孩子晚餐不宜吃得太少
在生活中，我们常听到“晚餐要吃少”这句话，其实，这是对成年人尤其是老年人或者是肥胖的人来说的，对于正处在生长旺盛期的孩子来说，是不正确的。
孩子的胃肠功能还没有完全发育，胃的容量较少，食物一般在胃内停留三四个小时就会被“排空”，如果晚餐吃得太少，孩子就会产生饥饿感。另外， 孩子在发育过程中，不论是身体生长还是大脑发育都需要大量的营养物质。在一天中，人的一日三餐间隔时间是5、6个小时，晚餐距离第二天早上却相隔10个小时左右，而且孩子在睡眠时身体的生长发育并没有停止，仍然需要一定的营养物质，如果晚餐吃得太少，就不能满足身体的这种需要，长期这样下去，肯定会影响孩子的生长发育。
所以，孩子晚餐的热量应该高一些，要占全天总热量的百分之三十，但不要吃高脂类和不容易消化的食物，而应以富含淀粉、蛋白质、粗纤维和维生素的食物为最佳。 对于那些已经超重或者肥胖的孩子来说，应该坚持“晚餐要吃少”的原则，这里的“少”指热量要少，而不是数量少，否则孩子就会因为吃不饱而影响晚上的睡眠质量，进而影响身体的健康。
聪明的孩子远离伤脑的食物
我们都知道，牛奶、胡萝卜、海带等食物对大脑是有好处的，经常吃能起到健脑益智的作用，同样的道理，大脑也会不喜欢某些食物，经常吃它们，我们就会变得迟钝、笨拙，甚至出现记忆力减退的现象。它们包括以下的食品：
1含铅食品
有的小朋友爱吃爆米花和皮蛋，但是爆米花在制作过程中，机罐受高压加热后，罐盖内层软铅垫表面的铅有一部分会变成气态铅，皮蛋的原料中则含有氧化铅和铅盐，而铅能取代其他矿物质铁、钙、锌在神经系统中的活动地位，因此是脑细胞的一大“杀手”。如果长期吃含铅的食物或者食物中含铅量过高，就会损害大脑导致智力低下。
2含铝食品
有些孩子在吃早餐时喜欢吃油条，但是在油条的制作过程时，须加入一定量的明矾，而明矾正是一种含铝的无机物。当它被人体吸收后，很难被排出而导致逐渐蓄积。长期下去就会导致孩子记忆力下降，思维变得迟钝。
3高糖食品
白糖是典型的酸性食品，如果我们经常在饭前吃含糖分高的食物，就容易形成酸性体质，这会严重影响我们的记忆力。
4过咸食品
人们对盐的生理需要很低，尤其是儿童，只要保持在每天4克以下就可以，而经常吃过咸食物的人，其动脉血管就会受到损伤，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处在缺血、缺氧的状态下，从而导致反应迟钝，大脑过早老化。
5含过氧脂质的食品
油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物都含有较多的过氧脂质，而过氧脂肪对大脑的危害很大，他们会在人体内积聚，使人体内某些代谢酶系统受到损害，导致大脑早衰，所以孩子还是少吃炸薯条、烧鸭、熏鱼等食物。
水果营养多，但也要因人而吃
我们都知道，水果营养丰富，对身体的健康有益，因此一些小朋友每天都要吃许多不同的水果，但是这样吃是否科学呢？答案当然是否定的。因为从中医的角度来说，每种水果都有它的属性，水果进入我们体内就会产生寒、热、温、冷的作用。所以，不同体质的孩子吃水果应有所侧重，尤其是身体虚弱的孩子在吃水果时更要慎重。
有些小朋友是虚寒体质，在平时就应该多吃一些温热水果，例如：荔枝、桂圆、杏等，这对于虚寒体质的孩子来说是补寒的上好佳品。而对于那些正在发烧或者身体内某些器官正在发炎的孩子来说，就应该避免食用这些温热水果。
有些小朋友消化系统比较差，所以应该避免吃凉性水果，例如：西瓜、芒果、香蕉等，因为这类孩子越吃凉性的水果，越会降低肠胃的蠕动，使肌肉无力，吃多了还会因为消化不良而导致腹胀。
还有一些小朋友容易感冒。他们可以多吃些颜色深的水果，例如：黄杏、黄桃等，这些深色水果里富含维生素C，而维生素C可以起到增强身体抵抗力，预防伤风感冒的作用。
全面健康，从细嚼慢咽开始
爱玩是小朋友的天性，因为急着出去玩，许多孩子把吃饭不当回事，每次吃饭的时候，总是狼吞虎咽地吃完就跑出去，这对健康是十分不利的。
如果孩子吃饭的速度过快，很容易使胃肠内的食物倒流，也就是胃里面的食物反流到食道里，导致胃酸腐蚀食道，进而引发严重的健康问题。另外，在我们的唾液中有一种淀粉酶，它能对食物进行初步消化，而吃饭时狼吞虎咽，食物得不到充分咀嚼，就导致大块食物和唾液进入胃里，胃还没来得及分泌出足够的胃液来消化食物，可是食物既然来了，只有硬着头皮接受了，这样就会造成胃疲劳，发生疼痛的现象，时间久了小小年纪也会得胃病。
