ECR(efficient consumer response)即所谓高效消费响应是零售企业满足顾客需求的解决方案和核心技术,目标是最高效地满足消费者不断增长的、多样化的需求。只有更好地满足消费者的需求,零售商、分销商和制造商才能生存和发展,才更有竞争能力。ECR是流通供应链上各个企业以业务伙伴方式紧密合作,了解消费者需求,建立一个以消费者需求为基础和具有快速反应能力的系统。ECR以提高消费者价值、提高整个供应链的运作效率、降低整个系统的成本为目标,从而提高企业竞争能力。随着零售行业的发展,ECR将促使整个行业内各方面进行合作、制定行业标准,推动行业高效、良性地发展。
第三次门店综合信息系统的实施取得了十分明显的效果,首先是共同商品开发得到了极大的发展。由于7-Eleven拥有强大的信息网络和信息处理能力,因此7-Eleven一方面能迅速、及时地掌握顾客需求的动向,促进门店经营效率的提高;另一方面可以凭借信息上的优势对生产企业的经营活动给予指导,从而毋庸置疑地主导整个产业供应链。正因为如此,越来越多的生产企业开始真心谋求与7-Eleven的长远合作,而7-Eleven更加强化了对共同开发商品的销售垄断,彻底实现了经营上的差异化战略。由此可见,如果7-Eleven没有过人的魅力,无论如何也不可能得到那么多大型生产商的青睐。实施第三次门店综合信息系统的另一个效果是平均日销售量、总利润率都较以前有了大幅提高。到第三次门店综合信息系统完成的1990年,7-Eleven门店的平均日销售额已近64万日元,平均总利润率近29%,而1985年日销售额刚刚超过50万日元,平均总利润率不到27%。与此相对应,库存水平却急剧下降,从而创造了7-Eleven信息革命的奇迹。
第四次门店综合信息系统。
1989年末,日本7-Eleven已发展到了4000多家门店。伴随着门店规模的扩大,订、发货信息急剧膨胀。80年代末,7-Eleven又开发了代收电话费、水电费等服务。业务量的扩大逐渐使第三次门店综合信息系统的不足显现了出来。这种不足主要反映在,由于门店、配送中心、合作生产商与7-Eleven总部之间是通过公用线(电话线)来互传信息,信息的容量和信息传递的速度受到了极大的限制。正因为如此,门店日常所获得的POS数据往往并不是通过网络向总部传输的,而仍然是存储在磁盘里,由门店营运督导员拿到总部。所以实际上,POS信息的收集、加工、利用常常需要一个星期,显然,这与7-Eleven追求及时化经营的宗旨是背道而驰的。
正当7-Eleven为信息处理的迟缓而备感困惑时,信息技术发生了飞跃性的突破与发展。80年代后半期,能高速、大容量传输信息的ISDN技术开始出现。在这种背景下,日本7-Eleven在1990年又进行了第四次门店综合信息系统建设。
第四次门店综合信息系统的建立主要是基于以下考虑和要求:①由于大部分员工缺乏电脑使用技能,新系统必须是一个操作简单的具备声音/图像功能的多媒体系统;②新系统要具备自我修复功能,一旦出现故障,可以迅速自我修复;③要求建设一个网络来加快订单、意见和反馈信息的传送;④供应链上的所有公司都使用同一个系统;⑤新系统要具备升级换代的功能;⑥系统至少要能运行15年……总而言之,这个系统需要能把供应商、6 000个连锁经销点、员工和银行连为一个整体,这对于许多零售商来说至今还是一个遥不可及的梦。
第四次门店综合信息系统的主要特点表现在,7-Eleven重新构筑了一个ISDN网络系统,同时订货设备从EOB转为用GOT(graphic order terminal),与此同时,7-Eleven再次与NEC合作开发了ST(scanner terminal),并提高了双向POS系统的能力。此外,企业总部的信息系统也得到了完善,重新建立了一个由主机、数据库服务器、工作站等三部分组成的信息处理中心,真正实现了门店的数据能及时传输给企业总部,并将分析结果和建议赶在市场环境变化之前反馈给各门店。
