登陆注册
458400000008

第8章 麦当劳员工行为准则(2)

竞争,因为有你才不孤独

自20世纪80年代以来,肯德基、麦当劳两家西式快餐店凭着他们独特的口味、优雅的就餐环境和良好的服务,很快在美国冒尖。红鼻子“麦叔叔”还有与之齐名的白胡子“肯爷爷”在中国国许多大中城市差不多可以说无人不晓。麦当劳和肯德基如影随行,似乎有麦当劳就会有肯德基的身影。麦当劳、肯德基从一开始就注定成为竞争对手,

肯德基1987年进入中国快餐市场,麦当劳1990年在深圳开设了第一家快餐店。两家竞争开始之初是麦当劳领跑。1999年,麦当劳在14个省、市、自治区内开设了麦当劳餐厅,数量达到370家;2002年遍布23个省、市、自治区,数目增长了29%,截止目前为560家。

但肯德基后来居上,1999到2000年一年当中就将北京的餐厅数量从37家提高到将近60家,全国的连锁餐厅突破500家。近年来,肯德基的开店速度更是惊人,平均4个月开店100家。目前肯德基已在200多个城市开设了850多家连锁餐厅,其中40多家是加盟餐厅,北京和上海的门店数量都超过了90家。

特许经营将是麦当劳、肯德基未来主要的扩张方式,将成为其获取利润的又一来源。肯德基在这场竞赛中,跑在了麦当劳的前面。肯德基在中国的经营方式除了独资经营、与中方合资经营外,特许经营已经运用了20年,从1998年开始又颁布了“不从零开始经营”的新特许加盟政策,并尝试新的开店模式。

之前未曾涉足特许经营的麦当劳已经意识到了这一点,对此发展趋势非常看好,天津出现第一家特许经营餐厅后,麦当劳开始大力推行特许连锁加盟,利用特许经营快速发展。,2003年9月,刚刚从全球财务危机中缓过神来的麦当劳全球首席执行官和主席坎特卢波发出了“要在中国加快开店速度”的呼声,在中国市场启动了全面赶超的“制胜计划 ”(Plan to Win)。

汽车餐厅又成为麦当劳与肯德基两大洋快餐的新战场。发展汽车餐厅,麦当劳有意利用中石化“资源”。中石化在全国拥有3万个加油站,且每年增加500个,麦当劳将借助中石化庞大的零售网络,大幅提高“得来速”发展速度。肯德基汽车穿梭餐厅,与肯德基普通餐厅不同的是,在环绕餐厅外围设有一条长约100米左右的汽车穿梭专用车道,最少可以容纳6—7辆汽车排队购餐。顾客可“足不出车”,完成订餐、付款、取餐、离开整个过程。同时餐厅仍然保留传统的堂食区域,满足堂食顾客的需求。

有资料显示,肯德基计划在未来让汽车穿梭餐厅的规模达到100家,除了现在已经进入的北京、上海、南京、无锡外,其他主要省会城市以及经济比较发达的城市都已列入计划。而据麦当劳介绍, “得来速”汽车餐厅将是发展重点。

麦当劳和肯德基的优惠券居然可以互换使用,武汉有一个消费者拿着的麦当劳优惠券到肯德基消费时,发现只要肯德基有同类的产品,麦当劳也给予消费。麦当劳也紧随其后宣称:“对于同行业的优惠餐劵,如果有麦当劳有同类的产品,则都可以在麦当劳消费。”

肯德基的公司解释说,公司其实不提倡接受麦当劳的优惠券,但为了不让消费者失望,更主要的是给消费者一个惊喜,所以只要有同类产品就予以接受。而麦当劳的回答也如同巧合:“这么做只是100%让消费者满意。”双方都矢口否认这是针对对手的竞争手段。

