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第22章 财务管理讲究开源节流(1)

财务管理在店铺管理中处于核心地位,财务管理目标从根本上反映出店铺的总目标。财务管理就是让店主抓住店铺的现金流,通过制定完善的收银制度和合理的财务支出规划,实现店主捂紧钱袋子的目标。因此,确立一个合理的财务管理目标对于店铺的长远发展有着极其重要的意义。

建立健全的财务系统

财务管理在店铺的实际工作中起着非常大的作用,但其发挥作用的前提是:店主必须认识到财务管理在店铺经营中不可忽视的重要性。而财务管理的第一步就是建立健全适合的财务系统,主要包括以下几个部分:

1.缩短资金周转期

要缩短资金的周转期,就需要扎实地管理日常资金开支,按照实际准确地预测各个阶段的资金应用。要有计划地筹措和使用资金,维护好店铺的形象和信誉。

(1)做好现金和银行存款的管理工作。店主应阶段性地统筹现金剩余和不足的情况,制定资金预算,规划好未来的现金流出入量。

(2)协调好信贷关系,保证商品流转资金的及时获取。

(3)控制合理库存,扩大销售,增加资金周转次数。

(4)保持收支平衡,研究筹措资金、延长支票和赊购支付物期限的对策。

2.增强对存活的控制度

对库存管理的加强有利于店铺进一步降低运行成本。女人精品店的商品具有周转快、流量大、品种多、规格齐的特点,这就更需要店铺加大对存货管理的力度。

3.健全内部管理制度

内部制度主要分为两个方面:岗位责任和操作流程。岗位责任明确规定各个岗位的工作内容和职责范围,以及员工之间的衔接关系。操作流程则进一步规范管理,明确权限。

4.设置分类账目报表

店铺要根据自身的具体情况来设置分类账目报表,比如日志账目、分类账目、试算表、损益表、资产负债表、财务状况分析表、费用分析表、商品毛利分析表等。

收银作业中有哪些注意事项

收银作业是卖场管理的一个关键点。收银台是店铺商品、现金进出的“闸门”,商品流出、现金流入都要经过收银台,稍有疏忽就会使经营前功尽弃。因此收银作业直接关系到店铺的经济效益,也影响着顾客对店铺的最后印象。收银作业必须做到准确、迅速、亲切,收银员要熟悉第一类商品价格,熟悉信用卡使用程序,使用礼貌用语,唱收唱付,能识别假钞,点钞、录卡准确快捷。

下面是收银员在收银作业中的主要注意事项:

1.收银员上班携带的钱财和物品应先放入其他地方或保管处,在营业时身上不可带有现金,以免引起不必要的误会。

2.收银台不可放置任何私人物品(茶水应定位放置)。

3.开业后,收银员不允许擅离工作岗位,以免造成钱币损失,或引起等候结算的顾客的不满。若确实需要暂时离开,应将原因及离开时间告诉临近收银员,并锁上收银机。收银员在本店内购买的商品要带入店铺,应在其购物发票上加签收银员的姓名,还需请值班长加签姓名,这双重签名是为了证明这是结过账的私人物品。

4.收银时价格确认作业管理

收银员在收银时,有责任确认商品价格正确与否,这是店铺价格管理控制的最后一个环节,收银员应相当熟悉商品的价格及价格变动。

(1)收银员如发现价格错误,应立即通知开票的售货员进行更改;如果是商品价格标签上的错误,应通知值班长纠正。

(2)在纠正价格的过程中,收银员应向顾客婉转解释。

(3)如顾客不接受解释,坚持按销售小票的价格支付或按标签上的价格支付,应尊重顾客的意愿,因为这是店铺工作的失误。

(4)如果同一商品上有两张价格标签,应以低价录入,但若顾客所购数量很大,或差价在一定的数额以上,应先查清楚再录。

(5)如对商品的标价有疑问,应立即核查是店铺的错误,还是顾客自行偷换价格标签或擅自修改销售小票,核实后应立即通知值班长加以纠正或处理。

牢记收银作业规范

收银作业规范是对收银员每项工作内容提出具体要求。这些要求因店铺不同、顾客不同,会有一定的差异,商家应根据自己的实际情况进行选择。收银作业规范的内容很多,有收银作业纪律、收银结算作业规范、收银装袋作业规范、收银员离开收银台的作业规范、营业结束后收银机的管理规范等种种规范,但最常使用的还是收银结账作业规范,其主要步骤如下:

