芹菜粥
【材料】
芹菜连根120克，粳米适量。
高血压食疗药膳
美食与保健
【操作】
前者洗净切碎，同粳米煮粥，早晚温热服用。
【功效】
本方具有清肝泻热之效，用于肝火亢盛或阴虚阳亢者。
黑豆山楂杞子粥
【材料】
黑大豆50克，山楂100克，枸杞子30克，红糖20克。
【操作】
将山楂、枸杞子洗净，山楂切碎去核，两者与洗净的黑大豆同入砂锅，加足量水，浸泡1小时。待黑大豆泡透，用大火煮沸，改用小火煨煮1小时，待黑大豆酥烂，加红糖拌匀即成。
【功效】
滋补肝肾、化瘀降脂等功效。适用于肝肾阴虚型高血压病、脂肪肝等病患者食用。
山楂合欢粥
【材料】
生山楂15克，合欢花30克（鲜品50克），粳米60克，白糖适量。
【操作】
将山楂、合欢花一起入锅水煎，留汁去渣，放入淘洗净的粳米煮粥，粥熟加糖，再稍煮片刻即可。
【功效】
解郁安神，活血化瘀。适宜于气滞血瘀型高血脂病人服用。
马齿苋粥
【材料】
鲜马齿苋150克，蒲黄粉10克，粟米100克。
【操作】
将鲜马齿苋拣去杂质，洗净，切碎后盛入碗中，备用。将粟米淘洗干净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，加切碎的鲜马齿苋，拌和均匀，继续煨煮至粟米酥烂，待粥将成时调入蒲黄粉，再煮至沸即成。
【功效】
清热解毒，散瘀降脂。适用于肝经湿热型脂肪肝及肝火上炎型高血压病。
芹菜菠菜粥
【材料】
菠菜250克，芹菜250克，大米100克。
【操作】
芹菜、菠菜洗干净，切成小段；大米淘洗干净，备用。把大米放入锅内，加清水800克，置武火上烧开，再改用文火煮半小时，放入菠菜、芹菜，再次烧开，打开盖煮10分钟即可。
【功效】
养血润燥，散瘀消积。适用于高血压病、便秘、小便不畅等症。
山楂菊花银花粥
【材料】
白米粥适量，山楂酱、菊花晶、金银花露各1匙。
【操作】
将山楂酱、菊花晶、金银花露一起加入白米粥内，搅匀即成。
【功效】
清热平肝，活血化瘀。适宜于高血压或冠心病病人服食。
胡萝卜猪肝粥
【材料】
胡萝卜50克，猪肝50克，粳米100克。
【操作】
胡萝卜、猪肝洗净切碎，与粳米同煮成粥。
【功效】
有补益肝肾、养血明目的作用，适用于肝肾阴血不足所致的视物昏花、两目干涩、夜盲症等。
当归川芎粥
【材料】
当归15克，川芎15克，粳米100克。
【操作】
将当归、川芎洗净，切片，装入纱布袋中，扎紧袋口，与淘洗的粳米同入锅中，加水适量，用小火煮成稠粥，粥成时取出药袋即成。早晚分食。
【功效】
活血化瘀，散结消肿。
红萝卜海蜇粥
【材料】
红萝卜120克，海蜇皮60克，粳米60克，调味品适量。
【操作】
红萝卜削皮切片；海蜇皮漂净，切细条；粳米洗净。三物一起放入锅内，加清水适量，文火煮成粥，粥成后加调味品调味。作早晚餐或作点心食用。
【功效】
化痰消滞，开胃健脾。
地黄枣仁粥
【材料】
生地黄30克，酸枣仁30克，粳米100克。
【操作】
将酸枣仁洗净、捣碎，与生地黄同放入砂锅中。加入适量水煎煮30分钟，去渣取汁，以药液煮粳米，粥熟即成。每日1～2次，连服5～7天。
【功效】
滋阴清心。
皮蛋蚝豉粥
【材料】
皮蛋1个，蚝豉30克，大米60克，油、盐各适量。
【操作】