今天的麦当劳和肯德基,这两个全球快餐巨头已经跳出了餐饮业中单纯的价格战,按照自己的定位开发新品、拓展市场,他们的竞争战略化差异已经明显。

但他们是与生俱来的竞争对手,在行销手段上不管怎样花样翻新,都不可避免会有交集,会有比拼,有明争暗斗,也就有了消费者口中无法停止的对比和评判。在中国这个飞速增长的市场上,这两个餐饮业巨头在公关和本土化等行销手段上等都将竞争不断。

麦当劳不仅有肯德基的竞争,还面临很多其它竞争对手。中国红高粱餐厅在王府井,当“红高粱挑战麦当劳”在中国炒得热火朝天的时候,中华工商时报记者去北京麦当劳总部采访了赖林胜总经理,让他谈谈面对红高粱的挑战有何感想,赖总的回答是:“一、欢迎挑战;二、希望中式快餐有一个大的发展·····”

正如赖总一样,我们不要害怕竞争,要敢于竞争,勇于竞争。因为在市场的关系上,不可能没有竞争对手。今天的竞争,已经充斥在职场的各个角落,职业之间有竞争、职位有人竞争、职称有人竞争。

当中国电子大厦一层两个蒙着的红布突然掀去,深蓝色的“北京新航道学校”赫然面对新东方大厦对面。新东方和新航道、俞敏洪和胡敏的竞争关系如同一张画纸昭然天下。

在中国的教育培训市场,竞争并不鲜见。但是,新航道与新东方却有着一层特殊的关系———创办新航道的正是原新东方总裁胡敏。在创办新航道学校一年的时间里,胡敏从图书向培训延伸,先后成立了北京和天津两个英语培训学校,与北大合作成立了北大新航道对外汉语培训中心,逐步将新航道定位在打造拥有国际化平台的中国跨媒体语言出版教育的行业目标。据透露,新航道已经与国外投资机构达成协议,完成了第一期融资。这使得新航道胡敏有了与新东方俞敏洪分庭抗礼的资金保障。不过,胡敏敢于竞争新东方的资本,还有胡敏对执掌新东方时经验、教训的总结。

新航道成立后,胡敏连续推出了多个具有自主知识产权的系列图书,形成了“雅思第四套教材”、“真经系列”等雅思教学及辅导教材以及“考研英语系列”图书等,保证了新航道拥有自己的知识产权。

胡敏只不过是新航道众多名师中的一位,新航道成立伊始,胡敏就给了自己明确的定位——“绝对不控股”,从而吸引了大批人才。此外,在新航道领导层中,除了胡敏之外,其他的成员都是来自全球顶级商业教育机构的管理者,形成了学术的风格与商业经历相结合的管理团队。

而新东方总裁俞敏洪通过新东方在美国纽约证券交易所成功上市,以及在国内二三级市场迅速扩展。同时,新东方的创始人徐小平等人的回归也为新东方增强了竞争实力。

新东方与新航道处在同一个领域,做着同样的事情,但是,胡敏坦言,综观国内外各个行业,竞争对手总是紧随相伴。国外的品牌有可口可乐与百事可乐、麦当劳与肯德基,国内的品牌有中国移动与中国联通、伊利与蒙牛等。

竞争对手的出现只是时间的问题,如果今天不是胡敏站出来挑战新东方,那么明天也一定会有其他竞争对手站到新东方面前。或许正是有了新航道的追赶,新东方俞敏洪才能不松懈,继续扬鞭奋蹄,一路疾驰,一路充实,一路向前发展下去,写就新东方民办教育的辉煌史迹。

所以不要害怕竞争,要敢于竞争。正是竞争对手的一路追赶,一路鞭笞,才能造就你,让你正是因为对手的优秀存在,让你发现更多需要弥补的东西;正是以对手“高明和过人”的领域为师,才能让自己有一份满意的职业答卷。

