黄鱼小馅饼
【材料】牛奶50个，净黄鱼肉100克，鸡蛋1个，葱头25克，植物油10克，淀粉15克，精盐2克。
【操作】
1.将黄鱼肉制成泥，葱头切末。
2.将鱼泥放入碗内，加入葱头末、牛奶、鸡蛋、精盐、淀粉，搅成稠糊有粘性的鱼馅备用。
3.将平底锅置火上，烧至温热，放入油，把鱼馅制成8个小圆饼放入锅内，煎至两面呈金黄色即可喂食。
4.制作的关键是：要将所用原料全部剁碎，鱼饼中要加些谷物，否则煎时易碎。
奶酪鱼
【材料】
牛奶4克，白酱油2克，鱼肉5克，奶酪粉（奶酪俗称“芝士”）少许。
【操作】
1.将鱼煮熟后去掉骨刺和皮，放容器内研碎。
2.然后将研碎的鱼肉与牛奶一起放入锅内，加入白酱油后用微火煮，边煮边混合。
3.最后加入奶酪粉搅拌均匀后再煮片刻，即可食用。
胡萝卜汤
【材料】胡萝卜500克，白糖50克，清水500克。
【操作】
1.将胡萝卜洗净，切碎，放入锅内，加入水，上火煮沸约20分钟。
2.用纱布过滤去渣，加入白糖，调匀，即可饮用。
3.此汤的特点是：味略甜，营养丰富，此菜汁适宜4～5个月的婴儿食用。
4.制作的关键是：要选用新鲜的胡萝卜做原料。操作时，要切碎，煮烂，去渣要彻底。
鸡蛋羹
【材料】鸡蛋1个，精盐5克，香油2克，温开水2千克。
【操作】
1.将鸡蛋打入盆内，加入温开水、精盐调匀待用。
2.锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋盆放入屉内，上锅蒸至成凝固状（似豆腐脑状）即熟，出锅后滴入香油，即可食用。
3.制作的关键是：鸡蛋放入盆内搅匀再加水，不然蛋液搅不匀，蒸熟蛋羹易沉淀，沾盆底。还要注意加凉开水或温开水，千万不能加凉水，否则蒸熟的蛋羹易起蜂窝。
鱼泥
【材料】净鱼肉100克，精盐1克，白糖1克。
【操作】
1.将收拾干净的鱼放入开水中，煮后剥去鱼皮，除去鱼骨刺后把鱼肉研碎，然后用干净的布包起来，挤去水分。
2.将鱼肉放入锅内，加入白糖、精盐搅匀，再加入200p克开水，直至将鱼肉煮软即可食用。
3.制作的关键是：用新鲜的鱼做原料。一定要将刺除净，把鱼肉煮烂。
什锦蛋羹
【材料】
鸡蛋10个，海米25克，番茄（或鲜番茄）125克，菠菜末125克，香油3克，水淀粉15克，精盐8克。
【操作】
1.将鸡蛋磕入盆内，加盐4克和1千克温开水搅匀待用。
2.锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋盆放入屉内，上锅蒸15分钟，成豆腐脑状待用。
3.炒锅内放入1.5千克清水，水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、精盐4克，勾芡淋入香油即成。
4.此羹的特点是：色泽鲜艳，质软嫩，味鲜美，营养丰富，此菜适宜8个月以上的婴儿食用。
5.制作的关键是：蛋液内要加凉开水或温水，不能加凉水。蒸时用旺火，防止蒸过火，蒸老。勾什锦汁时不能放酱油，芡不要勾得太稠。吃时芡浇蛋羹上。
鱼肉末
【材料】净鱼肉100克（鲤鱼、草鱼均可），精盐适量。
