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第16章 竹排糯香鸡翅

原 料:

鸡翅400克,糯米粉50克,香辣酱、料酒、盐、食用油、鸡精、姜、葱、鲜红椒各适量。

制作过程:

1.鸡翅洗净,加葱、姜、盐、料酒腌制,鲜红椒切颗粒。

2.将鸡翅沥净水,加香辣酱、鸡精,腌制15分钟待用。

3.将腌制好的鸡翅放入适量油,再均匀地沾上糯米粉上笼蒸8分钟,取出放在竹排上,撒红椒颗粒即可。

小贴士

鸡翅要腌制入味,选用上等糯米粉。

营养功效

鸡翅含有大量可强健血管及皮肤的成胶原、弹性蛋白和维生素A。

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