登陆注册
969100000013

第13章 发现自己的使命 (3)

我们是一支战斗的团队,我不能让任何一个员工感到没有奔头,同时不能让他们躺在原地晒太阳。

我们引入了岗位公开竞聘制度,谁都可以报名,部门经理的大门是敞开的,能者上,庸者下。

我设立了很多新岗位,如管家部经理、专职的质量管理员。每天我都会巡查酒店,发现具体问题马上跟绩效挂钩。一次,我发现大堂的灯罩上落有灰尘,部门经理不得不接受300元的处罚。

管理从无理开始,这是我平时爱说的一句话。2000年,我们正处于艰难的转型期,市场的好转还有待时日,员工在心理上还一时无法接受令人眼花缭乱的管理变革。也许正是因为经营的平淡,使得我们有了练内功、抓制度的机会。几年之后,我才能带着团队快速走向西安,走出陕西。客观地说,如果没有那段时间打下的基础,我们后来的一切发展都是无法想象的。

我那时候更多地发挥了性格中强硬的一面,尽管我已经开始注意控制情绪,不再夜半拉着管理人员没完没了地开会,会议尽量控制在1个小时。我还把每个月的15日定为员工生日会,蜡烛点起时,我无论多忙,都会与员工一起聚餐,真心感谢他们的付出,带头唱起生日歌。但严格管理毕竟是一把双刃剑,没人喜欢头顶上悬着一根无形的大棒。在管理人员眼里,我的许多做法显得有些不近人情,他们时刻感觉自己生活在一半是海水一半是火焰的世界里。

我一意孤行,管理氛围有些肃杀。对不合格的员工,我毫不手软地淘汰,对领导的子女也不例外。我没有给管理人员更多的时间适应新制度,他们离我越近,受到的处罚越重。

他们都是我的爱将,一位员工因为工作质量出了纰漏,踢角线上有厚厚的积灰;一位员工因为擅自请假没有做好交接,他们都被我停职待岗一个月。但这种处罚并没有捅到他们的痛处,工作状态依旧如故,我决定再加加温,于是我告诉他们已经成为普通员工了。他们有些意外,不情愿地说,“能不能给个合适的职位,下不为例?”我没给他们机会,“绝对不行,这次必须这样处理,以后干好了再说”。随后,我当众宣布处罚结果,两个人静静地坐在台下没有说话,沉默着离场了。出乎我意料的是,不久以后,他们成了我最强硬的竞争对手,曾有一段打得不可开交。

各种非议悄悄从四面八方涌来如野草般生长,而我只想着如何收获自己的庄稼。县领导来就餐时发现不见了熟面孔,问我,“那两个小伙子怎么不见了,多好的娃娃呀。”我笑而不答。

一天,我走在路上遇到了老熟人,他半开玩笑地对我说:“听说现在的旬阳饭店成了监狱了,大家都知道你们那儿的日子不好过呀。”

我听了一怔,“监狱”的说法刺了我一下,我想了想告诉他说:“你知道青岛有个海尔吧,它也被有些人叫做监狱。”

在一定程度上,我做事全凭信心与决心,当我决定做一件事情的时候,我不想受任何杂音干扰,无论是来自哪一方的力量,都无法动摇我的想法。而且我也喜欢在第一线战斗,而不是整天坐在办公室里修订政策。不知道这种管理风格到底是优点还是缺点。

我了解国内一些知名企业的发展史,也听说过张瑞敏砸冰箱、鲁冠球把价值几十万元的次品送进废品收购站的故事。在企业的幼年期,总会有一个大刀阔斧推行管理的阶段,当时我也以为应该这样,虽然背负了“恶人”的名声,但管理这把手术刀是对团队的刮骨疗毒。

然而,正当我挥舞着指挥棒着力于团队建设的时候,一场意想不到的外部竞争却从侧面袭来。

感谢你的竞争对手

我喜欢挑战,玩得越大越刺激,我自己曾经也是行业的挑战者,对于竞争对手,我有足够的尊重。我知道优胜劣汰是企业竞争的最高法则,选择了这一行,即使睡觉也要睁一只闭一只眼。别人打鼾的时候,正是我们闻鸡起舞、奋起直追之时;那些后来修成正果的企业,一开始都是局外人。

