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第45章 其他女性精品店开店攻略(2)

5.做好书籍分类

书籍陈列利于选购女性书籍涉及内容很广,宜分类摆设。大的方面可分为家庭、社会、生活、事业等。每一大类内,又可细分,家庭方面可分为如何做好家庭主妇;如何处理好与丈夫及子女间的关系;如何做好子女教育。社会方面可分为如何提高妇女的社会地位;如何维护妇女的合法权益;妇女应如何看待丈夫的婚外情等。事业方面可以分为如何做女强人;如何做好社会公关工作;如何处理好家庭与事业的关系等。书籍的陈列还可以未婚女子、已婚妇女或以青少年女子、中年妇女、老年妇女来划分,根据不同的年龄层次,研究有关的女性问题,让读者在店中能轻松地选到自己想买的书。

6.灵活经营

书店的经营方式要灵活,例如,书店门口可适当张贴醒目的新书广告,体现出新书的内容及适宜何种情况的女性。

女性宾馆

随着在女性占据半边天局面的出现,女性经济实力的日益增长势必因其女性市场的细分,针对现代女性需求的商业项目遍地开花,众商家都想争夺女性市场这块诱人的大蛋糕。女性宾馆就是这些针对女性的需求而兴起的新兴产物。

女性宾馆主要分为两种方式,一种是单独为女性开设的女性楼层,另一种是只对女性开放的宾馆或酒店,经营者可根据自己宾馆或酒店的营运规划定位选择。

女性专用楼层入住者皆为女性,酒店服务人员也全是清一色女性。而且为了保证女性顾客的安全,女性专用楼层往往设有快捷入住、退房服务,所有人须用房卡刷电梯控制系统,方能进入该层。女性特色楼层还可以为女性客人提供更安全、更个性化的服务。

女性宾馆作为新生产物,还不为众多女性熟悉深知,这就导致了客源不稳定的问题,甚至可能导致一些小型女性宾馆倒闭或转行。依目前的形势来看,女性宾馆主要走精致化的大中型酒店、宾馆路线,这些女性宾馆、酒店为了保证充分的女性客源,在宾馆、酒店的管理上颇下了一番心思。以下主要介绍一些世界上有名的女性楼层或女性宾馆。

1.泰姬酒店集团

印度由于宗教和历史原因,许多酒店都设有女性专用楼层。当地最大的酒店集团——泰姬酒店集团在女性楼层的服务理念上较为成熟,如新德里泰姬玛哈酒店的一栋翼楼全是女性专用客房,为确保女性客人的安全,该楼专配的女管家可以为客人提供市内购物、旅行协助、咨询等服务。在客房里,除了配有化妆镜、国际知名女性杂志、化妆盒、裙架以外,还有防晒霜、润肤霜、深层卸妆乳、按摩霜、柔软的毛巾、锦缎浴袍、真丝拖鞋等供她们专享,女性注重的低卡路里健康饮食也一应满足。

2.ITC酒店集团

ITC酒店集团(印度本土酒店发展及运营集团)是首个在旗下90多家酒店全部推行女性楼层的酒店集团。值得一提的是,这些特别服务不加任何额外费用。

3.孟买马地拉喜来登酒店的女性楼层——“爱娃”

孟买马地拉喜来登酒店的女性楼层——“爱娃”有18间客房可供女性客人选择,另有女性专用酒廊供客人消遣。爱娃楼层的各个房间均安装了可视电话门禁系统,大大保证了客人安全。另外该楼层还为客人免费提供瑜伽课程,优惠打折的美容美发、SPA服务。

4.挪威的奥斯陆大酒店

挪威的奥斯陆大酒店是欧洲首家推出女性专用楼层的酒店。该楼层是当地4位知名设计师艺术智慧的结晶,更是将挪威艺术、影视、体育、商业、文学等各界杰出女性作了一次总结、精选与展示。该楼层共有13间客房,每间客房皆用以上各界知名女性的真名命名,如时尚设计师塞斯丽、爵士乐歌手希尔列、商业成功人士伊格等。每位有幸为客房代名的杰出女性都亲自参与了客房风格装饰的整个过程,让每间客房都焕发出最个性、最亲和的女性魅力,更重要的是,每间客房的设计均是独一无二的。为了扩大影响力,该楼层还有开建了专门的网站,可谓业内独创。

