用法：以上各味药研为细末，将乌梅肉蒸熟捣烂后为丸，如梧桐子大小。每服30丸。睡前或食后用，以连皮姜汤送下。
功效：清肺润燥，化痰止咳。适用于肺阴虚所致久咳，痰少咽燥，哮喘。
2.川贝酿梨
原料：川贝母12克，雪梨6个，冬瓜条、糯米100克，冰糖180克，白矾适量。
用法：将糯米淘洗干净蒸饭、冬瓜切成颗粒、贝母打碎、白矾溶化成水，分别待用。将雪梨去皮，挖出梨核后浸没在白矾水内，然后在沸水中稍烫，再放入凉水冷却。将糯米饭、冬瓜条加入适量冰糖拌匀后，同川贝母分成六等份，分装入雪梨中，盖好装碗，上笼，以沸水蒸约50分钟至梨烂。同时另置锅内煮清水300克至沸，加入冰糖，收浓汁，均匀浇在雪梨上。早晚各服1次，每次食用雪梨1个。
功效：润肺消痰。适用于肺阴虚弱所致肺痨咳嗽，干咳，咯血。
3.川贝冰糖炖饭汤
原料：川贝母9克，冰糖15克，米汤200毫升。
用法：将川贝母、冰糖加入米汤之中，隔水炖服。
功效：润肺清热，止咳去痰。尤其适用于小儿百日咳。
4.补益老鸭汤
原料：川贝母、北杏仁各6克，党参、熟地黄各15克，老鸭半只。
用法：各味洗净，北杏仁以开水泡烫去衣，老鸭斩件。全部原料同放入锅中，加适量清水，以武火煮沸，继之以文火煮2~3小时，调味即可食用。
功效：补肺益气，宣肺下痰。适用于肺气阴两虚所致咳嗽浓痰，胸痛气短。
5.川贝雪梨粥
原料：川贝母10克，雪梨2个，粳米50克。冰糖适量。
用法：将雪梨洗净打汁，川贝母研为细末，粳米煮成稀粥。粥将熟时将雪梨汁和川贝母末及冰糖加入，稍煮即可。
功效：滋阴润肺。适用于肺阴亏虚所致咳嗽，气短，口干。
6.贝母冬瓜炖田鸡
原料：干贝母80克，冬瓜、田鸡各500克，陈皮、姜片适量。
用法：田鸡剥皮、去杂、去头脚，洗净后切块，置于沸水之中汆过，抹干水分，加适量陈皮，放入大炖盘中，并加适量清水。将干贝母洗净，置于小盅内上蒸笼蒸10分钟，加入姜片，再蒸1小时左右。将冬瓜去皮、瓤，洗净后切块，置于沸水之中汆过，入炖盘，加入精盐和味精，再上蒸笼蒸半小时。熟后将干贝母撒在田鸡上，去生姜，吃冬瓜、干贝母和田鸡。
功效：滋阴养肺，化痰止咳。适用于糖尿病、冠心病、高血压等患者服用。无病也有减肥和强健作用。
（1）阴虚肺燥：症见肺虚有热，干咳少痰，痰中带血，咳声嘶哑，午后发热，手足心热。常见于肺结核、支气管炎、扁桃体炎、百日咳、糖尿病等。
（2）肺胃阴虚：症见胃脘疼痛，胃部嘈杂，饥不欲食，大便干结。常见于胃炎、肺结核、糖尿病等症。
【别名】野百合、喇叭筒、药百合。
【产地】全国各地均产，以湖南所产为佳。
【季节】鳞茎2年后秋季采收。
【性味】性平，味甘。
【归经】入肺、心经。
【功效】滋阴润肺，清心安神。
百合
1.百合固金汤
原料：百合、芍药（炒）、甘草、桔梗、玄参各3克，熟地黄、当归各9克，生地黄6克，贝母、麦冬各5克。
用法：以上各味药加水煎煮，沸后再煎30分钟。日服2次。
功效：养阴润肺，化痰止咳。主治肺肾阴虚、虚火上炎所致咽喉燥痛，咳痰带血，手足心热，舌红少苔，脉细数。