但这场竞争来得有些不是时候,警报还没拉响,我们就慢了一拍。就在离我们不远的地方,一座崭新的酒店拔地而起,它从出生的那一刻起,硬件就远远超过了我们,而且位于市中心,周围配套设施齐全。我们的酒店设施相对有些老化,周边没什么商业环境,地段不佳是致命伤。

发起这场挑战的不是别人,正是之前离我而去的两名骨干,我的无情使他们决定换一种方式来对付我。

他们似乎很有把握赢得较量,开局也不错,凭借漂亮的硬件,他们分流了大部分的高档商务散客。这场较量很快有点火药味了,他们悄悄挖走了我的一部分员工,包括前厅经理、客房经理,而他们的厨师竟然全部是我们原先的班底。

昨天我们还并肩战斗,今天就兵戎相见,我有些没缓过神来。我没想到自己的强势管理会导致人员的流动,甚至为自己树敌。这时我这才意识到,我忽略了员工的心思,他们的怨言并不是空穴来风,我的做法过急了。好心的领导拍着我的肩膀说,“以前咋给你说就不听呢,现在这样整得你够呛吧!”

该被动挨打吗?由于历史的原因,我们的酒店已经不可能再提升设施功能,对手把我逼到了墙角。

当务之急是稳定员工队伍,他们对我的管理早有情绪,随时都有可能离开。一天早上,我召集所有员工,开诚布公地对大家说:“当前我们的形势很不乐观,但问题是下一步怎么做?我们只有提高质量,这是唯一的出路。我知道很多同志对管理有看法,觉得压力太大了,如果大家有新的选择,我充分尊重,会在3个小时内办好所有的手续。不过,我还是要真心地感谢你们这段时间的劳动。现在,请打算走的人向前三步走,我一定为你们办个隆重的欢送仪式!”

我静静地望着大家,等待着事情的变化。没人走出来,我又连续重复了三次,依然没有动静。

我暗自感到欣慰,惊喜地看到老班底的成员一个也没动,他们始终是我最宝贵的财富,是真正的中流砥柱。

不过这件事也使我反思,以后的管理不能太急于求成,要平稳过渡,先铺好路再齐步走,做事也不应太鲁莽。当团队还没有真正建立起来的时候,伤筋动骨的变革只会得不偿失。

军心稳定后,我们可以放手出牌了。竞争对手并不是无懈可击,档次虽然优于我们,但规模略逊一筹。我决定,主打餐饮牌,并由原来的公务接待向社会消费转型。对于老百姓来说,我们的菜品有竞争力,家庭消费的热潮很有可能被我们拉动。至于客房,聪明的做法是不能硬拼,把高端市场送给对手,集中力量做好中低端市场。我们的策略可以概括为:避实击虚,有的放矢,建立新的竞争优势。

反击战从菜品研发开始打响,我带着厨师多次到西安、成都学习,任务就是下馆子。遇到一道好菜,我们会现场反复研究它的工艺与配料,实在搞不明白的,我们想办法请厨师指点。为了借鉴一道好菜,我们会耐心地等到厨师下班,然后主动去套近乎,打破沙锅问到底。这种做法已形成惯例,每两个月我们都会外出探宝,每半个月到安康最好的餐饮店取经。

人们很快就闻着味儿来了,我们每个月都推出4道创新菜,同时加强服务,第一次在同业中提出了“不满意,退换免”。如果客人对菜品不满意,服务员现场可以自主解决,不必请示经理。我反复告诉员工:“你就是包间的主人,服务的时候,你就是总经理。”

我们的服务员谁都可以创新,好点子大家分享,他们学会了如何在客人面前落落大方地介绍自己,如何让开场白听起来悦耳,如何把每一个客人送到门口。更重要的是,他们养成了在客人面前做决定的习惯。即使有时候超越了权限,我也不会责怪,事后我们会讨论如何纠正。