5.朱美拉阿联酋酒店

朱美拉阿联酋酒店是中东首家推出女性专用楼层的酒店。该酒店的女性楼层位于酒店第40层,是与知名香水品牌“肖邦”联手打造的精品。该女性楼层除了奉行“男士免入”的政策和提供全女性服务人员来确保安全外,还有一系列女性独享的服务。如在客房配备定制的羽绒缎面布草,洗浴用品采用“肖邦精选系列”,另外配有专用的化妆品冰箱、化妆镜、厚绒化妆浴袍和经典和式晨服,为客人创设出一个完全如家的氛围。在这里,女士们的甜梦之夜由特别的序幕开启,即由肖邦香水系列的开床服务带入甜梦之旅。“肖邦”旗下的“卡士伦”、“疯摩”、“希望”、“绒感”和“永恒”香水系列将以不同的主题展开同样芬芳的世界。安坐瑜伽席上,打开“肖邦”自有杂志——《喜讯》或DVD的瑜伽课程,荡涤身心的纯美之旅徐徐开始……

6.重庆市佳宇英皇酒店

在激烈的行业竞争下,重庆市佳宇英皇酒店首次抛出了“女性酒店”概念。据了解,该酒店锁定女性为主要目标客户群,只要来酒店预订房间的是女顾客,可打八折,但男性仍可入住。

该酒店在服务上显得很“女性化”。在酒店入住的女顾客,每天可获酒店的“粉红礼包”,包括每天的鲜花、芦荟排毒养颜汁等小礼品。其中的两套特色房在设计上采用了粉红、粉紫等色调,还特意加入了绒毛熊、抱枕等家居化物品。连睡衣、拖鞋都是卡通系列。酒店还将聘用一名美容师为入住的女性顾客指导自己的化妆技巧、服饰搭配。

目前,中国的女性消费市场的引导和细分还处于萌芽阶段,而且中国的宾馆、酒店客人以男性居多,女性宾馆的市场前景还很难预料。

女性餐厅

21世纪中国女性生活消费将发生根本性的变化——从温饱型消费向发展享受型消费转化,都市女性独立性日渐加强,逐渐成为网上阅读、购物的主力军,休闲文化消费不断增多,女性妆扮的支出显著增加,休闲类的消费水平大幅度提高。各式各样的概念餐厅如雨后春笋纷纷涌现,而其中最具特色的当数针对女性消费者的女性餐厅了,而这类餐厅最大的特点就是用时尚加梦幻般的装修来抓住女性食客们的眼球,用专业而创新的女性菜式满足女性食客们的口腹之欲。

1.时尚加梦幻的装潢

女性餐厅是市场细分的结果,更是时尚的产物。女性餐厅是时尚的新生概念,这也决定了其只能生存于上海、深圳等这样的繁华大都市,如深圳马妮尔女士餐吧,它是深圳唯一的定位于都市女性的法式餐吧;上海的Baby doll已成为知名的上海女性餐厅。

女性餐厅的定位以都市白领,尤其是白领女性为主要消费客户。女性餐厅装潢要给人一种讨好年轻女性的柔媚、娇艳的气质,同时,其散发的轻快、时尚气息也足够让各路男士感到愉悦。女性餐厅的色彩就偏女性化,比如,上海的Baby doll女性餐厅就以紫色、橙色、红色为主,珠帘、流苏、帷幔、轻纱、花边等装饰其间,很有点闺房的感觉。墙上的油画,古典风格的椅子,深色的大理石台面,穿插着优雅气氛。色彩鲜艳的软沙发卡座,相当适合两个人对坐,有点像咖啡厅、茶座,显得随意而又轻松。

2.“混搭”菜式注重女性养生

女性餐厅有着“女人是用来疼的”的宣言,女性餐厅的大部分菜肴都是为女性食客量身定做的,大部分菜肴都是颠覆传统菜肴的创新菜。在融入了中式、日式、法式等烹饪方法和技巧后,不但菜品漂亮,口味也非常得特别。口味上迎合女性的时尚的追求,清淡、少油、低脂、低糖,女孩子都喜欢的甜品、冰激凌、奶酪,做得卡路里就比较低。酒不多,只有啤酒、红酒,没有碳酸饮料,饮料全是自制的,也十分讨女孩子的喜欢,醋饮,用的是果醋,从水果中提炼出来的,不太酸,据称有美容、护肤、减肥、杀菌的功效。也有女人最爱的美容养生汤、精美点心、甜品饮品、丽人行套餐等靓女美食。

在中国,女性餐厅尚属一枝独秀,竞争没有直接对手,目标市场清晰,消费群体广泛。女性餐厅店主不仅要统一规划餐吧的角度定位、选点,从资金运作、员工的培训到营造餐吧氛围等,服务上更以标准的绅士礼仪使女性充分感受‘自信、自强、自尊’的美好氛围。

女性餐厅走品牌出击的发展道路,可以设立女性俱乐部,定期举行女性专题讲座等交流活动,探讨女性关心的话题,从精神层面关心女性,让她们生活得更美好。

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