将皮蛋去壳，洗净切成小粒；蚝豉、大米洗净。将蚝豉、大米放入锅内，加清水适量。武火煮沸后，放入皮蛋文火煮至粥成，调味即可。佐餐食用，随量食用。
【功效】
滋阴清心，调和心肾。
马蹄海蜇粥
【材料】
马蹄5个，海蜇60克，油、盐各适量。
【操作】
将马蹄去皮、洗净、切碎，海蜇洗净、切丝。用锅煮沸适量清水，将马蹄、海蜇放入锅内同煮，放油、盐调味，加适量生粉水勾芡即可。佐餐食用，随量饮用。
【功效】
交通心肾，滋阴安神。
扁豆芝麻粥
【材料】
粳米60克，扁豆50克，芝麻（黑、白均可）20克，白糖、葱花各适量。
【操作】
扁豆用温水浸发，芝麻淘洗干净。粳米淘净，同扁豆一起置入砂锅，加适量清水，以武火煮至八成熟，加入芝麻、白糖，待粥稠时放入葱花调匀即成。
【功效】
滋肝益肾，健脾润燥。适用于肝肾阴虚、阴虚阳亢型高血压患者食用。
胡桃糯米粥
【材料】
胡桃仁30克，糯米100克，糖适量。
【操作】
将胡桃仁打碎，糯米洗净。加清水适量煮成稀粥，加少许糖调味即成。每日早晨空腹顿服。
【功效】
调补阴阳。
葛根粥
【材料】
葛根粉30克，粳米100克。
【操作】
粳米淘净后，放入砂锅，加水适量，大火煮沸至粥将成时，调入葛根粉，改用小火煨煮15分钟即成。早餐2次分服。
【功效】
具有平肝熄风、清热解痉、降血压的功效。
芹菜粥
【材料】
芹菜连根120克，粳米250克，盐、味精各适量。
【操作】
将芹菜连根洗净，切成2厘米长的段，放入铝锅内，把粳米淘洗干净，放锅内，加水适量。用旺火烧开，然后移文火上煎熬至粳米烂成粥，在粥内放盐、味精即成。早晚空腹服食。
【功效】
清肝热、降血压、祛风、利湿、调经、降脂等。
淡菜皮蛋粥
【材料】
淡菜30克，皮蛋1个，粳米100克，盐少许。
【操作】
粳米加适量清水煮粥，待米开时加入洗净的淡菜同煮，粥将成时放入切碎的皮蛋，稍煮，加盐1～2克调味。每日早晨食用，连食5～7日为1个疗程。
【功效】
滋阴降火，清热除烦。
松花淡菜粥
【材料】皮蛋1个，淡菜50克，大米100克，盐、味精各适量。
【操作】将淡菜洗净后切成末；皮蛋切成小丁块；白米淘净。把淡菜、皮蛋、白米同置于锅内，加水适量，熬成稀粥。食用时加盐、味精调味。每日早晚温热服。
【功效】补益肝肾，降火除烦，适用于高血压、耳鸣眩晕。
豆腐浆粥
【材料】豆浆汁500毫升，粳米50克，砂糖或细盐少许。
【操作】将以上各味同入沙锅，煮至表面有粥油为度。每日早晚餐，温热服食。
【功效】补虚润燥，适用于动脉硬化、高血压、高脂血、冠心病及体弱患者。
胡萝卜粥
【材料】新鲜胡萝卜、粳米各适量。
【操作】将胡萝卜洗净切碎，与粳米同入锅内，加清水适量，煮至米开粥稠即可。早晚餐温热食。
【功效】健脾消滞，降压利尿，适用于急性肾炎水肿、高血压、消化不良等。本粥味甜易变质，需现煮现吃，不宜多煮久放。
芹菜粥
【材料】白米50克，芹菜适量。
【操作】将芹菜洗净切段，白米如常法煮粥，米将熟放入芹菜熬至极烂即成。每日早晚餐时，温热食。
【功效】平肝清热，祛风利湿，适用于急性肾炎高血压者。需频服久食，方可有效；应现煮现吃，不宜久放。
菊花粥
【材料】菊花10～15克，粳米50～100克。
【操作】将菊花去蒂，烘干或晒干，磨粉备用。将粳米洗净，加水煮粥，待粥将熟时，调入菊花末，稍煮l～2沸即可。每日早、晚餐温热服食。
