（７）大病恢复期只能少量饮茶，大病恢复期饮茶应在每次进餐前后间隔半小时以上，否则茶叶会影响铁和蛋白质的吸收，影响身体的康复。
（８）孕妇不宜喝茶，因茶叶中的咖啡碱对胎儿有毒性作用，会影响胎儿发育，还有人认为咖啡碱有致畸胎作用。
鞣酸能与铁结合，形成鞣酸亚铁，诱发或加重孕妇的缺铁性贫血。
（９）哺乳期的妇女不宜饮茶，茶中的咖啡碱可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠痉挛和无缘无故的啼哭。
（１０）服药时不宜喝茶，有些药物能与茶叶中的鞣酸、咖啡碱、茶碱等发生相互作用，影响药物的疗效，如鞣酸能使多酶片、胰酶片、胃蛋白酶等酶制剂失去活性，使碳酸氢钠分解失效，降低洋地黄类药物的作用程度；咖啡碱能拮抗苯巴比妥、安眠酮、氯丙嗪、地西泮（安定）等镇静安眠药物作用，增强阿司匹林、保泰松等药物对胃黏膜的刺激损害。
四十二、如何延缓雌激素衰退
中年以后，随着年龄增长，雌激素水平逐渐降低，这是人体生理发展不可避免的自然规律。同时，医学研究也发现，女性雌激素水平降低的幅度和主观体验在很大程度上表现出明显的个体差异。这说明，不同的生活方式可影响人体生理和生物化学过程。
尽管人类目前还不能改变自己的生物学规律，但却能够有效地干预这些自然过程。健康女性之所以能轻松、充实地度过更年期前后，这和她们体内雌激素水平均匀、平缓、和谐的下降有着密不可分的关系。这些女性健康的秘密包括三个方面：饮食、锻炼和放松。
１．饮食
饮食可以补充和调节体内雌激素水平的改变。人过了３５岁以后，雌激素就会开始下降。如果因为制造雌激素的原料不足而加剧生理性降低，无疑会增加机体的不良反应，而假如留心饮食平衡，不忘多吃富含雌激素的食品（详见后述），则等于雪中送炭，可以通过日常饮食的补充来减轻这一内分泌变化带来的不适。
２．锻炼
锻炼身体是对抗生物功能退化的良药，它不仅可以抗衰老、防止神经系统功能紊乱，还能调节内分泌，保持各种激素水平的平衡。研究发现，锻炼不必追求难度，也不必讲究毅力。锻炼的关键是将愉快的心情和运动结合。每天在环境幽雅的地方散步３０分钟，就可以有效地达到锻炼的目的。
３．放松
放松是一件既容易又很难做到的事。紧张能加重雌激素下降的幅度和产生的相应症状。许多人越是精神压力大、情绪越会紧张，也就越会危害健康。许多有益活动可以使人学会放松，如听音乐、唱歌、交友、跳舞等，可以使人忘记烦恼，变得轻松愉快。
雌激素的来源可以包括三个方面：①人工合成；②从自然产物中提取；③富含雌激素的食物。因为用人工合成方法得到的雌激素便于定量研究，所以多被大型临床试验选用。从试验结果分析，无论其中是否存在着必然的因果关系，一般认为服用人工合成的雌激素意味着将要承担一定程度的健康风险。
来源于自然界的提纯产物和食物都是比较安全的选择。然而，要想全面、透彻地了解天然产物对于妇女保健的积极意义和副作用，仍然需要在目前水平上积累更多的观察资料。
对于女性来说，如果注意选择食物，不但能从中获得天然植物中所含的雌激素，还可以获益于天然产物所特有的安全性。
植物中存在的雌激素主要有两种类型，一种是异黄酮，另一种是木脂素。异黄酮主要存在于豆类、水果、蔬菜中，其中黄豆不仅富含异黄酮、而且经济实惠，每天选用各种不同的豆制食品，如豆腐、豆浆等，都是从饮食中摄取雌激素最方便的选择。木脂素则主要存在于扁豆、谷类、小麦、茴香、葵花籽、洋葱等植物中。
四十三、长寿处方
（１）家庭快乐、安逸，相互关心，和睦相处，对自己的工作满意。
（２）调节自己的情绪。遇有挫折、忧伤等不良情绪，应立即转换心境，保持安定。
（３）定时睡眠，生活有规律，体内机能和体外环境高度和谐统一。