为了拉动大众消费,我们制定了全新的菜品体系,调整了菜品价格,普遍降价30%,推出消费100元送50元的让利活动。果然,一拨拨的客人纷至沓来,到我们这里过生日,举办婚宴、寿宴等等各种活动,餐饮的局面彻底打开了。当消费的人流如潮涌进时,员工们意外地发现,原来社会餐饮蕴涵着巨大的增值空间。

意外的竞争反而增强了我们的活力,刺激我们创造出新的市场。我们的对手运气就没有那么好了,一开始他们沾沾自喜,以为胜券在握,还托人给我捎话。但三个月后,我们这只“丑小鸭”就打了翻身仗,他们也许并不知道我们的秘密武器其实只是员工。

多年的企业管理使我意识到,员工的潜力是无穷的。两军对垒时,比的是士气,只要有一支忠诚的团队,有一支嗷嗷叫的队伍,心往一起想,劲往一处使,就没有过不去的坎、过不了的河。事实上,应对竞争之际,对团队建设丝毫没有放松,我的管理风格依然强势。

这一点或许与我的个性有关,我容易受环境中一些小事的影响且难以控制情绪,无形中使别人觉得我很难接近。我从心底里羡慕那些有着人格魅力与亲和力的人,当然他出手时必须雷厉风行,如何做到内心世界的坚定,使人愿意接近,同时又敢于铁腕治理乱局,这一直是我修炼的方向。

早期的员工大概对我没有多少好印象,我的脸上常常流露出一种思考时的凝重。我后来才发觉,不管你的内心怎么想,外界所感受到的是你的气场,是他们所见到的。那时候的我还放不下很多东西,如果员工有非常过分的表现,我会和颜悦色地提示他,教育他,像个幼儿园的阿姨,但如果他在一些小节上做得不够,我会感到愤怒 ,仿佛这些事发生在自己身上一样。

今天的我已经意识到,创业最难的是对一个人心性的磨炼,这注定是一个漫长而痛苦的过程。

招待所的那段时光,可以看作我和我的团队走向成熟的开始,我尝试用管理的思维打造团队,员工们也开始领悟怎样才能做好本职工作,其间的心理波动在所难免,我自己的方式也有值得检讨的地方。如果一定要说有什么收获,莫过于我们找到了自己的使命,奠定了最基础的价值观。

找到使命仅仅是一切的开始,竞争不会因为有了使命就眷顾我,我同样要留意市场的每一次风吹草动。更重要的是,要让我的团队理解使命,带领着他们向同一个目标进军。有时候我要能横下心来,敢于向传统思维模式挑战,能够忍受一时付出的代价。当很多人都动摇的时候,我必须坚定地立在原地。

前进而不是后退,是我唯一的选择。

同类推荐
  • 六度人脉

    六度人脉

    20世纪60年代,“六度人脉”概念由美国心理学家Stanley Milgram提出并加以验证。最初“六度人脉”是政治圈与财经圈里高端人士必用的成功法则。后来,它以强大的趋势流行到到美、加、英、法、德、意、葡、日、韩、丹麦、荷兰、巴西等160多个国家,并开始进入我们每个人的生活……
  • 不找借口找方法

    不找借口找方法

    世界500强企业优秀员工职业化最佳培训读本,卓越员工自我修炼必不可少的思维与行动准则。培育不找借口的员工,打造高执行力的团队。放弃借口,赢在方法。绞尽脑汁找理由,不如千方百计想方法。
  • 职高气扬:出人头地的35个升迁决窍

    职高气扬:出人头地的35个升迁决窍

    本书阐述了35个关于职位升迁的诀窍。包括“信念——我一定坐上那把金椅子”、“谋划——万事俱备待东风”、“关系——有人气就有官运”等6部分内容。
  • 世上没有好老板

    世上没有好老板

    你是否感觉老板对你实时监控,处处刁难,甚至出言不逊,诋毁人格?你是否不堪忍受老板的“无情压迫”,有扔东西、砸电脑,乃至对其大打出手的念头?你是否频频跳槽想逃离苦海,却总是刚出虎穴又入狼窝?你日日祈求上苍赐予一位好老板,但惨淡的现实让人醍醐灌顶:好老板如恐龙,早已销声匿迹,hold住职场,就要知道如何应对坏老板。本书既赐予你与坏老板斗争的勇气,更提供了与坏老板过招的方式方法,将其变“坏”为“宝”。老板有多坏,你就有多棒。感谢那些折磨过你的老板吧,是他们让你的内心更强大,本领更高强!
  • 演讲与口才知识(全集)