生活中、职场上,许多人都把对手视为心腹大患,是异己,是眼中钉、肉中刺,恨不得除之而后快。其实仔细想一想,拥有一个强劲的对手,反而倒是一种福分,一种造化。因为一个强劲的对手,会让你时刻有种危机四伏的感觉,它会激发起你更加旺盛的精神和斗志。有了对手,你便不得不奋发图强,不得不革故鼎新,不得不锐意进取,否则,就只有被吞并,被替代,被淘汰。

一个群体如果没有竞争对手,就会丧失活力,丧失生机。一个行业如果没有了对手,就会丧失进取的意志,就会因为安于现状而逐步走向衰亡。一个人如果没有对手,那他就会甘于平庸,养成惰性,最终庸碌无为。正是有了竞争对手之间的不断挑战和超越,让你没有孤独感从而保持昂扬斗志。如果没有对手那多孤独啊!

善待你的对手吧!千万别把他当成“敌人”,而应该把他当做你的一剂强心针,一部推进器,一个加力挡,一条警策鞭。在职场中奋斗的人,当你学会了感激、欣赏和帮助对手的时候,就是人格走向成熟的时候。欣赏、理解、包容自己的对手,看淡结果的得与失,那么你的心态也会平和、宁静和宽容。这样一来,在面对竞争对手的时候,你可以气定神闲地迎接挑战。胜利了,赢得辉煌;失败了,同样美丽。

多年前的一场NBA决赛中,当时的公牛队新秀皮蓬独得33分,超过乔丹3分,因而成为公牛队中比赛得分首次超过乔丹的球员。比赛结束后,乔丹与皮蓬紧紧拥抱,两人泪光闪闪。

开始时,由于皮蓬是公牛队中最有希望超越乔丹的新秀,他自己也时常流露出对乔丹不屑一顾的神情,还经常说乔丹在某方面不如自己,自己一定会推翻乔丹在公牛队的首席位置这一类话。但乔丹并没有把皮蓬当做潜在的威胁而排挤皮蓬,而是以欣赏的态度处处对皮蓬加以鼓励。

有一次,乔丹对皮蓬说:“我俩的三分球谁投得好?”皮蓬心不在焉地回答:“你明知故问什么,当然是你。”因为那时乔丹的三分球成功率是28.6%,而皮蓬是26.4%。但乔丹微笑着纠正:“不,是你!你投三分球的动作规范、自然,很有天赋,以后一定会投得更好,而我投三分球还有很多弱点。”乔丹还对他说:“我扣篮多用右手,习惯地用左手帮一下,而你左右都行。”这一细节连皮蓬自己都不知道,他深深地为乔丹的无私所感动。

从那以后,皮蓬不再把乔丹当成对手,两人彼此欣赏,成了最好的朋友。

乔丹的感激和欣赏皮蓬,赢得了皮蓬的友谊。面临时下就业日趋激烈的竞争,能否具有欣赏对手的眼光和接纳对手的胸襟,是非常重要的。因为有了这样的眼光,才能取长补短,团结协作,共同进步。这也正是复合型人才必备的素养之一。

请记住:对手所给予我们的,不仅仅是危机和斗争,同时还能激发我们求生和求胜的动力。所以,请尊重和珍惜你的对手,因为他的存在,你的生命才会活得更精彩。

热情,员工血液中流淌的是番茄酱

标准工作法对员工的要求是:“热情,开朗,能主动关注顾客的需求,认可麦当劳的企业文化。”目前,麦当劳在中国有近5万名员工和6000名餐厅管理人员在辛勤工作。他们是一群充满激情的员工,每天在餐厅和顾客面对面,忙碌着,并快乐着。因为他们热爱这份工作,这种热情给予了他们源源不断的工作动力。

