参芪灵芝牛肉汤
牛肉250克，党参20克，生黄芪30克，灵芝15克，红枣、生姜各10克。将牛肉洗净，入滚水中煮3分钟捞起，切成小块。生姜切片。黄芪、党参、灵芝洗净后切片，放入纱布袋中。汤锅中加水约1500毫升，放入牛肉，煮沸后加进药袋及姜片、红枣，继续煮30分钟后，改用小火炖2小时，至牛肉熟透，调味后即可。本品可补中益气、养血生津、增强免疫力、抗癌。
墨鱼猪蹄粥
墨鱼250克，猪蹄1只，大米60克，料酒、葱末、姜末、盐、鸡精各适量。大米淘洗干净。
墨鱼洗净，切片。猪蹄洗净，切块，加适量水，先煮烂，而后加入墨鱼片、大米、料酒，共煮成粥。待粥稠时，加入葱姜末、盐、鸡精，拌匀略煮即可食用。早、晚餐食用，连食数日有效。本品可提高免疫力。
减肥瘦身
肥胖是一种慢性病。患病人数正以每年增加一倍的速度增长，对人类健康构成很大威胁。肥胖的病因非常复杂，有明显的生物学原因，同时心理和社会因素也很突出。各种因素之间密切相关，互为因果，主要影响因素有：
1.遗传因素。许多资料表明肥胖与遗传有关，双亲单方肥胖，其子女肥胖率为15.23%；家族其他成员肥胖，其孙子、孙女肥胖率为9.55%。
2.体内代谢及内分泌失调。胖人的代谢与体重正常者有明显差别，进食后食物特殊动力作用比瘦人低，合成代谢比正常人亢进。
3.饮食方式和生活习惯。肥胖病与进食过量、进食速度过快、喜吃甜食和油腻食物、嗜酒有关，不爱活动也是造成肥胖的原因。
豆芽雪里蕻豆腐
黄豆芽250克，豆腐200克，雪里蕻100克，盐3克，葱花5克，植物油适量。黄豆芽去皮洗净，豆腐切成小丁，雪里蕻洗净切丁。锅内放油烧热，放入葱花煸炒，再放入黄豆芽，炒出香味时加适量水，在大火上烧开，待豆芽酥烂时，放入雪里蕻、豆腐，改小火炖10分钟，加入盐即可。
本品可益气和中、生津润燥、健身减肥。
荷叶蒸饼
糯米300克，半肥瘦猪肉100克，红糖、白糖各20克，大料2克，山柰0.5克，荷叶多张。糯米淘洗沥净，下锅炒干水分，放大料、山柰合炒，当糯米呈谷黄色时即起锅，磨细。红糖溶化滤去杂质，调入磨细的糯米粉内，加猪油、白糖一起揉好，分成小坨；猪肉洗净，切片，包入坨中搓成圆形。荷叶洗净搌干，裹上糯米团，依次入蒸笼内急蒸40分钟即可。佐餐食用，用量不限。本品具有清热解暑、开发清阳、散瘀止血、降压、降脂的作用。
黄瓜消肥饭
黄瓜、薏米各100克，红小豆、大米各50克。
将红小豆、薏米、大米在清水中充分淘洗干净；黄瓜洗净，去皮，切成丁；将红小豆、薏米、大米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后专程小火熬煮30分钟。待粥将熟后，撒上适量黄瓜丁即可。此饭可增加水分排泄，摄入热量少，大大增强脂肪的分解，因而是减肥的理想美食。
强筋壮骨
日常饮食调理对防治老年骨质疏松症具有重要意义。
1.多吃含钙量丰富的食物，如猪排骨、脆骨、蛋、虾皮、海带、豆类、木耳、银耳、紫菜、黄花菜、豆腐、核桃仁、乳酪等。
2.多吃含维生素C的食物，如酸性水果、新鲜蔬菜，保证钙的吸收。
3.多吃牛奶、鸡蛋、鱼、鸡、瘦肉等保证蛋白质的摄入。
4.多吃含胶原蛋白质的食物，如蹄筋、猪蹄、鸡、鸭爪、翅膀等。
5.少吃或忌吃过甜、过咸食品及刺激性食物，如可可、咖啡等。并忌油腻。勿吸烟。
薏米烧鹌鹑鹌鹑10只，薏米、猪油各50克，黄芪、生姜片、酱油各10克，胡椒粉3克，肉汤1000毫升，葱段适量。将薏米洗净；黄芪洗净切片；鹌鹑宰杀，洗净，入沸水锅中焯去血水，对剖成两块。
净锅置火上，加猪油烧至六成热，下姜片、葱炒出香味，放肉汤、鹌鹑、黄芪、薏米及诸调料大火烧开，改用小火煨至肉烂，用大火收汁即可。
本品可益气健脾、行水祛湿、强筋健骨。
栗子炖鸡
板栗150克，鸡1只（约1500克），姜块克，葱3根，盐6克，绍酒15克。板栗去外壳。
葱、姜洗净，姜拍破，葱切节。将鸡杀死，放净血，去净毛、内脏及脚趾、嘴尖，洗净。将锅置火上，加清水，放入鸡烧沸，撇净血沫，加绍酒、姜块、葱节、板栗炖至鸡肉、板栗熟透。本品可滋五脏，美容颜、补肾气、强筋骨。
法制黑豆
