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第6章 慢性病毒性肝炎(2)

【调治】适用于慢性肝炎肝郁脾虚型。症见胸闷叹息、纳食减少、口淡乏味、大便溏泄或完谷不化。

(19)白芍白术猪肉汤

【组成】白芍20克,白术20克,陈皮10克,蜜枣2枚,猪痩肉160克,白糖、芡粉、油、盐各适量。

【制法】将白糖、盐、油与芡粉拌匀,加适量清水调开成腌料,备用。将猪肉洗干净,切成大薄片,加入腌料。白芍、蜜枣、白术和陈皮分别用清水洗干净,放入瓦煲内,加适量清水,先用武火煮到水开,然后改用中火继续煮1小时左右。放入猪肉,煮到猪肉熟透,以少许食盐调味即可。

【服法】吃肉喝汤,分次食完。

【功用】疏肝健脾,解痉止痛。

【调治】适用于肝脾不和型慢性病毒性肝炎,症见胁肋疼痛不适、饮食无味、大便稀烂、腹泻时作者。

(20)黄芪白术蒸桂鱼

【组成】桂鱼250-500克,白术15克,黄芪10克,生姜、葱各少许,火腿肉15克,香菇15克,调料适量。

【制法】以上材料共置于锅中,旺火蒸15分钟。

【服法】隔日1次。分2-3次食完。

【功用】补脾益肾温阳。

【调治】适用于慢性肝炎脾肾阳虚型,症见完谷不化、小便不利、余沥不尽、下肢浮肿者。

(21)黄芪玫瑰饮

【组成】玫瑰花瓣10克,黄芪20克。

【制法】将玫瑰花瓣和黄芪放入茶杯内,用沸水冲泡加盖片刻,代茶饮。

【服法】每日1剂,以15天为一疗程。

【功用】疏肝解郁,健脾和中。

【调治】用于慢性肝炎属肝郁脾虚,症见消化不良、腹胀、纳差、大便溏泄者。

(22)黄芪灵芝瘦肉汤

【组成】猪痩肉250克,制黄芪50克,灵芝30克,大枣10枚。

【制法】黄芪、灵芝洗净,大枣洗净、去核,猪痩肉洗净切成小块。全部用料入锅,加清水适量。大火煮沸后,小火炖2-3小时,调味即可。

【服法】随量食用。每日一料,-3次服完。

【功用】。

【调治】适用于脾肾阳虚型慢性肝炎。症见精神疲惫、少腹腰膝冷痛、食少脘痞、腹胀便溏。

(23)云芝粉

【组成】云芝1000克。

【制法】将干云芝微烘后,研成细末,装入密封防潮的瓶中,备用。

【服法】每日2次,每次15克,用蜂蜜水送服。

【功用】疏肝。

【调治】适用于肝脾不调型慢性病毒性肝炎,症见脘痞腹胀,大便溏泄、完谷不化、消化不良者。

(24)构4己粥

【组成】枸杞子30克,粳米60克。

【制法】先将粳米煮成半熟,然后加入枸杞子,煮熟即可食用。【服法】每日1次,作早餐食用。20天为一疗程。

【功用】滋I卜肝阴,养血。

【调治】适用于慢性病毒性肝炎属肝肾亏虚、精血不足,症见右胁肋痛、腰膝酸软、头晕目眩者。久服有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。

(25)山杞甲鱼汤

【组成】甲鱼1只(重500克左右),山药30克,枸杞子20克。【制法】将活甲鱼宰杀后,去头与内脏,洗净,入沸水内烫,去黑膜及盖,切成小块。山药、枸杞子洗净后与甲鱼肉共放入沙锅内,加清水适量,用小火炖1-2小时。至肉熟烂,调味即可。