【操作】
1.将鱼肉去皮、去骨刺，放入盘内，上锅蒸熟。
2.将鱼肉取出捣烂，加少许盐拌匀即可。
3.同烂米粥或面片一起食用。
4.此菜的特点是：软嫩，味鲜，营养丰富。
5.制作的关键是：做此菜要用新鲜的鱼，必须把鱼刺剔净。
山楂水
【材料】山楂片500克，白糖100克，开水1.5公斤。
【操作】
1.将山楂片用凉水快速洗净，除去浮灰，放入盆内。
2.将开水沏入盆内，盖上盖门上，至水温下降到微温时，把山楂水盛入杯中，加入白糖，搅至白糖溶解，即可饮用。
3.山楂的特点：生津止渴，酸甜适口，消食健胃。对增添婴儿的食欲大有益处，此水适宜5个月以上的婴儿食用。
4.制作的关键：山楂片要迅速用水冲净，否则，冲慢了山楂片一变软，就洗不干净了。沏山楂片的水要用开水，晾温后饮用。
蛋黄泥
【材料】鸡蛋10个，精盐2克，开水少许。
【操作】
1.将鸡蛋洗净，放入锅中煮熟，剥去蛋壳，除去蛋白，取蛋黄，加入少量开水，用匙搅烂即成。
2.也可将蛋黄泥用牛奶、米汤、菜水等（略加一点盐或糖）调成糊状，即可食用。
3.蛋黄泥的特点：软烂适口，微咸，营养丰富。喂给婴儿既可营养大脑，又可满足婴儿对铁质的需要，此菜适宜6个月以上的婴儿食用。
4.制作的关键：要选择鲜蛋做原料。煮时要凉水下锅，这样不易煮破。煮好的要立即用凉水浸泡一下，这样易去皮。
三色肝末
【材料】猪肝50克，葱头100克，胡萝卜50克，西红柿50克，菠菜25克，精盐5克，肉汤适量。
【操作】
1.将猪肝洗净切碎；葱头剥去外皮切碎；胡萝卜洗净切碎；西红柿用开水烫一下，剥去皮切碎；菠菜择洗干净，切碎待用。
2.把切碎的猪肝、葱、胡萝卜放入锅内加肉汤煮熟，最后加入西红柿、菠菜、精盐，继续煮片刻即成。
3.此菜的特点：此菜有红、白、绿、黑等，颇为美观，营养全面，此菜适宜5个月以上的婴儿食用。
4.制作的关键：菜、肝下锅不要煸炒，必须加汤煮。西红柿、菠菜不能下锅过早。
蛋黄羹
【材料】煮鸡蛋黄5个，肉汤200克，精盐3克。
【操作】
1.将熟蛋黄放入碗内研碎，并加入肉汤研磨至均匀光滑为止。
2.将研磨好的蛋黄放入锅内，加入精盐，边煮边搅拌混合。
3.此羹的特点：软嫩，鲜香，此菜适宜3个月以上的婴儿食用。
4.制作的关键：蛋黄要研碎、研匀，不能有小疙瘩。
鸡肝末
【材料】鸡肝150克，鸡汤200克（无盐），酱油10克，蜂蜜10克。
【操作】
1.将鸡肝洗净，放入锅内稍煮一下，除去血后再换水煮10分钟，然后把鸡肝外的薄皮剥去，切成末待用。
2.将鸡肝末放入锅内，加入鸡汤稍煮一会儿，加入酱油和蜂蜜入味即成。
3.特点：味甜咸，营养极为丰富，此菜适宜6个月以上的婴儿食用。
4.制作关键：鸡肝放入锅内加水煮，必须换水，去掉血。待鸡肝煮熟后再切成碎末，做好后不能太甜或太咸，应使其具有淡淡的甜、咸味道。
肉末卷心菜
【材料】猪肉末150克，卷心菜100克，净葱头50克，植物油见克，酱油10克，精盐6克，水淀粉15克，葱、姜末各5克，水150克。
【操作】
1.将卷心菜用开水烫一下，切碎；葱头切成碎末待用。