2.百合知母汤
原料：百合7枚（擘），知母9克（切）。
用法：百合洗净，浸一晚，撇去浮沫，倒水，另以清水400毫升煎煮，取汁200毫升；另取清水400毫升，煎煮知母，取汁200毫升。两汁混和，煎取300毫升。分温二服。
功效：清热养阴。适用于肺胃阴虚所致发汗，心烦口渴。
3.百合粳米粥
原料：百合、粳米各50克，杏仁（去尖）10克，白糖适量。
用法：以上各味药洗净，以水煎煮，直至粥成，加入白糖。早晚各服一次。
功效：滋阴润燥。适用于肺燥咳嗽诸症。
4.百合甲鱼红枣汤原料：百合50克，甲鱼500克，干红枣30克，冰糖15克。
用法：甲鱼宰杀后斩头、足，剖开龟壳，去内脏，洗净，并切成4块。百合入清水泡发，洗净。红枣洗净去核。龟肉入锅，加入清水适量，煮沸后捞出洗净，再放入砂锅。锅内加入百合、红枣，同煮至龟肉烂熟，加入冰糖稍煮即成。
功效：补虚养身，滋阴润肺。适用于贫血，体质虚弱，饮食不调。
5.百合麦冬汤
原料：百合30克，麦冬15克，猪瘦肉50克，调料适量。
用法：百合、麦冬、猪瘦肉洗净，同置锅中，加水适量，煲汤至熟，加调味品即可服用。
功效：润肺降气，滋阴养胃。适应肺胃阴虚所致体内燥热，呃逆。
洋参保肺丸
【主要成分】罂粟壳、川贝母、五味子（醋炙）、陈皮、砂仁。
【功效】滋阴补肺，止嗽定喘。
【适应证】用于阴虚肺热所致咳嗽痰喘，口燥咽干，胸闷气短。
麦味地黄丸
【主要成分】熟地黄、山药、山茱萸（制）、麦冬、茯苓、泽泻、牡丹皮、五味子。
【功效】滋肾养肺。
【适应证】用于肺肾阴亏，腰膝酸软，眩晕耳鸣，潮热盗汗，咽干。
速溶阿胶颗粒
【主要成分】阿胶。
【功效】滋阴养血，补肺润燥。
【适应证】用于血虚萎黄，咳嗽，眩晕心悸，心烦不眠，贫血。
景天虫草含片
【主要成分】红景天、麦冬、冬虫夏草、青果、黄芪、人参。
【功效】补肺益肾，养阴润喉。
【适应证】用于气阴不足所致咽干，咽痛，灼热，声音嘶哑；慢性咽炎见上述证候者。
阿胶补血口服液【主要成分】阿胶液、熟地黄、党参、黄芪（蜜炙）、白术（麸炒）、枸杞子。
【功效】滋阴润肺，补血益气。
【适应证】用于久病体弱，血亏目昏，虚痨咳嗽。
常见补品
雪梨膏
【主要成分】雪梨、枸椽酸、砂糖。
【功效】清肺热，润燥止咳。
【适应证】用于肺阴不足所致咽喉疼痛，久咳，干咳，痰少质黏。
玄麦甘桔颗粒
【主要成分】玄参、桔梗、甘草、麦冬。
【功效】清热滋阴，祛痰利咽。
【适应证】用于肺阴虚火旺所致虚火上浮，口鼻干燥，咽喉肿痛。
玉竹颗粒
【主要成分】玉竹。
【功效】润肺生津，补中益气。
【适应证】用于热病伤津，气虚食少，咽干口渴。
养阴清肺丸
【主要成分】麦冬、川贝母、玄参、地黄、白芍、薄荷、牡丹皮、甘草。
【功效】滋阴清肺，清热利咽。
【适应证】用于咽喉干燥疼痛，痰中带血，干咳少痰。
河车大造胶囊
【主要成分】紫河车、天冬、麦冬、熟地黄、龟甲（制）、牛膝（盐炒）、杜仲（盐炒）、黄柏（盐炒）。
【功效】补肾益肺，滋阴清热。
【适应证】用于肺肾两亏，虚劳咳嗽，腰膝酸软，盗汗遗精，潮热骨蒸。
