【课前呢喃】
我们从食物中获取能量，但食物的功效远大于此。早已远离了食不果腹的日子，今天我们花在食物上的心思，已经上升到提高生活品质的高度。美味是基本的要求，营养也不能忽略。而对于挑剔的女人，从食物中获取自然的精华养护容颜，又成了食物另一个必备的条件。爱吃的女人也要会吃，现在教你怎样吃出如花的容颜。
膳食模式“一到七”，让东方女性吃出美丽
东西方文化的差异，也表现在饮食上。比之西方食物过多的油腻与热量，东方膳食搭配一直为营养学家所推崇。而对食物有养颜要求的东方女性，专家根据饮食习惯和营养搭配原则为你量身打造了这样一份营养菜单。它由“一到七”条规则组成，就像是乐谱中的“1”到“7”，为你唱响健康美丽的饮食歌。
【实战中】
1一个水果：每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个。
2．两盘蔬菜：每天应进食两盘品种多样的蔬菜，避免常吃一种蔬菜。一天中必须有一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿色的。最好先食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜、嫩莴笋叶等，以免加热烹调对维生素A、维生素B1等的破坏。每人每天蔬菜的实际摄入量应保持在400克左右。
3．三勺素油：每天的烹调用油限量为3勺，而且最好食用素油即植物油，这种不饱和脂肪对光洁皮肤、塑造苗条身体、维护心血管健康大有裨益。
4．四碗粗饭：每天4碗杂粮粗饭能壮体、养颜、美身段。抵制美味可口零食的诱惑。
5．五分蛋白质：每天吃肉类50克，最好是瘦肉，鱼类50克(除骨净重)；豆腐或豆制品200克；蛋1个；牛奶1杯。
6．六种调味品：酸甜苦辣咸等必要的调味品，作为每天的烹饪作料不可缺少。
7．七杯开水：茶水或汤水，每天喝水不少于7杯，以补充体液、促进代谢、增进健康。要少喝加糖或带有色素的饮料。
【Tips】
膳食模式再加“一”
再为你的饮食模式加上一个“一”，早晚1杯白开水。
女人的身体需要水分的养护，“日饮八杯水”的原则我们耳熟能详，可惜就是有很多粗心的人忘记。那就降低要求，至少保证早晚各饮1杯白开水。早上喝1杯水可以补充夜间流失的水分，更可以清洁肠道，防止便秘。晚上喝1杯水则能稀释血液，避免因血液黏稠而使得色素沉淀，加快衰老。不过这晚上的1杯水不可以喝得太晚，最好在晚上七点以前。因为太晚了喝水可能会造成浮肿，第二天你的脸看起来就会肿胀难看。
爱美丽，你应该多吃的食物
食物是大自然的馈赠，可是对于挑剔的女人来说，总有一些食物是自己不愿意多吃的。比如油腻的肥肉，因为会让人囤积讨厌的脂肪。有讨厌的，自然有钟情的。能让女人钟情的食物，除了美味还要有美容功效，哪些食物会讨女人欢心呢？
【实战中】
营养师告诉我们：皮肤与血液的关系极为密切，所以血液品质的好坏也能呈现于皮肤上。血液原本是呈碱性的，如果我们吃了过多会使血液偏酸的食物，那么外在皮肤就会受到影响，不仅会失去光泽，更别说美白了。
所以，多多摄取碱性食物能保持你血液的性状，也就对皮肤大有益处。
通常，一般的蔬菜水果都是含碱性较高的食物。
比如，番茄、油菜、青椒、小黄瓜、甘蓝菜、红豆、萝卜、海带、葡萄等。
而对害怕皱纹的女性来说，富含胶质的食物一定不能不吃，如白木耳、魔芋、果冻、仙草、鱼皮、蹄髈或牛筋等。这些食物可以减少肌肤皱纹的生成，除了让肌肤更有弹性外，也能让胸部保持坚挺与丰满。
【Tips】
美女不贪嘴，五种食物要少吃
为了健康与美丽，有些食物多多益善，而有些则要避而远之，少吃为妙。
1松花蛋
松花蛋在制作过程中会受到铅的污染。铅在人体内能取代钙质，引起缺钙。经常食用可能会引起中毒。
2方便面
方便面是“垃圾食品”的代表，常吃对身体不利。它缺乏人体必需的一些营养素，长期食用会造成营养缺乏。
3葵花子
葵花子中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，使体内脂肪代谢产生障碍。大量脂肪积聚于肝脏，会严重影响肝细胞的功能。
4烤肉
烤肉在熏烤过程中会被致癌物质污染，如苯并芘等，频繁光顾烤肉摊，致癌的几率就大大增加了。
5腌菜
长期食用腌菜可引起钠、水在体内滞留，增加心、肝负担，易诱发心脏病。另外，如果腌菜腌制不好，还会产生致癌物质亚硝酸盐及亚硝胺。
四季食谱，进补也须按时节