2.将油放入锅内，热后下入肉末煸炒断生，加入葱姜末。
3.酱油搅炒两下，加入切碎的葱头、水，煮软后再加入卷心菜稍煮片刻，加入精盐，用水淀粉勾芡即成。
4.此菜的特点：软烂，咸香，营养丰富。
5.制作的关键：卷心菜要烫一下再切碎，不要生着下锅，味道不好，菜要烧烂。
菜泥
【材料】土豆（红薯、南瓜、胡萝卜也可）300克，植物油40克，花椒面少许，酱油15克，精盐5克。
【操作】
1.将原料去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。
2.将炒锅放在火上，加入植物油，热后放入花椒面，倒入酱油，把菜泥放入，不断地翻炒，入味即成。
3.此菜的特点：软烂味美，营养丰富，此菜适宜6个月以上婴儿食用。
4.制作的关健：土豆要去皮，煮烂后要捣成泥再炒，炒时要不断地翻炒。
烂米粥
【材料】大米（小米也可）250克，清水2.5千克。
【操作】
1.将米淘洗干净，放入锅内，添入水，用旺火烧开后，转微火煮透，熬至熟烂成糊状时即成。
2.注意每日可喂1～2次，每次一个婴儿1～2汤匙，以后逐渐增加到在4汤匙，并可在粥内加蛋黄泥、肝末、鱼肉末等。
3.此菜的特点：有浓厚的米香味，半流质，适宜6个月的婴儿食用。
4.制作的关键：开锅后用微火熬，米要熬烂，汤要发粘。
蛋黄粥
【材料】大米250克，蛋黄3个，清水2.5克公斤。
【操作】
1.将大米淘洗干净，放入锅内，加水用旺火煮开后，转微火熬成粘粥。
2.把蛋黄放入碗内，研碎后加入粥锅内，煮几分钟即成。
3.此粥的特点是：粥粘，有浓醇的米香味，富含铁质，适宜6个月以上的婴儿食用。
4.制作的关键：粥要熬至粘稠，米要煮烂，蛋黄研碎后再放入锅内煮。
浓米汤
【材料】大米（小米、高粱米均可）250克，清水2.5千克。
【操作】
1.将大米、小米、高粱米取其一种，淘洗干净，放入锅内，添入水，煮成烂粥，撇取米汤饮用。
2.注意在上午10时的喂奶时间添用，每天一次，每次一个婴儿两汤匙，以后逐渐增加到4汤匙。
3.此汤的特点是：有浓厚的米香味，流质，适宜5个月的婴儿食用。
4.制作的关键是：开锅后用微火熬，要熬到米开花、米汤发粘。
豆腐软饭
【材料】大米400克，豆腐250克，青菜250克，炖肉汤（炖鱼汤、炖鸡汤、炖排骨汤）适量。
【操作】
1.将大米淘洗干净，放入小盆内加入清水，上笼蒸成软饭待用。
2.将青菜择洗干净切成末；豆腐放入开水中煮一下，切成末。
3.将米饭放入锅内，加入肉汤一起煮，煮软后加豆腐、青菜末稍煮即成。
4.此饭的特点是：饭软烂，味鲜香，营养丰富，适宜5个月的婴儿食用。
5.制作的关键是：饭要软烂，菜要切碎。主要靠各种肉汤提味。青菜多用菠菜、油菜、芹菜等绿叶蔬菜。
挂面汤
【材料】挂面（龙须面）400克，熟猪肝150克，鸡蛋150克，菠菜120克，白鸡汤（骨头汤）1千克，香油10克，酱油40克，精盐10克。
【操作】
1.将猪肝切末；菠菜择洗干净切末；挂面切成短段儿。
