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第2章 店铺选址的喜与忌 (2)

第1章 店铺选址的喜与忌 (2)

另外,要结合街道的地形特点,分析周围街道的客流规模。不同的街道有不同的特点,即使是同一条街道,道路两侧的客源情况也不一样。比如某些单向行驶的街道,由于行人的走向习惯,客流量不一定相同,右侧的客源就比左侧的客源多。要细心观察客流的方向,在较多客流的一侧选址。要选择较少横街或障碍物的一边。尽量避免选择设置了交通管制的地方,例如限制车辆种类、限制通行时间等等。店铺附近最好有公交车站点,或者出租车停靠点,这样会给顾客带来方便,客源自然相对较多。

别避而不选同行密集的地方

同一种行业聚集的地方意味着竞争更加激烈,因此有的店主认为同行密集的地方不宜开店。然而市场上很难找到一种没有竞争对手的行业,一个学校内会有两三家便利店,一座写字楼周围会有四五家小吃店,一个火车站周围会有八九家旅馆。然而中国人有句古话,“同行密集客自来”,说的是行业的密集反而能带来更多的效益。当同类的生意扎堆的时候,生意会更加兴旺,容易形成品牌效应。因为人们如果要购买某一种商品,自然而然首先会想到这些地方。而对于顾客来说,众多店面集中在一个地方,可以比较质量、价格,有更多的挑选余地,更加的放心、方便。因此人们也更愿意到聚集区购物。

陈小姐是一家贸易公司的助理,公司常常需要给同事和客户送花。公司楼下就有一家大的花店,除了特别紧急的时候会光顾那家店,平时陈小姐都是去5公里外的一个大型鲜花市场去买。因为那里的摊位多;鲜花品种齐全;很多商家都有自己的种植园,保证了花的新鲜;同时由于是批量经营,价格也便宜的多。

可见店主完全不用害怕在同业附近开店。同行越多,人气就越旺,生意也会越好。在商业经营中,在某一些街道或地点,集中经营同一类商品,商品品种就更齐全、服务配套也更完善。许多同行聚集也容易形成商业街,比如北京的动物园服装批发市场、后海酒吧街、潘家园书市等等。尤其是那些选择性大、选购数量多、耐用的商品,顾客为了货比三家即使路途远,也喜欢去商业街选购。比如说当大家买电脑时,很少会去单独一家的店购买,最常见的就是去中关村这样的数码商业街反复对比后才购买。

但是同行密集必然使竞争更加激烈,也必须承担更多的风险。在这里提供几种与同行竞争的手段,希望你能够在激烈的竞争中脱颖而出。

1.模仿对手

这个方法比较适合缺乏经验的创业者,当不了解成功模式的时候,不妨就去模仿。跟随竞争者的脚步,学习别人成功的模式可以减少市场风险,也可以减少摸索的时间。一个新店开张总是存在着很大的经营风险的,我们周围不乏一些小店开业不久就关门大吉的例子。如果能模仿出同行成功的基本模式,就能有效的躲避风险。模仿手段很简单,商品内容、空间大小、店面设计、商圈位置都可以效仿同行。等都模仿竞争对手。但是简单机械的模仿是没办法长远的,当一个成功赚钱的生意出现的时候,市场上很快会有一批新的竞争者一窝蜂的涌入,如果只模仿到了皮毛很容易被这些后来者淘汰掉。在一个既定的市场中,成功的同行已经创建了一定的名声和客户群,模仿者很容易被贴上“第二”的标签,如果不能确定自己的核心竞争力,不仅不会取代成功者的地位还会使自己陷入尴尬的境地。所以模仿不能只停留在表面,要学习成功的经营模式并创造自己独特的方法,小店才能不被更多的模仿者淘汰。

2.适时躲避

这个方法比较适合经营了一段时间的小店。因为小店毕竟实力、资金都有限,当遇到同类的大型商店时,就要避免和较强的竞争对手相抗衡,躲开正面冲突,另辟蹊径。可以寻找不同的市场,不与主要竞争对手抗衡,例如竞争对手是经营西式快餐的肯德基、麦当劳,你完全不用去效仿对手的做法,可以利用你擅长的拉面、炒饭等打造中式快餐;在运作中可以躲避同一个客户群,比如同样是儿童英语补习班,同行的客户都是工薪阶层家庭的儿童,你可以专门针对高收入家庭的儿童,提供一对一的服务和高品质的教学;避免和同行提供一模一样的商品,当周围的美容院都以各种先进的美容仪器作为卖点时,你可以提供传统的中医美容。

3.主动攻击

这个方法比较适合经营比较稳定具备一定实力的店铺。商业竞争,有时候单凭守是守不住的,如果遇到合适的机会就要敢于出招,主动攻击对方,强调对方的缺点突出自己的优点。比如周围都是经营牛肉面的店铺,你可以指出其他家的牛肉面里只有少量牛肉,而自己的牛肉则是块大量足。如果同样都是婚纱摄影,你可以强调别家的底片都需要付费,而你的店铺对于所有拍摄的底片都是百分百免费赠送。再如同样都是理发店,你可以强调别家使用的药水都是低价的容易对头发造成损害的,而你的理发店使用的药水都是植物型的不易伤发的。