中国人最擅长用食物进补，常言说“药补不如食补”，正是夸赞了食物的进补奇效。健康是美丽的基础，爱美的女人自然要牢牢打下健康的根基，用食物强身健体无疑是首选。不过，进补也需要分清时节，根据四季变化具体安排食谱才是明智之举。
中医学家告诉我们，四季气候迥异，春温、夏热、秋凉、冬寒，人的生理也会随之发生变化，食物的选择也就要相应地作出调整。“春食凉，夏食寒，以养阳；秋食温，冬食热，以养阴”就是四季食谱的最好注解。
春季
由寒转暖，各种细菌、病毒也开始滋生。所以摄取足够的维生素是春季饮食的原则。很多蔬菜、水果中所富含的维生素C就有抗病毒的作用，维生素E则可以提高人体的免疫功能。另外，饮食要清淡，忌酸涩。
【实战中】
1鸡丝炒荠菜
主料：鸡脯肉，荠菜，鸡蛋清。
制作方法：鸡脯肉洗净切丝，裹上一层鸡蛋清备用。荠菜洗净后切成小段，用热油炒熟后备用。然后将鸡丝下锅炒散，混入备用的荠菜，加上适量调味料即可。
功效：温中益气，解毒明目。
2油焖笋
主料：鲜笋。
制作方法：鲜笋洗净切条，然后用刀拍松。油锅煸炒花椒成黑色后捞出。然后将笋条放入煸炒，到笋肉颜色发黄时，加入料酒、白糖等调味料。再往锅中加入沸水用小火焖，待汤汁收干时，淋入香油即可。
功效：清热利尿。
3香椿拌豆腐
主料：豆腐、香椿、黄豆。
制作方法：豆腐洗净后搅散，香椿用沸水焯过切末，黄豆用温水泡胀后煮熟晾凉。然后将准备好的豆腐、香椿末、黄豆拌在一起，加入调味料即可。
功效：消肿利湿，清热健脾。
夏季
夏季炎热，又有暑湿，所以夏季的美容保健饮食以解暑湿、去湿毒为主。选择新鲜的果、菜、肉类，少食多餐，常备绿豆汤，可以防暑清热、解毒开胃。
【实战中】
1肉片丝瓜汤
主料：瘦猪肉、丝瓜、水发木耳、鸡蛋
制作方法：将猪肉洗净后切片，用盐、鸡蛋、淀粉等拌匀浆好。丝瓜切片、沥水备用。油锅煸炒丝瓜，放入适量清水烧开。然后加入猪肉片，开锅后撇去浮沫，放入发好的木耳，加入适量调料即可。
功效：清热解毒。
2木樨土豆片
主料：土豆、鸡蛋、水发木耳。
制作方法：土豆切片后在冷水中浸泡，鸡蛋打匀后下锅炒碎备用，然后放入土豆片、木耳同炒，加入调料后，用高汤煮开数分钟。然后倒入炒好的鸡蛋翻炒，用水淀粉勾芡炒匀出锅。
功效：消炎，滋阴。
秋季
秋季气温开始由热转凉。度过炎热夏日，贪凉的女性都养成了喜食凉食的习惯，绿豆汤、冰激凌日日不离。寒凉食物对于女性弊大于利，虽然在夏天这些食物有一定的解暑降温作用，但也不宜多食，尤其到了秋天，就更要改变习惯。秋天也是适宜进补的季节，选用平补之品，如核桃、南瓜、莲子、大枣、银耳、百合等，可以养肺阴，让你健康、美丽双丰收。
【实战中】
1百合煲猪骨汤
主料：鲜百合、猪脊骨。
制作方法：将百合洗净去衣，猪脊骨剁成块上锅加水煮沸，撇去浮沫后加入百合。待猪脊骨至熟烂后加入盐、味精等调料即可出锅。
功效：养阴润肺，清心安神。
2桃仁肉丁
主料：猪肉、核桃仁。
制作方法：猪肉洗净切成丁，拌淀粉后过油，油炸剥去内皮的核桃仁，将肉丁与核桃仁放入有底油的炒锅中，加入甜面酱，翻炒即可出锅。
功效：补肾固精，温肺定喘，润燥化痰。
3烩三鲜银耳
主料：银耳、鲜蘑、鲜豌豆、鲜贝或干贝。
制作方法：将银耳泡开洗净，去根后用开水淋透，将鲜蘑洗净切块，豌豆剥好洗净，干贝发好，再将以上食材放入鸡汤中煮沸，加入盐、味精，勾芡似米汤状即可。
功效：滋阴润肺，补益肠胃，化痰理气。
冬季
冬季气温低，冬天的饮食以增加热能为主。所以要摄入足够的富含糖和脂肪的食品。俗话说的“三九补一冬，来年无病痛”，就是说将营养物质转化为热能最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气生发，为来年健康打下基础。
【实战中】
1火腿炖海参
主料：海参、火腿。
制作方法：水发海参洗净切条后焯水，火腿切片，两种材料同时放入热油的炒锅中翻炒，加入黄油、白糖、酱油、盐、清水，小火炖至汤汁浓稠时，勾芡即可。
功效：补肾益精，养血充髓。
2萝卜羊肉汤
主料：萝卜、羊肉。
制作方法：将去筋膜的羊肉洗净切块，过沸水沥干，将萝卜切成菱形块，锅入清水加热，放入羊肉烧开后改为小火炖熟，加入葱花、料酒、盐、萝卜，肉熟烂后加入胡椒粉调味即可。
功效：助阳补虚，消食润肌。
3翡翠虾仁
主料：虾仁、油菜。
制作方法：将虾仁去沙线洗净，放入盐、料酒、蛋清、淀粉，拌匀后，将油菜叶切细，盐腌两分钟后挤出汁水，加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉、葱段、姜片、淀粉和少许清水，搅匀，将虾仁放入热油锅中炒熟，再放入调好的菜汁即可。
功效：补肾壮阳，通乳祛风痰。