2.将鸡汤倒入锅内，加入挂面、酱油、精盐一起煮。挂面煮软后，加入肝末、菠菜，再将鸡蛋调散淋入锅内，滴入香油出锅即成。
3.此汤的特点是：面条软烂，汤味鲜香，营养丰富，适宜6个月以上的婴儿食用。
4.制作的关键是：面条一定要切短段再煮，而且要煮烂。挂面做好后，最后不用带很多汤。
肉末面条
【材料】面粉400克，瘦肉200克，菠菜200克，香油15克，酱油50克，精盐10克，味精3克，姜少许。
【操作】
1.将面粉加冷水和成硬面团，搭成薄片，再切成极细的条；瘦肉剁成末；菠菜择洗干净切末。
2.肉末放入锅内加入葱姜末、酱油、香油调匀待用；将清水倒入锅内，开后下入面条，并加入调好的肉末搅匀，再加精盐、菠菜，稍煮即成。
3.此面条的特点是：面条细软，汤味鲜美。
4.制作的关键是：面条要切匀切细，汤不要带得太多，但也不能太干。味要香、不要过重。
片儿汤
【材料】面粉400克，猪肉末150克，鸡蛋3个，青菜200克，油40克，香油10克，酱油30克，精盐10克，味精3克，葱、姜末少许。
【操作】
1.面粉放入盆内，加入水200克调成面团，稍后，擀成大薄片，切成小片待用。
2.将青菜择洗干净，切成末，鸡蛋磕入碗内打散。
3.将植物油倒入锅内，入葱姜末治锅，投入肉末煸炒至变色，加入酱油、水，开后下入面片，加入精盐、味精、青菜末，再开起时，撤去浮沫，淋入蛋液，视蛋片浮起，滴入香油，盛入盆内即成。
4.片汤的特点是：滑软，汤鲜味香。
5.制作的关键是：面片要小一点，要煮烂。蛋液要往开锅的地点淋，这样淋出的蛋片整齐、美观。
水果藕粉
【材料】藕粉200克，桃、杨梅罐头300克。最好是新鲜水果，清水300克。
【操作】
1.将藕粉和水调匀；水果切成末待用。
2.将藕粉倒入锅内，用微火慢慢熬煮，边熬边搅拌，直到熬至透明为止，最后加入切碎的水果，稍煮即成。
3.此藕粉的特点是：味香甜，易于消化吸收，营养丰富，适宜5个月以上的婴儿食用。
4.制作的关键是：水果一定要洗净、切碎，最好用小勺刮成水果泥。另外，在熬藕粉时注意不要煳锅。
蜂蜜藕粉
【材料】藕粉200克，蜂蜜50克，清水800克。
【操作】
1.将藕粉研细，不要有小疙瘩，然后将藕粉和水调匀待用。
2.将调好的藕粉倒入锅内，用微火慢慢熬煮，注意不要粘锅，边煮边拌，直至透明糊状为止。停火后加入蜂蜜。
3.此藕粉的特点是：香甜味美，易于消化吸收，营养丰富，透宜5个月以上的婴儿食用。
4.制作的关键是：藕研细，不要有小疙瘩。边熬边搅拌，防止巴锅。
荷包蛋
【材料】鸡蛋1个，肉汤1小碗，芹菜末、盐少许。
【操作】
1.把肉汤倒入锅中加热，开锅后放少许盐，并将火关小。
2.把鸡蛋整个打入肉汤中，煮至蛋白已将蛋黄包好的半熟状，撒入少许芹菜末即可。
肉松饭
【材料】软米饭1小碗，鸡肉或其他肉末1大匙，白糖、酱油、酒、植物油各少许。
【操作】
1.锅内放植物油，油热后把肉末放入锅内，加入白糖、酱油、酒，边炒边用铲子搅拌使其均匀混合。
2.炒好后放在米饭上面，然后切一片花形的胡萝卜放在上面作为装饰。
蛋饺
【材料】鸡蛋1个，鸡肉末1大匙，青菜末1大匙，盐、植物油少许。