    演讲与口才知识(全集)

    戴尔·卡耐基说:“假如你的品才好……可以使人家喜欢你,可以结交好的朋友,可以开辟前程,使你获得满意。譬如你是一个律师,它便吸引了一切诉讼的当事人;你是一个店主,它帮助你吸引顾客。”“有许多人,因为他善于辞令,因此而擢升了职位……有许多人因此而获得荣誉,获得了厚利。你不要以为这是小节,你的一生,有一大半的影响,产生于说话艺术。”
热门推荐
  • 豪门缠爱之老公我爱你

    豪门缠爱之老公我爱你

    【已完结】总裁办公室的休息室门口,她冷冷地看着床上火热的抵死缠绵手中的保温杯里是细心赶做的午餐,只是在看到垃圾桶里一筷未动的残羹冷炙时,一切,都变得可笑第一次泪眼摩挲,第一次不再假装坚强,第一次面对冷嘲热讽的他落荒而逃“你是影视歌三栖的当红巨星,难道还怕钓不到男人?为何要死缠着我不放?”她闵婧从来不是懦弱的女人,这次,也同样不是面对他难得的错愕,她抹去眼角渗出的泪珠,挺直脊梁,倔强地转身她以为她可以装作什么都没发生,可是,他从未打算放过她当看清床上的女人是她的姐姐,所有的坚强都顷刻崩溃“我三年前说过不会爱你,三年后,我依然不会爱你。”当娱乐圈她抑郁自杀的消息满天飞时她找上了那个本该是她姐夫的男人——陆少帆本市史上最年轻富二代中的佼佼者她说:娶我,不仅可以可以挽回你的面子,还可以让你扳回一局,一个巨星的商业价值你懂,况且,闵氏千金不止她闵婕一个。他淡笑,语气笃定:你不爱我。她不惜许下承诺,只为报复那个背叛她的男人:我不是闵婕,这一辈子,只要我活着,都不会背叛你闵婧不解地眨巴着眼,仰视那手拿着她拍戏剧本的“老公”陆少帆随意地一笑:起来,我帮你对剧本.某女气喘吁吁:你.你干什么啊!某男义正言辞:对剧本某女.剧本里没有这一段某男:新加的————————————————本文虽为正剧,却掺杂着不少轻喜剧成分,楠竹看似温文尔雅,翩翩公子,实则腹黑狡诈,女主看似女强人,实则一只纸老虎,所以,小说归结为“扮猪吃老虎”。有兴趣的亲可以加流年的扣扣群哈:110576997(满了)192290016(新群,位置空闲,就流年和娘子两人......)————————对文有意见欢迎提出,流年一定虚心接受,但是一经发现辱骂性的留言一律删除,禁言。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆链接流年的新文:《新欢外交官》(写小叔的哦)☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆推荐北藤姐姐的穿越火文《天才儿子腹黑娘亲》(不用咱多说很多亲都晓得吧?因为真心地写的很好,也很红!)☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆推荐潇潇慕雨的文文《帝女御世》☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆《宠坏不良检察官》:☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
  • 相府嫡小姐:美人将军霸天下

    相府嫡小姐:美人将军霸天下

    他是少庄主,他是武林盟主,他是南朝王爷,他是强大的东帝王!是谁造就了她未老华发白,最终会是谁牵住了她的手,一袭红衣傲天下,为她挽起那根根发白的发。江湖中人人得而诛之的妖女是也。那个本该冷酷无情,无情无欲的帝王,第一次违背了自己的心,先是被皇帝亲笔御封“天下第一状元”后又上战场杀敌,相遇后终究不过是转身离开,第二次再见时,入眼的是她满头的银丝,灼伤了他的眼,成为手握几十万兵马的大将军,也融化了他冰冷的心,为了她,他终是改变了自己,坑蒙拐骗,却不知‘他’却是‘她’,无所不用其极。费尽心机好不容易将她压于榻上,却欠抽的说:“娘子,你可否在上面。”某女暴走“想在下面?老娘成全你…嘭…”
  • 隐婚小妻,生个娃