克罗克戏称,麦当劳员工血液中流淌的是番茄酱。如果没有这份热情的工作态度,是无法适应服务业快节奏、高强度的工作。

1994年张磅进入了麦当劳的广州公司财务部。刚加入麦当劳时张磅接手的是一个烂摊子——8个月没有出报表,两年都被会计师事务所拒绝查账,按照他自己的说法,“当时公司有全球都有名的最臭的财务部”。既要保证公司财务工作运作正常,同时还要理清以前没有正常记录的那些账目,在麦当劳最初的两年,张磅几乎是透支了体力在拼,他曾连续54小时工作,也创造了财务部员工年流失率170%的纪录。但张磅觉得很值得,“这是为了创建一个好的财务团队所必须付出的代价。”

1996年账目基本理清之后,广州的麦当劳财务部开始走上正轨。张磅也从此进入了他在麦当劳发展的快车道:1997年以来,他带领的广州财务部连年被评为最佳财务团队,2001年,广州财务部获得麦当劳“全球最佳团队奖”,这是麦当劳中国区18年来惟一获此殊荣的团队。1999年,张磅个人荣获麦当劳“总裁奖”。2005年,张磅被提升为麦当劳(中国)有限公司副总裁兼首席财务官,成为麦当劳中国高层管理团队的重要成员之一。

从麦当劳广东地区财务部的高级经理,到中国区的CFO,张磅实现了他职业生涯的辉煌,也真正成为麦当劳创始人所说的“血液中流淌着番茄酱”的麦当劳人,最终成为跨国公司中本地员工的翘楚。

如果没有对工作的热情,是无法连续54个小时的工作,如果没有对工作的热情,也无法适应麦当劳高强度的工作。如果没有热情,他不会全力以赴。久而久之,持续地努力付出自然会有回报。正是他对工作的巨大热情产生了澎湃动力,也开创了他良好的职业生涯。在麦当劳(中国)有限公司,张磅是“顶天花板的人”。

有些人认为工作马虎一点也没关系,只要能混下去就行了。他们内心冷漠,对待工作缺乏热情,总是抱着当一天和尚撞一天钟的心态。他们用实际行动让自己离成功越来越远。失去热情,必然会失去继续前行的动力;失去激情,必然会失去战胜困难的勇气,不敢面对挑战,这样的人生必然乏味而无聊。

对于职场人士来说,热情就如同生命。凭借热情,我们可以释放出潜在的巨大能量,发展出一种坚强的个性;凭借热情,我们可以把枯燥乏味的工作变得生动有趣,使自己充满活力,培养自己对事业的狂热追求;凭借热情,我们可以感染周围的同事,让他们理解我们、支持我们,拥有良好的人际关系;凭借热情,我们更可以获得老板的提拔和重用,赢得宝贵的成长和发展的机会。

同类推荐
  • 股神:沃伦·巴菲特的股票投资忠告

    股神:沃伦·巴菲特的股票投资忠告

    沃伦·巴菲特是当今股票市场最著名的投资大师,他在股市中创造了永不破灭的神话,成为全世界投资人仰慕的财富之神。他从小就极具投资意识,11岁的巴菲特购买了平生第一张股票。1947年,巴菲特进入宾夕法尼亚大学攻读财务和商业管理。两年后,巴菲特考入哥伦比亚大学金融系,拜师于著名投资理论学家本杰明·格雷厄姆。在格雷厄姆门下,巴菲特如鱼得水。1956年,他回到家乡创办“巴菲特有限公司”。1964年,巴菲特的个人财富达至400万美元,而此时他掌管的资金已高达2200万美元。
  • 狼性管理法则

    狼性管理法则

    狼是“稳准狠”的动物,身处动物世界的狼群具备了一个优秀团队的所有特征。他们方向明确,特别是在捕猎的时候,狼也被公认为是群居动物中最有秩序、纪律的族群,他们善于交流,最关键的是,狼拥有极强的自我更新能力。
  • 最新基层工会工作全书(最新工会制度与娱乐全书)

    最新基层工会工作全书(最新工会制度与娱乐全书)

