鹌鹑蛋煮熟去壳；绿豆、红小豆、百合放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煲至熟烂时，放入鹌鹑蛋，再煮3分钟即可。每日2次。此汤可活血凉血、润肤除斑。
三仁美容粥
桃仁、甜杏仁、白果仁、冰糖各10克，鸡蛋1个，大米50克。将桃仁等三味干研成细末；大米淘洗干净，放砂锅内，加桃仁等三味细末和适量水，大火煮沸，打入鸡蛋，改用小火煨粥。粥成时加入白糖调匀即可。每日1剂，早餐食用。此粥可活血化瘀、润肠通便、护肤美肤。
银耳红枣大米粥
银耳7克，大米100克，红枣5个，冰糖50克。
银耳用开水泡发，去蒂头，拣去杂质、泥沙，将银耳叶片反复揉碎，大米用清水淘洗干净，红枣洗净。砂锅置火上，注入清水1000毫升，放入银耳、红枣用中火烧开，然后慢煮至米粥汤稠，表面浮有粥油，放入冰糖，再煮5分钟即可。每日剂，早餐食用。本膳具有滋阴生津之功效。
益气补血
缺铁性贫血的常见原因很多，如日常饮食中铁摄入不足或胃肠吸收不良，造成铁质缺乏，影响血红蛋白的合成；或因痔出血、溃疡出血以及严重的肠道寄生虫等均可引起贫血。最常见的症状有面色苍白、倦怠乏力、头晕眼花、心悸气促等，严重者可伴有口腔炎、舌炎等症状。
饮食原则首先应补充足够的铁质等造血原料。
应多吃富含铁、蛋白质、维生素C、维生素B12、叶酸的食物。含蛋白质丰富的食物有奶类、蛋类、鱼类、瘦肉、豆类、豆制品；动物肝、肾、心、血、蛋黄、绿叶蔬菜，不仅富含丰富的铁和铜，而且含有较多的维生素B12和叶酸；各种水果尤其是柑、鲜枣等，含有丰富的维生素C。
当归猪肉米饭
大米适量，猪肉200克，当归15克，洋葱、土豆、胡萝卜、盐、酱油、胡椒粉各适量。将大米做成干饭；将当归加水煎取药汁约50毫升，连渣保留备用。将猪肉炒熟，放入洋葱片、土豆丝、胡萝卜片及调味品翻炒，连渣倒入当归汁中，放入盐、酱油、胡椒粉调味，煮熟后即可与米饭一同食用。本品可促进血液循环、新陈代谢。
生炒糯米饭
糯米250克，红小豆、红枣、桂圆肉各25克，白糖150克，熟猪油20克。糯米淘净，等猪油烧至四成热时，倒入翻炒，再入红小豆、红枣、桂圆肉、白糖拌匀，加适量水，大火煮沸，再翻炒至水干，最后用筷子在饭上戳几个小洞改小火焖20～30分钟即可。本品可益气补血。
养血扶中糕
面粉500克，白术、茯苓、山药、桂圆肉各克，党参10克，陈皮5克。将以上诸药研成细末，与面粉拌匀，加白糖适量，用水和成面团，上笼蒸成糕，再将蒸好的糕入烤箱烤干。本品适用于贫血所致食少纳呆、脘腹胀满、少气懒言、四肢倦怠、消瘦、面色萎黄或苍白、大便溏稀等症。
猪血菠菜粥
猪血、大米各100克，鲜菠菜适量，盐、鸡精、葱、姜各适量。猪血放沸水中稍煮，捞出切成小块。菠菜洗净，放入沸水中，略烫数分钟，捞出后切细，同猪血块、大米煮粥，粥熟后放入各种调味品即可。本品可养血、润燥。
延缓衰老
科学家认为人的寿命应为120岁。但由于种种外界原因，多数人均达不到此年龄。近年来，国内外对延缓衰老作用的研究取得了显着成绩，尤其重视对抗衰老食物的研究，营养与延缓衰老的密切关系受到科学家们的关注与肯定。其中微量元素、维生素、核酸与衰老的关系最为密切。科学家们研究发现，维生素E能延缓人体细胞即老化过程。日常饮食中应注意多选用具有抗衰老效用的食物，如蜂王浆、蜂乳、海带、核桃、豆类、鱼类、瘦肉类、香菇、黑芝麻等。下列五谷滋补食疗方具有很好的抗衰老作用，可选择食用。
葆春孩儿饼
油面200克，水面300克，莲子、猪肉各克，香菇25克，韭菜、盐、鸡精、香油等各适量。猪肉切细丝，莲子煮至八成熟，拌在一起，加韭菜末、香菇、鸡精、盐、香油拌馅备用。分别和好油面团和水面团，擀面片；水面片在下，铺上馅料，上覆油面片，对折后切去两头，再切为若干个10厘米长、4厘米宽的饼坯，入热油锅中炸熟即可。佐餐食。本品可滋补强壮、防止老化、常葆青春活力。
鸡头粉馄饨
