登陆注册
199700000089

第89章 关注蔬菜残留农药

第三篇第二十章关注蔬菜残留农药

 农药残留吓你一跳

在目前的蔬菜生产中,不少菜农由于缺乏科学施用农药知识,滥用农药的现象很严重。有的

农为了争取蔬菜早上市,卖个好价钱,还采用早熟技术,使用化学制剂、激素类物质,促使

蔬菜超越某个生长阶段和环节催熟。如番茄本来不到成熟期,喷洒药剂就会提前7~10天变

红。有的菜农违反施用农药后安全期的规定,急于面市出售。这样一来,就导致了蔬菜产品

中农药残留量超出国家规定标准,不仅使生态环境受到污染,更严重的是损害了消费者的身

体健康。

蔬菜中残留农药检出率惊人。根据河北省卫生防疫站的三位专家公布的一组调查分析数据:

1997年从市售的小白菜、豆角、莴苣、芫荽、青椒、黄瓜、番茄、大葱、圆白菜、油菜中,

乐果、氧化乐果和甲胺磷等检出率为36%。1998年检出的农药主要有乐果、氧化乐果、甲胺

磷、久效磷、敌百虫等,检出率为44%。1999年检出的农药主要有乐果、甲胺磷、久效磷、

敌百虫、乙酰甲胺磷、内吸磷、水胺磷、百菌清、西维因等,检出率上升为54%。蔬菜污染

问题日趋严重,真是不检不知道,一检吓一跳!