（４）节制饮食，合理营养，多食低脂或脱脂牛奶、蔬菜、水果和纤维素类食物。
（５）戒烟限酒，如饮酒，要限量。
（６）性格温和，办事符合实际，能和别人和睦相处。
（７）用高雅的兴趣来陶冶情操，创造良好的心境，培养多种爱好，生活丰富多彩，充满活力。
（８）每天坚持２０～３０分钟的运动，保持理想的体重——男性身高（厘米数）减１０５，女性身高（厘米数）减１００，得出的数字是你理想的体重（千克数），上限不要超过１５％，下限不要低于１０％。
（９）住在乡村、小城镇或山、海旁的风景区。
（１０）定期进行体检，最好每半年一次。患病不惊，泰然处之，切忌忧愁急躁。
四十四、欧洲名医佐治马铎斯的长寿百岁法
欧洲名医佐治马铎斯说：假如你已７３岁，想活到１００岁也不难，你可按以下１０条去做：
（１）忘掉年龄，抱着乐观的生活态度。
（２）和你最爱的人多找机会相处，偶尔一个吻，可以使你焕发青春。
（３）尽量的笑，微笑固然很好，纵声大笑更好（不是狂笑），能呼出氮气吸入更多的氧气。
（４）如果你觉得生活枯燥无味，应该找一个新的目标，培养新的爱好。
（５）不要向困难和任何压力低头，把它看作是挑战的对象，接受挑战的人，自然会充满活力。
（６）如果你夜间睡眠过少，白天应有１～２次小睡。
（７）想尽办法做些健身运动或劳动，把你身上多余的脂肪除掉。
（８）出现疾病立即就医，在没有形成威胁之前把它消灭掉。
（９）多找机会休息，不要工作过度疲劳，也不要因为困难而背上精神包袱。
（１０）无论贫与富，都应该多参加群体活动，切勿孤独生活。
四十五、哈佛大学公布的百岁长寿秘诀
美国哈佛大学的生命学家以百岁以上长寿老人为对象，对其身体、精神、健康状况、家庭、生活环境等调查得出结论如下：
（１）解除压力。
（２）笑口常开。
（３）祈祷冥思。
（４）接受变化。
（５）迎接挑战。
（６）讲究饮食。
（７）避免动脉硬化。
（８）努力防癌。
（９）预防骨质疏松。
（１０）保护视力。
以上１０条，是百岁老人共同的养生保健经验。
四十六、一勺枸杞可延年
“上品功能甘露味，枸杞一勺可延年。”这是唐代诗人刘禹锡歌咏枸杞的诗句。
枸杞作为一种滋补药材饮誉中外，其神功奇效传闻颇多。在宋朝《太平圣惠方》中有一则传说：一位“妙龄”女子在追打一位八九十岁的老人，老者躲躲闪闪实在可怜。
使者见状拦住女子问：“此老是你何人？”那女子答：“是我曾孙。”使者又问：“你为何要打他？”那女子气愤地说：“家有良药，他不肯服食，才变得如此老态，所以要罚他。”使者惊奇地问：“你今年几岁？”女子答：“我今年３７２岁！”使者大惊，忙问：“请问你服的是什么药？”女子答：“春吃枸杞叶，夏食其花，秋服其果，冬采其根。一年四季均吃枸杞子，可使人与天地齐寿。”这虽是一则传说，但枸杞子确是一味有延年益寿作用的良药。
枸杞又名“却老”，顾名思义，它有抵抗衰老的作用。
临床实践表明，枸杞子尤其适应于老年人，因它具有补肾益精、养肝明目及强身的功能。人到中年以后可用它来保健强身，延缓衰老，并且还有治疗神经衰弱、防止须发早白的作用。中医的一些长寿名方中都有它的配伍，如龟龄集、杨氏还少丹、金髓煎、八味丸等。
据现代医学分析表明，枸杞子中富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、微量元素锗、维生素Ｃ和胡萝卜素等等，所有这些都是人体不可缺少的重要营养成分。枸杞中维生素Ｃ的含量是苹果的４０倍、梨的２８倍、鲜桃的６倍，甚至比含维生素Ｃ丰富的西红柿也高出近３倍；枸杞的胡萝卜素含量更为可观，胡萝卜素能保护视力，因此枸杞的明目效果是较好的。
