原 料：
苋菜300克，香菇50克，大蒜25克，熟猪油30毫升，味精3克，水淀粉15克，盐3克，葱段、姜片、料酒、玫瑰酒、熟鸡油各适量。
制作过程：
1.苋菜去根和老叶，洗净后撕成小块，放沸水锅内焯一下，捞出控水备用。
2.香菇去蒂放碗里，加上清水、葱段、姜片、料酒、玫瑰酒和熟鸡油，上屉蒸约25分钟，取出，切成丝；蒜去皮，剁成细末。
3.锅置火上，放熟猪油烧热，放蒜末和香菇丝煸炒片刻，滗入蒸香菇的汤汁煮沸。再放入苋菜炒匀，加料酒、盐和味精，用水淀粉勾芡，淋上熟鸡油，装盘上桌。
营养功效
清热解毒，生津润燥。
小贴士
大蒜与蜂蜜都有抗菌作用，两者若搭配食用，能增强人体抵抗力，为人体提供丰富的营养成分，对流行性感冒有一定疗效。