固本丸
【主要成分】麦冬、天冬、党参、熟地黄、地黄。
【功效】清肺降火，滋阴补气。
【适应证】用于气阴两虚所致形体瘦弱，咳嗽咳血，潮热，乏力，自汗盗汗或病后津伤。
参麦颗粒
【主要成分】红参、南沙参、麦冬、枸杞子、黄精干浸膏、山药。
【功效】养阴生津。
【适应证】用于面黄肌瘦，食欲不振，津少口渴，腰膝酸软，心悸气短，头晕眼花，神经衰弱。
补心阴
心阴不足：症见烦热多汗，心悸多梦，失眠健忘，头晕耳鸣，舌红少苔，脉细数。常见于心绞痛、冠心病、高血压、高血脂、高血糖、心脏病、心律失常、心力衰竭等。
玉竹
【别名】葳蕤、尾参、女萎。
【产地】湖南、江苏、浙江、河南。
【季节】秋季采挖。
【性味】性平，味甘。
【归经】入肺、胃经。
【功效】养心阴，清心热。
1.玉竹甘草饮
原料：玉竹30克，红参5克，炙甘草20克。
用法：以水煎煮，沸后再煮约半小时，每日1剂。
功效：滋养心阴。适用于心阴亏虚所致老年心律失常，如心动过缓，期前收缩者。
2.清蒸玉竹鸡
原料：母鸡1只，玉竹、火腿25克，水发香菇、冬笋片各30克，料酒75毫升，清汤1000毫升，味精、精盐各适量。
用法：玉竹、火腿切片。母鸡去毛、剁爪、去杂，剖开背脊，抽去头颈骨。水烧沸，将净鸡入锅汆过，鸡腹朝上置于碗中，加入味精、食盐、料酒及清汤，鸡上放香菇、笋片、火腿片，上蒸笼蒸，八成熟时入玉竹片，继续蒸至鸡熟烂即可。
功效：养阴润燥，生津止泻。适用于心阴亏虚所致虚劳烦渴，小便频数，病后、产后身体恢复。
3.玉竹百合蛤肉汤
原料：玉竹20克，百合30克，蛤蜊肉50克，味精、精盐适量。
用法：蛤蜊肉浸泡后洗净切块，与玉竹、百合同入砂锅，加水适量煮熟，汤中加入味精、精盐即可服用。
功效：滋阴止渴，润燥安神。适用于心胃阴虚所致食少羸弱，心烦失眠，干咳少痰。
4.玉竹荸荠炒猪心
原料：玉竹20克，荸荠50克，韭黄10克，猪心500克，鸡汤40毫升，素油500毫升，酱油、香油、料酒各15毫升，胡椒粉、水淀粉、葱、姜、白糖各6克，醋6毫升，精盐、味精各适量。
用法：猪心切片，以精盐、水淀粉拌匀。玉竹洗净、切片，置锅中加水适量蒸煮，共煮3次，合并滤液并加煎取20毫升。韭黄切段，荸荠切片，葱姜切细末。将鸡汤、料酒、酱油、精盐、味精、白糖、胡椒粉、水淀粉同玉竹液调匀成芡汁。将植物油下锅烧热，下猪心炒透捞出。锅内留油，开火烧热，加入葱细末炸香，入荸荠片煸透。入猪心，入芡汁，并撒入韭黄段，一并翻炒均匀。熟后淋醋、香油，炒香后熄火装盘。
功效：养阴血，宁心神。适用于心阴不足所致心悸失眠等，也可治慢性心力衰竭。
心肺阴虚：症见饮食不下，少气乏力，心悸气喘，便溏泄泻，脉虚，畏风自汗。多见于肺源性心脏病、冠心病、心律失常、高血压、血管硬化、胃炎等。
银耳
【别名】白木耳、雪耳。
【产地】浙江、福建、江苏、江西、安徽等。
【季节】春、秋采收。
【性味】性平，味甘、淡。
【归经】入肺、胃经。
【功效】强心补阴，清热润燥。
1.银耳莲子羹
原料：银耳、莲子、糯米各30克。
