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第74章

第三篇第十章第7节 滋肝补肾靠枸杞

冬季要补肾,固肾精,其实冬季补肾也可以起到防上火的作用。因为肾主水,这个水是灌溉全身的,当水不足时,就如同上地缺水一样,土地会干燥,生命会枯萎。脏器也是一样,如果缺少了水的滋润、润滑,就易摩擦生热,最典型的是肝脏,肝脏属木,最需要水的浇灌,而一旦缺水,肝就燥,肝火非常明显。所以要防止上火,就要注意滋肝补肾。

用什么来滋肝补肾呢?枸杞。

关于枸杞,还有个非常有趣的故事。

相传,盛唐时期,丝绸之路上的一队西域商人,傍晚在客栈住宿,见有少女斥责鞭打一老者。商人上前责问:“你何故这般打骂老人?”那女子道:“我责罚自己的曾孙,与你何干?”闻者皆大吃一惊,一问才知此女竟已三百多岁,老汉受责打是因为不愿意服用草药,弄得未老先衰,两眼昏花。商人惊奇不已,于是恭敬地鞠躬请教。这种草药就是枸杞,后来,枸杞传入中东和西方,被誉为“东方神草”。

枸杞又名地骨子、杞子、甘杞子,营养成分丰富,并有很高的药用价值。中医学认为枸杞味甘性平,具有滋补肝肾、益精明目的作用。

《本草纲目》里记载,枸杞可以治“肾经虚损,眼目昏花,或云翳遮睛”,并且提出了补肾明目的“四神丸”。

《本草纲目》实录:“枸杞子一斤,好酒润透。分作四份:一份用蜀椒一两炒,一份用小茴香一两炒,一份用芝麻一两炒,一份用川楝肉一两炒。炒后拣出枸杞,加熟地黄、白术、白茯苓各一两,共研为末,加炼蜜做成丸子,每天服适量。”

以上各成分一般的中药店都可以买到,不过买的时候,注意说明一下成分,因为中药里还有破故纸、肉豆蔻、五味子、吴茱萸组成的“四神丸”,用来治肾泻脾泻,千万不要混淆了。

如果觉得麻烦,其实嚼食枸杞也行。枸杞润肺清肝、滋肾、益气、生精、助阳、祛风、明目、强筋骨。每天晚上取十几粒放入口中咀嚼,长期食用,可以养颜明目,延年益寿。枸杞还可以泡茶喝:取枸杞15粒,泡于茶中,碧茶红果,色香俱佳,清香醇和,生津止渴,坚持饮用,益肝补肾。另外,煮八宝粥时放入适量枸杞,和胃补肾,滋肝活血,最适合老人食用。炖肉时,出锅前10分钟放入枸杞30粒,身瘦体弱者食之最宜。枸杞在做菜、煲汤时均可适量使用,有食补之功。

枸杞因其性平,适合各类人群服用。但是,任何滋补品都不要过量食用,枸杞也不例外。一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适,如果想起到治疗的效果,每天最好吃30克左右。

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