据报道,近年来全国因误食有残留农药的蔬菜中毒事件屡屡发生,日益递增,而广东省为全

国之首。据广东省有关部门的统计,仅蔬菜残留农药食物中毒一项,每年超过1 000宗。研

表明,蔬菜中残留的农药在人体内长期蓄积滞留会引发慢性中毒,其主要是通过生物浓缩、

菜残留两个方面的途径对人体健康带来潜在威胁,以致诱发许多慢性病症,如心脑血管病、

糖尿病、癌症患者的大量增加,无不与食用农药残留蔬菜有直接关系。农药在人体内的蓄积

,还会通过胚胎和人乳传给下一代,殃及子孙后代的健康。

为了防止蔬菜残留农药的污染和减少对人体健康的危害,在目前可采取以下一些综合治理措

施。

建议农民们使用高效、广谱、低毒、低残留的农药。在当前化学农药仍是防治蔬菜病虫害的

主要手段。但必须严禁在蔬菜生长中施用有机氯、有机汞制剂及甲胺磷、氧化乐果、1605、

1059、3911等剧毒、高残留农药。提倡和推广选用一些较为安全的农药,如杀虫双、敌敌畏

、百菌通、粉锈灵等。同时在施用中要严格控制浓度、次数和用量,严格遵守农药在蔬菜上

的安全间隔期的管理规定。

大力推广施用有环保功能的“绿色”植物农药。我国的天然植物是一个取之不尽的农药宝库

,如被称为特效“菜虫药”的苦皮藤,它具有多种功效,对不同害虫有不同的生理活性,同

时对蔬菜有明显的增产作用,施用后能促进蔬菜增产15%左右;苦参制剂对菜蚜虫有很强的

胃杀、触杀功能;将大蒜加水捣成泥喷雾,对防治蚜虫、菜青虫效果很好;苦楝叶制剂可防

治蛴螬等地下害虫等。

应用生物和生物农药防治病虫害。生物农药无污染、无残留,对菜园害虫的天敌影响小,如

杀蚜素、菜丰宁以及防治白菜软腐病的新植霉素。

采用科学配套的栽培管理综合技术,积极采用抗(耐)病虫害的良种,科学种田。

消费者可在加工和食用前,用清水,最好用碱粉或小苏打水溶液将蔬菜浸泡5~10分钟,这

样就可基本上清洗掉表面的残留农药。

当然,最重要的措施是,积极开发无污染、无公害的绿色食品蔬菜。

 蔬菜残留农药危害生殖健康

蔬菜中残留的农药有损于人体生殖系统,成为餐桌上的“隐形”杀手。

据了解,2001年初至2003年底乌市卫生防疫站组成了市售蔬菜中残留农药专

项科研小组,对乌市北园春、黄河路及青年路等农贸市场中近三十种蔬菜品种进行了监测,

并对蔬菜种植中使用较多的低毒农药进行大鼠生殖发育毒性实验研究。研究结果表明:大鼠

的生殖系统受到不同程度的破坏。在对我市普通市售蔬菜中乐果、敌敌畏、敌百虫三种农药

残留的检测中发现,最高值分别是国家标准的2.38倍、2.06倍、5.6倍(国家标

准:乐果1.0毫克/公斤;敌敌畏0.2毫克/公斤;敌百虫0.1毫克/公斤)。无公

害蔬菜中乐果、敌百虫均有检出,但均低于国家标准。

大量实验发现,农业上常用的敌百虫、敌敌畏、乐果、硫磷等,对人的生育能力和胎儿

都有不良的影响。研究证明,农药进入人体血液后,可通过怀孕妇女的胎盘进入胎儿体内,

由于化学农药具有细胞毒性和抗代谢、抑制细胞分裂的作用,当它们进入胚胎体内后,轻者

出现胎儿畸形,重者可致胎儿流产或死亡。此外通过临床观察,农药可使男性精子尾部粗细

不均、卷曲、断端、膜损伤和缺乏活动力。

据介绍,目前我区还没有一种有效彻底清除蔬菜残留农药的方法,人们大多用清水洗、

开水烫及清洗剂等方法去除蔬菜中的农药残留。这些方法虽是目前最行之有效的方法,但并

不能达到彻底清除的目的。

 蔬菜残留农药 菜农无可奈何

蔬菜残留农药菜农无可奈何

——一位广东鹤山市菜农的心里话

身为一个菜农,每当看到有人因吃菜而致中毒的报道时,总感到不安;同时,一种无可奈何

之感亦油然而生。

其实,谁种菜都不喜欢施用农药。倘若种菜不用喷农药,那真是太好了!而事实是,有哪个

农民种菜不用喷农药便可有收的?这在当前来说,不敢说绝对没有,但也是少之又少。

农药中毒,首当其冲的便是农民。农民在施药过程中,总免不了要接触药物。每次施药,身

上总要沾上一些,鼻子也要吸入一些。如此年复一年日积月累,菜农受药害之深便可想而知

。

既然农药是有安全期的,为何还会发生吃菜中毒事件?原因很简单,稍有常识的人都知道:

菜心要天天摘,丝瓜要天天摘,苦瓜至多不能超过3天,3天不采摘,就会变黄、开裂;而

农药的安全间隔期一般为7天,最短亦要3天———也就是说,施药后最少要等3天上市,才

能算“安全”。若真要如此的话,菜心3天之后、苦瓜7天之后再去摘,摘来卖给谁?有哪个

菜农甘愿为这“安全间隔期”而眼看着有钱收了却不要呢?

当然,我们也是怕出事的。为了防止中毒事件的发生,我们尽量少用或不用高毒高残留农药

,尽量少施农药。如果菜上残留农药太多,我们会用水认真冲洗。除此之外,我们便没什么

办法了。

而我们卖菜时,总会遇上一些不安,但“不懂行”的主顾提问:“你的菜喷过药

吗?”对这些

人,我们一般都会骗小孩子似的问答:“没有!我的菜从没喷过农药的,放心好了。”倘若

对方不看我们的脸,又属“十指不沾泥”者,大多会信以为真。而一般老练的主顾会这样问

:“你的菜喷药多久了?”对此,我们亦只能答道:“好几天了,没事儿的。我天天在这儿

卖菜,你放心好啦。” 