【功效】适用于肾源性高血压。
菠菜粥
【材料】鲜菠菜适量，粳米100克。
【操作】先将菠菜洗净，放入沸水中略烫数分钟，捞出后切细，同粳米煮粥。供早晚餐温热服食。
【功效】滋阴养血、降压、润燥，适用于高血压、老年性便秘、痔疮出血等。
玉米粉粥
【材料】玉米粉、粳米各适量。
【操作】将玉米粉加适量冷水调成糊状。粳米煮粥，待粥将熟时放入玉米糊，同煮为粥。
可供早晚餐温热服。
【功效】降脂、降压，对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞及血液循环障碍有一定的治疗作用。
大蒜粥
【材料】
大蒜30克，粳米100克。
【操作】
大蒜去皮放开水中煮1分钟捞出，取粳米100克入蒜水中煮成粥，再放入捞出的蒜于粥中，稍煮即可，作早晚餐食用。
【功效】
大蒜含有一种配糖体，有降压效果，同时还可防治心脏冠状动脉栓塞。
葛粉粥
【材料】
葛粉30克，粳米100克。
【操作】
葛根洗净切片，经水磨澄清取淀粉，晒干备用。用葛粉30克，粳米100克，同煮为粥，作早餐或点心食用。
【功效】
葛根中的黄酮甙能扩张脑及心脏血管，增加脑及心脏血管和冠状血管的血流量，有降低血糖和较强的解热作用。临床证实，用于高血压引起的头痛、项背酸痛及冠心病引起的心绞痛，均有一定效果。
天麻钩藤粥
【材料】
天麻、钩藤、杜仲、桑寄生、益母草、夜交藤、茯苓各10克，石决明30克，粳米100克，白糖适量。
【操作】
先用水适量煮石决明30分钟，再将其他药放入，加水煎煮30分钟，去渣取汁，加入洗净的粳米煮粥，粥将熟时加入白糖调匀，稍煮即可。
【功效】
平肝息风、滋阴清热。适用于高血压病、因肝阳上亢而致的头痛眩晕、失眠等症。
山楂合欢粥
【材料】
生山楂15克，合欢花30克（鲜品50克），粳米60克，白糖适量。
【操作】
将山楂、合欢花一起入锅水煎，留汁去渣，放入淘洗净的粳米煮粥，粥熟加糖，再稍煮片刻即可。
【功效】
解郁安神、活血化淤。适宜于气滞血淤型高血脂病人服用。
腐竹豌豆粥
【材料】
水发腐竹150克，豌豆50克，红枣15枚，粳米50克。
【操作】
1.将腐竹切成1厘米长的小段，放入碗中，备用。
2.将红枣拣净，用清水冲洗后，与淘净的豌豆同入沙锅，加水煨煮至豌豆熟烂，加入淘净的粳米，拌匀，继续煨煮成稠粥，加入腐竹小段，用小火煨煮至沸即成。
【功效】
和中下气、滋阴降压。适用于高血压病。
莲子粥
【材料】
莲子15克，糯米30克，红糖适量。
【操作】
将上述用料一同放入沙锅中，加水适量煎煮，煮沸后改用小火煮，煮至黏稠为度。
【功效】
补益心肾。适用于高血压，属肾精亏虚型、耳鸣、眩晕、失眠多梦、腰膝酸软、健忘、脉细无力等症。
山药绿豆粥
【材料】
山药150克，绿豆30克，粳米100克。
【操作】
1.将山药洗净，刮去外皮，切碎捣成糜糊状。
2.绿豆洗净，温水浸泡片刻，与淘净的粳米同入沙锅，加水煎熬成稠粥，粥将熟时调入山药糊，拌匀，继续煨煮10分钟即成。
【功效】
滋阴补气、清暑降压。适用于各型高血压，尤其适宜夏季食用。
银耳粥
【材料】
银耳20克，红枣15枚，粳米100克。
【操作】
1.将银耳用冷水浸泡后洗净，撕开，放入碗中备用。
