爱美是人之天性，眼下很多爱美的女士喜欢通过节食减肥来达到对身材的追求，但对于风湿病患者来说，不当节食万万不可，患者要保证均衡的饮食，否则会影响身体的免疫力。
对风湿病患者免疫系统破坏最大的是不良的饮食习惯，有的患者习惯长年节食、挑食，这些都会引起摄入能量太低，以及维生素和微量元素缺乏，不能为身体提供所需要的营养，细胞功能将会受损，并累及免疫系统。同时还会导致病情的加重和恶化，非常不利于恢复健康。
据研究发现，健康人体内都含有一种叫自然杀伤细胞的细胞。自然杀伤细胞是人体一种重要的免疫细胞，与抗肿瘤、抗病毒感染和免疫调节有关，在某些情况下会参与超敏反应及自身免疫疾病的发生。但如果人体生理需要必须的蛋白质和维生素的摄入严重不足时，自然杀伤细胞的数量就会减少，而导致身体无法有效抵抗疾病的入侵。这时，人体容易罹患很多自身免疫性疾病，如系统性红斑狼疮、类风湿关节炎等风湿疾病。
以强直性脊柱炎为例，此病与人体免疫力低下有相当大关系。当人体出现免疫力低下时，会产生以下几种后果。
1感冒不断
如果感冒成了你的家常便饭，天气稍微变冷、变凉，来不及加衣服你就打喷嚏，之后的日子便与感冒相伴了，而且要经历好长一段时间才好，这就说明你的免疫力有所下降。
2伤口容易感染
身体某个部位不小心被划伤的时候，几天之内伤口处红肿，甚至流脓，正常人几天就可以好，而你却因此要拖很久；或者你的某个部位，比如臀部长个又疼又痒的小疖子，过几天头上又长了，也说明抵抗力下降了。
3经常感到疲劳
工作经常提不起劲，稍做一点事就感到累了，去医院检查也没有发现什么器质性病变，休息一段时间后你的精力又缓解，可这样又持续不了几天，疲劳感又出现了。
4易受传染病的攻击
如果你的同事不论谁有得感冒的，不几天就会传染上你，如此形成规律的话，说明你总是被传染病所伤害，这时证明你的抵抗力存在问题了。
5娇气的肠胃
如果你的肠胃像个没有长大的婴儿，经常是在外面餐馆吃了一个普通的菜，其他人都安然无恙，而你却上吐下泻，说明你肠胃的自身保护功能存在着问题。
如果你存在这些问题，你的身体就很容易患上强直性脊椎炎。
饮酒忌啤、白，红酒适度喝
白酒和啤酒在我们日常生活中是极为常见的酒类，酒性温热，味辛甘苦，能通血脉，行药势。从风湿病的角度讲，凡是关节红肿热痛，局部扪之灼热，皮肤有红斑，发热者不宜喝酒。否则将会大大降低风湿病患者的治疗效果和自我功能恢复。
以痛风为例。痛风是由于体内嘌呤代谢紊乱导致的疾病。嘌呤的代谢产物尿酸，尿酸在血液中的水平升高，聚集成结晶沉积在关节内或关节周围，或沉积在肾脏、输尿管里，形成痛风发作的基础，发作时关节红肿疼痛甚至变形。酒精易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。而啤酒本身即含有大量嘌呤，可使血尿酸浓度增高。所以，风湿患者可以酌情饮酒，而痛风需禁酒。
红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质，还有24种人体不可缺少的氨基酸，葡萄酒中的有机酸成分也不少，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸。另外，葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分，是人体能量的主要来源。