蔬菜难免生虫,而生了虫的菜卖相差没人要。至于生物治虫,目前应用的并不广泛。因此,

种菜使用农药可能还要持续相当长时间。为了吃菜者的安全,希望农药厂家多生产低毒低残

留的农药——最好是对人体无害的新型蔬菜专用农药。

同类推荐
  • 舰艇博览

    舰艇博览

    本套青少年科普知识读物综合了中外最新科技的研究成果,具有很强的科学性、知识性、前沿性、可读性和系统性,是青少年了解科技、增长知识、开阔视野、提高素质、激发探索和启迪智慧的良好科谱读物,也是各级图书馆珍藏的最佳版本。
  • 隐身草的秘密

    隐身草的秘密

    放暑假的第一天,罗奕奕迎来了他的堂妹豌豆妹妹。豌豆妹妹的大名叫做罗琬琬,不过每个人都叫她“豌豆妹妹”,因为豌豆是她最喜欢的蔬菜。豌豆妹妹离不开豌豆,就像熊猫离不开箭竹,兔子离不开青草。绿蘑菇状的叶片可以隐身,青樱桃状的果实可以现身。叶片是甜的,果实是苦的。一次偶然的发现,奕奕和豌豆妹妹掌握了用隐身草隐身的诀窍,这可比玩具战斗机、捉迷藏和之前玩过的任何游戏都要刺激有趣得多。
  • 奇才奇事

    奇才奇事

    面对形形色色的难题和困境,开动脑筋,运用智慧,往往就能找出答案,想出对策。“先有故事,后有智慧”。智慧故事是青少年不可不读的经典之作。故事,是通往智慧殿堂的使者,引领我们透过一扇扇明亮的窗口,引领你走向人生的辉煌。故事,是连缀智慧的闪亮珠玑,折射出哲人思想的光辉,照耀着你的人生成功之旅。一个故事就是智慧长河中的一朵涟漪,也许它不能改变这条河流的方向,但它会以自身的灵性让你在阳光的滋养中聆听智慧流过的声音,早日抵达你人生的巅峰。轻松阅读精彩的故事,聆听哲人的忠告,让智者的思想浸润我们。
  • 花羊羊的小诊所(读故事学科学丛书)

    花羊羊的小诊所(读故事学科学丛书)

    在通过花羊羊给老牛、老熊、小狗、小河马、小兔子、鸡姐妹等看病的过程中,花羊羊开了一个小诊所,描写了关于动物的一些怪病和花羊羊为他人热情服务的精神。诊所虽小,名气却很大
  • 青少年历史常识必读(青少年必读常识)

    青少年历史常识必读(青少年必读常识)

    每一朵花,都是一个春天,盛开馥郁芬芳;每一粒沙,都是一个世界,搭建小小天堂;每一颗心,都是一盏灯光,把地球村点亮!借助图书为你的生活添一丝色彩。这是一套包罗生活万象的、有趣的书,向读者介绍了不可不知的中的常识。包括文学常识、地理常识、历史常识、安全常识、文化常识、动物常识、植物常识、科技常识、天文常识、生活常识等。这些都是一些生活常识性的问题,说大不大,说小不小,因为零散,平时想了解又难以查找,我们将这些你们可能感兴趣的、富有趣味的日常生活中日积月累的宝贵经验搜集并编辑成册,以便您在遇到问题时随时查询,轻松解决生活中的问题。
热门推荐
  • 祭流年

    祭流年

    崭新的人生,巧合的开始,命运的齿轮,开启了一场惊心动魄的乱世之旅。尴尬的身份,血腥的过往,将会编织出怎样一个女子?“非他不可吗?”“是,非他不可……”她赌上了一切来换取的自由和真心,到头来全变成了一场笑话。只剩下羽箭的寒芒,如雨的红雾,迷蒙了眼帘。我不怪你曾经想杀我,我只怪自己痴心妄想,以为你绝不会再杀我第二次……【情节虚构,请勿模仿】
  • 随身空间:家有萌夫好种田