具体来看,在第四次门店综合信息系统中发挥重要作用的主要设备有门店计算机(store computer,SC)、电子订货终端设备(GOT)、扫描终端(ST)和POS机。
(1)门店计算机(SC)是整个门店系统的控制设备,配备有显示器。该设备可以以彩色图形显示各门店前一天的销售情况,主要信息有:不同时间不同顾客类型的销售情况、10日内单品销售趋势、不同时段单品销售情况、新产品销售情况、商品废弃分析、备货评价、不同信息类型不同时间段销售分析、不同信息类型单品分析、不同信息类型销售分析、不同信息类型10日内销售趋势分析、不同信息类型销售增长率信息、销售顾客分析和贡献度分析等。由于该设备具有人工智能,因此可以做到即时(real-time)信息更新。此外,订货、门店内设备的监视等工作都可以同步进行,门店与企业主机的联系也是通过SC进行的。
(2)电子订货终端设备(GOT)的大小与A4复印纸大致相同,与以前的EOB相比,GOT液晶显示屏的面积明显增大,而且在商品订货时,订货商品的价格、配送数量、过去销售的情况等信息都可以以画面的形式表现出来。与此同时,GOT上面还有很多来自7-Eleven总部的有关新产品开发、其他门店的销售动向、天气情况等最新信息。显然,GOT已将订货管理与销售反应融为一体,它是最新型的电子订货终端设备。
(3)扫描终端(ST)是用于进货商品管理的设备,当所订购商品运抵门店时,利用该设备进行扫描,将数据传输到SC和GOT,这样相关管理人员能够及时掌握门店商品的动态和进货情况。最为先进的是,通过ST,管理人员还可以清楚地掌握商品在门店摆放的位置和所在货架,从而为商品销售规划管理提供决策依据。
(4)新型的POS机是7-Eleven公司与NEC公司于1992年3月共同开发出来的,与以往的POS机相比,最大的不同在于新型POS机内置计算机,信息处理能力比以往增强了5倍,而且在两侧面向店员和顾客都设置了约22·郾9厘米的液晶显示屏,这样顾客可以很方便地看到主机所提供的各种商品信息。店员使用POS机收款时同时输入顾客的性别和大致年龄段,然后将数据传输到PC机上。POS机与企业主机之间通过ISDN连接,完全可以实现大容量、快速的信息传输。PC机还监控门店的设备,例如冰柜和空调。如果设备运行不正常,PC机上的应用系统就会自动通知维修公司。
据统计,利用ISDN后,7-Eleven的数据信息的传输速度比以前提高了30多倍。主要作用体现在以下方面。
1.与总部的实时连接。
PC机是同总部的计算机直接连接的,总部可以向PC机或手持终端的屏幕上发布一些动态消息,如另一个门店正畅销的商品。7-Eleven连锁店的计算机系统具有学习功能,使用越频繁,订货的准确性就越高。各店之间的订货信息每天达300万件。另外,总部的计算机系统分析几千家门店的日销售数据,将各店和总体销售分析结果提供给门店的管理人员以进行更好的决策。7-Eleven连锁店专为销售分析采购了一台惠普公司的分布式客户机/服务器系统。
2.与制造商的伙伴关系。
7-Eleven连锁店将POS数据提供给制造商进行需求规划和新产品开发。例如,需要每天补货的鲜活食品占到销售额的40%,其销售数据可实时提供给制造商进行需求规划。另外,这种伙伴关系使7-Eleven连锁店节省了自己的物流中心,制造商可将其商品送到另一个制造商的工厂,使用条形码扫描仪按门店进行分类,减少了每家门店的送货车次。
3.顾客分析。