【操作】
1.将平底锅内放少许植物油，油热后，把鸡肉末和青菜末放入锅内炒，并放入少许盐，炒熟后倒出待用。
2.将鸡蛋调匀，平底锅内放少许油，将鸡蛋倒入摊成圆片状，待鸡蛋半熟时，将炒好的鸡肉和青菜倒在鸡蛋片的一侧，将另一侧折叠重合，即成蛋饺。
青菜肉饼
【材料】肉末2大匙，青菜末2大匙，酒、糖、酱油、植物油少许。
【操作】
1.将肉末放锅内，加2小匙水，放火上用微火煮熟时加入少许酱油、糖、酒调匀。
2.锅内放植物油，油热后肉末倒入，炒片刻后，将青菜末倒入一起炒，炒熟即可。
肉汤焖鱼
【材料】小鱼1条，葱头、西红柿各1大匙，扁豆2～3根，肉汤、植物油、盐、面粉各适量。
【操作】
1.把小鱼切成小块，涂上薄薄的一层面粉。
2.在平底锅内放植物油，烧热后把鱼放入煎好备用。
3.把切碎的蔬菜放入锅内炒，并加入肉汤，再把煎好的鱼放入锅内一起煮，熟时加入少许盐，使其具有淡淡的咸味。
什锦豆腐糊
【材料】豆腐1/6块，煮后切碎的胡萝卜绿叶菜各1大匙，鸡肉或其它肉末1/2大匙，调匀的鸡蛋、肉汤各3大匙，白糖、酱油少许。
【操作】
1.将豆腐放在开水中煮好后去掉水分，切成小方块。
2.将肉放入锅内，加入肉汤、白糖，酱油，再把豆腐和切碎的蔬菜放入锅内，煮至收汤为止。
3.将调匀的鸡蛋倒入，并不断搅拌，使菜成糊状即可。
豆腐
【材料】
豆腐2大匙，调好的鸡蛋1个，青菜末、盐、香油少许。
【操作】
1.将豆腐放在开水中煮后控去水分，研成末。
2.与调好的鸡蛋混合，放少许盐和水，微火蒸7～8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油。
拌茄泥
【材料】小个儿茄子半个，芹菜末1小匙，香油、盐少许。
【操作】
茄子切成几块，蒸熟后研成茄泥，凉后放入芹菜末、少许盐及香油拌匀即可。
牛奶糊
【材料】
牛奶2/3杯，面粉5克，黄酒5克，肉汤1/3杯。
【操作】
1.在较厚的锅内放入黄油使其溶化，再放入面粉，用微火炒10分钟（注意不要炒糊）。
2.停火后加入肉汤和牛奶，搅拌混合均匀，再上火煮至水比较少为止。
鲜橘汁
【材料】
白糖、鲜橘子适量，温开水各适量。
【操作】
将鲜橘子洗净，切开成两半，放在果汁机上压出橘汁，加入温开水和白糖即成。
南瓜汤
【材料】
南瓜50克，牛奶5克，黄油、肉汤各适量。
【操作】
1.把南瓜削去皮，除去籽后煮烂并过滤。
2.然后加入牛奶和肉汤上火煮，开锅后用微火煮至粘稠状，熟时加入香油并使其均匀混合。
鲜柠檬汁
【材料】
鲜柠檬100克，白糖50克。
【操作】
1.将柠檬洗净去皮，压榨取汁，加入白糖即可饮用。
2.亦可将柠檬洗净，在沸水中浸渍15分钟后，切成薄片，放入经煮沸消毒过的玻璃瓶内，放一层柠檬片，其上铺一层白糖，浸渍1周后即可用来泡开水喂婴儿。
水果奶酪
【材料】
酸奶酪10克，切碎的水果5克，蜂蜜少许。
【操作】
1.取水果（桃、杨梅、桔子等，无论哪一种），切碎后放容器内用勺子背研碎。
2.加入酸奶酪进行搅拌，混合均匀后再加入少许蜂蜜。