    随身空间:家有萌夫好种田

    她觉得有了空间就可以待在空间里混吃等死不枉穿越一场,顺便做个米虫败败家什么的,谁知道却捡了一个呆萌的小夫君回来,娘子,请宽衣……宽你个大头鬼啊,我忙着写新文呢《嫡女红妆》算是个人满意完结,《爆笑后宫:皇上爬床,皇后出墙》正在努力的爬……恩,情况就是这样的。
  • 浙中王学研究(阳明学研究丛书)

    浙中王学研究(阳明学研究丛书)

    本书的宗旨,是要在前人研究的基础上,通过对浙江学术思想的形成土壤、发展源流以及浙中王门学派形成、演变过程的考察,诠释其话语结构和致思趣向,并按照思想史演进的内在逻辑,展现明代心学丰富多彩的思想资源与形成机制,如三教合流、讲会运动、平民教育、宗法社会等。进而通过比较浙中王门各家之异同,揭示诸学者互为对象、互动共进、你中有我、我中有你、取长补短、标新立异的思想特征,以多层次、多视角地展开对浙中王学重要传人的梳理与考量。
  • 做人做到位

    做人做到位

    做人做到位,成功做一个真正的人,做一个能战胜自己的人,做一个能让自己心灵放飞的人。用点心思,琢磨做人的道理,提升做人的修养,为自己奠定一生成功的基础。事业成功的人,通常是那些把人放在第一位的人。做人做到位了,事业做到位了,财富自然也就随着来了,事业自然也就成功了。
  • 魔鬼训练大全集(超值金版)

    魔鬼训练大全集(超值金版)

    20世纪70年代末至80年代初,以其各项训练随社会进步而灵活地调整知识,并从此迅速流行起来。魔鬼训练已经风靡全球。如今,魔鬼训练营最早起源于古罗马的“斯巴达克训练”,力求倡导最新成功技能的现实精神而为世人所追捧。“二战”后在欧美和日本演变成章程。其宗旨是锻炼人的意志力、忍耐度、心智模式、团队精神、沟通能力和技巧,开拓创新能力和领导能力等。,这种培训形式开始引起企业界的注意。魔鬼训练以其强调生存意志、重视自我激励、关注实用技能、普及商业理念的特色章程吸引了无数的社会大众,同时,风行于欧美
  • 我们三个都是穿越来的

    我们三个都是穿越来的

    我是因为看了很多的穿越小说,也很想穿越。谁想我想想就能穿越,穿越就穿越吧,居然穿成怀孕九月的待产产妇,开玩笑嘛!人家在二十一世纪还是黄花一枚呢。这也可以接受,可是明明是丞相之女,堂堂四皇子的正牌王妃怎么会居住在这么一个几十平米得破落小院子里,她怎么混的,亏她还一身绝世武功,再是医毒双绝。哎。没关系,既然让我继承了这么多优越条件,一个王爷算得了什么?生下一对龙凤胎,居然都是穿过来的,神啊,你对我太好了吧?且看我们母子三人在古代风生水起笑料百出的古代生活吧。片段一在我走出大门时,突然转身对着轩辕心安说道:“王爷,若是哪天不幸你爱上了我,我定会让你生不如死的。”然后魅惑地一笑,潇洒地走了出去。片段二当我对着铜镜里的美人自恋地哼出不着调地歌时。“别哼了,难听死了。”一个清脆的声音响起。~~~接着一声尖叫紧跟着另一声尖叫。我用上轻功躲进了被子里.~~~"我和你一样是二十一世纪来的。”“你好,娘亲,哥哥,以后要多多指教。”来自两个婴儿的嘴里,我摸摸额头,没高烧啊。片段三“小鱼儿,我可是你孩子的爹,况且我没有写休书,你还是我的王妃。我会对你好的。”安王爷霸道地说道。“你们认识他吗?他说是你们的爹?”我问着脚边的两个孩子。“不认识,”女孩说道。“我们的爹不是埋在土里了吗?怎么他一点也不脏?”男孩问道。那个男人满头黑线。“对不起,我们不认识你。”说完拉着孩子转身就走。片段四“爹爹,这是我娘,你看漂亮吧?”南宫心乐拉着一个白衣帅哥进来问道。我无语中。“爹爹,你看我娘亲厉害吧?“南宫心馨拉着另外一个妖精似地男人走了进来。我想晕。“这才是我们的爹。”“才不是呢,这个才是”两人开始吵起来了。“我才是你们的爹。”安王爷气急地吼道。“滚一边去。”两个小孩同时说道。屋里顿时混乱之中。转头,回屋睡觉去了。推荐完结文《别哭黛玉》完结文《穿越之无泪潇湘》新文,《极品花痴》
  • 就是惹定你了