羊肉250克，草果2个，豌豆100克，陈皮末、生姜末、生姜汁、木瓜汁、鸡头粉、豆粉各适量，葱、盐各适量。将草果、豌豆捣碎去皮，与羊肉同熬汤备用；熟羊肉切作馅，加入陈皮末、生姜末适量，五味调和；用鸡头粉、豆粉各适量和匀做馄饨皮。常法包制馄饨，加羊肉汤煮熟后，再加熟豌豆、生姜汁、木瓜汁、葱、盐调匀即可。分次随量服用。本品可补中益气。
黄精大米粥
黄精15～30克，大米100克，白糖适量。黄精在清水中洗净，捞出，放入锅中加入适量清水煎取浓汁，去渣，与大米同煮，粥熟后加入白糖即可。本品可补脾胃、养心肺、补精髓、抗衰老。
黑豆糯米红糖粥
黑豆30克，黑糯米50克，红糖适量。将黑豆与黑糯米在清水中充分洗净，一同放入锅中，加适量清水，煮成粥，加红糖调味即可。每日2次，温热服。痰湿之体不宜多食。本品可益气补血，适用于贫血，久服能润肌肤、乌须发。
减压抗疲劳
疲劳的产生有的是天生体质的原因，人体体液调节功能失调或热量代谢功能不全等引起的。
如果是健康人突然容易疲劳起来，应及早采取措施，减轻或消除疲劳，以免积劳成疾。
疲劳的产生，有的是由于脑力劳动引起的，可补充白糖、麦芽糖或奶糖；如果是精神疲劳，可通过运动或娱乐活动来松弛一下紧张的神经，还应保证充足的热量和睡眠。身体内环境如偏酸性，人也容易疲劳，因此适量多吃碱性食物，使体内的酸碱度呈弱碱性，有利于预防疲劳的产生。日常饮食中还要注意摄取富含维生素E的食物，有利于处理乳酸的内毒碱大量增加。富含蛋白质的食物有助于恢复体力，消除疲劳。以下食疗方有较好的抗疲劳作用，可选择食用。
多宝人参汤
人参1克，菠萝、鲜桃、蜜柑、梨、莲子各克，青丝、红丝、瓜条各25克，冰糖、香蕉精、水淀粉各适量。将人参放碗内加水和冰糖，上笼蒸4小时。将莲子洗净放盆内，加水、冰糖上笼蒸烂取出。将苹果、梨去皮切开去核。青丝、红丝、瓜条用水稍泡一下。将桃、蜜柑去皮去核。
将人参、菠萝、苹果、梨、桃、蜜柑、莲子都切成小片。锅内放入开水，将蒸人参的原汁倒入锅内，再将切好的人参、苹果、莲子等各种小片放入锅内，加冰糖用水淀粉勾芡，用筷子蘸一滴香蕉精放入锅内盛在碗内即可。此汤可滋补强身、益智健脑、延年益寿。
黄精米饭豆腐汤
大米200克，黄精15克，豆腐、海米、海带丝、调味品等各适量。将黄精洗净后，切细，放在大米内煮成黄精米饭。另做豆腐汤，原料除豆腐外，还加海米、海带丝等即可。本品可安五脏、延年益寿、充盈肌肉、强肝、抗疲劳。
银耳薏米羹
薏米150克，水发银耳50克，白糖、糖桂花、水淀粉各适量。将薏米去杂用温水浸泡，泡好后洗净待用。将银耳去杂洗净，撕成小片待用。锅中加入冷水、银耳、薏米烧煮，薏米熟透时，加入白糖烧沸，用水淀粉勾成稀芡，加糖桂花推匀出锅装碗即可。本品可滋补生津、健脑强身，亦可作为脾胃虚弱、癌症患者的辅助治疗。
提高抵抗力
营养学研究发现，部分营养素有提高机体免疫力的作用，这些营养素是蛋白质、维生素A、维生素E、维生素C、铁、锌和硒。维生素A最好的食物来源是动物肝脏、全脂奶和禽蛋，深色蔬菜和水果也是维生素A的良好来源；含维生素E的食物有植物油、麦胚、坚果、豆类和绿叶蔬菜；微量元素锌缺乏对免疫系统的影响迅速而且明显，海产品中贝类含锌量最高，是锌的良好来源。
平时还要注意平衡饮食，即饮食多样化。平时常吃的要适量，不常吃的也要吃，要主、副食多样化；精与粗、干与稀搭配好；酸性、碱性食物、油性食品与清淡食品调节好。均衡膳食对提高机体免疫力，增加抵抗力有很好的作用。
番茄薯丁虾仁
小番茄6只，土豆1个，虾仁100克，淀粉、蛋清、番茄酱、香醋、糖各5克，盐适量。将虾仁挑去肠泥，加入盐适量，淀粉、蛋清各1小匙，抓匀后略腌。将番茄洗净，在底部划十字，略煮并剥去外皮；将土豆去皮切丁后放入滚水中煮熟，捞出备用。将虾仁过油后捞出，留下2大匙油在锅中，爆香蒜末，再加入适量水及番茄酱、白糖、盐，放入虾仁、土豆、番茄炒至入味，起锅前淋上香醋，盛盘即可。经常食用此菜，可增强体质、提高机体抵抗力。