    隐婚小妻,生个娃

    【提醒】简介无能,内容才是看点。本文家长里短,宠文,坚决不断更,偶尔小虐(虐坏银),亲们慎重跳坑!【精简版】这是一个老处男被某情伤醉酒女夺去清白,又反夺回来的故事!【狗血版】孙瑾瑾没料到连分手这种事,他都需要借别人的嘴说出来。去他的海誓山盟,姑奶奶我不伺候了!甩了窝囊前男友,她的桃花儿居然一夜之间多了起来。尤其是那个不知道哪里冒出来的老古董。她都说是一夜情了,他是听不懂还是想要敲诈?!一天到晚跟踪她也就算了,还强行将她掳到民政局,他到底想干嘛?叶展翊自认为是个传统的居家好男人!无不良嗜好,上进又努力,还规规矩矩守身如玉。但他怎么都想不通,他都肯负责了,那个拿乔的女人为何会一而再再而三的躲着他,好像他有禽流感似的!他日思夜想,动用所有的关系,将她从眼皮子底下给挖出来,目的只有一个:负责!【精彩片段一】“你睡了吗...”同居头一天,某女极不自在的缩在大床一侧。“......”某男微微抬眼,不吭声。“你是不是也睡不着?”某女翻了个身,继续折腾。“......”某男不理会,继续转移注意力。“你...真的睡着了吗?”某女终于忍不住面向他,打算来一次认真的谈话。某男忍无可忍,无需再忍,一把将女人抓到怀里,翻身将其扑倒。“既然你毫无睡意,那就干脆别睡了...”于是,某女被一头饿狼吃干抹净又吃干抹净...【精彩片段二】“叶展翊,你这个混蛋!”某女在产房里大声的嘶喊,放佛只有这样才能减轻生产时的痛苦。“是我的错,都是我的错...”某男一脸担心的守在一旁,任由妻子掐着自己的手臂。“叶展翊,我以后再也不要生孩子了!”某女继续呐喊。“好好好,不生了不生了...”某男深表同意的点头。“我不要上环,你结扎!”某女继续要求。某男迟疑了一下,继而笑着安抚道:“好!”某女一激动,肚子里折腾了十几个小时的婴儿呱呱落地了。
  • 无敌大小姐

    无敌大小姐

    当现代阴狠毒辣,手段极多的火家大小姐火无情,穿越到一个好色如命,花痴草包大小姐身上,会发生怎样的化学反应?火无情一醒过来就发现,自己竟然在众目睽睽之下上演脱衣秀。周围还有一群围观者。这一发现,让她极为不爽。刚刚穿好衣服,便看到一个声称是自家老头的老不死气势汹汹的跑来问罪。刚上来,就要打她。这还得了?她火无情从生自死,都是王者。敢动她的人,都在和阎王喝茶。于是,她一怒之下,打了老爹。众人皆道:火家小姐阴狠毒辣,竟然连老爹都不放在眼里。就这样,她的罪名又多了一条。蛇蝎美人。穿越后,火无情的麻烦不断。第一天,打了爹。第二天,毁了姐姐的容。第三天,骂了二娘。第四天,当众轻薄了天下第一公子。第五天,火家贴出招亲启事:但凡愿意娶火家大小姐者,皆可去火府报名。来者不限。不怕死,不想活的,欢迎前来。警示:但凡来此,生死皆与火家无关。若有残病者火家一律不负法律责任。本以为无人敢到,岂料是桃花朵朵。美男个个很妖娆一号美人:火无炎。火家大少爷。为人不清楚,手段不清楚。容貌不清楚。唯一清楚的是,他有钱。有多多的钱。火无情语录:钱是好东西。娶了。(此美男,由美瞳掩饰不了你眼神的空洞领养。)火老爷一气之下,昏了过去。家门不幸,家门不幸啊。二号美人:竹清月。江湖人称天上神仙,地上无月。大国师一枚。美得惊天动地。火无情语录:美人好,尤其是自带嫁妆又会预测未来的美人,娶了。(此美男,由东de琳琳领养)三号美人:轩辕子玉。当朝七皇子,游历四国。一张可爱无敌的脸。单纯至极。火无情语录:可爱的孩子好,可爱又乖巧的孩子更好。可爱乖巧又不用给钱的孩子,娶了。(此美男,由刘千绮领养)皇帝听闻,两眼一抹黑。他的儿啊。怎么就这么不争气呢。四号美人:天下第一美男。性格不详,籍贯不详。火无情语录:谜一样的美人,她喜欢。每天都有新鲜感。娶了。(此美男,由告别的爱情li领养。)五号美人:天下第一名伶。火无情语录:解风情的美男,如果没钱花把他卖了都不用调教。娶了。(此美男由伊眸领养。)六号美男:解忧楼楼主。相貌不详,身世不详。爱好杀人。火无情语录:凶恶的美人,她喜欢。娶了。(此美男由陈铭铭领养)七号美男:琴圣。貌如谪仙,琴音杀人。冷清眸子中,百转千回,说尽风流。(此美男由伊眸领养)夜杀:天下第一杀手。(此美男由静寂之夜领养)
  • 让青春的梦想飞扬