用法：将银耳水发，将三味入锅加水，以文火煮10分钟左右即可。可加适量冰糖服下。
功效：养心安神，滋阴润燥。适用于气阴两虚引起的心慌气短，失眠。
2.银耳燕窝羹
原料：银耳20克，燕窝10克，冰糖适量。
用法：将银耳用清水浸泡1小时左右；将燕窝洗净后放入热水中浸泡数小时，择去毛绒，再放入热水中泡1小时左右。将银耳、燕窝、冰糖置于盖碗中隔水炖熟即可服用。
功效：养心安神。适用心肺阴虚所致支气管炎、肺心病、高血压、冠心病等，夏季服用。
3.银耳莲子羹
原料：银耳25克，莲子（去心）150克，冰糖200克，桂花少量。
用法：莲子以水泡涨发，再以温水微泡2~3遍，盛碗，加开水，漫过莲子即可，上笼蒸50分钟后取出。银耳以温水泡软发涨，洗净去蒂，撕成小瓣，上笼蒸熟。锅内加水1500毫升，入冰糖、桂花蒸煮，沸后撇去浮沫，将银耳放入稍烫，装入大碗中，再把莲子滗掉原汤，也入大碗。将冰糖、桂花汁浇在碗中即可。
功效：养阴润肺，清心安神。适用于心阴不足所致心烦失眠，口干舌燥，饮食不纳。无病常服亦可促进食欲，增强体质，消除疲劳。
4.银耳鸡泥
原料：银耳(水发)30克，鸡肉45克，鸡蛋清60克，鸡油30克，牛奶、鸡清汤各90毫升，料酒6毫升，姜汁3毫升，葱丝3克，湿淀粉6克，盐、味精各适量。
用法：银耳摘选洗净，挤干后撕成小块，加料酒、姜汁各一半，泡2分钟后沥干。鸡肉剔筋，在水中浸泡约20分钟后捞出，砸成细泥，同时加入牛奶6毫升，将鸡泥和银耳拌匀。将鸡蛋清打成泡沫状糊，分2次均匀掺入鸡泥银耳中。锅内加水2000毫升，烧沸后熄火，将鸡泥银耳拨成椭圆形片（长6厘米，宽3厘米，厚0.5厘米），逐片下入锅中，开火继续煮，水将开时熄火，将鸡泥银耳片稍翻身，再开火烧开，捞出后稍晾，并依次码在盘中成圆形。锅中入鸡油，开旺火，至四五成热时下剩余葱丝煸炒，入剩余料酒，倒入鸡汤，将葱捞出。继续烧开并煮1分钟，将汤沥出约剩1/3，加入剩余牛奶、姜汁及味精，汤将沸时，淋入湿淀粉勾芡，继之淋入鸡油，烧煮后停火，将其淋在鸡泥银耳片上，即成。
功效：滋阴养心，润肺止咳。适用于心肺阴虚所致咳喘不止，心烦气短，舌红无苔。无病服用也可强健体魄。
心火偏亢：症见心烦不眠，心悸怔忡，神昏烦躁，头晕耳鸣。常见于心绞痛、冠心病、心肌梗塞、心脏病、心律失常等。
丹参
【别名】赤参、红根、紫丹参。
【产地】安徽、陕西、河南等省。
【季节】春秋二季采挖。
【性味】性微寒，味苦。
【归经】入心、肝经。
【功效】滋阴清心，养血安神。
1.丹参饮
原料：丹参30克，檀香、砂仁各5克。
用法：上述各味加水适量煎至七分服。可加红糖调味。
功效：活血止痛，滋补心阴。适用于血瘀气滞，脘腹疼痛诸症，亦用于冠心病心绞痛。
2.养心延龄益寿丹
原料：茯神、当归（酒炒）各25克，丹参、柏子仁、干地黄、酒白芍、酸枣仁、牡丹皮、炒枳壳各20克，酒黄岑、陈皮各15克，炒白术、川芎各10克。
用法：以上各味药各研为细末，炼蜜为丸如绿豆大，以朱砂为衣。每服15克，以开水送服。
