第3篇第16章第2节夜猫子的体质是“酸”的
经常听老人们说猫肉是酸的，不能吃，是否真的是这样，我们不必去追究。这里只需假设一下，如果猫肉真的是酸的，那么是什么原因造成的呢？
我们都知道猫是夜间活动的动物，用一句时髦的话说就是猫经常熬夜，那些经常过夜生活的人被称为“夜猫子”也是源于此。猫肉是不是酸的，没有亲自尝试我们不能定论，但那些爱熬夜的“夜猫一族”的体质肯定是“酸”的。
熬夜是引起酸性体质的原因之一，此外还有以下几个原因：
1．食物是影响体液酸碱水平的最重要因素之一
造成酸性体质最直接的原因就是人体过多地摄入酸性食品，如肉类、家禽类、鱼类、乳制品类、谷类等，它们被消化分解后，在体内留下氯、硫、磷等酸性元素。而蔬菜、水果属碱性食物，它们被消化分解后，在体内留下钠、钾、钙、镁、铁等碱性矿物质。最简单的一个原理就是碱性食品可以中和酸性食物，维持人体的酸碱平衡。然而，很多蔬菜采取大棚种植，缩短了生长时间，使之不能充分吸取土壤中的养分和进行光合作用。这样，其矿物质及其他营养成分的含量大打折扣。再者，农药、化肥、生长素、保鲜剂等，也破坏了它们的营养结构，使之不能起到足够的中和酸性物质的作用。
2．环境污染、作息不规律、恶劣情绪、运动不足及其他不良生活习惯导致
环境污染、作息无规律、情绪抑郁等不良生活方式使得细胞居住的体内小环境也同样被污染了，导致体质变酸。
3．自然规律决定体液必定要变酸
不论人体的吸收和代谢多么复杂，但有一点很清楚，就是人类的代谢过程是产生酸性物质的过程，人类所有的代谢活动都依赖生命的基本单位“细胞”将体内营养物，经氧化分解反应获得能量，同时释放出各种酸性代谢废物，无一例外。
综上所述，如果我们想要走出酸性体质的深渊，就要多吃富含碱性的食品。英国最佳营养协会的创始人帕特里克在他的《营养圣经》中提出建议，日常饮食中，应该有80％的水果、蔬菜等碱性食物和20％的肉类、牛奶精制面粉食品、咖啡、甜食等酸性食物。其次，控制情绪，保持良好的心情，同时进行适量的运动，杜绝不良嗜好。