PC机所收集的数据准确地描述了典型的顾客类型、所采购商品的类型和时间。门店经理使用这些数据进行订货决策。7-Eleven的门店应用程序跟踪3 000种商品,并用图形化数据来展示。这类数据可以显示这些商品每天销售的时间和当时的天气状况,同时也揭示哪些货位对销售和利润贡献最大。结果发现,到7-Eleven门店采购的顾客有72%是男性,他们主要在晚上7:00-9:00到门店买盒饭,因此门店可每天在这个时段在货架上摆放盒饭。另外,系统还发现每天有19%的冷面需要扔掉,原因主要是由于天气炎热容易引起食物变质,因此门店在天气热时应减少订货。
从整个作业流程来看,无论是配送中心、合作生产企业等外部组织,还是地区管理部等内部组织,全部通过ISDN网络相互连接,从而完全实现了建立在信息共享基础上的即时生产、即时物流和即时经营。如实现了:①顾客导向的零售模式,包括POS系统、市场/顾客调查数据库、会员数据库、团购数据库、购物篮分析系统。②品类管理系统,包括跨品类分析、决策数据仓库、货架管理/商店布局管理、商品组合分析与优化、定价、促销分析、新品引进评估、利润/成本核算。③供应链管理,包括自动建议订单系统、供应商管理库存/联合管理库存系统、仓库/运输扫描技术、电子数据交换、电子商务等。
总之,经过4次门店综合信息系统的革新,7-Eleven基本完成了以尖端设备为基础的现代化信息网络建设,同时真正确立起了JIT(just in time)经营体制,据估算,通过利用以互联网络为基础的第四代门店综合信息系统,为日本7-Eleven每年降低了大约700亿日元的营业间接费用。
日本7-Eleven第四次门店综合管理信息系统示意图。
第五次门店综合信息系统。
1997年,7-Eleven阔步迈入了划时代信息革命的新纪元。为了不断追上第四次浪潮的步伐,真正成为世界范围内信息革命的执牛耳者,7-Eleven会同日本及海外著名研究机构和企业,如野村综合研究所、NEC、东芝、微软、TEC(东京电器)等12个组织,共同推出了空前先进的第五次门店综合信息系统。
在7-Eleven总部、加盟店、地区管理部和合作企业一共设置了53 000台终端,从而构筑了更加先进、发达的信息网络。从系统组成看,第五次门店综合信息系统包括门店系统、订货物流合作系统、网络系统、多媒体信息传送系统、POS信息系统和门店新型POS机系统。第五次门店综合信息系统于1999年夏天正式启动,投资总额达600亿日元,是迄今为止世界上最大的企业信息网。
第五次门店综合信息系统的最大特点是导入了卫星通信系统,从企业总部到门店或地区管理部的信息传递通过卫星线路进行,而从门店或地区管理部到企业总部的信息传递则通过ISDN线路进行,这种信息传输方式比第四次门店综合信息系统快了四五倍,通讯费用降低了20%。从总部发来的信息能够立即在门店控制器和GOT中表示出来,门店的订货信息和POS数据则通过ISDN传输给野村综合研究所横滨中心,由该中心来集中处理订货和销售信息,同时在大阪也设有一个类似的信息处理中心,这样做的目的在于防止因为故障或其他原因造成信息流中断。7-Eleven的门店营运督导员都配备有笔记本电脑,他们与总部的信息传递、对门店的指导活动都是借助计算机来进行的,使用计算机可使便利商店对每小时销售趋势及客户群体的全部库存单位脱销率进行分析。
影像广告对商品销售具有很大的影响,但限于条件,一般的影像广告都在电视节目中播出,几乎没有一个零售商在门店中播放影像广告。而7-Eleven由于其发达的第五次门店综合信息系统,开始在门店中导入多媒体广告,以促进商品的销售。
除了将多媒体手段用于促销外,7-Eleven还将这种新技术运用于门店管理,例如,在商品陈列管理上,7-Eleven将一些成功的商品陈列方式拍摄成动画,通过卫星及时传输给各门店,供各门店在货架设计时参考。此外,由于天气对门店销售也有影响,7-Eleven总部还将各地区的天气预测图、降水量、云层图等图片信息借助卫星传输给各门店经营者,店面借此可提早知道明日的天气,制定新的销售商品。比如,通过卫星云图了解到明后两天日气温将上升3度,店面就可以多放一些冰淇淋和矿泉水。这样,7-Eleven真正做到了信息的多媒体化,从而更便于形象地、及时地开展门店指导活动。