功效：养心安神。适用于心阴不足所致形体消瘦，神疲力乏，心烦失眠，足心热。
3.清营汤
原料：丹参、连翘各6克，水牛角30克，生地黄15克，元参、银花、麦冬各9克，黄连5克，竹叶心3克。
用法：以上各味药以水8杯，煮取3杯，1日3服。
功效：清营解毒，养阴滋心。适用于心阴不足所致身内烦热，神烦失眠，口渴不饮，脉细数，舌绛而干。
4.丹参田七茶
原料：丹参150克，田七100克，白糖适量。
用法：以上各味药研成粗末。每服25克，放入杯中，冲入半瓶沸水，盖紧，20分钟后代茶饮用。
功效：活血化瘀，滋补心阴。适用于冠心病、心绞痛等。
心阴不足：症见胸闷气短，失眠多梦，心悸健忘，神志不清，食欲不振，头晕乏力，舌质淡红，脉细数。常见于心绞痛、冠心病、高血压、心脏病、慢性胃炎等。
【别名】菖蒲叶、药菖蒲、水剑草、香菖蒲。
【产地】西藏、四川、浙江、江苏。
【季节】早春或冬末采挖。
【性味】性温，味辛。
【归经】入心、胃经。
【功效】滋补心阴，开窍宁神。
石菖蒲
1.安神定志丸
原料：石菖蒲12克，龙齿30克（煎），茯苓、茯神各15克，远志10克，人参、朱砂各3克。
用法：上述各味研为细末，蜜制为小丸，以朱砂为衣。一日服3次，每次服5克。
功效：滋补心阴，益气宁心。适用于易惊，心悸失眠，多梦，神疲气短，舌质淡，脉细弱。
2.延年不老散
原料：石菖蒲90克，熟地黄200克，天冬180克，五味子、石韦各60克，远志50克，桂心、白茯苓各30克。
用法：以上各味药烘干，共研为细末。日服3次，早、中、晚以温开水空腹送服，每次10克。
功效：补益心肾，滋阴利水。适用于心肾阴血亏虚所致心悸怔忡，形体消瘦，胸闷气喘，不欲饮食，失眠多梦，小便不利。
3.开心散
原料：菖蒲30克，远志、人参各20克，茯苓40克。
用法：以上各味药捣碎为散，饭后以酒冲服，一日3服，宜坚持服用。
功效：养心安神，滋补心阴。尤其适用于老年健忘等症。
4.石菖蒲桑螵蛸散
原料：石菖蒲、远志各6克，桑螵蛸、人参、当归各9克，茯神12克，龙骨、龟甲各15克。
用法：以上各味药研为细末，临睡时以人参汤调下，每服6克。
功效：滋补心阴。适用于心肾两虚所致失神健忘，小便频数，遗尿、滑精，舌淡苔白，脉细弱。
茯苓
心阴不足：症见心悸易惊，心烦失眠，口干盗汗，腰酸，目眩，苔少或无，脉细数。常见于心律失常、心脏病、冠心病等。
【别名】云苓、玉灵、茯菟、万灵桂。
【产地】云南、湖北、四川。
【季节】小暑至秋分时采收。
【性味】性平，味甘、淡。
【归经】入心、脾、肾经。
【功效】宁心安神，滋阴清心。
1.茯苓麦冬粥
原料：茯苓、麦冬各15克，粟米100克。
用法：粟米加水煮粥；茯苓、麦冬加水适量，煎取浓汁，米半熟时加入，同煮至熟。
功效：滋阴养心。适用于心阴不足所致心胸烦热，口干舌燥，惊悸失眠。
2.人参小麦甲鱼
原料：活甲鱼1只（500~1000克），人参粉5克，浮小麦20克，茯苓10克，瘦火腿100克，鸡蛋1枚，鸡汤500毫升，生板油25克，葱、姜、绍酒、精盐、味精各适量。