    随着经济全球化的影响和我国市场经济体制的日趋成熟,随着我国企业走向世界以及世界各国企业进入我国,各种各样的经济成分不断深入发展,各种各样的观念不断相互影响,有必要统一和规范地掌握工会的有关知识。
  • 总经理如何管控财务

    总经理如何管控财务

    制定符合企业的财务战略,作为一个总经理要学会管控财务,这包括两方面:其一是管好财务的人,控制好作为源头的市场和经营环节,本书主要介绍总经理应该如何管控财务,从而让企业发展没有后顾之忧。,其二是管好财务的事。总经理要了解财务人员的职能,做好企业整体的规划和统筹。只有做到这两方面。才能控制好企业的财务风险
  • 卓越管理者说话之道

    卓越管理者说话之道

    从管理者日常工作的实际需要出发,让管理者在各种不同的场合,面对不同的对象,得体而自如地运用语言、表达思想、解决问题、宣示主张、发布命令、同时树立管理者超凡出众的形象和应有的权威。相信《卓越管理者说话之道》能够帮助各个领域、各个行业、不同级别的管理者提高自身的讲话水平,为事业的蓬勃发展助力、增势。
热门推荐
  • 九幽乱世

    九幽乱世

    自古以来,神州大地,多灾多难,始皇驾崩之后,天下再度陷入风雨飘摇的乱世之中。邪道小子鼓吹的人间正道将亡的预言竟与无双鬼谷八百年的预言不谋而合,两个完美的人之间,究竟谁才是人间的最后希望?明月山庄十年之前为何会突然沉寂?谁会相信在春秋战国,六国兴衰耳朵背后还藏匿着一个惊天阴谋?情节虚构,请勿模仿
  • 捡个杀手一起种田

    捡个杀手一起种田

    柳茹淳觉得自己自从到了这个世界,什么都缺。小的时候,缺吃缺穿,一家子靠老爹打猎还不够止温饱。等长大了,有田有地,还是一枝花了,又没男人要。好吧,村里的嫌弃她身板小,生不出儿子,那她去招个上门的可以吧?成亲了,相公是路边捡来的,经过分析,此人婚前职业为杀手,婚后如不出意外,应是农夫。成亲资格证持续发放中,只需两秒,顷刻间便让你有一位全能相公!田园生活,家长里短······
  • 说话艺术大全集

    说话艺术大全集

    本书通过大量贴近生活的事例和精炼的交流要点,对说话前的准备、说话技巧、说话尺度、说话场合、说话对象、说话语境、说话效果,如何倾听别人说话、如何说好话办好事等方面做了精辟总结,生动而具体地讲述了提高说话水平的方法和技巧。《说话艺术大全集》内容涉及同事间的说话办事,和朋友交往、与领导下属共事、与爱人或恋人相处,批评、赞美或说服别人、求人办事及维护自己的利益等方面,将最实用、最常用、最具操作性的说话技巧倾囊相授。
  • 无敌大小姐