(1)对顾客表示欢迎

①标准用语“欢迎光临”。

②面带笑容,与顾客的目光保持接触。

③等待顾客将购物篮或是购物车上的商品放在收银台上。

④将收银机的活动屏幕面向顾客。

(2)登录顾客购买的商品

①左手拿取商品,并找到某条形码,如没有就找出其代码。

②右手持扫描仪,扫描商品的条形码,如无条形码,则输入其代码,以便正确地登录在收银机内。

③登录完的商品必须与未登录的商品分开放置,避免混淆。

④检查购物车底部是否还留有尚未结账与未扫描登录的商品。

(3)告知顾客购物结算金额

①标准用语“总共××元”。

②将空的购物篮从收银台上拿开,叠放在一旁。若无他人协助装袋工作,收银员可以趁顾客拿钱时,先行将商品装袋,但是在顾客拿现金付账时,应立即停止手边的工作。

(4)收取顾客支付的钱款

①标准用语“收您××元”。

②确认顾客支付的金额,并检查是否为假钞。

③将顾客的现金以磁铁压在收银机的磁盘上。

④若顾客未付账,应礼貌地重复一次,不可表现出不耐烦的态度。

(5)递给顾客找还的钱款

标准用语“找您××元”。

找出正确的零钱。

将大钞放下面,零钱放上面,双手将现金连同发票交给顾客。

待顾客没有疑问时,立刻将磁盘上的现金放入收银机的抽屉内并关上。

(6)将顾客购买的商品依序装袋

根据袋装原则,将商品依序放入购物袋内。

(7)真诚地表示感谢

①标准用语“谢谢!欢迎再次光临”。

②一手提着购物袋交给顾客,另一手托着购物袋的底部。确定顾客拿稳后,才可将双手放开。

③确定顾客没有遗忘购物袋。

④面带笑容,目送顾客离开。

熟练应对各种支付方式

零售店铺的支付手段主要有现金支付、抵用券支付(零售店总部发行的代用货币)、信用卡支付、储蓄卡支付等。

1.现金支付

现代店铺的收银管理中主要运用收银机做顾客结账处理。现金支付仍是消费支付的主要方式。收银员先对商品一一进行扫描,得出顾客此次购物的付款总额,双手接过顾客递来的现金,辨别真币无误后点开收银现金放置柜,并打印相关的购物票据。现金收银需要收银员具备全面的货币真假辨别常识。

2.储蓄卡支付

在零售店铺中,储蓄卡支付是除现金之外的第二大支付手段,储蓄卡又称借记卡,不具备透支功能,是先存入后取出的,对银行和商家都无风险。我国各大银行都有发行,如建行龙卡、工行牡丹灵通卡等。

收银员在接受顾客用储蓄卡支付的步骤如下:

(1)把储蓄卡放在刷卡机的槽口刷卡。

(2)输入金额。

(3)请顾客输入密码。

(4)检查销售单上打印的内容是否完整、清楚、正确。

(5)选择付款键打开银箱,完成交易。

(6)将储蓄卡和销售单的顾客联交还给顾客,保留商场联并放入收银箱。

(7)关闭收银箱。

3.信用卡支付

伴随着超前消费时代的来临,信用卡消费已成为一种普遍的支付形式。信用卡是银行发行的可以透支的一种卡,一般都印有年、月、日,持卡人姓名和有关银行标志。信用卡按其使用范围可分为国内信用卡和国际信用卡。我国各大银行都发行在国内使用的信用卡,如中国工商银行的牡丹卡、中国银行的长城卡等。

收银员在接到顾客用信用卡支付时,首先应对信用卡进行审核,审核的主要内容有:银行的标志、信用卡是否完整无损,核对顾客的有效身份证件(如身份证、护照、港澳台回乡证等)是否与信用卡相符,相片是否相符,检查发行时间和到期年月,检查信用卡的透支额度,查验信用卡是否被宣布作废或失窃等,然后进行收款作业,步骤如下:

(1)把信用卡放在刷卡机的槽口刷卡。

(2)请顾客输入密码。

(3)输入购物总金额,并检查销售单上打印的内容是否完整、清楚。

(4)请顾客在销售单上的相应位置签名。

(5)将销售单上的签名与信用卡的签名对比,确保其真实性、正确性。

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