枸杞子还能有效地抑制脂肪在肝细胞内沉积，改善肝脏功能，促进肝细胞的再生，并能改善心肌缺血状态和动脉硬化程度，降低血压，调节人体免疫功能。
枸杞子具有明显的抗衰老作用。枸杞子能使体内超氧化物歧化酶活性显着上升，从而及时清除氧自由基，而且能使血清过氧化脂质含量极显着地下降。服用较大剂量的枸杞子后，还能使老年人的非特异性免疫指标有显着提高，使内分泌指标、氧自由基清除功能指标和遗传学指标均向年轻化逆转。所以，选用枸杞作保健营养品比较合适。
服用枸杞的方法很多，最为简便的有泡茶、浸酒、煮粥：①泡茶，取枸杞１５～２０克，洗净置保温杯中，加开水泡半小时后便可饮用，睡前将枸杞嚼服。②浸酒，将枸杞子５０克泡入５００毫升低度酒内，每日摇动数次，１０天后将枸杞子滤出，加蜂蜜适量，摇动均匀即可饮用。③煮粥，取枸杞子１０～１５克，洗净后与粳米５０克加水同煮，每日服１～２次。
四十七、返老还童液
据《世界科技译报》报道：联合国科教文组织推荐一种强身益寿食品——返老还童液，其制作及使用方法如下：
１．制作方法
取新鲜大蒜３５０克，去皮、洗净、切成薄片，置于容器内，用瓷匙子或小木勺将蒜片捣成蒜泥，取出容器底部的含汁液较多的蒜泥２００克，放入玻璃瓶内，加入９６％的食用酒精２００克，密封瓶口，放在阴凉处１０天。１０天后启封，倒出合成物，用编织很密的纱布将其包裹，用手轻轻地挤压，将过滤后的液体再置入瓶内２～３天，即可服用。
２．服用方法
饭后１５～２０分钟空腹服下，具体用量见下表：
２．第二个疗程必须间隔６年后方可进行。
四十八、泰国的“长寿简要秘诀”
这是泰国卫生部向国民推荐，经过１５６位年过百岁的老人研究后的结论。
（１）凡是想活过１００岁的人，应每天刷２次牙，洗２次澡，保持室内清洁，衣服干净。
（２）每天正确进食三餐。
（３）每周２次体育锻炼，每次３０分钟。
（４）每天喝６～８杯水，即１５００～２０００毫升。
（５）每天保持６～８小时睡眠。
（６）每年体检一次。
（７）不吸烟和毒品。
（８）生活有节制。
（９）低脂肪饮食。
（１０）与家人和朋友保持密切往来。
四十九、美国时代杂志评出的十佳健康食品
（１）番茄含西红柿素、维生素Ｃ，可减少乳腺癌发病率。
（２）花生、杏仁、核桃等坚果能降低血脂。
（３）花椰菜含β胡萝卜素，可促进维生素Ａ的合成。
（４）燕麦防高血脂、脂肪肝。
（５）鲑鱼含核酸、高密度脂蛋白，软化血管，防中风和痴呆。
（６）草莓含有维生素和微量元素，能抗自由基延缓衰老。
（７）大蒜号称蔬菜皇后，具有杀菌、抗衰老、抗癌、抗忧郁症等作用。
（８）绿茶含鞣酸蛋白、咖啡碱、儿茶酚氨、维生素Ｃ，可防白内障。
（９）红葡萄酒含葡乐胺，可抗自由基，延缓衰老。
五十、名人养生法借鉴
１．孔子的养生之道
孔子不仅是谈经论道的“圣人”，他还是个很注重个人“修身养性”的人。
孔子的人生在世上度过了７３个春秋，１０００多年后的唐代大诗人杜甫还在慨叹：人生七十古来稀！可见当时孔子算得上是高寿了。他的高寿秘诀何在？孔子在起居饮食上很讲究，吃饭睡觉都有一定之规，不到吃饭时间不进食。他很注意食品卫生，他有五不吃，即粮食发霉变质不吃；鱼肉腐烂不吃；食物变质变色不吃；气味不正不吃；烹调不当不吃。孔子的五个避而不食，免除了因饮食不当引起的多种疾病。他还是个“美食家”，“食不厌精，脍不厌细”，吃得可口，于身体大有好处。
孔子把人生的旅途分为三个阶段，他认为人应节制本能的低级欲念，保持开朗乐观的心情。“少之时，血气未定，戒之在色；及其壮也，血气方刚，戒之在斗；及其老也，血气既衰，戒之在得。”孔子提出人生少、壮、老三个生理阶段各有所戒，这是很有道理的。
２．希波格拉底格言
被称为“医学之父”的古希腊名医希波格拉底说：“让食物成为你的药物，而药物成为你的食物。”这说明了“药食同源，药补不如食补的道理。”
