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第18章 生意经七:搞出特色才有市场(2)

开一家音响器材店也是不错的选择,现在,以青年人为主体的音乐发烧友已构成了一个强大的顾客群。这些人都有自己的崇拜对象,而形成了追星族。各地音乐台的火爆,明星演唱会票价的腾升,都使人感到,未来音响器材市场大有可为。

如何经营食品店

在商店产生之初,就有了各种类型各种规模的食品店,肉铺、面包店、水果店、蔬菜店等。从某种意义上来说,食品店是历史最悠久的店。

食品店投资少、风险小,但毛利率也稍低。食品店最好的店址并非城市中心的商业区,而是人口密集的居民区。食品档次应逐渐拉开,经营何种档次的食品要依据所在居民总体消费水平进行选择。开办食品店异常辛苦,从早忙到晚,并要与各类人打交道。食品具有易腐的特点,储存商品的仓库和柜台常需要配备冷藏设施。

我国食品店的最大特点是小而多,行业竞争比较激烈,而大部分都只能处在一种中庸的状态。尽管人们不能不吃,但吃又是有限的。从消费结构上看,吃占总消费支出的比例有逐年下降的趋势。因此,在有限的市场取得较大比例的份额应成为食品店的最大追求。

就食品店而言,关键是避开那些一般的、毫无新意的经营品种,而应注目于那些顺应健康、绿色、快捷等大潮流的商品,因此保健食品以及儿童食品都可以作为食品店的开发重点。

1保健食品

随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快,越来越重视身体保健。加之,随着工业文明而出现的新型疾病对人体危害很大,迫使人们不得不增强自我保护意识。因此,保健食品店会在中国有一个较大的发展,竞争也会日益激烈。

2儿童食品

儿童食品是一个永远都不会衰落的行业,并且社会越进步,此项花费越大,尤其是在实施独生子女政策的我国,家长对儿童比较宠爱,也乐意为儿童购买更卫生、更有营养价值的食品。与儿童健康益智相联系的食品,更具有光明的前景。

如何经营渔具店

渔具一般包括鱼竿、钓钱、浮子、饵、小网以及渔桶等等。钓竿多为竹制,也有玻璃纤维竿,现在档次高的钓竿都是带有伸缩便携性能的铝合金或是特制的。钓线一般是尼龙线、细弦线、麻线、野蚕丝等。鱼钩有海钩和淡水钩两大类,海钩有几十种类型,淡水钩有长柄、短柄之分,又有圆头、方头、鹰嘴、驼背等类别。鱼坠是用铅制成的。浮子就是浮漂。

在内陆城市的渔具店,主要应经营适合淡水用的渔具,沿海城市可以同时经营海钩和淡水钩等。渔具店要适销对路,开店者自己就应该是钓鱼爱好者,对钓鱼有浓厚兴趣和良好技术。渔具店经营者必须掌握社会的流行趋势,许多人醉翁之意不在酒,只为享受悠闲生活乐趣,因此经营渔具要在店内摆有不同档次的钓具。目前有些渔具店经营者只经营高档渔具也不是明智之举,一些价廉实用的钓竿也会起到招揽顾客之妙用。

渔具店经营者还要放开思路,从多方面来为商店寻找商机。比如有时可以把店摆到海边、湖边垂钓处,直接为垂钓者服务,拉进两者的亲密关系。并且店主在经营渔具同时,也在海边或湖边开辟钓具出租业务,这也是生财之道。

开渔具店要与一些渔具厂建立业务联系,与一些渔具批发商建立良好关系,要千方百计降低采购成本。对一些销量大,但赢利薄的渔具要多进些货,以保证市场需求,但应注意积压的问题。对于通常规模较小的渔具店而言,它对太多的存货显然无法承受。

如何经营玩具店

玩具店的市场潜力相当大,因为现在的孩子都是独生子女,家长们都对孩子的成长倾注了极大心血,有时甚至宁愿节衣缩食也要为孩子购买对开发孩子智力有益的玩具。而且时下各种科技都应用到了玩具上面,各种兵器模型、电动车、遥控的电子玩具以及智能娃娃等等层出不穷,对孩子有极大吸引力。

玩具店经营者要达到成功经营的目标须对以下几点倍加关注:

店址宜选择在中下层居民区附近。收人中偏下阶层的人士一般就地购买玩具,并认为小店的玩具比较廉价。

经营品种宜以孩子容易入迷,非让大人购买不可的种类为主,如电子游戏类。

把握季节促销。元旦、春节、六一节是旺季,夏季则是一些泳具销售额较高。孩子的流行感觉比大人强,因此要常去大商场看看,随时把握流行什么玩具,同时要准备足够的玩具,以免发生脱销现象。

前提是玩具不是伪劣品,否则会失去回头客,短期来讲也会让你忙于削价处理。

新流行玩具上市后,旧款式宜马上减价。否则,多数孩子便会等着你削价处理。

营造一个开朗、快乐、亲切的店铺氛围,从而让孩子乐意常来。

随时把握玩具流行趋势。小孩子往往对新奇的东西感兴趣,喜欢和厌恶某件东西都很快,要始终把握儿童这种心理,这就要求店主随时保持敏锐的头脑。留意电视上的动画片、卡通片,一些反映灵敏的厂家会很快生产出相应的产品,因此,进货要及时准确。