总之,同行聚集对于消费者方便,对于经营者也更有利。但是想要在同行密集的竞争中立于不败之地,就要提供更好的商品和服务,创造自己的特点吸引顾客。

店铺选址的喜与忌

店铺选址的重要性毋庸置疑,“种好梧桐树,引得凤凰来”,店铺选择就如同种梧桐树,选择好店铺才能引得生意来。怎样的店铺是好店铺,对于不同的商家来说有不同的标准。但是在店铺选址的时候还是有一定的喜好与禁忌的。

1. 店铺选择要长期

我的朋友们向我介绍饭店时,会说哪条街上有一家很好吃的店,但却常常说不出这个店的准确名字。对于一个店铺,老顾客回头客首先记住的是这个店在哪,至于店名往往摆在第二位。因此店址的选择不能是短期的,这个月在海淀区,下个月又搬到朝阳区去了,这样的店铺是没办法留住老顾客的,店址的选择应该是一个长期性投资。在选择店铺的时候,尽量不去选择可能存在争议的地段去,比如市政规划可能要变化的地段,或是可能在短时期内要被拆迁的店面。现代城市发展快速,旧城改造是经营中很可能遇到的,开设店铺可以去市政部门调查和了解当地城市的长远规划情况。有些地点目前来看,可能是店址的最佳选择,但随着城市规划和改造,可能就不适合了,在选择店址是要避免容易面临拆迁等问题的地区。相反,有些地点目前可能并不理想,但在市政规划中可能很有发展前景,这就要求店主在选址上要有长远规划的眼光。如果一个店要长期发展,尽量去签订较长时间的合约比较合适。

2.拐角的位置优势明显

拐角位置是指两条街道的交叉处,能够产生“拐角效应”,是开店比较有利的位置。拐角位置的优点是:拐角两侧都可以作为橱窗,增加陈列的面积,可以使行人更清楚地看到店内的商品、气氛;是两条街道的交汇处,有较多的过路行人光顾;拐角处可以设置两个出入口,能够缓和人流的拥挤。

同样道理的还有十字路口,或一些交通便利与过街天桥、地下通道、地铁站口和轻轨等公共交通设施相邻的地方,一般都有可视性好,人流量大的优势,更容易吸引客源。

3.三岔路口是好选择

在三岔路正面的店面是十分显眼的,开店同样被认为是非常理想的。但是,处于这一有利位置的店铺在店面的设计上应尽量发挥自己的长处,店铺的招牌不要只朝着一面或者太小太隐蔽,比较适合三面立体式的招牌,能够让来往行人都看的清。而店正面入口处的装潢、展示橱窗也要精心设计,抓住顾客的消费心理,否则过往的行人很容易匆匆路过而不进到店铺中来。

4.坡路开店不大可取

店铺如果开在不利于顾客进出的位置,是不大可取的。比如在坡路上,来往车辆不方便停靠,尤其是商品不容易携带或购物数量比较大的商店如超市等不适合开设。但是如果店铺不得不设在坡路上的话,例如在山城重庆,就必须要在店铺与路面间的适当位置设置方便进出的入口,在通道设计、商品陈列方面也要考虑顾客的方便。

在地下、楼上等道路平面与铺面地面高低有悬殊的店面,也是不太理想的。因为不在顾客行走的视线范围之内,很容易被忽略;进入店铺要经过楼梯,顾客进出不方便,尤其是老年人、孕妇和残障人士。因此小型便利店、老年人服装店、孕妇用品店等最好不要选在这些地方。但是这些店面的租金一般比较便宜,一些经营潮流服饰、动漫用品之类的小店可以考虑。但遇到这种情形时,必须要设计鲜艳醒目的招牌吸引顾客,通道设计要合理,方便出入。

在挑选店铺时一定要谨慎,对于转让的店铺切勿轻率接手。不能看到一个转让的店铺,觉得门面不错,租金也便宜,便贸然接手。一些经常贴着转让的店铺,往往频繁的更换店主,因此在接手前一定要进行仔细的市场调查。事实上,店铺地址的好坏都是相对的,影响开店位置的因素很多。一些偏僻地段的店铺生意兴隆,而一些繁华地段的店铺却生意冷清。店铺位置、经营方式、商品质量都决定了生意的好坏。现代城市的变化日新月异,其中一些微小的改变就会导致黄金店面变得无人问津。因而,在选择店铺地址时,可以遵循一些小窍门,但总的来说还要根据经营的特色挑选。同时必须有长远的眼光和预见性,注意周围的变化,避免风险的发生。

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    温亚军,现为北京武警总部某文学杂志主编。著有长篇小说伪生活等六部,小说集硬雪、驮水的日子等七部。获第三届鲁迅文学奖,第十一届庄重文文学奖,《小说选刊》《中国作家》和《上海文学》等刊物奖,入选中国小说学会排行榜。中国作家协会会员。