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第21章 零售企业价格管理 (3)

5)以旧换新折扣策略

消费者购买新货时交回旧货便给予一定折扣或降价。这种方式在中国的手表和洗衣机行业较为普遍。

6)特殊折扣策略

特殊折扣是零售商在某个特殊日期提供的一种降价。如商品展销期内折扣、商店新开张折扣、节日折扣等。中国许多商店在春节、元旦、国庆节期间给购买者一定折扣,教师节期间给教师折扣,情人节期间给情侣折扣。

5地理定价策略

企业定价中一个不可忽视的重要因素是运输费用,对运输费用怎样考虑,就是地理定价要解决的问题。地理定价策略包括产地定价策略、邮票定价策略、区域定价策略、无运费定价策略、基点定价策略等。

1)产地定价策略

产地定价策略是指消费者按照出厂价购买某种产品,零售商负责把这种商品从厂内运到产地某种运输工具(卡车、火车、船舶、飞机)上交货,并承担在此之前的一切风险和费用;交货后从产地到目的地的一切风险和费用均由消费者承担。这种定价法对零售商来说最为简单方便,对消费者来说也算合理。这种策略的缺点是运费过高时,无法吸引远距离消费者。

2)邮票定价策略

邮票定价策略是指由零售商负责将产品送至消费者所在地,对所有消费者,不论路程远近都收取相同的运费,实行全国统一价。由于与邮政服务类似,所以被称为邮票定价法。其优点为:适用于运费低廉、运输费用占变动成本比例小的商品;能够吸引远距离消费者购买,扩大销售范围;定价容易,能够保持全国统一的价格。其缺点是无法吸引近距离消费者。

3)区域定价策略

区域定价策略是指经营者或销售者将整个市场划分为若干个大的区域,在每个区域内收取相同的运费。这种方法与邮政包裹、长途电话的收费相似。其优点是,定价简便、大体合理。缺点是,在两个价格分界线两侧的消费者尽管距离很近,但所付运费不同;在同一价格区域内,消费者远近也有很大差异,距离近的消费者较不划算。

4)无运费定价策略

无运费定价策略是指企业对远距离消费者免收运费,或降低商品价格。这种做法是为了弥补原产地定价策略的不足,吸引远距离消费者。

5)基点定价策略

基点定价策略是企业选定某些城市作为基点,然后按照出厂价加上基点城市消费者所在地的运费来定价,而不管产品实际上是从哪个城市起运的。这种方法适用于以下条件:产品笨重,运费占成本的比例很高;市场范围大,消费者分布广;产品需求弹性大。其优点是,有利于产品扩展到远距离市场,增加竞争力。其缺点是,对近距离消费者不利。

6降价和提价策略

1)降价策略

当国内的零售商还停留在打折,大肆宣传跳楼价、吐血价的时候,国外的零售商已经在降价形式不断地出新出奇,收到了奇效。这种策略对国内零售商有很大启示。

瑞士一家商店采取了一种所谓的“转灯”降价,商店老板雇几位口齿清楚的男士或身着艳丽服装的女士,他们推着红灯,手执麦克风,从一个柜台走到另一个柜台,介绍特价商品的范围、价格和降价钟点。时间一到红灯便开始闪烁,特价开始生效。所有商品在标价基础上再降50%。这一做法具有非常好的促销效果。

美国一家地下自动降价商店陈列的每一件商品,不仅标有价格,而且还标有首次陈列的日期,自开始陈列的12天内,按原价出售;若这件商品未能卖出,则从第13天起自动降价25%;再过6天仍未卖出,则降低到原来的50%,这样直至将商品送到慈善机构处理。这种的变相降价方式大大吸引了消费者,使商店的营业额俱增。

2)提价策略

并非只有降价才能增加利润,提价同样可以。只要提价做得隐蔽,一个成功的提价能增加相当大的利润。提价适用于以下两种情况:一是供不应求,当一个企业不能满足它所有消费者的需要时,它可以提价,也可以对消费者限额供应,或两者都用;二是采购成本增加,企业可以定期提价。