因此，适量的饮用红酒，能够有效地调节神经中枢、舒筋活血，达到抗病的功效。
饮用红酒后有滋补作用，可增进食欲，保证风湿患者的营养供给，增强免疫力；有助消化，防治便秘，使风湿患者更好地吸收营养物质，促进新陈代谢；利尿，防止水肿和风湿病毒的堆积；另外，红酒还能抑制脂肪的吸收，这对风湿患者而言，有着非常好的作用。所以，风湿病患者应适当饮用。
但是，应当区分而言，因为有不少风湿病需要使用药酒进行治疗。由于酒性属辛热，助阳生火，能祛散寒邪。因此，通常情况下，如果患者伴有寒湿表现的时候，可以喝一些药酒类的酒剂。而伴有湿热之象的患者，就不适合喝酒了，这是因为酒热伤肝，酒湿伤脾，会让内热和肿痛的症状加重。所以，这类风湿病患者如欲服药酒，可以选择清凉性的药物浸入酒中，让药酒性质偏凉。对于某些不会喝酒的患者，可稀释或是加入调料调味后饮用。但所有的药酒使用都应当在中医师指导下，参照体质及病情进行。
少吃红肉
很多人以为，患者需要补充营养，而肉中所含的营养又是大家公认的，因此，很多人都把肉作为患者的补品。但是，风湿病患者却要慎重食肉，特别是红肉一定不要过多食用。
所谓“红肉”，就是指牛肉、羊肉、猪肉或由这些肉加工成的食品。我国是世界上最大的猪肉饮食国家，因此，患上类风湿关节炎的危险也大于其他疾病。肉类中，尤其是红肉中的动物脂肪可刺激体内炎症介质的释放，使关节的肿胀、僵硬加重，另外红肉也可能会引发某些个体的过敏反应，从而导致关节炎症的发生。风湿性关节炎是一种自体免疫性疾病，发表在《关节炎与风湿病》杂志上的一份研究报告称，摄取肉类也许会以某种方式导致人体攻击与食物类似的成分。肉类中富含的胶原成分可能会导致胶原过敏，于是人体就产生了抗胶原的抗体。
一项以生活在欧洲的25000人为对象所进行的研究显示，那些常吃红肉的人患风湿性关节炎的危险是很少吃红肉的人的两倍。那些大量摄取蛋白质的人————包括其他的肉类以及植物蛋白，患风湿性关节炎的危险同样较高，不过摄取脂肪似乎不会增加该危险。研究人员对志愿者的资料进行了分析。
这些志愿者每周每天都吃比较精细的食品，取血样化验可确认他们大多数都吃了含有各种营养成分的食品。研究人员对这些志愿者进行了10年以上的跟踪调查。调查结果显示，约有35人患了风湿性关节中药多属于天然药物，包括植物、动物和矿物，而可供人类饮用的食物，同样来源于自然界的动物、植物及部分矿物质，因此，中药和食物的来源是相同的。有些东西只能用来治病，有些东西只能作饮食之用，但其中大部分东西，既有治病的作用，同样也能当作饮食之用。所谓药食两用食物，是既可以作为可口的食品食用，又能够当做药材治病。比如橘子、粳米、赤小豆、龙眼肉、山楂、乌梅、核桃、杏仁、饴糖、花炎，而这些风湿性关节炎患者很可能以前吸过烟，并且很少吃富含维生素C的食品。
研究人员说，吃肉可能会吃下添加剂甚至是感染因子，但并没有证据表明有什么成分与风湿性关节炎有重要联系。大量吃红肉可能是导致关节炎的一种奇特的危险因素，或者吃红肉可能是某个人群的特点。
据研究人员推测，喜欢吃红肉的人通常较少摄取蔬果。而摄取蔬果太少的人，患类风湿关节炎的风险较高。过去有研究显示，居住在地中海国家少吃红肉的人，患类风湿关节炎的几率较低，素食者罹患风险也减小。因此，患者应当在自己饮食中禁食红肉，观察症状是否减轻。