    无敌大小姐

    当现代阴狠毒辣,手段极多的火家大小姐火无情,穿越到一个好色如命,花痴草包大小姐身上,会发生怎样的化学反应?火无情一醒过来就发现,自己竟然在众目睽睽之下上演脱衣秀。周围还有一群围观者。这一发现,让她极为不爽。刚刚穿好衣服,便看到一个声称是自家老头的老不死气势汹汹的跑来问罪。刚上来,就要打她。这还得了?她火无情从生自死,都是王者。敢动她的人,都在和阎王喝茶。于是,她一怒之下,打了老爹。众人皆道:火家小姐阴狠毒辣,竟然连老爹都不放在眼里。就这样,她的罪名又多了一条。蛇蝎美人。穿越后,火无情的麻烦不断。第一天,打了爹。第二天,毁了姐姐的容。第三天,骂了二娘。第四天,当众轻薄了天下第一公子。第五天,火家贴出招亲启事:但凡愿意娶火家大小姐者,皆可去火府报名。来者不限。不怕死,不想活的,欢迎前来。警示:但凡来此,生死皆与火家无关。若有残病者火家一律不负法律责任。本以为无人敢到,岂料是桃花朵朵。美男个个很妖娆一号美人:火无炎。火家大少爷。为人不清楚,手段不清楚。容貌不清楚。唯一清楚的是,他有钱。有多多的钱。火无情语录:钱是好东西。娶了。(此美男,由美瞳掩饰不了你眼神的空洞领养。)火老爷一气之下,昏了过去。家门不幸,家门不幸啊。二号美人:竹清月。江湖人称天上神仙,地上无月。大国师一枚。美得惊天动地。火无情语录:美人好,尤其是自带嫁妆又会预测未来的美人,娶了。(此美男,由东de琳琳领养)三号美人:轩辕子玉。当朝七皇子,游历四国。一张可爱无敌的脸。单纯至极。火无情语录:可爱的孩子好,可爱又乖巧的孩子更好。可爱乖巧又不用给钱的孩子,娶了。(此美男,由刘千绮领养)皇帝听闻,两眼一抹黑。他的儿啊。怎么就这么不争气呢。四号美人:天下第一美男。性格不详,籍贯不详。火无情语录:谜一样的美人,她喜欢。每天都有新鲜感。娶了。(此美男,由告别的爱情li领养。)五号美人:天下第一名伶。火无情语录:解风情的美男,如果没钱花把他卖了都不用调教。娶了。(此美男由伊眸领养。)六号美男:解忧楼楼主。相貌不详,身世不详。爱好杀人。火无情语录:凶恶的美人,她喜欢。娶了。(此美男由陈铭铭领养)七号美男:琴圣。貌如谪仙,琴音杀人。冷清眸子中,百转千回,说尽风流。(此美男由伊眸领养)夜杀:天下第一杀手。(此美男由静寂之夜领养)
  • 无限载入

    无限载入

    无限次的载入,无限次的轮回……在激烈的战斗中寻找着一丝生的希望……在生死的边缘唱起悲哀的挽歌,为逝去的同伴,也为迷茫的自己……想明白生命的意义吗?想真正的……活着吗?现在……载入……
  • 东宫有本难念的经

    东宫有本难念的经

    宝庆十九年春,大佑国皇太子大婚,大将军之女入主东宫。一个不是淑女的将门千金遭遇一个不是文韬武略的中庸太子,到底是佳偶天成,还是冤家路窄?成婚一年不足,太子忽然休妻。迷影重重,生死茫茫,这样一来,还是不是大团圆结局?
  • 沃伦·巴菲特全传

    沃伦·巴菲特全传

    重点讲述巴菲特怎样成长为一代“股王”的传奇一生;也通过他人眼中的巴菲特,细致阐述他在投资经营中的魅力。阅读《股王之道——沃伦·巴菲特全传》,相信正在股市迷茫的你,本书从“巴菲特的风采”、“巴菲特投资传奇”、“追踪巴菲特投资思维轨迹”、“股神的现在进行时”四个部分着手,会有很大的收获,收获巴菲特的投资股票经,提高自己在股票市场的必胜信心
  • 嗜血公主的暗夜冷王子

    嗜血公主的暗夜冷王子

    “不要,不要死,不要离开我。”女孩儿捧着男孩儿的脸,泪一滴一滴的滑落。“傻瓜,我会永远陪着你。”男孩儿支撑着站起身,将女孩儿搂入怀中,张开嘴,对着女孩儿的脖颈咬下……
  • 谜龙

    谜龙

    万年江湖,只要有人的地方就有江湖。对于江湖,每个人都有各自的看法,每个人都有各自的认识,这一点我不反对,但若有人说他已很了解江湖了,我想大概还不到我来反对,大家就已经开骂了。
  • 修道大掌教

    修道大掌教

    李帆,一个普普通通的人,携带着可修炼道术的修道系统来到了这个世界。会给这个世界,带来怎样的变化?