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第52章 驱逐危害我们健康的隐形杀手(1)

第四章驱逐危害我们健康的隐形杀手

长期饭后吃水果易便秘

饭后吃水果已成为一种时髦的习惯,许多人认为饭后吃点水果是现代生活的最佳搭配,其实饭后马上吃水果会影响消化功能,特别是老人家,长期饭后吃水果易致便秘。

去年春节回老家,大年初三去姑父家拜年,见到姑父,着实让我吓了一大跳,就一年的功夫他老人家整个人都瘦了一圈,看起来精神也不大好。

姑父刚退休半年,这段时间应该过的还算很清闲的,怎么瘦的如此厉害?正当我纳闷,老两口可倒好,一把拉着我嘘寒问暖的,闲聊之际,我不禁问了一下姑父的身体状况。

姑妈告诉我说之前老伴总感觉胃部不适,十分担心,怕是得了什么大病,去医院做了个全面检查也没发现大的毛病。而且自从姑父退休后她还专门给订了一系列健康计划,日常生活应该是很有规律的,每顿饭后还要吃上一个水果,而且天天翻着花样吃,谁知最近他总有腹胀的感觉,还出现了一些便秘的症状,人也比以前瘦了不少。

话听到这,我心里便有底了。对大姑说,可能问题就出现在这饭后吃水果上。近来饭后吃水果已成为一种时髦的习惯,许多人认为饭后吃点水果是现代生活的最佳搭配,其实饭后马上吃水果会影响消化功能,特别是老人家,长期饭后吃水果易致便秘。

食物进入胃以后,必须经过1~2个小时的消化过程,才能缓慢排出,如果在饭后立即吃进水果,就会被先期到达的食物阻滞在胃内,致使水果不能正常地在胃内消化,因此在胃内停留时间过长,从而引起腹胀、便秘等症状。老年人肠胃功能较弱,胃肠蠕动较慢,更易导致便秘的发生。另外,长期坚持这种生活习惯,还会导致消化功能紊乱。因此,即使要吃水果,也应在饭后1~2小时吃。

听我这么一说,姑妈这才恍然大悟,原来这吃水果时机不得当也不行。我告诉姑妈说,饭后吃水果不如饭前吃水果(柿子等不宜在饭前吃的水果除外)。

我们的胃在饭前都已基本排空,吃了水果后,其中的糖类可在体内迅速转化为葡萄糖,更容易被机体吸收。

首先,水果中许多成分均是水溶性的,饭前吃有利于身体必需营养素的吸收。

其次,水果是低热量食物,其平均热量仅为同等重量面食的1/4,同等猪肉等肉食约1/10。先吃低热量食物,比较容易把握一顿饭里总的热量摄入。

第三,许多水果本身容易被氧化、腐败,先吃水果可缩短它在胃中的停留时间,降低其氧化、腐败程度。随着血液中糖含量的升高,大脑对胃中空虚的感觉就会慢慢降低,再加上水果中的膳食纤维能给胃一种饱腹感,从而抑制了旺盛的食欲,到了正常用餐时自然就不会吃得过多,这种方法对控制饮食再合适不过了。

此外,饭前吃水果还非常有利于人体对各种维生素和矿物质的吸收,让我们在愉快进餐中获得充足的营养补给。

后来姑父按我的意思,把这吃水果的饮食习惯给改了,前不久给我打电话说我自己现在气色比以前好了很多,腹胀的感觉消失了,也不再便秘,更可喜的是胖了五六斤呢!这隐患一消除,老两口的日子也过得舒坦多了。

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