【服法】食肉饮汤,分次食完。

【功用】补血益精,滋阴养肝。

【调治】适用于慢性肝炎属肝肾亏虚型,症见右胁肋痛、腰膝酸软、四肢拘急、头晕目眩、失眠多梦者。

3(26)归杞甲鱼汤

【组成】当归、枸杞子各9克,熟地黄、麦冬、女贞子、山药、陈皮各6克,甲鱼1只(约500克)。

【制法】将上述各药以纱布袋盛之。将甲鱼宰杀,开膛,取出内脏,洗净。把盛药的纱布袋置于甲鱼体腔内,放入沙锅中,加入适量水及葱、姜等调料,文火炖烂熟,取出药袋。

【服法】吃甲鱼饮汤。每日1次,10天为一疗程。

【功用】养肝,生。

【调治】适用于肝肾阴亏型慢性肝炎,症见腰膝酸软、两目干淫、五心烦热、形体消痩者。

(27)枸杞子当归蒸鸡

【组成】乌鸡1只(约1500克),枸杞子30克,当归20克,清汤750克,黄酒、盐、葱、姜各适量。

【制法】将乌鸡去毛、爪及内脏后洗净,枸杞子、当归洗净后装入鸡腹内,然后将鸡入沙锅(鸡腹向上),注入清汤,加入葱、姜、黄酒、胡椒粉等调料,加盖后隔水蒸1小时即可。

【服法】连汤料同食,分2-3次服完。

【功用】养肝益肾,补脾生血。

【调治】适用于慢性肝炎属肝肾阴虚并血虚,症见右胁肋痛、腰膝酸软、四肢拘急、头晕耳鸣、两目干涩、失眠多梦、五心烦热、形体消。

(28)枸杞蒸全鸡

【组成】小母鸡1只(约1000克),枸杞子30克,盐、姜丝等调料少许。

【制法】将鸡常法宰杀、洗净,枸杞子放入鸡腹内,加调料后隔水蒸2小时。

【服法】佐餐食用,分2-3次食完。

【功用】补血益精,滋阴养肝。

【调治】适用于肝肾阴虚型慢性病毒性肝炎,症见胁肋隐痛、口干、便秘、腰膝酸软者。

(29)猪肝枸杞绿豆粥

【组成】新鲜猪肝100克,枸杞子30克,绿豆60克,粳米100。

【制法】先将绿豆、枸杞子、粳米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬。煮至八成熟之后,再将切成片或条状的猪肝放入锅中。

【服法】每日1剂,10天为一疗程。

【功用】补肝养血、清热明目。

【调治】适用于慢性肝炎肝肾阴虚型,症见右胁肋痛、腰膝酸软、四肢拘急、头晕目眩、目赤肿痛。

(30)枸杞当归煲鹌鹑蛋【组成】枸杞子30克,当归30克,鹌鹑蛋10只。

【制法】将当归洗净、切片,与拣净的枸杞子、鹌鹑蛋同入沙锅。加水适量,煨煮30分钟。取出鹌鹑蛋,去壳后再回入锅中,小火同煨煲10分钟,即成。

【服法】早晚2次分服,当日吃完。

【功用】补肾养肝,滋阴养血。

【调治】适用于肝阴不足型慢性病毒性肝炎,症见右胁肋痛、腰膝酸软、毛发干枯者。

(31)枸杞菊花粥

【组成】枸杞子200克,菊花10克,猪肉末50克,粳米100克,豆豉汁、精盐、味精、麻油各适量。

【制法】先将枸杞子拣洗干净备用。粳米淘净,放入沙锅中,加适量清水,用小火煮至粥稠。加入猪肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、精盐、味精、麻油,稍煮后便可食用。