零售企业提价的方式有大幅度提价和小幅度提价。一般说来,消费者更能接受有规律的小幅度提价而非大幅度涨价。企业在提价时,应遵循一定的原则,尽量避免在消费者中造成恶劣影响,从而引起公愤。关于提价的原则有:一是任何一次涨价必须存在一种公正的意义;二是使用不引人注目的、间接的提价策略,如取消折扣、取消免费服务项目等;三是在涨价前,应先通知消费者使其有所准备,不要在事后才做解释;四是采用合同条款调整价格,这可避免成本上升带来的风险,并使消费者事先有心理准备。

对零售企业来说,比较隐蔽的提价方式有:价格不变,压缩产品的分量;使用便宜的原材料或配方做代用品;减少或改变产品的特点,降低成本;改变或减少服务项目;使用低廉的包装材料;缩小产品的尺寸、规格和型号。

7统一定价策略

统一定价是指企业在进行定价时,将商品进行归类整理,属于同类及不属于同类的商品也给予同样的价格。不同的商品有不同的价格是营销的一般规律,但对于一些花色品种繁多的商品,零售商如果根据不同品种、式样分别定价,就会出现一个庞杂的价格系列,这样会使消费者在挑选商品时犹豫不决,很难做出购买决定。这种统一定价策略有效地解决了这一问题。

不仅如此,有些企业甚至将此种定价方式推到极至,不论什么产品,定价都一样。日本有一种“百元商店”每天吸引着大批消费者,成为日本目前最风光的产业。在“百元商店”里,所有的商品都统一卖100日元。货架上品种繁多,文具、玩具、化妆品、电器、日用百货、各类服装,可谓琳琅满目,应有尽有。这种“百元商店”的生命力极强,在日本竞争激烈的市场上扎下根来,并得到发展。

二 科学操作商品定价方法

零售商品定价方法是零售商在特定的定价目标指导下,依对成本、供求等一系列因素的研究,对商品进行计算的具体方法。按商品定价依据的侧重点不同,可分为成本定价法、需求定价法、竞争定价法。

1成本定价法

成本定价法即以商品成本作为制定价格的基本依据。根据定价所依据成本的性质不同,又可分为下列几种:

1)成本加成定价法

成本加成定价法是按照单位完全成本加上一定百分比的加成来制定产品销售价格的方法。即:

商品价格=商品成本×(1+加成率)

在这个定价法中,商品成本很容易知道,关键在于确定加成率。在理论上,能够形成最大利润价格的加成率为需求弹性系数的倒数。

完全成本定价需要分摊间接成本。在确定分摊的标准时,不可避免地会带有主观倾向性的影响。同时该方法没能考虑成本构成的各因素,忽视了市场竞争和供求变动的影响,使定价比较古板。

2)加工成本定价法

加工成本定价法是对完全成本定价法的一种改进,即以单位产品加工成本为依据加成,再加上直接材料和应分摊的固定成本,构成商品销售价格。即:

商品售价=加工成本×(1+加工成本加成率)+直接材料+应分摊的固定成本

这种定价方法与成本加成定价法相比具有很大的优越性,它既能使经营者补偿其全部成本,又能使其获得与自身劳动耗费成比例的盈利,还有助于经营者在加工能力有限时,选择最佳销售结构,以获得更多利润。

3)收支平衡定价法

收支平衡定价法是根据固定成本与变动成本的不同运动形态,采用收支分界点分析法来确定商品价格。该法有利于经营者从保本入手,确定最佳品种结构及经营规模与价格组合。在进行价格调整时,经营者为在价格与数量之间寻找决策点,也常运用该法。

2需求定价法

需求定价法以消费者需求的变化及消费者价格心理作为定价的基础,是一种伴随营销观念更新所产生的定价方法。这种方法的缺点是商品价格与实际价值的背离幅度很大。这种定价方法主要有四种形式,即顾客差别定价法、商品差别定价法、地点差别定价法和时间差别定价法。