    让青春的梦想飞扬

    在这纷繁的世界里,有多少生命在寻觅着温暖,小小的爱,经不起等待,或许我们还未曾意识,其实我们一直都在为之努力着。伸手感悟滴滴温情,暖化了一个个陌生的心……身因情在,情伴心生。寻找生命中的珍贵,成就成长路上的美好与伟大!人生因青春而美丽,青春就是梦想的样子,我们的青春在悸动,我们的行囊中装着青春更装着梦想,我一直朝梦想奔去……智慧主编以深度感性的文章,让你智慧、达观、自信地面对人生……
  • 少女逃婚记

    少女逃婚记

    被骗了被骗了,她竟然被最亲爱的父母给骗了,把她丢到这座奢侈得恐怖的孤岛上,还多出一个未婚夫。现在都什么年代了?还流行父母包办婚姻?她坚绝要把他甩掉,就算他帅得离谱也要把他甩掉,然后大摇大摆地离开这所谓的世上最奢侈的岛屿
  • 尸心不改

    尸心不改

    控尸门的欢乐二缺弟子江篱炼了一具美得人神共愤引得天雷阵阵的男尸,以为好日子开始了,结果没想到门派惨遭灭门。--情节虚构,请勿模仿
  • 滴血的刺刀(下卷)

    滴血的刺刀(下卷)

    被许大辉哄骗着在山林之中兜了大半日圈子的匪首张蛟,遭遇了清风寨唐氏兄弟和黄泽成、陆蕴轩等人的联手打击,罪恶的土匪头子最终在罗汉寺兵败身死,只有身为日本高级间谍的军师史思平侥幸脱逃。另一方面,进攻高安县城的日本军队面对中国守军的顽强阻击,损失惨重,恼羞成怒的日军指挥官使用了芥子气毒剂弹,中国守军阵地上顿时笼罩上了一层剧毒的烟雾。人员死伤殆尽。随着高安外围阵地的失守,死守了数日的高安县城最终陷落。六十军余部经激战后退守石鼓岭。
  • 明治天皇:孝明帝驾崩卷(下册)

    明治天皇:孝明帝驾崩卷(下册)

    《明治天皇》再现了日本从幕末走向明治维新的历史变革,以优美的文笔,宏大的场景,详细描绘了日本近代决定国运的倒幕运动的整个过程。本书塑造了一个个鲜活的日本近代史人物形象,以及他们的坚定信念,对“安政大狱”、“樱田门之变”等重大历史事件的描述详实生动,是一部了解近代日本不可多得的佳作。
  • 太子的小懒虫:爆笑太子妃

    太子的小懒虫:爆笑太子妃

    皇权之争,处处险恶。太子给人下了药,又丢给他一个奇丑无比的女人。他忍着屈辱,却发现那女的不但长得丑,还有花柳病,他杀了她逃出别宛,却伤害了另一个无辜的女子……三天后,发现女子是太子妃,他开始宠她,宠得无法无天,宠得令人发指!