2.将红枣洗净，去核，与淘洗干净的粳米同入沙锅，加水煨煮至半熟时加入涨发好的银耳，继续用小火同煨至粥熟烂即成。
【功效】
滋阴生津、益气降压。适用于各型高血压。
茯苓粥
【材料】
茯苓粉30克，粳米100克，红枣20枚。
【操作】
1.将粳米淘洗干净。红枣用小小文火煮烂。
2.锅内放清水，下入粳米，旺火烧开，小火熬煮，至将成粥时，把红枣连汤倒入粥内，再加茯苓粉，然后再煮数滚即成。
【功效】
茯苓性平，味甘淡，有利尿、渗湿、镇静安神、补脾胃的功效。山药有补气、补肾固精、补脾胃等功效。适宜于高血压气虚湿阻型患者食用。
茭白粥
【材料】
茭白100克，粳米100克，猪肉末50克，香菇25克，精盐、味精、猪油各适量。
【操作】
1.将茭白剥皮洗净切丝，香菇水发切末。
2.炒锅内放入猪油烧热，放入猪肉末滑散，加入茭白丝、香菇末、精盐、味精，炒匀入味盛起备用，淘洗干净的粳米熬粥后，倒入炒熟的备用料，拌匀稍煮即成。
【功效】
清热除烦，通利二便，催乳。适宜于高血压病人食用，也可用于便秘溲赤，乳母乳少者。
茄子粥
【材料】
紫茄200克，肉末50克，粳米100克。
【操作】
1.将茄子洗净，切成丝，用沸水焯一下，沥去水备用。
2.炒锅置火上。加植物油，烧至七成热时，加葱花、生姜末，煸炒出香。加肉末、黄酒，熘炒至向将熟时，加入茄丝翻炒片刻，离火待用。
3.将粳米淘净，放入沙锅，加水适量，煨煮成稠粥，粥将成时，拌入茄丝、肉末，加精盐、味精，再煮至沸即成。
【功效】
具有清热活血、利尿降压的功效，适用于高血压病、冠心病、动脉硬化症。
菠菜大枣粥
【材料】
菠菜250克，大枣15枚，粳米100克。
【操作】
1.将菠菜择洗干净，入沸水锅中略焯，捞出过凉，挤干水分，切碎，备用。
2.将大枣、粳米洗净，共置锅内，加水煮粥，八成熟时加入菠菜末，再煮至粥熟即成。每日1剂。
【功效】
敛阴润燥、益气养血。适用于肝郁化火，风阳上扰型高血压。本粥亦适宜于肝肾阴虚，肝阳上亢型高血压。
木耳绿豆粥
【材料】
黑木耳20克，绿豆50克，粳米100克，红糖30克。
【操作】
1.将黑木耳用冷水泡发，去蒂，洗净后切成碎末，备用。
2.绿豆淘净后入锅，加水煨煮至绿豆酥烂时加入淘净的粳米，继续煨煮10分钟，调入黑木耳碎末和红糖，再煮几沸即成。
【功效】
益气除烦、活血降压，适用于肝火上炎型高血压。
莲子西瓜粥
【材料】
鲜西瓜皮50克，粳米50克，莲子20克，食盐、冰糖、葱花少许。
【操作】
1.将新鲜西瓜皮外层表皮刨净，切成小薄片，撒上食盐，备用。
2.莲子去心，用清水浸泡。粳米淘洗干净，倒入砂锅，再加适量清水和莲子，用武火煮至七成熟，放入西瓜皮和冰糖，然后小小文火慢煮至粥稠，加葱花调煮即成。
【功效】
养心宁神、清热解暑。适用于高血压病、中暑等症。
降压决明粥
【材料】
炒决明子25克，白菊花20克，粳米200克，白糖适量。
【操作】
将决明子和白菊花加适量水煎煮两次，首次1小时，第2次半小时，滤取药液，将粳米洗净，加水和药液小小文火煮成粥即可。
【功效】
清肝、明目、通便。适用于高血压、高血脂、习惯性便秘等症。
桂圆薏米粥
【材料】
粳米80克，薏米50克，桂圆肉20克，冰糖、葱花各适量。
【操作】
1.桂圆肉同冰糖一起置于瓷杯中，加温开水溶化。薏米除净外壳，洗净后入清水中浸发。
