬化和冠心病的发生。

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