明白了狼吞虎咽的害处，有的小朋友会问，那细嚼慢咽有什么好处呢？
首先，可以让小胖墩变瘦。这是因为人体内的饮食中枢可以在吃饱后“提醒”人们停止进食，但是由于我们在吃饱后作出相应的反应需要一定时间，因此在狼吞虎咽时，我们的身体还来不及反应，这就导致过度进食，而细嚼慢咽为饮食中枢发出吃饱信号提供了时间，从而使我们减少进食量，达到减肥的目的。
其次，细嚼慢咽可以使食物被咀嚼得更充分，更有利于消化。当食物进入胃部后，就使其在胃里的消化时间减少，这样可以减少消化系统疾病的发生。
最后，细嚼慢咽有助于面部肌肉和骨骼的运动，这种运动可以对大脑产生震动，增加大脑的活力。
所以，为了身体的全面健康，小朋友应该从现在做起，在吃饭时坚持做到细嚼慢咽。
别把肚皮吃成小圆球，养成不贪食的好习惯
由于孩子的年纪小，所以自制力不够，看到一些自己喜欢吃的食物，通常会过度进食，因此在生活中我们经常会看到一些孩子在过度进食之后，肚子变得圆鼓鼓的，不得不痛苦地揉来揉去。其实，贪食不仅会导致肚子疼，还会对健康造成危害。
我们的大脑管理着我们身体的不同器官，其中有一个区域专门管理着我们的消化系统。如果我们每天都吃很多东西，就会导致这个区域始终处于运动的状态，而大脑的其他区域却没有事情可做，时常处在休息的状态。长期这样下去，由于大脑的各个区域使用的次数和时间不同，一些经常处于休息的区域（语言、记忆等智能区域）就会退化，这就会影响我们的智力。
另外，为了消化过多的食物，消化道在不停地做着扩张运动， 有限的血液和氧气就会从大脑转移到消化道，导致大脑供血出现不足，造成脑疲劳。
吃得过饱也是导致小胖墩的一个原因，因为我们的胃是一个有限的空间，如果装得太满，胃就会被撑大。当它逐渐适应我们的饮食习惯，变得越来越大的时候，我们只有吃得越来越多才会有饱的感觉，这就导致人体摄入的能量增多，并且逐渐转化为脂肪。
既然贪食的危害这么大，那么我们在日常生活中就应该养成每顿饭吃八分饱的习惯，也就是说当你感觉到有些饱了，但是还能吃一些食物时，就应该停止进食了，因为这时你吃进去的食物已经足够给你的身体提供充足的营养了。如果不小心贪食了，也不要害怕，可以找一个地方先休息一下，双手按顺时针方向轻轻地抚摸揉动自己的腹部，这可以帮助胃肠运动，促进食物的消化和吸收。
四气五味，孩子吃不好就会得病
我们都知道，药物有“四气”、“五味”之分，同样的道理，食物也有“四气”、“五味”的不同。
所谓“四气”，即食物有寒、热、温、凉四性，“五味”即辛、甘、酸、苦、咸，人食四气五味来调养身体，但如果使用不当，不但对人不利，反而有害。也就是说，饮食中的四气五味，吃好了对身体有益，吃不好会对人体有害，易导致疾病的发生。所以我们要知道食物禁忌的道理，根据自己的身体状况摄取食物，这样才能达到好的效果。
寒性或凉性的食品，如绿豆、芹菜、柿子、梨、香蕉、冬瓜、丝瓜、西瓜、鸭肉等都有清热、生津、解暑、止渴的作用，对阳气旺盛、内火偏重的人非常适宜。
热性或温性食物，如羊肉、辣椒、生姜、茴香等热性或温性食物，有温中、散寒、补阳、暖胃之功，阳虚畏寒的人食之为宜，热病及阴虚火旺的人就应忌食。
此外，还要与四时气候相适应，寒凉季节要少吃寒凉性食品，炎热季节要少吃温热性食物，饮食宜忌要随四季气温而变化。
食物除五味外，还有淡味、涩味，习惯上把淡附于甘味，把涩附于咸味。
辛味能行气，通血脉。胃痛、腹痛者，可以吃些辣椒、茴香、桂皮等有行气、散寒、止痛作用的食物；外感风寒的人可以吃些有辛辣味的生姜、葱白等食品；风寒湿痹患者则宜饮用白酒或药酒，以辛散风寒、温通血脉。
甘味有补益强壮的作用，气虚、血虚、阴虚、阳虚以及五脏虚羸的人比较适宜。甘还能消除肌肉紧张和解毒，但甜食不能过量摄入，否则易发胖。
酸味能增进食欲、健脾开胃、增强肝脏功能，提高钙、磷的吸收率。久泻、久痢、久咳、久喘、多汗、虚汗、尿频、遗精、滑精等患者宜食用。
苦味具有清泄、燥湿的功能，适宜热证、湿证病人食用。比如苦瓜味苦性寒，用苦瓜佐餐，能达到清热、明目、解毒、泻火的效果，适宜热病烦渴、中暑、目赤、患疮疡及疖肿的患者。茶叶苦甘而凉，能够清利头目、除烦止渴、消食化痰。
咸味能软坚散结、润下，对结核、便秘患者比较适宜，而具有咸味的食物，多为海产品和某些肉类。如海蜇味咸，可清热、化痰、消积、润肠，对痰热咳嗽、痰核、痞积胀满、小儿积滞、大便燥结者最为适宜。海带味咸，有软坚化痰的功效。猪肉味咸，滋阴润燥，适宜热病津伤、燥咳、便秘的人食用。
可见，食补要根据人体阴阳偏盛偏衰的情况，有针对性地进补，以达到调整脏腑功能平衡的目的。