1)顾客差别定价法

顾客差别定价法是根据消费者对于某种商品的价值观念或感受、理解(而不是根据产品成本)进行定价的方法。有些营销学者认为,把消费者的价值判断与零售商的成本费用相比较,定价时更应侧重考虑前者。因为消费者购买商品时总会在同类商品之间进行比较,选择那些既能满足自己消费需求,又符合自己支付标准的商品。消费者对商品价值的理解不同,会形成不同的价格限度。如果价格刚好定在这一限度内,就会促进消费者购买。为此,企业定价时,首先要了解商品在不同消费者心目中的价格标准,以及在不同价格水平上的不同销售量;进而有针对性地运用非价格因素去影响消费者,使消费者形成一定的价值观念;然后还要估算投资额、销售量、单位产品成本和利润,制定出符合消费者需求的期望价格。

消费者的消费心理和需求弹性是顾客差别定价法必须充分考虑的问题。例如,需求弹性大的商品,价格可定得低些;需求弹性小的商品,价格可定得高些。又如,著名商标的优质产品,或出自著名专家或工匠之手的优质作品,售价就可提高;反之,定价就要低一些,才能为顾客所认可。因此,企业为实现预期的利润与价格,应有计划地搞好产品的市场定位,在质量、服务、广告、包装、档次及价格上,为产品树立一定的形象。

2)商品差别定价法

商品差别定价法是根据商品的不同型号订立不同的价格。例如,零售企业对洗衣机的售价就存在很大不同。塑钢洗衣机的售价比普通胶壳洗衣机的售价高许多,但这两种洗衣机除顶部的材质不同外,其余部分完全相同,塑钢成本比胶壳成本高,但塑钢洗衣机售价较高所反映的不全是材质不同所增加的生产成本,而是一种心理上的需求。

3)地点差别定价法

地点差别定价法是按照不同的地点制定不同的价格。例如,地处闹市和地处偏远地区的两家零售企业,它们对商品的定价就可采用地点差别定价法。

4)时间差别定价法

时间差别定价法是按消费者在不同的季节、不同的日期、不同的时刻进行的定价。例如,有些商品在节假日较便宜。

总之,要使需求定价法切实可行,必须具备以下条件:市场的需求强度均不相同;价格较低的细分市场的消费者,不可能将产品转售给价格较高的细分市场的消费者;竞争者不曾往高价的细分市场中采取低价倾销的策略;将市场细分的执行成本不会大于其收益;价格差异不会违反相关法律的规定。

3竞争定价法

竞争定价法是以竞争产品的价格为定价依据,随市场竞争状况的变化确定和调整价格的定价方法。主要有以下三种形式:

1)平均定价法

平均定价法即企业使自己的产品价格与竞争产品的平均价格保持一致。该法主要适用于需求弹性比较小或供求基本平衡的商品,这是一种随行就市的定价方法。在这种情况下,单个企业把价格定高了,就会失去消费者;而把价格定低了,需求和利润也不会增加。所以,平均定价成了较为稳妥的一种定价方法。这样,既避免激烈竞争,减少了风险,又补偿了平均成本,从而获得平均利润,而且易为消费者接受。平均定价法是一种很流行的定价方法,如果企业能努力降低成本,还可以获得更多利润。

2)特色定价法

特色定价法一般为实力雄厚或产品独具特色的企业所采用,它是一种主动竞争的定价方法。定价时,首先比较市场上竞争产品价格与企业估算价格,分为高于、相同、低于三个层次。其次,将本企业产品性能、质量、产量、成本、式样等与竞争产品进行比较,分析造成价格差异的原因。再次,根据以上综合指标确定本企业产品的特色、优势及市场定位,在此基础上,按选择的定价目标确定产品价格。最后,根据竞争者的价格变化趋势,适时调整本企业特色产品的价格。

3)投标定价法

投标定价法是企业自己不预先制定价格,而是引导消费者竞争,从中选其有利价格成交的方法。

家乐福是综合运用各种定价方法,在零售业具有明显竞争优势的企业之一。

首先,家乐福采用了成本定价法。家乐福的商品价格是以成本价加上固定毛利率之后形成的。其商品的一般毛利率,如食品、饮料、日用品类为3%~5%,服装类为30%,玩具类为20%,家具类为20%~30%,家电类为7%,文化用品类为20%,鲜活类为17%。家乐福的成本定价方法保证了商场的盈利,同时在竞争日趋激烈的市场上,也缓和了与对手的相互对抗。

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