【服法】分早晚2次食完。

【功用】益肾养肝,清火明目。

【调治】适用于慢性病毒性肝炎,症见目干目涩、口干、舌红、

便秘、腰膝酸软者。

(32)双花荼

【原料】玫瑰花3克,绿梅花3克。

【制法】将玫瑰花、绿梅花一同置于茶杯中,用沸水冲泡后加上杯盖,闷5-10分钟SP成。

【服法】代茶频频饮用,一般可冲泡3-5次。

【功用】活血化瘀,疏肝理气。

【调治】适用于气滞血瘀型慢性肝炎,症见胁肋刺痛、失眠烦。

(33)垂盆金佛饮

【组成】垂盆草30克,郁金10克,佛手10克,金钱草12克,田螺50个,生姜10克,大枣10枚。

【制法】将田螺用清水静养半天以去泥沙,捶碎螺壳,取出螺肉。其他用料洗净(生姜拍烂),备用。全部用料放入锅内,加水适量,文火煮1.5-2小时,加盐调味,即成。

【服法】食用田螺肉、喝汤。每日1次。

【功用】清热利湿,理气止痛。

【调治】适用于肝胆湿热型慢性病毒性肝炎,症见胁痛口苦、胸闷纳呆、恶心呕吐、目赤耳胀、小便赤黄者。

(34)败酱草牛肉汤

【组成】败酱草15克,白茯苓15克,牛肉150克,陈皮6克,生姜10克,大枣6枚。

【制法】先将牛肉洗净,斩成小块。其余用料洗净(生姜拍烂),备用。全部用料放入锅内,加水适量,文火煮2.5-3小时,成。

【服法】佐餐食用,每日1次。

【功用】清热祛湿止泻。

【调治】适用于湿热蕴结型慢性病毒性肝炎,症见大便溏泻、黏滞不爽、肛门有热感、口腻不渴、小便短黄、神倦乏力。

(35)鸡骨草煮田螺

【组成】鸡骨草60克,田螺400克,精盐适量。

【制法】将田螺用清水养2天,勤换水,去除污泥,略煮,挑肉去壳。鸡骨草洗净。把鸡骨草与田螺肉一同放入沙锅内,加清水适量。大火煮沸,改用小火煮熟后加精盐,再煮沸即可。

【服法】佐餐当菜食用。

【功用】清热解毒,利湿退黄。

【调治】适用于慢性肝炎,转氨酶升高、白蛋白低下、下肢水肿者。

(36)山药赤小豆粥

【组成】赤小豆30克,山药30克,粳米50克,白糖10克。

【制法】把赤小豆去杂质,洗净。山药用清水润透,切3厘米见方的薄片。粳米淘洗干净。把赤小豆、粳米、山药、白糖同入锅内,加水600毫升,常法煮粥。

【服法】每日1次,每次吃粥100克。

【功用】清热利湿,健脾和胃,利水消肿。

【调治】适用于慢性肝炎,症见大便泄泻、小便短少、倦怠腹胀、舌干口渴者。

(37)金钱草粥

【组成】新鲜金钱草60克,粳米50克,冰糖适量。

【制法】将金钱草洗净,切碎,加水煎汤,去渣留汁备用。将粳米淘净,放入药汁中,加适量水,用文火煮粥。待粥将成时调入冰糖,溶化后即可食用。

【服法】每日2-3次,稍温服食。

【功用】清热解毒,利湿退黄。

【调治】适用于慢性肝炎长期黄疸难退,或伴有慢性胆囊炎!胆石症者。

(38)茵陈车前饮

【组成】茵陈60克,车前草50克(大便干结者用车前子30克)。

【制法】将茵陈、车前草洗净,加水适量,小火煎煮30分钟后,过滤取药汁,即成。

【服法】代茶频频饮I艮,当日饮完。

【功用】清热利湿退黄。

【调治】适用于慢性肝炎,长期黄疸难退,或伴有慢性胆囊炎、胆石症者。

(39)五味子炖蛋

【组成】鸡蛋(或鸽子蛋)1-2只,五味子10-15克。

【制法】先用水煮五味子,水开后将蛋破壳入水中,炖熟。

【服法】食蛋饮汤,可做早餐食用。

【功用】养肝降酶,止痢固涩。

【调治】适用于慢性病毒性肝炎,转氨酶长期增高难降者。

(40)五味构杞饮

【组成】醋炙五味子10克,枸杞子10克,白糖或冰糖适量。【制法】将醋炙五味子、剪碎的枸杞子放入洁净耐热的容器中,冲入沸水约400毫升,盖严,浸泡。

【服法】代茶饮。每日1剂,分次饮完。

【功用】养阴生津补肾。

【调治】用于性病毒性肝。

(41)丹参膏

【组成】丹参500克,蜂蜜100毫升。

【制法】将丹参加水浸泡后,再加水500毫升,小火煨煮。取汁400毫升,兑入蜂蜜,收膏备用。

【服法】每次20毫升,每日1-2次。

【功用】活血通络。

【调治】适用于慢性病毒性肝炎,肝区刺痛者。

(42)珍珠草猪肝汤

【组成】珍珠草60克(干品30克),猪肝100克。

【制法】将猪肝洗净切片,与珍珠草一并放入锅中,煎煮约30分钟,加入食盐少许调味即可。

【服法】捞去珍珠草,食肝喝汤,每日1次。

【功用】清热平肝,利水消肿。近年来研究发现其有一定的抗乙肝病毒作用。

【调治】慢性病毒性肝炎。

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