玩具的体积不要太大。太大了易占店面体积,同时小孩子玩起来不方便,小巧玲珑、新奇的玩具较受欢迎。

如何经营首饰店

改革开放以来居民消费的提高使人们有钱佩带珠宝饰品。通货膨胀,使人们产生了投资珠宝,实现保值的欲望。

而且珠宝饰品以其名贵、稀少和无法比拟的独特魅力,颇受广大消费者青睐。

珠宝物小价昂的特征,使得它既便于收藏,又可以应付通货膨胀。并且,珠宝年年增值,是财产的一个极有用的保值品。因此珠宝市场在很短时间在我国繁荣起来。

现在中国的珠宝市场开始形成,人们的消费向多样化发展,玉、钻石、红宝石、蓝宝石、祖母绿等都颇有市场。有些顾客还以珠宝来显示自己的地位、身份和财富,首饰店经营者更能为此潮流大发一笔。

经营珠宝首饰,必须要具有相关的专业知识,很多经营者本身就是鉴赏家。只有这样,才能保证珠宝的品质和货真。

但应当引起注意的是,目前,我国的珠宝市场比较混乱,我国尚缺少珠宝玉石的名称标准和鉴定标准,致使珠宝市场出现了许多一物多名和一名多物的现象,而且出现了不同的机构对同一种珠宝玉石分别出具不同的鉴定检验结果的现象,甚至有些鉴定结果相差十分惊人。而且首饰店的成功重在信誉。经营者必须保证珠宝的品质和货真,因此专业知识必不可少,许多成功的首饰店经营者都是本行的高手。另外珠宝具有体积小、价值大的特点,这一方面可以节省店堂面积,但另一方面又极易发生失窃现象。如今珠宝店不需要大的营业面积,却需要好的营业场所,最好位于市中心较为繁华地段,并且首饰经营者应采取闭架售货以确保安全。

如何经营时装店

时装店也就是专营服装的商店,它有两种经营方式,一是汇集各类时装精品,品牌多样;二是仅经营一个品牌的名牌时装。

近些年来,随着生活水平的提高和自我意识的强化,人们对服饰日益讲究起来,时装店和时装厂家应运而生。目前名牌时装店已在城市中独领风骚,特别是近些年,一些巴黎、纽约、香港的先进时装理念不断引进,时装店也正在进入一个新的发展阶段。

时装店一般需要较大的投资,最好位于繁华商业区或新潮商品汇集的街区。经营的品类注重流行趋势和较高的格调,利润率有可能实现50%~100%,甚至更高,价格寻求较高价位。经营中应及时处理过季和过时的缓装,否则会使商店陷入困境。

由于需要不断进货,因此时装店,会有一定存货,而且若从财务与促销高度来看,在经营具有流行性的时装业,谁能有效推出存货并灵活运用流动资金,谁就是市场上的常胜将军。此外,个人的销售能力及时装款式也是生意好坏的两大原因。时装店抓准某些特定对象的品位,店面风格与服装款式要别致,并以顾问式的销售方法提供客人着装,建议经营者自己的专业性和着装就是最直接的促销。采购时主观意识不能太强,而应以顾客为导向,多进些好卖的东西才不致积存货物、压占资金,进而影响商店效益。

对时装店来说,服装的陈列是一个很重要的内容。首先我们讲一个服装陈列的样品选择。在服装陈列工作上,经营者既要重视服装的全面出样陈列,又要讲究服装有选择地布置。在陈列服装的选择上应根据商店的库存、季节时令变化等实际情况进行设想安排,一般可考虑以下几个方面:

选择反映店经营特色的服装。名牌时装店一般都有自己的特色产品,有的店以男式西服见长;有的店女式时装新颖;有的商店则以经营特殊体型的中老年服装见长。通过样品的选择,可以使顾客了解服装的特色,可以帮助顾客有目的地进行选购。

帮助顾客了解新花色、新款式的服装。对这类服装,要积极出样陈列,帮助消费者了解服装的款式,从而为这类品种打下销路,不断扩大其销售量。

货源充足而需要大力推销介绍的服装。此类服装也要做好出样陈列工作,目的是沟通产销渠道,加速资金周转,调整库存结构。

提醒顾客及早选购的季节性服装。由于服装的季节性强,因此服装的选样陈列工作就要做得早一些。提醒消费者注意,使消费者做好购买服装的准备。

指导消费,扩大推销的服装。在时装店里对销少存多的服装要及时做好选择陈列,重点介绍服装的特点和使用保养知识,以利于指导消费,打开销路。

如何经营礼品店

一般来说礼品店较餐饮店、服装店、杂货店来讲,所占比例很小,在各个地段分布也不均匀。因此,一家礼品店只要位置选好,比如医院、学校、车站附近、商业购物中心或闹市区等,又经营得当,定会大发其财。特别是现在,人们比较注重生活质量与精神需求,礼品有极大的市场潜力。

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