第五次门店综合信息系统还有一个重大的特点是新型POS机的开发与全面推广。1998年,7-Eleven与NEC和东芝公司进行合作,共同开发了新型POS机。新POS机采用的是Windows NT4·郾0系统,2002年则改为IBM+Linux技术平台。CPU为奔腾Ⅱ 266 MHz,64 bit,内存128 MB,双面TFT液晶显示屏。7-Eleven之所以要导入和全面推广新型POS机,其主要目的一是提升顾客服务,即通过向顾客提供多媒体的信息,加上店员的服务,构成完整的顾客服务体系,切实提高服务水准;二是提升门店运营效率,这表现为双画面的POS机提高了操作的正确性和公正性,促进了信息分享,同时节省了门店面积;三是有利于将来业务的扩展。7-Eleven通过这种新型的POS机导入了电话卡等各种卡的销售业务,现在已扩展到了20多种卡。与此同时,其内在的操作系统和硬件配置足以使门店能应付将来业务量的巨大发展。
第五次门店综合信息系统除了在企业总部和门店之间的管理活动中发挥积极的作用外,也促进了门店内部人员之间的有效沟通。以往店长与店员之间常常是通过面对面的形式进行沟通,一旦店长有事或外出,就容易发生信息沟通的阻碍;而新的信息系统为门店人员之间的沟通提供了极大的便利,店长外出时可以利用新系统进行语音交流,这样即使店员经验不足,也可以在店长的指示下,开展各项经营管理活动。
同时,第五次门店综合信息系统也考虑到可操作性。由于7-Eeleven多数员工是临时雇员,掌握的计算机技术很少,简单易学、具有声音图像的多媒体系统成为首选。另外,这种系统还有出现错误时进行自我修复的功能。然后,连锁店还需要一个网络来加速指令、创意与反馈的传送。7-Eleven公司供应链上的所有公司都使用一个共同的系统,而且该系统还具有易于升级的特点。据日本7-Eleven宣称,该系统可以持续使用至少15年。同样该综合信息系统也具有很好的可靠性,西雅图美国微软总部专门有个队伍提供实时支持,软件支持情况处于不间断的监控状况下,如果系统瘫痪就会自动修复;如果发生超过两次的瘫痪就会及时通知当地的维修企业。
总之,第五次门店综合信息系统革命可以看做是7-Eleven迈向21世纪的战略举措,它是7-Eleven能在便利商店业内立足,并获得霸主地位的核心武器。可以预见,未来的7-Eleven在管理信息系统方面还会有更大突破。
日本7-Eleven的电子零售之道。
1.迅捷易用的计算机网络。
20世纪80年代中期,7-Eleven已经使用能够监控顾客购买行为的POS系统,取代了老式的现金出纳机。7-Eleven自己开始建立这样一个系统时,硬件设备由NEC公司生产,由于创建这样一套复杂的软件系统非常困难,最后,它求助于美国软件巨头微软公司,帮助它建立了一个基于Windows的定制系统。1996年该软件安装到大约6.1万台计算机上,这些计算机分散在7-Eleven公司的零售商店、总部和供应商处。1998年耗资600亿日元(4.9亿美元)的系统更新工作完成,一条直通微软公司西雅图总部的专线为新系统提供实时技术支持,软件支持情况处于不间断的监控状况下,如果系统瘫痪就会自动修复,如果发生超过两次瘫痪状况就会及时通知当地的维修企业。若干年后分析,把软件开发交给微软来做,是一个英明之举,因为随着微软在全球个人计算机上成为必备之品,7-Eleven的网络系统和顾客之间的联系变得轻而易举。7-Eleven的网络平台充分地发挥了它的功能。