第2篇第5章第8节根据个人体质，掌握饮食宜忌
中医讲究阴阳调和，不同体质的人在日常饮食中都有各自的宜忌，“量体”进食也是保持健康的重要原则，不然，吃了不适合自己的食物，不仅吸收不了营养，还会火上浇油，对自身体质造成损害。
1．淤血质
这类人平素面色晦滞，口唇色暗，肌肤甲错，常有出血倾向，皮肤局部有淤斑，或身体某部刺痛，固定不移，或有包块，推之不动，舌质有淤斑或淤点，脉细涩，或结代。此类体质，重在气血畅通，为此，要常常加强体育锻炼，尤其是一些中度的运动，饮食上多吃些活血养血的食品，治疗上应活血法瘀，并配以补气行气。
此类人适宜常吃茄子、红苋菜、猪血、猪肝、海带、虾；忌吃果仁的衣如花生膜。生冷的食物也不能吃，另外还应注意不受太冷、太热的环境刺激。
2．虚热体质
这类人形多瘦小，面色多偏红或有颧红，常有灼热感，手足心热，口咽干燥，多喜饮冷，唇红微干，冬寒易过，夏热难受，舌红少苔，或无苔，脉细弦或数。中医主张长期服用首乌延寿丹，认为本方有不滋腻、不寒凉、不刺激、不蛮补四大优点，且服后有食欲增进、精神轻松愉快的效果。
这类人适宜早睡晚起，做中量的运动，宜食用西洋参、麦门冬、六味地黄丸。不应多饮凉茶，不宜食用过于寒冷之品。
3．虚冷体质
这类人宜早睡晚起，微量运动、多食有辛味的食物，如姜、葱、蒜、辣椒、十全大补汤、八珍汤、高热量的巧克力、姜母鸭、羊肉炉，素食者可食用红毛苔、小麦草，忌食生冷食物：冰品、白菜、瓜类食物、橘子、西瓜、水果少吃，忌食麦门冬、生地等、忌牛蒡根。
4．痰温体质
这类人平素身体肥胖，或嗜食肥甘，嗜睡恶动，口中黏腻。食量较大，多汗，既畏热，又怕冷，适应能力差。病则胸脘痞闷，咳喘痰多；或恶心呕吐，大便溏泄；或四肢浮肿，接之凹陷，小便不利或浑浊；或身头重困，关节疼痛，肌肤麻木不仁；或妇女白带过多，苔多腻，常见灰黑，或舌面罩一层黏液，脉濡或滑。此类人宜多参加体育运动，让疏松的皮肉变致密结实一些。药物方面，当用温药调补；饮食上宜多食芦笋、荸荠、慈菇；日常起居中应多走路，且做有效运动。（汗出、心跳加速）忌食伤肠胃的食物，如牛乳、番薯、芋头、汽水、橘子、海鲜等。
5．实热体质
强壮的、声高气粗的、好动的人，一般都属于此体质。此类人平素喜凉怕热，神旺气粗，口渴喜冷饮，尿黄便结，病则易发高热，脉洪数有力，舌红苔薄黄。本体质之人不易患病，一经患病，多为急性病、暴发病。故饮食方面多用滋阴、清淡之品；运动量也要大一些，让体内积蓄的阳气尽快散发出运河，条件许可，每天可进行凉泉，须常清其过盛之热，适当补其耗伤之阴。此类人宜晚睡早起，易吃清凉的食物、生菜色拉、果菜汁、凉茶等蒸、煮之物。忌食冰淇淋、辛辣食物、麻辣锅、炸、烤的食物、羊肉炉、姜母鸭、火锅。
6．气郁体质
此类人形体消瘦或偏胖，面色萎黄或苍暗，平素性情急躁易怒，容易激动，或忧郁寡欢，胸闷不舒，时欲太息。病则胸胁胀痛或窜痛；或乳房小腹胀痛，月经不调、痛经；或咽中梗阻，如有异物；或气上冲逆，头痛眩晕；或腹痛肠鸣，大便泄利不爽，舌淡红苔白，脉弦。这类人相当于现代所称的抑郁型或抑郁质。药治疗，以疏肝理气为主；平时应常去旅游，以使心情愉快，从而排除多愁善感的抑郁状态；多听一些轻松、开朗、激动的音乐，以提高情绪。这类人宜早睡早起，多晒太阳（晨曦与傍晚）、做微量运动、饮食多吃新鲜的，如活鱼、当日采下的蔬果等，多吃黄芪、人参等补气之药，熟食用药膳。
忌吃加工食品、过量运动、感冒药不宜多服，此等人最易外感及出现过敏现象，忌用泻下剂，不宜针灸。