３．三国时大臣杨彪故事
杨彪是曹操手下的一位大臣，很有计谋，在众多大臣中是一位很有影响的人物。不知怎么回事却引起了曹操的不满，下决心要除掉他，可是又找不出充足的理由，如若强行罢官，会引起众臣的不满和议论，于是挖空心思，最后想到一个妙计，指使儿子曹丕，以与杨彪的儿子杨修之不和为由，杀害了杨修之。曹操以为杨彪这一下子精神会垮掉，甚至折寿而死。哪知道杨彪识破了曹操的阴谋诡计，不但没有垮，而且以常人的心态对待儿子之死，给自己定下了“四个一样”，被后人誉为“长寿经”而流传至今：
有儿不过喜、无儿不过愁、有儿无儿一个样。
有悲不过伤、无悲不狂欢、有悲无悲一个样。
有苦不灰心、无苦不侈奢、有苦无苦一个样。
有乐不忘忧、无忧不忘乐、有乐无乐一个样。
正因为杨彪能正确对待遇到的不幸，以平衡的心态处之泰然，所以他年过八旬而终。
４．阎敬铭的“不气歌”
清朝末年的东阁大学士阎敬铭，懂诗文，明礼俗，才华横溢，在当时是一位很有影响、博学多才的大文人。他一直没有得到重用，后来虽然做了几年小官，又不知何故而被贬。可尽管他怀才不遇，官场失利，却并没有悔恨和埋怨。他认为埋怨和愤恨是没有用的，气坏了身体没人替，于是写下了“不气歌”：
他人气我我不气，我本无心他来气。
倘若生气中他计，气下病来无人替。
请来医生把病医，反说气病治非易。
气之为害大可惧，诚恐因病把命弃。
我今尝过气滋味，不气不气真不气。
５．乾隆皇帝养生术
皇帝也想长寿，但皇帝普遍短命。我国历史上有史料记载的帝王有３０３位，他们的平均寿命为３９岁，享年８０岁以上的皇帝只有６位，皇帝中的长寿冠军是乾隆，８９岁，在位６０年。乾隆是养生学专家，有一套养生术——十六字诀：“吐纳肺腑，活动筋骨，十常四勿，适时进补。”养生术的精华是“十常”，即“齿常扣，津常咽，眼常运，耳常弹，鼻常揉，脸常搓，肢常伸，腹常旋，肛常提，脚常磨。”“十常”是乾隆皇帝养生的核心，是养生学的精华。
为什么常按摩耳朵也可健身呢，因为耳郭是人体的缩影，上面有很多与人体各部相对应的穴位。耳朵和全身经络、脏腑、四肢、五官以及其他部位有着紧密的联系，内脏有了病变，就会在耳朵相应的穴位表现出来。无怪老人揉按耳壳后，腹痛就会得到控制。常言道：“耳郭方寸地，造物藏玄机，早晚勤揉按，病魔不敢欺。”
６．骆玉笙的长寿要领
曲艺大师骆玉笙，虽然已届耄耋之年，但她耳不聋，眼不花，每天日程表上总是安排得满满的。她之所以这样健康，概括起来说就是愉快、容忍、宽厚，除此之外，就是坚持四条：助人为乐，苦中作乐，自得其乐，知足常乐。
７．苏局仙的长寿“三字经”
苏局仙是晚清秀才，书法家、诗人，他活了１１０岁。他总结自己长寿的经验，写下了“长寿三字经”，其内容是：
人长寿，并不难，要早起，须早睡，节饮食，倦即息，休烦恼，抱乐观，勤操作，多运动，透空气，避污浊，勿怒躁，常洗浴，勤换衣，讲卫生，病早医，种花草，养鱼虫，明乎此，保长寿。
８．乐观者长寿
乐观者长寿，是一句至理名言。
长寿学者胡夫兰德在《人生延寿法》一书中说：“一切对人不利的影响中，最能使人短命夭亡的是不好的情绪和恶劣的心境，如忧虑、颓丧、惧怕、贪求、怯懦”
９．罗素话长寿
伯特兰·罗素是英国着名的唯心主义哲学家、数学家、逻辑学家，曾来中国讲过学。他生于１８７２年，活到９８岁。他生前写过一篇关于长寿的短文，其要点是：①在先辈中有高寿者；②多读书抗衰老；③广泛的兴趣和爱好能益寿；④多做有助于健康的事，但不要过分讲究；⑤向前看不恋旧，保持心理健康；⑥不要勉强和已成年的子女生活在一起；⑦不要总是担心死；⑧生活充实，避免产生空虚感。
１０．马寅初的热水浴