黑豆500克，山茱萸、茯苓、当归、桑椹、熟地黄、补骨脂、菟丝子、墨旱莲、五味子、枸杞子、地骨皮、黑芝麻各10克，盐适量。将黑豆用温水泡30分钟备用。将以上中药装入纱布袋内，扎紧口，放入锅内，加水适量，煎煮，每半小时取煎液1次，再加水煎煮，如此共取煎液次，合并煎液，放入锅内。药液锅内倒入黑豆，放入盐，先以大火烧沸，再用小火煎熬，至药液干涸，即停火。将黑豆晒至干，装入瓶中储藏即可。本品可补肾、益精、强筋壮骨。
利水消肿
水肿是体内水液潴留、泛溢肌肤，引起头面部、四肢、腹部，甚至全身水肿的一种病症。
严重者可伴有胸水、腹水。中医认为水肿与肺、脾、肾三脏功能不足和失调有密切关系。
对水肿患者，日常饮食中应限制水分与盐分的摄入量，水肿要根据其病因和分期，分别选用不同的饮食原则。总的来说，饮食宜清淡，可多选用具有利水消肿作用的食物，如冬瓜、葫芦、薏米、玉米须、红小豆、鲤鱼、鲫鱼、鸭肉等，对消除水肿症状和促进疾病恢复有较好的作用。
以下食疗方可根据病情选择食用。
眉豆薏米粥
眉豆50克，薏米30克，大米60克。将眉豆、薏米、大米放入锅中，同煮为粥即可。每日2次，作主食吃。本品适用于脾虚水肿、小便不利。
茯苓红小豆粥
茯苓25克，红小豆30克，红枣10个，大米克。先将红小豆冷水浸泡半日后同茯苓、红枣、大米煮粥即可。本品可利水消肿、健脾益胃。
茅根豆粥
鲜茅根、大米、红小豆各200克。鲜茅根加水适量，煎汁去渣，加入大米、红小豆煮粥即可。
每日3～4次。本品可利水消肿，对水肿患者、泌尿系统结石、尿中有红细胞者尤为适宜。
玉米豆枣粥
玉米、红枣各50克，白扁豆25克。将上述三味共煮成粥即可。每日1次。本品可利水消肿，适用于营养不良性水肿。
灯心草鲫鱼粥
灯心草、大米各30克，鲫鱼1条。将鲫鱼去鳞和内脏，用纱布包好与灯心草和大米同煮粥即可。连服2～4次。本品可清心降火、利尿通淋、消肿止渴，适用于体虚水肿、慢性肾炎、营养不良性水肿、肠风下血、疳症。
芡实老鸭粥
老鸭1只，芡实、大米各80克，盐、葱、姜适量。将老鸭宰杀去毛及内脏，加水煮，熟后加适量盐及葱、姜调料。将煮鸭的汤对水适量，入芡实、大米煮粥，待粥熟即可（鸭肉另作他用）。
每日2次服食。本品具有健脾养胃、利水消肿的保健功效，适用于脾虚水肿。
解酒护肝
少量饮酒可促进血液循环，但大量饮酒对人体，特别是对未成年的青少年非常有害，可从以下几方面来看。
急性酒精中毒，就是醉酒。一次大量饮酒后，酒精能麻醉大脑皮质，人就会胡言乱语、走路摇晃、恶心呕吐。多次急性酒精中毒，会严重地损伤脑细胞，使脑的分析能力和记忆力下降，脑功能普遍降低。慢性酒精中毒是指经常饮酒，可造成人体各系统的损害。特推荐以下五谷滋补食疗方，对于缓解肝部不适症状，保肝护肝具有一定疗效。
黄精黑豆汤
黄精、黑豆各30克，蜂蜜半匙。将黄精、黑豆洗净，倒入砂锅内，加冷水3大碗，浸泡10分钟。用小火慢炖2小时，调入蜂蜜即可。当点心吃。本品可补中益气、滋补肝肾、清热解毒。
蔗浆粥
甘蔗800克，大米50克。将甘蔗捣汁，再煮大米作稠粥，然后加入蔗汁搅匀，稍煮即可。本品可清热润燥、生津止渴，适用于肺热咳嗽、口干舌燥、兼助脾气、利大小肠、除烦热、解酒毒。
万寿果粥
万寿果15克，大米50克。将万寿果放入锅中，加入清水200毫升，煎至100毫升，去渣入大米，加水煮稀粥即可。本品可解酒毒。
红枣桑椹粥
桑椹30克（鲜品50克），红枣10个，大米克，冰糖适量。先将桑椹浸泡片刻，洗净后与红枣、大米同入砂锅煮粥，粥熟后加入冰糖溶化即可。本品可补肝滋肾、养血明目。
动物肝粥
动物肝100～150克，大米100克，葱、姜、油、盐各适量。将动物肝洗净切成小块，与大米、葱、姜、油、盐一起加水约700毫升，煮成粥，待肝熟粥稠即可。本品可补肝、养血明目。
枣仁枣皮粥
酸枣仁15克，枣皮15～20克，大米100克，白糖适量。先将酸枣仁洗净去核，再与枣皮共煎，去渣取汁，入大米同煮粥，待粥将熟时，加入白糖稍煮即可。本品可补益肝肾、养心安神。适用于肝肾不足所致的夜寐不安、头晕耳鸣等症状。
感冒是最常见的上呼吸道病毒感染疾病，一年四季均可发病，尤以冬、春季较为多见。感冒分为普通感冒和流行性感冒。流行性感冒简称“流感”，主要由流感病毒传播所致的急性呼吸道传染病。流感病毒分为甲、乙、丙三型，其中甲型抗原极易发生变异，因此流感大流行均由甲型病毒引起，乙型和丙型呈局部小流行或散发。