    就是惹定你了

    因打架被学校开除的韩湘希,无奈转到另一所贵族学校,性格暴躁且又嚣张的她立刻引来某帅男生的兴趣,某帅总是有意无意的来招惹她!不过,她可不是好惹的:本小姐既不是淑女更加不是花痴,就算是帅到流鼻血的男生,她也照打!
  • 重生豪门:萌妻归来

    重生豪门:萌妻归来

    妹妹落荒而逃,一场悲惨的惨剧,这一世她不在是善良单纯如白纸一般的女孩子,而是复仇女神,在宠她如命的男盆友蒋少轩的帮助下,让她和她妹妹失散,她把曾经属于她的一切全部都要夺回来,在她夺回一切时,老天怜悯她吧!让她重生了一世,她高傲的出现在仇人的面前冷嘲热讽的说“早知今日何必当初。”推荐风汐若的一本书,【宠妻成瘾:亿万前妻买一送二】亲们支持下,投票,上一世她看到了父母的惨死,收藏,打赏!
  • 弃妃冷魅:独霸帝王宠

    弃妃冷魅:独霸帝王宠

    祈敛玉,普普通通千金小姐一枚,小时拜师学艺,会毒术,第一次嫁人只因为她是宰相的女儿,可惜后来家道中落,便受了冷落;第二次又为了公主和自己师弟能顺利在一起,不得不嫁人拉关系,可是却被一把大火终结了一切……终于经历了风风雨雨才找到那个对的人,殊不知他却陪着她经历了两朝颠覆,默默在背后支持她,只是没想到这么一个爱自己的人却还要被另一个喜欢自己的人背后刺了一剑......
  • 嫡女棣王妃

    嫡女棣王妃

    “姨娘,夫人似乎断气了~”“哼!这么一碗药都下去了,难道她还能活着不成?”“那这······”一个年纪稍长的人朝着这位称作姨娘的人示意了一下自己手中的婴儿,似乎有些犹豫,“这好歹是个男孩,现在夫人已经死了,如果姨娘把他占为己有,然后得了这府中的中馈······”“嬷嬷?!”女子也不等她的话说完,就打断了她,“你记住了,我恨死了这个女人,她的儿子,只能随着她去,我就是以后自己生不出儿子,抱养别人的,也不会要她的。把他给我扔马桶里面溺了,对外就说一出生就死了!”猩红的嘴唇,吐出来的话却是格外的渗人。嬷嬷还想说什么,动了动嘴,却是一句话也没有说,转身朝着后面放着马桶的地方走去。却是没有发现旁边地上一个穿着有些破旧的衣服的小女孩此刻正瞪大了眼睛看着她们两。这是什么情况?自己不是被炸死了吗?怎么会······于此同时,脑中不断有记忆闪现出来,她们是自己的母亲和刚出生的弟弟啊?!不行,先救人。转头看见旁边谁绣花留下的针线跟剪刀,想到自己前世的身手,拿起一根绣花针就朝着那个嬷嬷飞了过去,却在半路上掉落下来,暗骂一声,这人是什么破身体。却引得那两个人听见动静看了过来。女人阴狠的盯着她,“你居然没有死?”微微眯起眼睛,自己的前身也是被她们弄死的了,看样子她们谁也不会放过,抓起旁边的剪刀就冲了过去。随着几声惨叫声,从此以后,府中府外都传遍了她的“美名”——凤家大小姐心肠歹毒,刺伤了府中无数的人,宛如一个疯子。