而对于不习惯饮食中缺少肉类的患者，专家建议使用鱼肉代替红肉。鱼肉中的鱼油被认为是一种抗炎物质，富含n-3型脂肪酸，可直接作用于免疫系统，抑制可破坏关节的白细胞介素的释放，促进关节炎症消散。患者平时可多吃鲱鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、金枪鱼等，鲤鱼中也含有Q-3型的脂肪酸。另外，还可以直接购买鱼油服用。
认识餐桌上的“药食两用品”
椒、小茴香、桂皮、砂仁、南瓜子、蜂蜜等。它们既属于中药，有良好的治病疗效，又是大家经常吃的富有营养的可口食品。药物虽然作用强但一般不会经常吃，食物虽然作用弱，但患者天天都离不了。风湿患者的日常饮食，除供应必需的营养物质外，还会因食物的性能作用或多或少的对身体平衡和生理功能产生影响，日积月累，从量变到质变，这种影响作用就变得非常明显。从这个意义上讲，食物对于风湿患者的作用并不亚于中药的作用。因此，正确合理地调配饮食，坚持下去，会起到药物所不能达到的效果。下面我们来认识一些餐桌上的“药食两用品”。
薏米
薏米，又名薏仁、苡仁、苡米、苡米仁，它富含蛋白质、维生素B1维生素B2，煮软或炒熟后食用有利于肠胃的吸收，可健脾渗湿、止泻排脓、消除水肿、舒筋除痹等，药用价值主要用于脾虚腹泻，肌肉酸重、关节疼痛、水肿、脚气、白带、肺脓疡、阑尾炎，为常用的利水渗湿药。薏米性微寒而不伤胃，益脾而不滋腻，可大量食用，但孕妇、津液不足、滑精者要慎用。
【薏米粳米粥】
将薏米30~60克，粳米50克，同煮成粥，配以适量白糖，调味食用即可。
本粥有健脾和胃、除湿利水、抗癌消炎的作用、适用于体虚、下肢脚气、食欲不振、脾虚腹泻、风湿痹痛、牛皮癣、湿疹、风湿腰病等症。
木瓜
木瓜素有“百益果王”之称，内含齐敦果酸、木瓜酚、皂甙、苹果酸、酒石酸、柠檬酸、维生素C、黄酮类、鞣质等，性平、微寒，味甘。木瓜有助消化、消暑解渴、润肺止咳和抗肿瘤的功效，其药用可用于吐泻转筋、风湿痹痛、筋脉拘挛、脚气肿痛等。
【木瓜生姜蜂蜜粥】
将10克木瓜片装入布袋中，与淘净的粳米100克，洗净的生姜片10克，一同放到锅内，加适量水烹煮成稠粥。粥成后取出木瓜布袋，趁温加入蜂蜜，调匀即可食用。
此粥可祛风湿，通经络，适用于风湿疼痛、四肢麻木和腰膝酸痛等。
山药
学科名为薯蓣，俗称怀山药、淮山药、土薯、山薯、玉延，块根含淀粉和蛋白质，可以吃。其性补而不滞，不热不燥，有补脾气、抗关节炎的作用，它的水提液还可消除尿蛋白，抑制突变细胞的产生。
【薏米莲子山药粥】
取薏米、淮山各30克，莲子、粳米各50克，将莲子去芯，连同淮山、粳米浸透，取一瓦煲煮水，待水沸后下料煲90分钟，最后加入冰糖稍煮片刻即成。
此粥适宜身体虚弱及脾虚型带下患者食用。
桃仁
桃仁，别名毛桃仁、扁桃仁、大桃仁，内含苦杏仁甙、苦杏仁苷、苦杏仁酶、挥发油、脂肪油等多种成分，性味苦甘平，可用于瘀血阻滞的各种痹证，还可用于润肠通便、止咳平喘、经闭、痛经、症瘕痞块、跌扑损伤、肠燥便秘等。
【桃仁粥】
先将15克桃仁捣烂如泥，然后加水研汁，去渣后加入150克粳米，煮为稀粥即可。
此粥可活血祛瘀，润肠通便。适用于关节肿胀刺痛，尤其是手指关节周围肤色变深、变暗，舌质紫暗的类风湿关节炎。
